Gemüsepflanzen kaufen (212 Artikel)

Gemüsepflanzen kaufen Kartoffeln und Kartoffelpflanze LuberaEgal, ob Sie hier im Lubera® Shop Gemüsepflanzen kaufen, die in Balkonkästen grossgezogen werden sollen, ein gerade neu errichtetes Hochbeet mit jungem Grün bestellt wird oder der Schrebergarten künftig die Selbstversorgung Ihrer gesamten Familie übernimmt: Von "A" wie Auberginen bis "Z" wie Zucchini erwartet Sie bei uns im Pflanzenshop ein breit gefächertes und hochwertiges Pflanzenangebot, das keine Wünsche offenlässt.

Weitere wertvolle Informationen über Gemüsepflanzen kaufen...
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Rhabarber Himbeerrot
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ab ¤ 12,55/Pfl. Rhabarber Himbeerrot grosse und starke Stengel, sehr ertragssicher
lieferbar
im 5lt -Topf ¤ 13,95
Grünspargel Lubera® VerteVite®
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ab ¤ 7,15/Pfl. Grünspargel Lubera® VerteVite® Grün und früh
lieferbar
kräftige Pflanze im 3lt Topf (12 Monate Vorkultur) ¤ 7,95
Rhabarber Siruparber Canada Red®
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ab ¤ 12,55/Pfl. Rhabarber Siruparber Canada Red® Der milde Rhabarber
lieferbar
im 5lt -Topf ¤ 13,95
Purpurspargel Lubera® PurpurVite®
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ab ¤ 7,15/Pfl. Purpurspargel Lubera® PurpurVite® Gesund und attraktiv!
lieferbar
kräftige Pflanze im 3lt Topf (12 Monate Vorkultur) ¤ 7,95
Lowberry® Lilibarber®
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ab ¤ 9,40/Pfl. Lowberry® Lilibarber® Durch und durch ein Rhabarber - im Miniformat!
lieferbar
Kräftige Jungpflanze im 1,3 L Container ¤ 10,45
Kräftige Pflanze im 5 L Topf ¤ 15,95
Bleichspargel Lubera® BlancheVite®
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ab ¤ 7,15/Pfl. Bleichspargel Lubera® BlancheVite® weiss und fein
lieferbar
kräftige Pflanze im 3lt Topf (12 Monate Vorkultur) ¤ 7,95
Ewiger Kohl 'Daubenton's Green'
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ab ¤ 7,15/Pfl. Ewiger Kohl 'Daubenton's Green' Brassica oleracea var. acephala - der Grünkohl, der als Baum wächst
lieferbar
Starke Jungpflanze im 1,3lt. Container ¤ 7,95
Winterheckenzwiebel
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ab ¤ 7,15/Pfl. Winterheckenzwiebel Allium fistulosum, die Ewige Zwiebel
lieferbar
kräftige Pflanze im 1,3 lt Container ¤ 7,95
Rhabarber Early Green
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ab ¤ 12,55/Pfl. Rhabarber Early Green riesige grüne Stiele
lieferbar
im 5lt -Topf ¤ 13,95
Wildspargel Lancia verde
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ab ¤ 11,65/Pfl. Wildspargel Lancia verde Asparagus acutifolius - Die ungezähmte Avantgarde des Frühlingsgemüses
lieferbar
kräftige Pflanze im 3 L Topf ¤ 12,95
Schnittknoblauch
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ab ¤ 7,15/Pfl. Schnittknoblauch Allium tuberosum, der 'Ewige Knoblauch', der als Blatt geerntet werden kann
lieferbar
kräftige Pflanze im 1,3 lt Container ¤ 7,95
Echte Wasabi Pflanze 'Matsum'
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ab ¤ 8,95/Pfl. Echte Wasabi Pflanze 'Matsum' Eutrema japonica 'Matsum', der japanische Edel-Meerrettich
lieferbar
Starke Jungpflanze im 1,3lt. Container ¤ 9,95
Meerkohl Caramba® Blue
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ab ¤ 7,15/Pfl. Meerkohl Caramba® Blue Crambe maritima Caramba® Blue (Synonym: Blue Dune) - Der Broccoli-Meerkohl
lieferbar
Starke Jungpflanze im 1,3lt. Container ¤ 7,95
Meerrettich Pflanze 'Karl der Grosse'
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ab ¤ 7,15/Pfl. Meerrettich Pflanze 'Karl der Grosse' Armoracia rusticana 'Karl der Grosse', schnellwachsender Meerrettich, Ernte im ersten Jahr
lieferbar
kräftige Pflanze im 1,3 lt Container ¤ 7,95
Meerkohl Caramba® Green
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ab ¤ 7,15/Pfl. Meerkohl Caramba® Green Crambe maritima Caramba® Green (Synonym: Green Dune) - Der MEHR-Kohl
lieferbar
Starke Jungpflanze im 1,3lt. Container ¤ 7,95
Knollenziest 'Conito'®
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ab ¤ 7,15/Pfl. Knollenziest 'Conito'® Stachys affinis 'Conito'® - Das mehrjährige winterharte Knollengemüse
lieferbar
kräftige Pflanze im 1,3lt-Topf ¤ 7,95
Hopfenpflanze 'Hallertauer Tradition'
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ab ¤ 19,75/Pfl. Hopfenpflanze 'Hallertauer Tradition' Humulus lupulus 'Hallertauer Tradition' - der ungekrönte Favorit aller Aroma-Hopfensorten
lieferbar
kräftige Pflanze im 5 lt Container ¤ 21,95
Meerkohl Caramba® White
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ab ¤ 7,15/Pfl. Meerkohl Caramba® White Crambe maritima Caramba® White (Synonym: White Dune) - Der Spargelmeerkohl
lieferbar
Starke Jungpflanze im 1,3lt. Container ¤ 7,95
Ewiger Kohl 'Daubenton's Variegata'
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ab ¤ 7,15/Pfl. Ewiger Kohl 'Daubenton's Variegata' Brassica oleracea var. ramosa 'Variegata' - Der winterharte und mehrjährige Baumkohl
lieferbar
Starke Jungpflanze im 1,3lt. Container ¤ 7,95
Traubennetz / Traubennetzhauben weiss
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¤ 26,45 Traubennetz / Traubennetzhauben weiss Schutz der Tafeltrauben gegen die Kirschessigfliege, jede Rispe wird separat eingetütet
lieferbar
1 Packung à 50 Stück Netze à 30x40cm ¤ 26,45
Hopfenpflanze 'Cascade'
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ab ¤ 19,75/Pfl. Hopfenpflanze 'Cascade' Humulus lupulus 'Cascade' - der Hopfen für Craftbeer und Indian Pale Ales (IPA Biere)
lieferbar
kräftige Pflanze im 5 lt Container ¤ 21,95
Szechuan Pfeffer Simulans
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ab ¤ 31,45/Pfl. Szechuan Pfeffer Simulans Zanthoxylum simulans - der echte Szechuan Pfeffer aus China mit den aromatischen Früchten
lieferbar
Kräftige Pflanze im 5l Topf ¤ 34,95
Mulchvlies/Unkrautvlies
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¤ 7,95 Mulchvlies/Unkrautvlies Zum Einpflanzen von Salaten, Gemüse, Tomaten und Erdbeeren: verhindert Unkraut, aber auch Spritzwasser
lieferbar
1 Stück Vlies 1.5x5m ¤ 7,95
Hopfenpflanze 'Hallertauer mittelfrüh'
Zum Produkt
ab ¤ 19,75/Pfl. Hopfenpflanze 'Hallertauer mittelfrüh' Humulus lupulus 'Hallertauer mittelfrüh', mal Tee, mal Spargel, mal süffiges Pils
lieferbar
kräftige Pflanze im 5 lt Container ¤ 21,95
Tomatenvlies / Pflanzenschutzhaube
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¤ 8,95 Tomatenvlies / Pflanzenschutzhaube Zum Schutz der Tomaten bei Kälteeinbrüchen
lieferbar
1 Stück Vlies 0.75x10m ¤ 8,95
Unkrautmatte / Bändchengewebe
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¤ 15,95 Unkrautmatte / Bändchengewebe Mypex Plastikgewebe, langjähriger Schutz gegen Unkraut, auch für Tomatenpflanzungen und zum Schutz gegen Spritzwasseer
lieferbar
1 Stück Matte 2x5m ¤ 15,95
Szechuan Pfeffer Piperitum
Zum Produkt
ab ¤ 31,45/Pfl. Szechuan Pfeffer Piperitum Zanthoxylum piperitum - der japanische Pfefferstrauch mit besonders pfeffriger Note
lieferbar
Kräftige Pflanze im 5l Topf ¤ 34,95
Sauerampfer 'Salagreen'
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ab ¤ 7,15/Pfl. Sauerampfer 'Salagreen' Rumex acetosa 'Salagreen'
lieferbar
Starke Jungpflanze im 1,3lt. Container ¤ 7,95
Hopfenpflanze 'Comet'
Zum Produkt
ab ¤ 19,30/Pfl. Hopfenpflanze 'Comet' Humulus lupulus 'Comet', die Sorte mit den duftenden Riesenhopfen
lieferbar
kräftige Pflanze im 5 lt Container ¤ 21,45
Frühbeetvlies 2.4x10m
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¤ 17,95 Frühbeetvlies 2.4x10m starkes Gemüsevlies, zum Verfrühen und Schützen, fürs breite Beet 240cm breit, 30g/m2
lieferbar
1 Stück Vlies 2,4x10m ¤ 17,95
Kohlfliegennetz  1.83m x 3m
Zum Produkt
¤ 15,95 Kohlfliegennetz 1.83m x 3m Hält zuverlässig die Kohlfliege ab
lieferbar
1 Stück Netz 1.83m x 3m ¤ 15,95
Frühbeetvlies 1.5x10m
Zum Produkt
¤ 7,95 Frühbeetvlies 1.5x10m Gemüsevlies, zum Verfrühen und Schützen, für die klassische Beetbreite 150cm, 17g/m2
lieferbar
1 Stück Vlies 1.5x10m ¤ 7,95
Klimanetz 2x5m
Zum Produkt
¤ 15,45 Klimanetz 2x5m Klimanetz, robuste Alternative zu Vlies, zum Verfrühen
lieferbar
1 Stück Netz 2x5m ¤ 15,45
Schnittlauch 'Mixed One'
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ab ¤ 4,90/Pfl. Schnittlauch 'Mixed One' Allium schoenoprasum Mixed One - Farbenfroher Zierschnittlauch
Erhältlich Mai bis Juni
Vorbestellung möglich
Kräftige Pflanze im 1,3 L Topf ¤ 5,45
Szechuan Pfeffer Schinifolium
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ab ¤ 31,45/Pfl. Szechuan Pfeffer Schinifolium Zanthoxylum schinifolium - aromatisch, aber ohne Schärfe für koreanische Gerichte
lieferbar
Kräftige Pflanze im 5l Topf ¤ 34,95
Szechuan Pfeffer Americanum
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ab ¤ 31,45/Pfl. Szechuan Pfeffer Americanum Zanthoxylum americanum - die Amerikanische Stachelesche gegen Zahnschmerzen
lieferbar
Kräftige Pflanze im 5l Topf ¤ 34,95
Rhabarber Livingstone
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¤ 13,95 Rhabarber Livingstone Ernte bis in den Herbst
Zur Zeit leider nicht lieferbar
Süsskartoffel Burgundy
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¤ 4,95 Süsskartoffel Burgundy Die Süsskartoffel mit dem schönsten Orange
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Süsskartoffel Evangeline
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¤ 4,95 Süsskartoffel Evangeline Zierde und maximale Süsse
Zur Zeit leider nicht lieferbar
Andenbeere '(Big) Little Buddha'
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¤ 5,95 Andenbeere '(Big) Little Buddha' Grossfrüchtige Physalis
Zur Zeit leider nicht lieferbar
Süsskartoffel Bonita
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¤ 4,95 Süsskartoffel Bonita Die gelbfleischige Süsskartoffel
Zur Zeit leider nicht lieferbar
Andenbeere 'Peters Beste'
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¤ 5,95 Andenbeere 'Peters Beste' Reichtragende Physalis
Zur Zeit leider nicht lieferbar
Süsskartoffel Murasaki
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¤ 4,95 Süsskartoffel Murasaki Die weissfleischige Süsskartoffel
Zur Zeit leider nicht lieferbar
Yacon Weiss-süss
Zum Produkt
¤ 7,95 Yacon Weiss-süss weiss-schalige Knollen
Zur Zeit leider nicht lieferbar
Andenbeere 'Fruttosa'
Zum Produkt
¤ 5,95 Andenbeere 'Fruttosa' Die ganz besonders Fruchtige
Zur Zeit leider nicht lieferbar
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Weitere wertvolle Informationen über Gemüsepflanzen

Übrigens produzieren wir alle im Shop angebotenen Gemüsepflanzen in unseren beiden Gärtnereien in Buchs (CH) und Bad Zwischenahn (Deutschland) selber, so dass Sie auch immer frische Pflanzen erhalten.

Gemüsepflanzen kaufen – Vielfalt und Spezialitäten im Lubera® Pflanzenshop

In unserem Shop bieten wir Ihnen vor allem Fruchtgemüse an – mit einem grossen Schwerpunkt bei Tomatenpflanzen. Ebenso finden Sie viele Wurzelfrüchte, neben Süsskartoffeln, Kartoffelpflanzen auch Oca und Yacon. Ein besonderes Anliegen ist uns das Revival der Ewigen Gemüsearten, also von staudig wachsenden Gemüsearten, die einmal gepflanzt jahrelang geerntet werden können, vergleichbar mit dem Rhabarber

Gemüsepflanzen kaufen Solanum lycopersicum LuberaWir bieten alle Gemüsepflanzen in vergleichsweise grossen 1,3l Topf an, denn wir wollen Ihnen neben der Sorte und der Pflanze eben gleich auch einen Kulturvorsprung liefern: Vor allem bei südlichen Fruchtgemüsearten – Tomaten und Auberginen und Co. – kann das schon eine entscheidende Rolle spielen, weil es die Ernte um bis zu 2-3 Wochen nach vorne schiebt. Was stark gepflanzt wird und sofort weiterwächst, ist kaum mehr einholbar. Vor allem kleine Tomatenpflanzen sind häufig beim Auspflanzen überfordert und bleiben erst mal einige Woche stehen – Zeit die dann bei der Ernte fehlt. Auch wenn Sie selber Gemüsepflanzen kaufen und anziehen – die Samen dazu finden Sie übrigens in unserer umfangreichen Samenkategorie – raten wir zur Anzucht von grossen Pflanzen, um später in der Kultur einen Vorsprung zu haben.

Gemüse Pflanzen anbauen im eigenen Garten: Wie geht das?

Ohne dass wir uns jetzt in einen direkten Kostenvergleich zwischen der Ernte aus selbst aufgezogenen Gemüsepflanzen und den im Handel erhältlichen grünen Lebensmitteln vertiefen, gibt es viele und wesentlich wichtigere Gründe, um wenigstens bei den Lieblingssorten mit einer Eigenversorgung im Hausgarten zu beginnen. Einige Vorteile, wenn man Gemüsepflanzen selber aufzieht:

Als Verbraucher wird es uns bewusst sehr schwer gemacht zu wissen, woher unsere Gemüse Pflanzen eigentlich genau kommt und unter welchen Bedingungen es aufgewachsen ist. Kohl, Spargel, Kartoffeln oder die Meerrettich Knollen, die auf dem Balkon oder dem im Garten angebaut wurden, wachsen dagegen ganz nach den eigenen Vorstellungen aus einheimischen Gemüsepflanzen und mit hochwertiger Erde und Düngemitteln heran, gänzlich ohne synthetische Zusätze und pestizidfrei.

Vielfalt der Gemüsepflanzen entdecken

Nicht nur, dass mit den liebevoll gezogenen Gewächsen der Familienspeiseplan eine köstliche Bereicherung erfährt, sind Gemüsepflanzen auch optisch von äusserst dekorativer Erscheinung. Feuerrote oder sogar schokoladenbraune Paprika, rote sowie blauschalige Kartoffeln, Tomatenpflanzen mit goldgelben, andere mit schwarzen Früchten oder Ewiger Kohl, der als Bäumchen viele Jahre lang bis zu zwei Meter in die Höhe wächst: Nirgendwo werden Sie sich im Sommer wohler fühlen als in IHREM farbenprächtigen Garten.

Die Natur hat wesentlich mehr an leckeren Gemüsesorten zu bieten, als wir sie im Supermarkt nebenan zu jeder Jahreszeit finden. Klein, aber oho und mit jeder Menge Grün heranwachsend erwarten den Gärtner über zehn Jahre hinweg kultivierbare Winterzwiebeln ebenso wie pflegeleichter Blutampfer, der mit seiner besonders erfrischenden Note überrascht. Fehlt lediglich noch eine unserer violett-weiss gestreiften Auberginen Pflanzen, die nicht nur Sie, sondern auch Familie, Freunde und Gartennachbarn mit ihren bis zu 14 lecker-würzigen Früchten zum Staunen bringen werden. Wenn Sie im Lubera® Shop Gemüsepflanzen kaufen, lassen sich die unterschiedlichsten Sorten ziehen, viele davon sogar in Gefässen auf Balkonen und Terrassen. 

Leckere Gemüse Pflanzen superfrisch und portionsgerecht ernten

Nichts schmeckt besser als ein knackig frischer Gurkensalat oder an der Sonne ausgereifte Paprika. Und hier wird der Wert von selbst angebauten Gemüsepflanzen gegenüber den Früchten aus dem Supermarkt dann so richtig deutlich. Das gekaufte Gemüse Pflanzen wird je nach Herkunftsland frühreif geerntet und hat oft einen langen Transportweg hinter sich, sodass sich neben Qualitäts- und Geschmackseinbussen auch die Haltbarkeit verringert. Wer dagegen im eigenen Garten oder auf dem Balkon ernten kann, ist nicht auf die Öffnungszeiten der Märkte angewiesen und kann sich auch mal ganz spontan mit frischem und gesunden Gemüse Pflanzen versorgen, in genau der Menge, die er tatsächlich gerade braucht. Letztlich leisten wir mit dem Gemüsepflanzen kaufen und anbauen einen wichtigen Beitrag zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung, denn ein liebevoller und selbst aufgezogener Paprika wird weniger schnell im Mülleimer landen als eine gekaufte Schote.

Gemüsepflanzen – welche Gemüsearten anbauen?

Im Wesentlichen unterscheidet man zunächst je nach Beschaffenheit der Zellwände von geernteten Früchten zwischen feinem und groben Gemüse Pflanzen. Feingemüse hat eine zarte Zellwandstruktur, als typische Vertreter gelten Spinat, Spargel, frühe Sorten der Möhren und Kohlrabi, Blumenkohl sowie Tomaten und Gemüseerbsen. Grobe Gemüsesorten mit einer wesentlich stabileren, beinahe schon robusten Struktur ihrer Zellwände sind Dicke Bohnen, Rote Beete, Weisskohl, Rotkohl und Zwiebeln – also typisches Wintergemüse. Wesentlicher differenzierter lassen sich die Gemüsepflanzen allerdings nach der Art ihrer genutzten Pflanzenteile einordnen. Wenn Sie überlegen, ob Sie Gemüsepflanzen kaufen sollen, haben wir im Folgenden die GRuppen unterteilt:

Blattstielgemüse

Wenngleich sich bei den meisten Gemüsesorten die Blätter ganz oder teilweise mit verzehren lassen, nutzt man (beispielsweise von Pak Choi oder Rübstiel) hauptsächlich die fleischigen Blattstiele für Ernährungszwecke

Wurzelgemüse

Der Anbau dieser Gemüsepflanzen, die in der Botanik als Rüben bezeichnet werden, erfolgt hauptsächlich wegen ihrer verdickten und besonders fleischigen Speisewurzeln. Die klassischen Vertreter dieser Familie sind Süsskartoffeln, Schwarzwurzeln, Pastinaken, Möhren und der Rettich. Mit Ausnahme der beiden letztgenannten Sorten, die sich ausgezeichnet zum roh essen eignen, verzehren wir diese Gemüse Pflanzen überwiegend gegart.

Zwiebelgemüse

Hierbei handelt es sich um verschiedene Arten aus der Gruppe der Lauchgewächse, für die ein mehr oder weniger ausgeprägter scharfer Geschmack charakteristisch ist. Für unsere Ernährung verwenden wir hauptsächlich die teilweise unterirdisch heranwachsenden zwiebelförmigen Speicherorgane. Beispiele aus dem eigenen Hausgarten sind Knoblauch, Gemüsezwiebeln und der Fenchel sowie auch der Lauch (Porree), der jedoch selbst keine Zwiebel ausbildet.

Samengemüse

Zu dieser Gruppe gehören alte Bekannte wie Mais und die Samen von Hülsenfrüchten (Erbsen, Bohnen und Linsen), solange sie frisch und keine Trockenware sind, die in kaum einem Hobbygarten fehlen. Während wir die Hülsen von Brech- und Stangenbohnen nach der Ente (aber niemals roh, sondern gekocht!) mit verspeisen können, landet sie bei den Dicken Bohnen aufgrund ihrer Ungeniessbarkeit allerdings auf dem Kompost.

Blattgemüse

Wenn Sie diese Gemüsepflanzen anbauen, deren typische Vertreter Mangold und Spinat sind, lassen sich die frisch geernteten Blätter zu zahlreichen bekannten und überaus gesunden Speisen zubereiten. Anders bei den Blattsalaten, die ein wenig von der küchentypischen Verwendung klassischer Gemüsesorten abweichen und roh verzehrt werden. Weiss- und Rosenkohl lässt sich ebenfalls überwiegend dem Blattgemüse zurechnen.

Blütenstände

Neben der dezent bitter schmeckenden Artischocke sind Brokkoli und Blumenkohl die Hauptvertreter dieser Gruppe, bei der in der Küche tatsächlich nur die voll ausgebildeten Blütenstände auf die Teller kommen. Charakteristisch für solche Gemüsepflanzen sind ihre massigen, fleischigen Hüllblätter, die auf einem ebenso verdickten Blütenboden herangewachsen sind.

Fruchtgemüse

Beim alljährlichen Gemüsepflanzen kaufen gehören sie zu den Favoriten und sind wegen ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten aus keiner Küche wegzudenken. Die oft kugelförmigen bis spitz zulaufenden Früchte sind einfach anzubauen, erfordern keinen riesigen Pflegeaufwand und bringen Farbe in den Gemüsegarten und auf Balkone. Viele ihrer Artgenossen, denken wir nur an Gurken, Tomaten und Paprika, lassen sich roh verzehren, während Zucchini und Auberginen ihren ausgezeichneten Geschmack erst nach kurzem Dünsten oder Braten entfalten.

Knollengemüse

Betrachtet man einige Vertreter dieser Gemüseart wie Rote Bete, Knollensellerie, Kohlrabi oder Radieschen, ähneln sie auf dem ersten Blick dem Wurzelgemüse. Tatsächlich geniessen wir nach der Ernte jedoch nicht die verdickten Wurzeln, sondern den knackig fleischigen Stängelbereich, der sich zwischen Keimblättern und dem Wurzelansatz dieser Gemüsepflanzen nach einigen Wochen herausbildet. 

Auf Balkon Gemüse pflanzen: Das müssen Sie beachten

Nicht jeder hat das Glück einen grossen eigenen Garten zu haben. Das bedeutet jedoch nicht, dass man auf sein Gemüsebeet verzichten muss. Wenn Sie Gemüsepflanzen kaufen und auf dem Balkon anbauen wollen, müssen Sie nur ein paar Tipps beachten und dann gelingt Ihnen auch das grüne Wunder. Übrigens gilt das auch für Terrassen. 

  1. Sonne: Damit Ihre Gemüsepflanzen gut wachsen können, benötigen sie viel Sonne und Wärme. Achten Sie darauf, dass Sie die Kübel an geeignete Standorte stellen. 
  2. Luftzirkulation: Es sollte eine gute Luftzirkulation auf dem Balkon herrschen. Staut sich die Luft, können die Gemüsepflanzen anfälliger für Krankheiten sein.
  3. Grosse Töpfe: Es empfiehlt sich, mindestens 10 Liter grosse Kübel für Gemüsepflanzen zu nehmen.
  4. Erde: Nutzen Sie nährstoffreiche Erde, wie die Fruchtbare Erde Nr. 2.

Hervorragend eignen sich Gemüsepflanzen, die nicht tief wurzeln, auf dem Balkon. Dazu zählen beispielsweise, die Freilandpaprika 'Fresno', die Balkontomate 'Fuzzy Wuzzy' oder die Snackgurke 'Rocky'®

Gemüse pflanzen: Gute und schlechte Nachbarn sowie Fruchtfolgen im Beet

Wie der gesamte Nutzgarten sollten auch die Gemüsebeete in Form einer regelmässig wechselnden Mischkultur (drei- bis fünfjähriges Rotationssystem für den Gemüseanbau an identischen Standorten) angelegt sein. Den Grundstein dafür legen Sie bereits, wenn Sie bei Lubera Gemüsepflanzen kaufen. Nicht jede Pflanze "kann gut" mit jeder anderen, viele behindern sich sogar im gegenseitigen Wachstum und zeigen heftige Reaktionen, was ihre Wuchsfreudigkeit anbelangt. Aus jahrzehntelangen praktischen Erkenntnissen heraus weiss man heute um gute, neutrale und schlechte Nachbarn, über die Sie sich vor dem Kauf in unseren Pflanzenporträts und im Gartenbuch ausführlich informieren können.

Hier einige Beispiele, die für eine erfolgreiche Gemüsepflanzen-Kultivierung relevant sind:

Gemüsepflanzen-Sorte Gute Nachbarn Neutrale Nachbarn Schlechte Nachbarn
Kartoffeln Spinat, Kohlrabi, verschiedene Kohlsorten Sellerie, Porree, Fenchel, Knoblauch, Spinat, Zwiebeln, Bohnen, Radieschen Tomaten, Möhren, Gurken, Erbsen
Tomaten Radieschen, Porree, Möhren, Salat, Rote Bete, Spinat, Rettich Mangold, Zucchini, Zwiebeln, Erdbeeren Gurken, Kartoffeln, Fenchel, Erbsen
Paprika Gurken, Kohl, Möhren, Tomaten Kresse, Knoblauch, Kohlrabi, Kopfsalat, Mangold, Sellerie, Spinat, Zwiebeln Aubergine, Erbsen, Fenchel, Kartoffeln, Rote Bete

Gemüsepflanzen für gesunde Ernährung

Neben dem Obst erschliesst sich uns mit den verschiedensten Gemüsesorten im Garten die wichtigste Quelle für eine ausgewogene, gesunde sowie vitaminreiche Ernährung. Eine besondere Bedeutung kommt dabei dem Vitamingehalt zu: Vitamin C bei Paprika, Petersilie, Grünkohl; Vitamin B bei Blumenkohl, Brokkoli, Feldsalat, Hülsenfrüchte, Zucchini und Fenchel. Einige Gemüsearten liefern zudem das wertvolle Carotin – eine Vorstufe von Vitamin A. Je nach Alter und Geschlecht hat die Wissenschaft für die wichtigsten Vitamine und Nährstoffe empfohlene Referenzwerte festgelegt, die Sie bereits beim Gemüsepflanzen kaufen berücksichtigen können. In vielen unserer Pflanzenporträts haben wir zu Ihrer Information schon detaillierte Übersichten zu den wichtigsten Inhaltsstoffe mit eingearbeitet. Aufgrund der immer wieder kritisierten Überflussernährung in den westlichen Industrieländern ist es um die optimale Vitaminversorgung leider bis heute schlecht bestellt.

Mit den folgenden Tabellen möchten wir Sie daher anregen, bei der Auswahl Ihrer neuen Gemüsepflanzen aus dem Lubera® Shop gezielt vorzugehen, um künftig nicht nur lustvoll, sondern auch noch gesund zu gärtnern.

Empfohlene Tageswerte für fettlösliche Vitamine

Alter Vitamin A (m/w) in mg-Äquiv./Tag Vitamin D (m/w) in µg-Äquiv./Tag Vitamin E (m/w) in mg-Äquiv./Tag Vitamin K (m/w) in µg/Tag
0 bis 4 Monate 0,5 10 3 4
4 bis 12 Monate 0,6 10 4 10
1 bis 4 Jahre 0,6 5 6 (m) 5 (w) 15
4 bis 7 Jahre 0,7 5 8 20
7 bis 10 Jahre 0,8 5 10 (m) 9 (w) 30
10 bis 13 Jahre 0,9 5 13 (m) 11 (w) 40
13 bis 15 Jahre 1,1 (m) 1,0 (w) 5 14 (m) 12 (w) 50
15 bis 19 Jahre 1,1 (m) 0,9 (w) 5 15 (m) 12 (w) 70 (m) 60 (w)
19 bis 25 Jahre 1,0 (m) 0,8 (w) 5 15 (m) 12 (w) 70 (m) 60 (w)
25 bis 51 Jahre 1,0 (m) 0,8 (w) 5 14 (m) 12 (w) 70 (m) 60 (w)
51 bis 65 Jahre 1,0 (m) 0,8 (w) 5 13 (m) 12 (w) 80 (m) 65 (w)
65 Jahre und älter 1,0 (m) 0,8 (w) 10 12 (m) 11 (w) 80 (m) 65 (w)
Schwangere 1,1 5 13 60
Stillende 1,5 5 17 60

Legende: m für männlich; w für weiblich

Empfohlene Tageswerte für wasserlösliche Vitamine

Alter Vitamin B1 (m/w) mg/Tag Vitamin B2 (m/w) mg/Tag Vitamin B3 (m/w) in mg-Äquiv./Tag Vitamin B6 (m/w) mg/Tag
0 bis 4 Monate 0,2 0,3 2 0,1
4 bis 12 Monate 0,4 0,4 5 0,3
1 bis 4 Jahre 0,6 0,7 7 0,4
4 bis 7 Jahre 0,8 0,9 10 0,5
7 bis 10 Jahre 1,0 1,1 12 0,7
10 bis 13 Jahre 1,2 (m) 1,0 (w) 1,4 (m) 1,2 (w) 15 (m) 13 (w) 1,0
13 bis 15 Jahre 1,4 (m) 1,1 (w) 1,6 (m) 1,3 (w) 18 (m) 15 (w) 1,4
15 bis 19 Jahre 1,3 (m) 1,0 (w) 1,5 (m) 1,2 (w) 17 (m) 13 (w) 1,6 (m) 1,2 (w)
19 bis 25 Jahre 1,3 (m) 1,0 (w) 1,5 (m) 1,2 (w) 17 (m) 13 (w) 1,5 (m) 1,2 (w)
25 bis 51 Jahre 1,2 (m) 1,0 (w) 1.4 (m) 1,2 (w) 16 (m) 13 (w) 1,5 (m) 1,2 (w)
51 bis 65 Jahre 1,1 (m) 1,0 (w) 1,3 (m) 1,2 (w) 15 (m) 13 (w) 1,5 (m) 1,2 (w)
65 Jahre und älter 1,0 (m) 1,0 (w) 1,2 (m) 1,2 (w) 13 (m) 13 (w) 1,4 (m) 1,2 (w)
Schwangere 1,2 1,5 15 1,9
Stillende 1,4 1,6 17 1,9

 

Alter Biotin (m/w) µg/Tag Folsäure (m/w) µg-Äquiv./Tag Vitamin B5 (m/w)
mg/Tag
Vitamin C (m/w)
mg/Tag
0 bis 4 Monate 5 60 2 50
4 bis 12 Monate 5 bis 10 80 3 55
1 bis 4 Jahre 10 bis 15 200 4 60
4 bis 7 Jahre 10 bis 15 300 4 70
7 bis 10 Jahre 15 bis 20 300 5 80
10 bis 13 Jahre 20 bis 30 400 5 90
13 bis 15 Jahre 25 bis 30 400 6 100
15 bis 19 Jahre 30 bis 60 400 6 100
19 bis 25 Jahre 30 bis 60 400 6 100
25 bis 51 Jahre 30 bis 60 400 6 100
51 bis 65 Jahre 30 bis 60 400 6 100
65 Jahre und älter 30 bis 60 400 6 100
Schwangere 30 bis 60 600 6 110
Stillende 30 bis 60 600 6 150

Zum besseren Verständnis der empfohlenen täglichen Verzehrmengen von Vitaminen und Mineralstoffen nun noch einige praktische Beispiele, wenn Sie im Lubera® Shop Gemüsepflanzen kaufen:

Inhaltsstoffe Spargel gegart Meerrettich roh Erdnuss roh Rhabarber gegart Tomaten gegart
Portion (Gramm) 150 10 20 150 60
kcal pro Portion 24 6,4 112.2 21 9,6
Vitamin A (mg) 0,13 - - 0,02 0,05
Betacarotin (mg) 0,78 - - 0,11 0,29
Vitamin E (mg) 3,39 0,01 0,18 0,04 0,03
Vitamin K (μg) 67,50 5,00 0,20 18 5,40
Vitamin B1 (mg) 0,09 0,01 0,18 0,04 0,03
Vitamin B3 (mg) 1,01 0,06 3,06 0,31 0,30
Vitamin B5 (mg) 0,73 0,02 0,09 0,04 0,06
Vitamin B6 (mg) 0,07 0,02 0,09 0,04 0,06
Folsäure (μg) 42 2,40 11,20 1,50 11,40
Biotin (μg) 3 0,15 7,06 1,50 2,28
Vitamin C (mg) 14,99 11,40 - 9,12 13,99

Quelle: Vitaminampel; Knaur-Verlag; Sven-David Müller-Nothmann

Gemüsepflanzen im Garten: Tipps vom Garten-Experten

Bei Lubera können Sie nicht nur Gemüsepflanzen kaufen, Sie finden bei uns auch noch viele zusätzliche Informationen zu Gemüsepflanzen, die Ihnen in fast jeder Situation helfen werden, allfällige Gartenprobleme zu lösen:

  • Zu jeder Kategorie hier bei den Gemüsepflanzen aber auch in der Samenabteilung haben wir umfangreiche Anleitungen und Ratgeber geschrieben. Sie finden sie jeweils oben bei den Kategorien im Shop angeteasert – und unter den Produkten geht der Text dann weiter.
  • Ebenfalls schreiben wir regelmässig in unserem Gartenbuch, im Lubera Magazin über Gemüse Pflanzen. Die Artikel erscheinen auch in unserem wöchentlichen Newsletter, den Sie auf unserer Startseite rechts oben abonnieren können.
  • Schliesslich erhalten Sie mit jeder Gemüselieferung unser Ratgeberbüchlein 'Lubera hilft' zugeschickt, das ebenfalls über 100 Kulturanleitungen enthält.
FAQ - die wichtigsten Fragen und Antworten zu Gemüsepflanzen
Wie oft muss man Gemüsepflanzen im Garten düngen?

Je nach Bodenverhältnissen am Standort und der Gemüsesorte reicht ein hochwertiger organischer Langzeit-Dünger etwa drei Monate, da er aufgrund seines Wirkungsprinzips die Nährstoffe langsam aber gleichmässig an die Pflanzen weitergibt.

Ab wann dürfen Tomaten- und Paprika Pflanzen ins Freiland?

Generell erst nach den Eisheiligen. Wenn Sie bei Lubera Gemüsepflanzen kaufen, erfolgt der Versand generell erst dann, wenn die Frostgefahr so gut wie ausgeschlossen werden kann. Mit dem Einsetzen ins Beet kann also sofort begonnen werden, wobei ein schützendes Vlies zum Abdecken der Jungpflanzen bei unerwartetem Nachtfrost nach den Eisheiligen besser immer griffbereit im Schuppen liegt.

Welcher pH-Wert brauchen Gemüsepflanzen im Garten?

Optimal wäre ein pH-Wert im neutralen Bereich, also um 7. Sollte der Boden im Garten zu sauer sein, lässt er sich mit etwas Kalk verbessern. Geht der Wert in den alkalischen Bereich, hilft eine grosszügige Kompostgabe.

Welche Gemüsepflanzen können im Topf angebaut werden?

Besonders geeignet sind natürlich die Balkontomaten, die Freilandtomaten, aber auch Auberginenpflanzen, die Süsskartoffeln mit ihrem schönen rankenden Blattwerk. Auch alle mehrjährigen 'ewigen' Gemüsesorten können problemlos im Topf angebaut werden.

Welches Gemüse im Garten?

Einfaches Gemüse sind Salate wie Feldsalat, Pflücksalat, Rucola, Radieschen, Möhren, Kohlrabi, Rhabarber, Kartoffeln, Zuckerschoten, Zucchini, Buschbohnen, Kürbis, Mangold, Spinat und Zwiebeln.