Vierbeeren (5 Artikel)

Die 4 Vorteile der "VierBEEREN"®

Alles was Sie immer schon über Vierbeeren wissen wollten:

Was sind "VierBEEREN"® ?
Botanisch handelt es sich um Ribes aureum, Goldjohannisbeeren, die manchmal auch Ribes odoratum genannt werden. Ursprünglich handelt es sich bei dieser Species um eine Präriepflanze, in vielen
( vor allem westlichen ) Staaten Nord-amerikas verbreitet, sehr robust, winterhart und trockenheitsresistent. Vierbeeren sind also nahe Verwandte unserer Johannisbeeren. Damit können wir uns in dieser Kulturanleitung auf die wichtigsten Spezialitäten und Unterschiede konzentrieren.

Wie und wo wurden die "VierBEEREN"® gezüchtet
Wir bei Lubera haben die Vierbeeren-Sorten aus einigen Tausend Sämlingen ausgelesen. Wir haben die besten Sorten nach Blüte, Duft, Früchte und Herbstfärbung selektioniert. Und die Züchtungsarbeit bei uns geht weiter!

Wann sind "VierBEEREN"® reif?
Viel später, als man zunächst meint. Meist ist man versucht, vor allem die spätreifenden und grossfrüchtigen Vierbeeren, die wir dieses Jahr einführen, schon zu pflücken, wenn sie sich frisch schwarz verfärbt haben. Sie dürfen jedoch erst gepflückt werden, wenn die ersten Nachbarfrüchte vor lauter Reife zu platzen beginnen, wenn einem die Beeren fast in die Hand fallen. Dann sind sie auch gut, süss, mit einem harzigen, interessanten Aroma (ohne Cassis-Geschmack). Die Ernte eines Busches, einer Sorte kann dann 2 - 3 Wochen dauern; es ist immer genug da für das tägliche Müesli!

Wie können "VierBEEREN"® verwendet werden?
Frisch als Snack, die schwarzen Sorten haben ja fast murmelgrosse Früchte. Dann im täglichen Birchermüesli. Sie können auch eingefroren oder zu Marmelade und Saft verarbeitet werden.