Zuckermais 'Arc En Ciel Inca'

• Pflanzzeit (Jungpflanzen): Mai – Juni (frostfrei)

• Pflanzabstand in der Reihe: ca. 30–35 cm

• Pflanzabstand zwischen den Reihen: ca. 60–70 cm

• Topfgröße: 1,3 L (vorgezogene Jungpflanze)

• Blütezeit: Juni – Juli

• Wuchshöhe: ca. 180–250 cm

• Lichtverhältnisse: vollsonnig

• Winterhärtezone: nicht winterhart (einjährig)

• Verwendung für: Kochen, Grillen, dekorative Kolben, Sommergerichte

• Besonderheiten: bunte Körner, außergewöhnliche Optik, sehr dekorativ

• Familie: Süßgräser (Poaceae)

Der Zuckermais (Zea mays) stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Die Sorte ‘Arc En Ciel Inca’ ist eine besondere, farbenprächtige Mais-Sorte, deren Name bereits auf das Highlight hinweist: Die Kolben entwickeln Körner in verschiedenen Gelb-, Rot- und teils violetten Nuancen und wirken dadurch wie ein kleines Farbfeuerwerk.

Typische Merkmale

‘Arc En Ciel Inca’ wächst kräftig, aufrecht und bildet stabile Stängel. Die Pflanzen erreichen im Sommer eine stattliche Höhe und tragen meist mehrere gut ausgebildete Kolben. Besonders charakteristisch sind die mehrfarbigen Körner, die diese Sorte zu einer der dekorativsten Maisvarianten machen – im Garten genauso wie auf dem Teller.

Pflanzung und Pflege

Die Sorte wird als vorgezogene Jungpflanze im 1,3-Liter-Topf gepflanzt. Das bringt einen deutlichen Vorteil: Die Pflanzen sind bereits kräftig angewachsen und starten nach dem Auspflanzen schneller durch, als es bei einer Direktsaat möglich wäre.

Ausgepflanzt wird erst, wenn es dauerhaft warm ist und keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind. Zuckermais liebt einen vollsonnigen, geschützten Standort und benötigt viel Wärme, um zuverlässig Kolben auszubilden.

Der Boden sollte humos, locker und nährstoffreich sein. Als Starkzehrer freut sich Mais über eine gute Versorgung mit Kompost oder organischem Gemüsedünger, z.B. Frutilizer® 'Volldünger Plus'. Besonders wichtig ist eine gleichmäßige Wasserversorgung – vor allem in der Phase der Blüte und während sich die Kolben füllen. Trockenheit führt schnell zu schlecht gefüllten Kolben.

Damit die Bestäubung klappt, sollte Mais nicht einzeln stehen, sondern immer in einem Block gepflanzt werden (mehrere Pflanzen in 2–3 Reihen). Mais ist ein Windbestäuber – je dichter die Gruppe, desto besser die Kolbenfüllung.

Erntezeit

Je nach Pflanzzeitpunkt beginnt die Ernte meist ab Juli/August und kann bis in den September reichen. Der beste Erntezeitpunkt ist erreicht, wenn die Kolben prall sind, die Fäden braun werden und beim Anritzen eines Korns milchiger Saft austritt.

Verarbeitung und Genuss

‘Arc En Ciel Inca’ eignet sich hervorragend zum Kochen, Dämpfen oder Grillen. Die Körner sind aromatisch und saftig. Besonders frisch geerntet ist der Geschmack am besten, da sich der Zucker nach der Ernte rasch in Stärke umwandelt. Auch als dekorative Beilage oder für besondere Sommergerichte ist diese Sorte ein echtes Highlight.

Ist ‘Arc En Ciel Inca’ samenecht?

Diese Zuckermais-Sorte ist keine klassische F1-Hybride und kann je nach Herkunft und Anbauumgebung leicht variieren. Bei Mais ist außerdem wichtig: Er kreuzt sich sehr leicht mit anderen Maissorten in der Nähe. Für sortenreines Saatgut müsste ein großer Abstand zu anderem Mais eingehalten werden.