Süsskartoffeln

Süßkartoffeln muten im Garten immer noch einigermassen exotisch an. Der eine oder andere Gartenfreund wird sich nicht an den Süßkartoffel-Anbau wagen, weil er nicht weiß, wann Süßkartoffeln bei uns geerntet werden, ob sie überhaupt reif werden und wie sie gelagert werden. Dabei sind Süßkartoffel Ernte und auch Süßkartoffel-Lagerung ganz einfach, viel einfacher jedenfalls als bei den meisten anderen Erdfrüchten, einfacher auch...

Süsskartoffeln anbauen (Ipomoea batatas) ist tatsächlich in heimischen Gärten möglich – man mag es kaum glauben. Das delikate Gemüse stammt aus Mittelamerika, und wurde im 16. Jahrhundert von der spanischen Besatzungsmacht in alle Welt verteilt, in Europa kam es zuerst nur als Zier-Kletterpflanze an. Inzwischen gibt es jedoch neue Sorten, die eine kürzere Vegetationszeit haben. Dadurch reifen die Knollen auch hierzulande bis Herbst erfolgreich aus. In...

Die Lagerung von Erdäpfeln ist häufig aufgrund von Platzmangel schwierig, und so stellt sich manch einem die Frage, ob man Kartoffeln einfrieren kann oder nicht. Ob dies möglich ist und wenn ja, in welchem Zustand, haben wir für Sie zusammengefasst.

Sind Süsskartoffeln gesund? Allein schon der Name "Süsskartoffel" legt ein gesundheitsmässiges Vorurteil nahe, das eher negativ ist: Süsskartoffeln sind süss, sie haben ungefähr 3x so viel Zucker wie unsere gewohnten normalen Kartoffeln. Und trotzdem ist der Gesundheitswert der Süsskartoffeln in aller Munde… Warum das so ist, versuchen wir in diesem Artikel genauer zu erklären. Wenn Sie noch keine Süsskartoffeln besitzen, können Sie im Lubera Shop günstige Süsskartoffel-Pflanzen kaufen und...

Sie sind die grosse Entdeckung der Saison: Süsskartoffeln, die hierzulande eigentlich nur als Zierpflanzen beim Sommerflor verkauft werden, beglücken uns in der Küche mit zartem Blätterspinat und grossen, leckeren Knollen.

Vor nunmehr vier Jahren habe ich zum ersten Mal eine schwarzlaubige Süßkartoffel selber gezogen. Da ich sie als Zierpflanze betrachtete, pflanzte ich sie zusammen mit roten Pelargonien in ein Balkonkistchen. Das dunkle Laub sah zusammen mit den feuerroten...

1. Pflanze ab Mai, bei wenig Frostgefahr
2. Sollte es nach der Pflanzung noch Bodenfröste geben, bitte die Pflanzen mit einem Vlies oder einem darüber geworfenen Tuch schützen.
3. Wir bieten bei Lubera ganz bewusst relativ grosse Pflanzen an, im 1.3lt Topf. Damit haben die Süsskartoffeln einen Vorsprung, wachsen zügig weiter und bilden im Herbst umso grössere Knollen aus.
4. Pflanze an einem sonnigen, möglichst gut und lange besonnten Gartenort. Die manchmal zu lesende Mär, dass Süsskartoffeln...

Vor etwa zwei Wochen hatten wir eine Kundenanfrage, ob man denn die Blätter der Süsskartoffeln auch essen könne. Von uns hier wusste niemand so recht Bescheid, also mussten wir passen. Ach, hätten wir doch einfach mal Sabine Reber gefragt …

“Ja, das Laub! Das ist mir erst dieses Jahr klargeworden als ich mal in Kochbüchern aus aller Welt schmökerte. Das Laub der Süsskartoffeln ist nämlich ebenfalls essbar. In vielen afrikanischen Ländern wird das Laub wie Spinat zubereitet und oft als...

Die Süsskartoffel gewinnt mehr und mehr an Bedeutung und Marktanteil. War sie früher nur in wärmeren, subtropischen Gebieten im Anbau, so zeigt sie neuerdings auch im Norden, im gemässigten Klima ihre Robustheit und Resilienz. In unserem Zuchtbetrieb in Buchs, im Rheintal zwischen Bodensee und den Alpen hatten wir im schlechten Sommer und Herbst 2021 einen exzellenten Ertrag, aber auch 2022 zeigte sich die Süsskartoffel von ihrer besten Seite: Weder hat ihr die...

Ranka hat ihre Treasure Island Zier-Süsskartoffeln dieses Jahr in den Ziergarten gepflanzt – in einen Kübel mit Blumen und Gemüse – und war begeistert von diesem Doppelnutzen. Lesen Sie hier, wie Ranka's Erfahrungen mit den Knollen im hohen Norden waren. Zier-Süsskartoffelpflanzen können Sie bei Lubera bestellen und sich diese bequem nach Hause liefern lassen.

Die Süsskartoffeln  (Ipomoea batatas) sind vor allem in Amerika eine beliebte Bodenfrucht. Die Menschen dort zaubern vom Nachtisch bis zur Beilage ALLES aus diesen weissen oder orangen Knollen. Die Batate ist ja je nach Sorte fabelhaft anzusehen. Vermehrt wird sie auch bei uns in Europa angepflanzt und im Verkauf angeboten. Heute habe ich mein gesundes Wurzelgemüse aus den Töpfen geerntet.

Ich bin etwas enttäuscht über die wenigen Knollen. Aber wenn ich ehrlich bin, habe ich diese...