Alles über Pfirsichbäume

Pfirsich-Bäume verleihen jedem Garten ein mediterranes Gefühl und mit wenig Aufwand lässt sich eine leckere Pfirsich ernten. Aber wann sind Pfirsiche reif und wann beginnt die Pfirsich-Erntezeit? Der folgende Beitrag erklärt mehr dazu. Außerdem wird eine Reihe von leckeren Pfirsich-Kombinationen empfohlen ? und ein ausgefallenes Rezept: Vanille-Natas mit karamellisierten Pfirsichen.

Von Asien nach Europa

Ursprünglich stammt der Prunus persica, also die Pfirsich, aus China. Dort befindet sich heute noch...

Saftig süsse Pfirsiche - oder generell Steinobst, seien es nun Pflaumen, Nektarinen oder Aprikosen - haben schon manchen gründaumigen Steinobstliebhaber dazu verleitet, das Experiment Pfirsichkern pflanzen selbst in die Hand zu nehmen. Beim Pfirsichkern pflanzen sowie beim Anziehen von Steinobstsämlingen im Allgemeinen gibt es allerdings einige grundlegende Dinge zu beachten und auch bei der Aussaat selbst gibt es den einen oder anderen methodischen Kniff, der die...

Nach dem letzten Bericht aus dem Bereich der Züchtung, folgt nun ein weiteres sehr aktuelles Thema, das uns derzeit beschäftigt. Manch einer wird sie schon im eigenen Garten entdeckt haben. Die Rede ist von der Kräuselkrankheit. Um dieser Krankheit Herr zu werden, beschäftigen wir uns bei Lubera® damit, kräuselkrankheitsresistente Pfirsiche zu züchten, um Ihnen diesen Anblick in Ihrem Garten, in Zukunft ersparen zu können.

Was ist die Kräuselkrankheit?

Grundsätzlich handelt es sich bei der...

Die Kräuselkrankheit ist eine wirkliche Plage. Eine Beleidigung fast für jeden Fruchtfreund: Da hätte man südliche Früchte, die Nektarine und den Pfirsich, die bei uns eigentlich gut gedeihen, deren Baum leidlich winterhart ist und die auch gut ausreifen, ja deren Qualität aus dem Garten deutlich besser ist als im Supermarkt, da die Früchte essreif geerntet werden können … und wenn man sich dann nach der wunderschönen Blüte schon fast im Garten Eden wähnt und...

Ein ganz kurzer, dafür aber umso bemerkenswerterer Beitrag aus der Rubrik “Kundenrückmeldungen”:

Sehr geehrter Herr Kobelt,

letztes Jahr im Herbst habe ich bei Ihnen den Pfirsichbaum Franziskus
gekauft. Ich habe ihn eingepflanzt und die Blätter abgerissen. Wie Sie es einmal gezeigt haben.

Dieses Jahr im Frühling hat er wunderbar geblüht und nun in dieser Woche
könnten wir die reifen Früchte geniessen. Sie schmecken wunderbar. Das klingt alles normal, denken Sie sicher.

Aber ich habe ihn in Tinizong 1200...

Pfirsiche und Nektarinen gedeihen in unseren Gärten viel besser als man denken würde. Eigentlich behagt es diesen südlichen Fruchtpflanzen bei uns unterdessen sehr gut. Ja es ist wohl so, dass Pfirsiche und Nektarinen die Fruchtarten sind, die – im eigenen Garten kultiviert und baumreif geerntet - den grössten Geschmacksvorsprung gegenüber den Supermarktangeboten aufweisen. Warum dies? Ganz einfach, weil Pfirsiche und Nektarinen im Erwerbsanbau unreif geerntet...

Kennen Sie das Gefühl, etwas nicht zu wissen, was man definitiv hätte wissen sollen? Oder etwas nicht gesehen zu haben, was man hätte sehen sollen und auch eigentlich schon hundert Mal gesehen hat?

So geht es mir mit den Blüten der Pfirsiche.

Als ich vor einige Wochen in Südfrankreich war, in der Nähe von Marseille, da blühten im Rhonetal gerade die Pfirsiche. Eine feine rosa Linie am Horizont entpuppte sich bei näherem Hinfahren als Pfirsichanlage. Aber eigentlich waren die Blüten schon verblüht...

Vor einigen Jahren besuchte ich den Brombeer- und Pfirsichzüchter John Clark in Arkansas. In der Versuchsstation in Clarksville schaltete John gleich auf Vorlesung um, als ein Gewitter die Arbeit auf dem Feld, in den Kulturen unterbrach. Er dozierte vor den mitarbeitenden Assistenten und Studenten, auch vor dem europäischen Gast … nein, eigentlich dozierte er eben nicht, sondern zeigte mit vielen Geschichten, historischen Reminiszenzen und mit Fruchtbeispielen die verschiedenen Spielformen...

Wie im letzten Newsletter bereits wollen wir hier eine unserer Schnittberatungen präsentieren. Möge sie dem einen oder anderen hilfreich sein!

Frage:
Pfirsich gepflanzt 2014: alles, was gewachsen ist, ist eine Art 2. Baum aus dem selben Stamm heraus (Seitentrieb?). Dieser ist um ein mehrfaches grösser als der Hauptbaum, hatte wunderschöne satt-grüne Blätter, aber keine Früchte. Soll der 2. Baum weg? Was muss am Originalbäumli gemacht werden?

hier das zugehöriges Bild

Antwort:
Der zweite, etwas ?grössere...

Damit unser Newsletter-Schnittkurs nicht zu theoretisch, nicht zu trocken ausfällt, hatten wir im letzten Newsletter angeboten, Ihnen, liebe Newsletterleserinnen und Newsletterleser, individuelle Schnittberatung zu geben, sofern Sie uns Fotos und Erläuterungen zu einem ganz konkreten Schnittproblem zukommen lassen. Die Rückmeldungen haben nicht lange auf sich warten lassen … und diese eine hier, die ist wirklich zu schön!

Eine Lubera-Kundin aus Hermiswil in der Schweiz schrieb uns:

Die Bilder (...