Alles über Hecken

Nun hab ich wieder einen Garten mit Kirschlorbeerhecke, eine monströse, mehrere Meter breite und hohe Hecke, die man eigentlich Wand oder Wald oder beides nennen müsste. Ich würde ja niemals irgendwo Kirschlorbeer (prunus laurocerasus) pflanzen. Man kann ihn zwar immer noch fast überall kaufen, obwohl er in der Schweiz auf der Schwarzen Liste der invasiven Pflanzen steht. Das heisst, er ist gemäss der Freisetzungsverordnung von 2008 verboten. Vorkommen und Ausbreitung müssten von...

Die Dahlien gelangten ursprünglich zusammen mit den Kartoffeln als Gemüsepflanze nach Europa. Erst später wurden daraus Sorten mit immer grösseren Blütenköpfen gezüchtet, bis sie schliesslich ins Blumenbeet abgeschoben wurden und ihre Knollen vom Speisezettel verschwanden. Aber ihre saftigen Speicherorgane munden immer noch. Und wenn man die Dahlienknollen Ende Saison aufisst, erspart man sich erst noch die Mühe, sie zu überwintern (oft sind sie besonders bei der Lagerung in einem zu warmen...

Diese Frage wird uns seit der Einführung der Delidahlien häufiger gestellt.

Die Antwort lautet kurz: JA.

Und lang:
Im Prinzip ja, aber die meisten Dahliensorten werden nicht gut schmecken. Bei der Probedegustation und Selektion von einigen Dutzend Dahliensorten mussten wir die meisten aussortieren, meist entweder weil sie zu intensiv schmeckten und die ätherischen Öle alle Rezeptoren blockierten (just too much!), oder weil sie in der Textur zu faserig waren.

Eigentlich ist es genau so wie in der...

Was zum Teufel sind denn Daliphagen?

Vom Wikipedia-Orakel erhalten wir folgende Antwort:
“Dahliphagen sind Dahlienfresser. Dahlienfresser gehören zur Obergruppe der Pflanzenfresser, neben den Fleischfressern und den Daprobionten eine der Gruppen, in die die Ökologie die Konsumenten einteilt. Grosstiere werden überwiegend Herbivoren genannt; wenn sie sich auf Dahlien spezialisiert haben, wird von Dahlivoren gesprochen; Dahliphagen bezieht sich eher aud Kleinlebewesen, wobei die Abgrenzung...

Wir haben die Vorteile der stecklingsvermehrten Dahlienpflanzen, die wir an der Stelle von Knollen anbieten, schon zur Genüge betont:

1. Es gibt keine Pflanzenausfälle, und sie wachsen alle gleichzeitig und gleichmässig los. Bei Knollen erhält man immer sehr unregelmässige Wuchsergebnisse.
2. Stecklingsvermehrte Jungpflanzen wachsen den Schnecken (und dem Schrecken?) davon.
3. Stecklingsvermehrte Dahlien bleiben etwas kompakter und blühen reicher als knollenvermehrte Dahlienpflanzen.Auch wenn dabei die schöne...

Wir haben in den letzten Wochen immer wieder über unser Vorhaben berichtet, im Herbst Dahlien-Knollen degustieren zu wollen. Der Vorteil von Dahlien gegenüber z.B. Kartoffeln ist aber ja, dass sie vor der (Knollen-)Ernte den Garten in einen wahren Farbenrausch verwandeln. Es soll ja Leute geben, die Dahlien nur deswegen pflanzen ;-) Zuerst also der Genuss für die Augen, dann der für den Gaumen!

Die Dahlienkultur ist denkbar einfach – allem voran, wenn man Jungpflanzen setzt und keine Knollen...

Als ich an der Edible Garden Show in London vor ein paar Woche den Gartenschriftsteller James Wong traf, fragte er mich ziemlich schnell und allen Ernstes, wie denn unsere Kaiserdahlien aus Österreich schmecken würden. Nach einer Schrecksekunde fragte ich nach: "Die Blüten? Heutzutage verkochen ja die modernen Köche fast alle Blüten, die nicht gerade giftig sind."

James, ohne auf meine Bemerkung einzugehen: "Nein, selbstverständlich die Knollen. Denn deswegen wurden sie ja von den Azteken...

Also, der feuchte Sommer hat wohl doch seine Vorteile gebracht. Jedenfalls blühen die Dahlien heuer üppiger denn je. Ja, es ist die reinste Dahlienorgie bei mir im Ateliergarten in Biel. Unglaublich, ja schon fast surreal, wie sie leuchten, gerade an einem nicht so sonnigen Tag wie heute. Dahlien sind heuer die ganz grossen Stars in meinem Garten, so gross, so grell und bunt, so viel Lebensfreude, man würde es ihnen ja jeweils nicht zutrauen, wenn man im Frühling die Knollen...

Betriebsleiter in Baumschulen sind eine eigenartige Spezies. Sie sind überall und – definitionsgemäss – auch nirgends. Sie sind mit einem eigenartigen Gleichmut ausgezeichnet, der sie vor den Unbilden, den laufenden Veränderungen des Betriebsalltags schützt. Aber eigentlich sind sie hyperaktiv: Immer unterwegs, von der Arbeitsstelle hier zu Arbeitsstelle da, von einer Aufgabe zur anderen wechselnd. In einem unglaublichen Tempo, das unverschämterweise nicht mal schnell wirkt.

Genau so ist Robert...