Hopfen

Hopfen anpflanzen und Bier selber brauen? Bei ersterem Projekt können wir Ihnen gerne behilflich sein – bei letzterem leider nicht. Dennoch sollten Sie sich das Vergnügen gönnen, die dekorative und gesunde Kletterpflanze in ihrem Garten zu kultivieren. Dies ist tatsächlich möglich und auch gar nicht so schwer, zudem müssen Sie nicht lange nach einem passenden Plätzchen für das dekorative Gewächs suchen: Hopfen gedeiht sowohl an sonnigen als auch...

Hopfen = Bier, so ist die erste Assoziation der meisten Menschen. Aber bei mir tickt immer noch etwas anderes im Kopf, nämlich so: Hopfen = Haar waschen. Nicht dass ich das Bier nicht mag, ganz im Gegenteil, aber so habe ich die Pflanze kennengelernt, beim Haarwaschen, genauer gesagt beim Kopfwaschen, denn wir Slaven sagen "Kopf waschen" :-) In diesem Beitrag wird auch erläutert warum "Heilpflanze Hopfen" auch eine Assoziation zu der Pflanze ist. Sind Sie auf der...

Es gibt aber auch noch einen kulinarischen Grund, wilden oder Gartenhopfen für eigene Zwecke anzubauen und zu ernten. Die jungen Triebe der Pflanze gelten als Spezialität und kommen in den großen Hopfenanbaugebieten traditionell auf den Tisch.

Man fährt mit den Fingern an den jungen Trieben entlang und biegt diese leicht. An einer bestimmten Stelle brechen die Stängel und so erhält man etwa 10 bis 25 Zentimeter lange Sprossen, die kurz gegart eine Delikatesse mit feinem harzigem Geschmack ergeben.

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