Armoracia rusticana

Der mehrjährige Gewöhnliche Meerrettich ist eine alte, duftend blühende Gewürzpflanze.Über dem leicht ledrig wirkendem, am Rand etwas faltig und gezähntem ca. 50 cm hohem Laub erscheinen von Juni bis Juli weisse Blütenkronen mit vielen vierzähligen Blüten. Die Art wird nur vegetativ über Wurzelstücke vermehrt. Ursprünglich stammt der Meerrettich aus Südrussland. Aufgrund der ätherischen Öle im Wurzelstock wurde er bereits im Mittelalter in Finnland angebaut. Auch heute wird in der Naturmedizin der Meerrettich bei Husten und Bronchitis verwendet. In der Küche findet er vielfältige Verwendung, z.B. zu Fleisch- und Fischgerichten.Wer einmal frisch geriebenen Meerrettich benutzt hat, hält Abstand von Meerrettich aus dem Glas. Er bevorzugt locker humose, dabei sonnige Standorte. Bevor man allerdings Armoracia rusticana in den eigenen Garten pflanzt, sollte man sich darüber bewusst sein, dass jedes noch so kleine Wurzelstückchen wieder zum stattlichen Meerrettich heranwächst. Man geht also dann eine dauerhafte Bindung ein.

Blütenfarbe: weiss
Blütezeitbereich: Frühsommer
Höhe: 80 - 120 cm
Lichtverhältnisse: sonnig
Blattform: breitlanzettlich
Blattfarbe: grün
Pflanzabstand: 70 - 90 cm
Winterhärtezone: 5
Verwendung für: Kräutergarten, Bauerngarten
Besonderheiten: besonders langlebig, versamend
Familie: Brassicaceae (Crucifere)
Geselligkeit: einzeln oder in kleinen Gruppen pflanzen