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Alles über Johannisbeeren
Johannisbeeren, Meertrübeli, Currants und Cassis gehören zu meinen Lieblingspflanzen. Warum? Weil ich sie - wie schon ein paarmal beschrieben - in jeden Sommerferien pflücken und abbeeren musste und nichts unversucht liess, mich vor dieser Arbeit zu drücken? Oder weil es den ganzen Winter über in meinem Elternhaus ein tägliches und immergleiches gesundes Joghurt-Johannisbeeren Dessert mit etwas Zucker (wenig Zucker!) gab?
Auch wenn ich also wenig dafür prädestiniert bin, Johannisbeeren zu lieben, tue ich es trotzdem. Und so haben ich und Justus Schmitt in den letzten Tagen für unser online-Gartenbuch mit vereinten Kräften alles Mögliche und auch unmögliche Wissenswerte über die Johannisbeerkultur zusammengeschrieben.
Und jetzt bleibt immer noch die Frage offen, warum ich die Johannisbeeren so liebe? Weil sie verkannt und unterschätzt sind, weil sie in den Gärten meist so kläglich missachtet werden, weil sie so viel besser sein könnten. Aber gleichzeitig auch, weil sie, reif in dicken und lange Tauben von Strauch oder Stämmchen hängend, so schön sind, dass sie fast auch etwas Hochstaplerisches an sich haben: So gut, wie sie aussehen, können sie gar nicht sein. Jedenfalls war das so, bevor wir unsere neusten und besten Cassissima® Sorten Black Marble®, Blackbells® und die roten Johannisbeeren Ribest® Babette, Ribest® Lisette® und Ribest® Susette® gezüchtet haben… Vor allem Ribest® Susette® ist viel milder, ja fast schon süss im Vergleich mit den restlichen Ribisel-Sorten, und Ribest® Lisette® hat die dicksten und fleischigsten Beeren, so dass man die Kerne schon fast nicht mehr spürt (jedenfalls wenn man wie ich Johannisbeeren liebt oder lieben lernt).
Pflanzen auch Sie einen Johannisbeerstrauch in Ihrem Garten - für Ihre Familie, Ihre Freunde und Bekannte oder Nachbarn. Denn was gibt es Schöneres als gesunde Beeren direkt ab Strauch zu naschen. Im Lubera-Shop finden Sie eine grosse Auswahl an verschiedenen Johannisbeeren.
Aktuell für die Herbstpflanzung: Beerensträucher Jungpflanzen im 1,3l Topf
Ab sofort können wir eine Vielzahl von Strauchbeeren-Jungpflanzen im 1,3l Topf anbieten. Achtung: Diese Pflanzengrösse bieten wir in der Regel nicht das ganze Jahr an, sondern nur im Herbst und manchmal auch im frühen Frühling. Der Grund: In unseren Baumschulen in der Schweiz und in Bad Zwischenahn in Deutschland werden diese Pflanzen im Spätherbst und im Frühling in die 5 Liter Töpfe umgetopft und dann zu unseren Standardgrösse im 5 Liter Topf weiterkultiviert.
Bei einigen Sorten stehen für den...
WeiterlesenDie besten Bauerngarten-Pflanzen für Ihren Bauerngarten
Typische Bauerngarten-Pflanzen haben sich schon über viele Generationen bewährt und verlangen keinen grünen Daumen. Im Lubera-Shop finden Sie eine grosse Auswahl dieser klassischen Arten, die aus Ihrem Stückchen Grün einen Bauerngarten machen. Wenn Sie sich für diesen traditionellen Gartenstil und die wichtigsten Bauerngarten-Pflanzen entscheiden, sind Sie über Gartenmoden erhaben. Denn Bauerngärten sind nach wie vor zeitgemäss: Für den...
WeiterlesenCheesecake mit Cassis-Swirl
Es ist Beeren-Zeit! Eine meiner liebsten Jahreszeiten ist natürlich, wenn wir in den grossen Beeren-Ernten schwelgen dürfen. Ganz viele davon wandern direkt vom Strauch in den Mund oder werden auch gerne mit einem Gutsch Rahm und etwas Vanillezucker als schnelles gesundes Dessert gegessen. Manchmal darf es aber natürlich auch etwas aufwändiger sein.
Diesen Cheesecake habe ich nach einem Familien-Rezept meiner Freundin Susan aus den USA gebacken. Für den Beeren-Swirl können Sie jeden...
WeiterlesenLubera Edibles Podcast #5: Cassissima® und Confi®Beeren - warum schwarz die neue Fruchtfarbe ist...
Heidelbeeren überall, Erdbeeren das ganze Jahr und die Gesundheitswerte von Himbeeren und Brombeeren sind in aller Munde. Um nur ein Beispiel zu nennen: Es werde heute deutlich mehr Heidelbeeren im Hausgartenmarkt verkauft als Johannisbeeren (alle Farben und Formen) und Stachelbeeren zusammen. Was passiert da mit den Spezialitäten? Gehören sie noch ins Sortiment? Können sie Züchterisch weiterbearbeitet werden? Diese Fragen besprechen Markus Kobelt und Frederik Vollert in...
WeiterlesenVergesst die Alten nicht!
Ranka’s Herz schlägt für die alten Sorten und so erklärt sie heute flugs die gar nicht so alten "Oldtimer" von Lubera zu ihren neuen "Lubera-Heirlooms".
Ab wann ist man alt? Ein Mensch wird heutzutage ja irgendwie gar nicht mehr alt, jedenfalls nicht offiziell. Er reift höchstens oder wird weiser. Ein Dackel ist mit 14 Jahren ziemlich alt, ein Wellensittich ist mit 8 Jahren steinalt und ein freilebender Elefant wird mit 50 Jahren zum Altenteil gezählt. Die älteste...
WeiterlesenWeisse Johannisbeer-Konfitüre mit Birne
Wie immer ist alles gleichzeitig reif. Wir sollten Beeren ernten und einkochen und trocknen. Jedes Jahr ist es auch ein Rennen ob überhaupt etwas für den Vorrat übrig bleibt. Ich sage nur Kinder und Vögel…
Bei uns lieben alle Johannisbeeren. Ich muss immer ein paar der Sträucher zum Sperrgebiet erklären, damit ich auch genug habe um Marmelade zu kochen. Seit ein paar Jahren ist das besser geworden aber früher ging die Prinzessin noch vor dem Kindergarten einmal quer durch den...
WeiterlesenVögel füttern ja oder nein?
Ob die Vögel füttern im Winter sinnvoll ist oder nicht, darüber wird seit Jahren in Garten- ebenso wie in Tierschutzkreisen heftig diskutiert. Und falls man Vögel füttern will, was ist besser: Meisenknödel? Haferflocken? Brotresten? Wie sollte die Futterstelle aussehen? Fragen über Fragen. Nachfolgend haben wir die wichtigsten Argumente von beiden Seiten zusammengetragen und stellen die besten Sträucher und Stauden für Vögel vor. Denn das ist...
WeiterlesenDie Johannisbeerhecke - wie die Johannisbeere in eine formale Hecke kommt
Dass wir bei Lubera von einer Johannisbeerhecke begeistert sind, wird die aufmerksamen Leser nicht überraschen. Wir – und der Schreibende zuallererst – lieben Johannisbeeren in allen Arten und Formen – und wir sind immer aufmerksam, wenn wir eine spezielle und kreative Verwendung der Johannisbeerpflanzen im Garten sehen… Dieses meistens sehr ungerecht behandelte Aschenputtel des Beerengartens wartet leider immer noch darauf, aus dem Tiefschlaf geküsst zu...
WeiterlesenReich werden mit schwarzen Johannisbeeren?
Ranka spekuliert darüber, wie sie ihren Garten zu Geld machen kann und träumt von neuen Geschäftsideen für Hobbygärtner.
Schon vom Berry-Boom gehört? Das ist zugegebenermassen meine eigene Wort-Kreation, aber dahinter steckt die Beobachtung, dass Beeren seit einiger Zeit einen Marketing-Höhenflug sondergleichen erleben. Seit es den Begriff Superfood gibt, sind die dunklen Beeren der Renner auf dem Gesundheitsmarkt. Je dunkler, desto besser: angefangen von Blaubeeren, schwarzen...
Johannisbeeren Sorten bringen Farbe in den Garten
Johannisbeeren Sorten können weiss, rot, rosa, schwarz und grün sein - es gibt keine Beerenobstart, die mit dieser Farbenauswahl konkurrieren kann. Und nicht nur das, denn unser großes Sortiment an Johannisbeeren im Lubera Shop besteht zum überwiegenden Teil aus eigenen Züchtungen, an denen wir zwischen zehn und fünfzehn Jahren intensiv gearbeitet haben. Dank dieser Züchtungsarbeit sind wir in der Lage, unseren Kunden eine völlig neue Qualität von...
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