Zuckermais 'Ashworth'

• Pflanzzeit: April – Mai

• Pflanzabstand in der Reihe: ca. 30 cm

• Pflanzabstand zwischen den Reihen: ca. 60–70 cm

• Blütezeit: Juni – Juli

• Wuchshöhe: ca. 150 cm

• Lichtverhältnisse: vollsonnig

• Winterhärtezone: nicht winterhart (einjährig)

• Verwendung für: Frischverzehr, Kochen, Grillen, Einfrieren

• Besonderheiten: sehr süß, zarte Körner, gute Kolbenqualität

• Familie: Süßgräser (Poaceae)

Zuckermais (Zea mays) stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und gehört heute zu den beliebtesten Gemüsearten im Sommergarten. Die Sorte 'Ashworth' ist eine moderne Zuckermais-Sorte, die auf hohen Genusswert, gute Kolbenqualität und zuverlässigen Ertrag gezüchtet wurde.

Typische Merkmale

'Ashworth' entwickelt kräftige, hochwachsende Pflanzen mit stabilen Stängeln und großen, grünen Blättern. Die Kolben sind meist gleichmäßig geformt, gut gefüllt und tragen leuchtend gelbe Körner. Besonders typisch ist der sehr süße Geschmack mit zarter, saftiger Konsistenz – genau so, wie man Zuckermais am liebsten mag.

Pflanzung und Pflege

Zuckermais ist wärmeliebend und braucht einen sonnigen, geschützten Standort, um gut zu gedeihen. Die Pflanzung erfolgt am besten erst nach den letzten Frösten, wenn sich der Boden ausreichend erwärmt hat (mindestens 10–12 °C).

Als Starkzehrer benötigt Zuckermais einen nährstoffreichen, humosen Boden. Vor der Aussaat empfiehlt sich eine gute Grundversorgung mit reifem Kompost oder organischem Dünger, z.B. Frutilizer Volldünger Plus. Während des Wachstums sorgt eine zusätzliche Düngergabe für kräftige Pflanzen und gut gefüllte Kolben.

Regelmäßiges Gießen ist wichtig, besonders während der Blüte und der Kolbenentwicklung. Trockenstress kann zu schlecht gefüllten Kolben führen.

Da Mais ein Windbestäuber ist, sollte er in 2–3 Reihen als Block angebaut werden. Das verbessert die Bestäubung und sorgt für gleichmäßig gefüllte Kolben.

Erntezeit

Die Ernte ist abhängig vom Pflanztermin. 'Ashworth' gehört jedenfalls zu den frühen Sorten, die Ernte beginnt in der Regel ab Mitte Juli. Geerntet wird, sobald die Kolben prall sind, die Narbenfäden braun werden und beim Anritzen eines Korns milchiger Saft austritt.

Verarbeitung und Genuss

'Ashworth' eignet sich hervorragend zum Kochen, Dämpfen oder Grillen. Besonders frisch geerntet ist der Geschmack am besten, da der enthaltene Zucker nach der Ernte schnell in Stärke umgewandelt wird. Für Vorrat kann man die Kolben gut blanchieren und einfrieren.

Ist die Sorte samenecht?

'Ashworth' ist eine samenfeste Sorte und entsprechend nachbaufähig.

Gute Pflanzpartner

Empfehlenswerte Beetnachbarn für Mais sind zum Beispiel Bohnen, Erbsen, Gurken oder Kürbis.