Amerikanische Kaki Fruithunters® Prairie Dawn

• Früchte süss-aromatisch
• ab Vollreife keine Adstringenz
• fruchtet schnell

Reife/Ernte:

Ende September/Anfang Oktober, damit sehr früh und vor fast allen Japanischen Kakisorten. Baumreife Früchte, die die volle, tief leuchtende orange Farbe erreicht haben, werden vorsichtig mit der Schere abgeschnitten, dann einige Tage bis 2 Wochen zusammen mit anderen Früchten nachgelagert. Soll diese Nachreifung schnell und sicher geschehen, wird bei Zimmertemperatur nachgereift, im Kühlschrank sind die neuen amerikanischen Prairie-Kaki auch einige Wochen lagerfähig. Durch die Nachlagerung verschwindet alle Adstringenz und das volle Kakiaroma, süsser als süss, kann sich voll entfalten. Isst man direkt ab Baum, läuft man Gefahr, noch etwas Austrocknung, Adstringenz auf den Schleimhäuten zu spüren. Perfekt nachgereifte Früchte sind allerdings ein Traum!

Früchte:

Klein, etwa halb so gross wie die Japanische Kakisorte, aber grösser als Meader, ca. 5 cm, samenlos, gelb-orange mit einer starken Farbe, bei Überreife (die aber in einem herrlichen Aroma resultiert), wird manchmal die Haut etwas faltig. Ein Zeichen für die Reife ist der Blütenboden: Wird dieser braun, ist die Frucht essreif, wenn er noch grün ist, braucht die Kakifrucht etwas mehr Zeit am Baum oder einige Nachreifetage. Kaki Fruithunter's Prairie Dawn ist samenlos.

Geschmack:

Intensiv süss; ohne eine Spur von Adstringenz, wenn die Früchte lange genug am Baum geblieben oder noch besser nachgelagert worden sind. Der Geschmack von Kaki Fruithunter's® Prairie Dawn schlägt meiner Meinung nach jede Japanische Kaki, muss allerding mit weichem Fruchtfleisch gegessen, fast schön geschlürft werden? Die Textur der reifen Frucht ist ganz leicht mehlig, ohne trocken zu wirken, so ein bisschen wie eine überreife Aprikose, aber voll von verführerischen Aromen, mit einem Mandelton beim Abgang.

Pflanzabstand:

2 - 3 m

Wuchs:

Gut verzweigend, am Anfang recht langsam, dann auch durch die frühe Fruchtbarkeit gebremst. Die Prairie-Sorten können gut bei ca. 3 m Höhe gehalten werden und sind sehr robust. Prairie Dawn hält bis zu -30°C aus.

Befruchtung:

Kaki Prairie Dawn baucht keinen Befruchter, sondern setzt auch ohne Befruchter jedes Jahr mehr als genug parthenokarpe, also ohne Befruchtung entstehende, Früchte an. Deshalb bleiben die Früchte auch samenlos.

Erziehung/Topfkultur:

Natürlich kann Kaki Prairie Dawn auch im Topf kultiviert werden, vor allem auch die schöne gelbe Herbstfärbung ist eine wahre Augenweide. Wählen Sie einen Kübel von zunächst 20 l, nach einigen Jahren 30 - 50 l, um allzu grossen Stress der Containerbäume zu vermeiden.

Die amerikanische Aroma-Kaki Prairie Dawn ist ein Durchbruch in der Kakizüchtung. Jim Gilbert, seines Zeichens Fruithunter, kümmert sich seit über 20 Jahren züchterisch um die vernachlässigte amerikanische Urobstart Diospyros virginiana. Sein Ziel war und ist es, die amerikanische Kaki von einer Prairiepflanze, einem Geheimtipp für Native-Gardeners, zu einer veritablen Obstart zu machen.

Dieses Ziel hat er mit Prairie Dawn schon weitgehend erreicht. Die Sorte widerlegt gleich in einem Aufwasch fast alle Vorurteile, die man gegenüber amerikanischen Kaki haben kann: In voller Reife zeigt sie gar keine Adstringenz mehr, sie ist voll-süss-aromatisch, besser als jede japanische Kakisorte. Sie fruchtet sehr schnell, wir haben schon Früchte an den Baumschulpflanzen im zweiten Jahr gesehen und die neue Kakisorte Fruithunter's® Prairie Dawn bleibt Dank der frühen und grossen Fruchtbarkeit auch einigermassen kompakt. - Damit hat Jim Gilbert seinen Traum, seine Vision fast schon erreicht: Eine neue, uramerikanische Obstart zu schaffen, die in jedem Fruchtgarten ihren Platz findet. Dazu haben die Amerikanischen Kaki noch einen Vorteil: Sie können in fast allen Klimazonen, vor allem auch in kälteren Gegenden angebaut werden, da Diospyros virginiana absolut winterkälteresistent ist.