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Foeniculum vulgare

Fenchel, Köppernickel

Foeniculum vulgare
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Fenchel
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Fenchel
Foeniculum vulgare
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Foeniculum vulgare

Vorteile

  • gelbe Dolden-Blüten
  • blüht von Juli bis August
  • reich an ätherischen Ölen
  • fein gefiedertes, grünes Laub
  • wird bis zu 180 cm hoch
Steckbrief Foeniculum vulgare
Blütenfarbe: gelb
Blütezeitbereich: Hochsommer
Höhe: 180 cm
Lichtverhältnisse: sonnig
Lebensbereich: Beet
Blattform: breitlanzettlich, fein zerteilt, gefiedert
Blattfarbe: grün
Pflanzabstand: 70 - 90 cm
Winterhärtezone: 5
Verwendung für: Hausgarten, Kräutergarten, Bauerngarten, Mediteraner Garten, Naturnahe Pflanzungen, Heilpflanze, Schnittblume
Besonderheiten: Fruchtschmuck, Duftpflanze, Bienenweide, Schmetterlingsmagnet, kurzlebig, versamend
Familie: Apiaceae (Umbellifere)
Geselligkeit: einzeln oder in kleinen Gruppen pflanzen

Beschreibung

Foeniculum vulgare ist ein gleichermaßen nützliches, wie auch dekoratives Heilkraut.

Mit seinem hohen Wuchs, von bis zu 1,8m, dem fein gefiederten grünen Laub und den gelben Dolden-Blüten im Juli-August, ist es eine Zier, sowohl im Gemüse-, als auch im Stauden-Beet.
Der Fenchel ist reich an ätherischen Ölen, man kann das frische Laub und auch die süßlichen Samenfrüchte für Salate oder Dips und Brot verwenden. Die Knollen werden gekocht.
 
Foeniculum vulgare gedeiht in jedem normalen, kultivierten Gartenboden, am liebsten in voller Sonne, aber auch Halbschatten toleriert er noch.
 
Attraktiv ist auch die Sorte Foeniculum vulgare 'Rubrum', der Bronze-Fenchel. Auch sie ist eßbar.
 
 
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