Gartenholunder Howunder® 'Nova'

• selbstfruchtbar, kann auch alleine gepflanzt werden, ohne Befruchtersorten
• kompakter aufrechter Wuchs
• extrem hohe Produktivität

Wuchs: breit, kompakt, ca. 180-220 cm
Blüte: Mitte/Ende Juni bis Anfang August
Reife: Ende August, September
Verwendung: Blüten als Gemüse, für Deko und für Sirup und Tee; Früchte werden zu Saft, Konfitüren und Gelees verarbeitet, gerne auch zusammen mit anderen Früchten. Da der Holunder selber wenig bis gar keine Gelierstoffe besitzt, sollte man Holunder in der Verarbeitung mit Früchten mischen, die selber genügend Pektin haben (Johannisbeeren, Stachelbeeren, Äpfel) und so das Gelieren befördern.
Herkunft: AG Canada Research Station in Kentville, Nova Scotia, aus einer freien Abblüte von Adams Nr. 2, selektioniert 1942
Befruchtung: Neben 'York' ist 'Nova' die einzige Sorte, bei der wir in unseren Versuchen eine mittlere Selbstfruchtbarkeit festgestellt haben. Dazu haben wir die noch geschlossenen Blüten eingepackt und dann den Ertrag reifer Früchte bonitiert. Es ist also möglich, 'Nova' als Einzelpflanze zu pflanzen, aber die Pflanzung einer Befruchtersorte ('Ranch' oder 'York') fördert sicher den Ertrag. Wenn man zwei Sorten pflanzt und nur beschränkten Platz hat, kann man die zwei Pflanzen auch direkt nebeneinander pflanzen, sie entwickeln sich dann wie eine etwas grössere Einzelpflanze. 

Der Gartenholunder 'Nova' ist neben 'York' die zweite amerikanischen Holundersorte, die wir in unseren Versuchen als selbstfruchtbar getestet haben. Auch 'Nova' kann also alleine gepflanzt werden, aber auch bei 'Nova' erhöht die Pflanzung eine Befruchtersorte ('York' oder 'Ranch') den Ertrag. 'Nova' bildet zwar etwas kleinere Fruchtcluster als York und Ranch, aber ist insgesamt die produktivste Sorte. Ebenfalls schmecken die Beeren etwas milder und brauchen verarbeitet weniger (bis gar keinen Zucker), vor allem wenn man sie sie mit dem europäischen Holunder Sambucus nigra 'Haschberg' vergleicht.

Der Wuchs ist etwas kompakter als bei 'York', wird aber ziemlich breit, wenn man alte Triebe beim Frühjahrsschnitt am Strauch belässt. Die Blüte beginnt Ende Juni und dauert bis Ende Juli (bei wenig Schnitt auch etwas länger), die Früchte reifen Mitte August bis in den September hinein.

Gartenholunder 'Nova' pflanzen

Nimm die Pflanze vorsichtig aus dem Topf und reisse dann den Wurzelballen möglichst stark auf. Wenn sich am Rand schon viele Ringwurzeln gebildet habe, so schneidest du diese radikal und mutig mit einem Messer oder mit der Gartenschere auf. Nur so kann die junge Holunderpflanze am neuen Standort möglichst schnell ihr typisch flaches und radial ausgreifendes Wurzelsystem aufbauen. Ebenso ist es von Vorteil, tief zu pflanzen: Den oberen Topfballenrand bitte mit 10-20cm Mutterboden bedecken, da dies ebenso die Wurzelbildung fördert wie auch dafür sorgt, dass in den nächsten Jahren immer genügend bodenbürtige starke Triebe entstehen.

Gartenholunder 'Nova' schneiden

Während du beim europäischen Holunder Sorte 'Haschberg' die alten Triebe, die Früchte getragen haben, entfernen musst, und die letztjährig entstandenen neuen Äste stehen lässt (die dann lateral Blüten und Früchte entwickeln), kann 'Nova' wie alle Gartenholundersorten der Howunder®-Serie Früchte am diesjährig wachsenden Holz entwickeln. Es ist also im Garten möglich, den Strauch jedes Jahr im Frühling radikal auf 10-30cm zurückzuschneiden, wobei ganz schwache Ästchen ganz entfernt werden. Wenn du aber Blüten und Früchte schon etwas früher wünschst und vor allem wenn du eine sehr lange anhaltende Blütenernte und Fruchternte erreichen willst, lässt du einige 1-jährige Äste stehen, die dann früher blühen und fruchten werden als die neuen Ruten. Dieser weniger radikale Schnitt führt dann insgesamt zu mehr Blüten und auch zu mehr Früchten, aber die Fruchtgrösse und auch die Grösse der Cluster ist beim radikalen Schnitt besser.