Brombeere Blackstars® 'Chef'

Botanischer Name: Rubus fruticosus

Wuchs: Kräftig, halbaufrecht, nicht so streng aufrecht wie die Navaho®-Sorten

Höhe: Ca. 250 cm

Bedornung: Dornenlos

Reife/Ernte: Sehr früh, ab ca. 20.–25. Juni; lange Ernte bis Mitte/Ende August

Früchte: Sehr gross, länglich, glänzend schwarz, 10 g bis 12 g

Geschmack: Süss, saftig, bis 13 °Brix, mit feiner Säure und einem Hauch von Ananas; sehr konsistent über die ganze Erntezeit

Ertrag: Sehr hoch, kontinuierlich über viele Wochen

Standort: Sonne bis Halbschatten

Boden: Nährstoffreich, gleichmässig feucht, ohne Staunässe

Pflege: Spalier oder Rankhilfe empfehlenswert; abgeerntete Ruten nach der Ernte bodennah entfernen; junge Ruten aufleiten

Pflanzabstand: 100–200 cm

Winterhärte: Sehr gut winterhart

Verwendung: Frischverzehr, Naschgarten, Desserts, Kuchen, Konfitüre, Einfrieren

Die Brombeere Blackstars® 'Chef' ist die ideale Brombeere für alle, die möglichst früh mit der Ernte beginnen und bis weit in den Sommer hinein frische Früchte geniessen möchten. Bereits ab Ende Juni reifen die ersten grossen, glänzenden Beeren, die mit ihrer angenehmen Süsse, feinen Säure und konstant hohen Qualität überzeugen. Dank ihrer langen Erntezeit von acht bis neun Wochen liefert die Sorte bis Mitte oder Ende August zuverlässig aromatische Brombeeren.

Herkunft

Mit der Brombeere Blackstars® 'Chef' erweitert Lubera sein Brombeersortiment um eine besonders frühe Sorte, die grosse, aromatische Früchte über einen langen Zeitraum liefert.

Typische Merkmale

Typisch für Blackstars® 'Chef' sind der sehr frühe Erntebeginn, die lange Erntezeit und die grossen, glänzenden Früchte. Die gleichmässig abreifenden Einzelfrüchte (Drupeolen) bleiben auch vollreif fest zusammen, bluten beim Pflücken nicht und können lange am Strauch hängen bleiben. Dadurch entwickeln sie ihre maximale Süsse, ein intensives Brombeeraroma mit feiner Ananasnote sowie eine ausgewogene Säure bei gleichzeitig geringem Samenanteil.

Wuchseigenschaften

Die Brombeere Blackstars® 'Chef' wächst kräftig und bildet pro Pflanze meist drei bis fünf dornenlose Ruten mit kurzen Internodien von 5 bis 10 cm. Der Wuchs ist halbaufrecht und damit weniger streng aufrecht als bei den Navaho®-Brombeeren. Die 20 bis 40 cm langen Fruchtseitenäste wachsen aufrecht und tragen jeweils etwa sechs bis zehn Früchte.

Kulturtipps

Blackstars® 'Chef' wächst kräftig und sollte an einem Spalier fächerförmig erzogen werden, da sie weniger aufrecht wächst als die Navaho®-Sorten. Während der Fruchtentwicklung sorgt eine gleichmässige Wasserversorgung für grosse, saftige Beeren; nach der Ernte werden die abgeernteten Ruten bodennah entfernt und die jungen Triebe aufgeleitet. Im Herbst wird nicht geschnitten, erst im Frühjahr werden die überwinterten Ruten fächerförmig angeordnet und die Seitenäste bei Bedarf auf ein bis zwei Augen eingekürzt.

Verzehrsinformationen

Die grossen, süssen Früchte eignen sich hervorragend zum direkten Naschen vom Strauch. Sie passen ebenso gut zu Desserts, Kuchen, Joghurt, Konfitüren oder Smoothies. Dank ihrer Festigkeit können sie auch gekühlt aufbewahrt oder eingefroren werden.

Vergleich mit anderen Brombeeren aus dem Lubera-Sortiment

Blackstars® 'Chef' vs. Navaho® 'Bigandearly'
Blackstars® 'Chef' reift nochmals etwa zwei Wochen früher als Navaho® ‘Bigandearly’ und bietet eine besonders lange Erntezeit. Ausserdem können die Früchte sehr gut vollreif geerntet werden, wodurch sie eine hohe Süsse und ein intensives Aroma entwickeln.

Blackstars® 'Chef' vs. Navaho® 'Summerlong'®
Beide Sorten stehen für eine lange Brombeerernte. Blackstars® 'Chef' startet jedoch deutlich früher und ist damit ideal für alle, die schon Ende Juni Brombeeren ernten möchten. Navaho® 'Summerlong'® wächst aufrechter, während Blackstars® 'Chef' besser fächerartig am Spalier kultiviert wird.

Blackstars® 'Chef' vs. Original Navaho®
Die Brombeere Original Navaho® ist eine bewährte, sehr aufrecht wachsende Brombeere. Blackstars® 'Chef' unterscheidet sich durch den früheren Erntebeginn, grössere Früchte und den halbaufrechten Wuchs. Geschmacklich überzeugt Blackstars® 'Chef' besonders bei vollreifer Ernte mit hoher Süsse und feiner Säure.