Jostabeere Jomini® (Confi®Beere)

• für eine Josta sehr kompakter Wuchs, ca. 120cm
• sehr ertragreich
• ideal für eine extensive Beerenhecke
• Früchte vor Sonnenbrand geschützt dank dichtem Wuchs

Beeren/Trauben: Rot-schwarze Beeren mit einem Durchmesser von ca. 1.5cm, kleinere Trauben mit 2-4 Beeren.
Geschmack: Genug Zucker, aber auch viel Säure. Ideal im Birchermüesli, perfekter Geschmack verarbeitet als Konfitüre.
Reife: Juli, eher 2. Hälfte.
Ernte: Für die Verarbeitung kann in 1 bis 2 Durchgängen geerntet werden; wenn noch einige knapp reife Früchte darunter sind, so wird die Konfitüre nur noch peppiger und erfrischender.
Endgrösse: 120cm hoch, 100cm breit.
Resistenz: Gute Toleranz gegen Mehltau.

Die Confi®Beere Jomini® ist – nomen est omen – die kleinstwachsende Sorte in unserer Serie neuer Josta-Sorten aus der Lubera® Züchtung. Jomini® wird gerade mal 120cm hoch und passt damit – im Gegensatz zu den bis 3.5 m wuchernden alten Jostasorten – in jeden Garten. Die Früchte sind etwas kleiner als bei den anderen Confi® Beeren, ca. 1.5cm gross, aber der Strauch ist reichtragend, vor allem am zwei- und mehrjährigen Holz.

Confi® Beeren Jomini® verarbeiten

Idealerweise werden die Früchte von Confi® Beere Jomini® zu Konfitüre verarbeitet. Natürlich sind sie auch frisch oder eingefroren-/wiederaufgetaut im Birchermüesli sehr lecker. Als Snackfrüchte frisch genossen sind jedoch die neuen Cassissima® schwarzen Johannisbeeren süsser und angenehmer als die Confi® Beeren. Zu Konfitüre verarbeitet verhält sich die Reihenfolge jedoch umgekehrt; die Cassissima® Sorten BlackBells®, Black Marble® oder auch Little Black Giant® schmecken zu langweilig süss, Josta sind sowohl süss als auch peppig, genau richtig für den kulinarischen Weckruf am Morgen.

Jomini® als kleine Hecke pflanzen

Aufgrund ihres kompakten Wuchses empfiehlt sich Jomini® für eine extensive Fruchtheckenpflanzung, dabei werden die Sträucher im Abstand von ca. 50-100cm gepflanzt, sie sollen ganz bewusst ineinander wachsen. Die ersten 3 Jahren lässt man sie einfach wachsen und fruchten, danach können sie oben und seitlich in Form geschnitten werden (alle 2 Jahre), zusätzlich werden von jedem Strauch 1-2 Äste auf ca. 20-40cm zurückgeschnitten, um den frischen Austrieb anzuregen.

Jostabeere Jomini® schneiden

Wie bei den anderen Jostabeeren und Confi® Beeren muss Jomini weniger oft und weniger stark geschnitten werden als eine klassische Johannisbeere; Jomini trägt auch genügend Früchte in guter Qualität am älteren Holz. Es reicht, wenn ab dem 3. oder 4. Standjahr jedes Jahr 1-2 ältere Äste auf 20-40cm zurückgeschnitten werden. Zusätzlich können je nach Bedarf und Platz seitlich hängender Triebe eingekürzt werden. Der Schnitt erfolgt im Februar bis Anfang März, kurz vor dem Austrieb.