Echter Tee Fresh-T® 'Bloomtea'®

• der stärkste Wuchs aller Teesorten
• intensive Blüte ab September bis Frost
• die Tee-Sorte für den Blütentee

Standort: halbschattig bis schattig, keine Vollsonne, diese ist im Frühling für die Teequalität nicht gut und im Winter kann sie die Blätter bei gefrorenem Boden austrockenen.
Boden: saurer Boden, im Topf Moorbeeterde, Fruchtbare Erde Nr. 3 benutzen.
Blüte: Die intensivste Herbstblüte aller Teesorten.
Blätter, Blattform: glattes Blatt, etwas ovaler, rundlicher als andere Teesorten; weniger schmal und spitzig als Teabux®.
Endgrösse: 100-150cm, gleich breit; breiter Wuchscharakter.
Kübelpflanze/auspflanzen: beides möglich, nach Auspflanzung in den ersten Wintern mit einem Isoliertuch oder noch besser mit einem Schattiernetz schützen. Die Wintersonne ist gefährlicher als die Winterkälte.
Winterhärte: -12 bis -15°C.

Die echte Teesorte Camellia sinensis Fresh-T® 'Bloomtea'® wurde aus koreanischen Teesämlingen ausgelesen, die aus einer kühlen Region stammen und durchaus Winterkälte kennen. 'Bloomtea' zeigt den stärksten und breitesten Wuchs aller Fresh-T-Sorten, und kann auch bei einer klassischen Teeernte im Frühling nach 5-7 Jahren 100-130 cm Höhe erreichen. Neben der ausgezeichneten Winterhärte, und dem starken und vitalen Wuchscharakter spricht vor allem die intensive und fast den ganzen Neutrieb einnehmende Herbst und Winterblüte für die Sorte 'Bloomtea' – sie ist definitiv die beste Teesorte für den frischen Blütentee im Herbst bis in den Winter hinein.

Fresh-T® 'Bloomtea'® – Verwendung im Garten und in der Teeproduktion

Aufgrund des imposanten Wuchses eignet sich 'Bloomtea' für die Einzelpflanzung im Garten und im Container ab 15l, auch Dreiergruppen, im Dreieck mit 60-70cm Abstand gepflanzt, sind denkbar. Diese bilden dann nach ein paar Jahren einen imposanten Teestrauch aus… Für die Blütenernte im Herbst ab September ist sicher ein Standort nahe der Küche oder der Terrasse von Vorteil: Die leckeren und wunderschönen Blüten werden fast sicher vergessen, wenn sie dem Bewohner nie ins Auge fallen….

Wir empfehlen 'Bloomtea' möglichst wenig im Frühling abzuernten und damit die initiale Wuchsstärke zu erhalten und so viel wie möglich Blütentriebe zu erhalten. Umgekehrt gilt ja auch: Je weniger und je weniger lange Triebe auf dem Strauch entstehen, desto weniger Blüten wird es im Herbst geben… 

Fresh-T® 'Bloomtea'® schneiden

Fresh-T 'Bloomtea' blüht vor allem am diesjährig gewachsenen Holz. Um den Wuchs und die folgende Blütenernte zu maximieren, wird wie bei anderen Teesorten auch im frühen Frühling der Strauch rund oder auch auf eine flache Ebene zurückgeschnitten, um möglichst viel Wachstum anzuregen. Wo bei Blattteesorten eher ein flacher 'Pflanzentisch' erwünscht ist, um die Ernte zu vereinfachen, ist bei einer Blütenteesorte auch ein runder Rückschnitt möglich. Die entstehenden langen und mittleren Triebe werden dann ab September blühen.

Echter Tee aus Blüten

Die Teeproduktion aus Blüten ist viel zu wenig bekannt, obwohl sie auf eine sehr einfache Weise Ästhetik und sensorische Freuden vereinigt: Was gibt es schöneres, als ein Trinkglas mit frischem Blütentee, in dem auch noch Blüten schwimmen! Auf den ersten Blick könnte man ja meinen, dass mit der Abernte der Blüten der Teestrauch geschwächt oder anderweitig behindert würde, aber das genaue Gegenteil ist der Fall: Wir erlösen den Teestrauch von der Arbeit und Energieaufwendung, die Blüten weiter zu ernähren und nachher die Früchte und Samen zu entwickeln. Naja, dafür kann er sich halt auch nicht vermehren… Ohne Blüten ist der Strauch letztlich besser auf den Winter vorbreitet als mit Blüten. Neben der Teezubereitung mit frisch geernteten Blüten (direkt von Strauch ins Teeglas), können die Blüten mit einer schonenden Trocknung z.B. in einer Dörrex Maschine für eine längere Zeit konserviert werden, sie wirken dann aber im Glas nicht mehr ganz so lebendig und schön…

Der Geschmack des Blütentees aus Fresh-T 'Bloomtea'®

Überraschenderweise zeigt sich beim Blütentee ein sehr deutlicher Grünteegeschmack. Dazu kommt eine akzentuierte Säure, die dem Tee eine erfrischende Note verleiht. Dank dieser Säure kann der Blütentee durchaus auch kalt getrunken werden. Wird er über Nacht mitsamt den Blüten stehen gelassen, so kommt ein zusätzlicher, leicht adstringierender Schwarzteeabgang hinzu.