Freilandtomate 'Resi'

Tomaten werden nach verschiedenen Kriterien eingeteilt: nach der Grösse der Früchte (Coctail, Cherrytomaten), nach der Verwendung der Früchte, nach Anbaueignung (Freilandtomaten, Balkontomaten) und schliesslich und endlich auch nach dem Wuchstyp. Dabei ist der Wuchstyp der Tomaten die wohl wichtigste Eigenschaft, nach denen sich Tomatensorten unterscheiden können, weil sich entsprechend auch Anbau und Behandlung (vor allem auch das berühmt-berüchtigte Ausgeizen) an diese Wuchstypen anpassen müssen.

Determinierte Tomatensorten und indeterminierte Tomatensorten

Das technisch anmutende Wortpaar determiniert und indeterminiert beschreibt die vermutlich wichtigste Unterscheidungsform von Tomatensorten: Wachsen sie determiniert, so kommt der Wuchs der Triebe früher oder später an ein Ende, indeterminierte Tomatensorten wachsen immer weiter, um irgendwann nur von der in unseren Klimazonen ungnädig werdenden Witterung gestoppt zu werden. Ohne unseren Winter könnten Tomaten einfach immer weiterwachsen, immer nur dem Himmel - oder dem Gewächshausdach entgegen. Das Guiness-Buch der Rekorde verzeichnet eine Tomate von 19,8m Länge.

Der Wuchstyp der determinierten Tomatensorten

Determinierte Tomatensorten wachsen wie gesagt endlich, sie bilden meist relativ schnell endständig Blüten, diese werden zu Früchten entwickelt und die Pflanze verzweigt sich aus dem Inneren heraus immer weiter. Vielfach handelt es sich um eher frühreifende Sorten. Später, wenn die Pflanze ihr natürliches Kronenvolumen erreicht hat, ist kein Triebwachstum mehr für die Blütenbildung vorhanden. Kommt zum determinierten Wachstum noch ein kompakter Wuchs hinzu, begründet in kurzen Abständen zwischen den Blättern und Triebknospen, dann haben wir perfekte Zwerg- und Balkontomaten vor uns, die je nach Sorte 25cm bis 60cm hoch werden, schnell ihre Endgrösse erreichen und dann blühen und ihre Früchte im Eilzugstempo zur Reife bringen. Wenn wir uns die Entstehung dieser Eigenschaft in der Natur überlegen, so liegt diesem determinierten verzweigenden und früh blühenden Wuchstyp der Tomaten die Strategie zugrunde, auf Angriffe und Frassschäden möglichst schnell mit neu verzweigten Trieben und Früchten zu reagieren und vor allem die Früchte so schnell wie möglich zur Reife zu bringen und so das Überleben der Art zu sichern. Einziger kleiner Wermutstropfen bei determiniert wachsenden Tomatensorten: Das Blatt/Frucht-Verhältnis ist grundsätzlich schlechter als bei indeterminierten Sorten, so dass auch das Potential für inhaltsreichere und exzellent schmeckenden Sorten von vorneherein beschränkt ist. Dennoch ist es ein echtes Erlebnis, schon im Juni oder Juli die ersten Früchte von Fuzzy Wuzzy zu ernten.

Bild: Die Balkontomate Fuzzy Wuzzy mit der frühen Ernte

Die etwas höher wachsende Balkontomate Silbertanne trägt trotz des beschränkten Wuchses sogar grosse Fleischtomaten.

Bild: Die Balkontomate Silbertanne wird ca. 60cm hoch und kann grosse Fleischtomaten ausbilden

Als ich kürzlich ein Video zu den verschiedenen Tomatenwuchstypen gedreht und auf YouTube veröffentlicht habe, kam gleich der Kommentar, ich hätte noch einen Typ, nämlich die Hänge- oder Balkontomate vergessen. Nun, meist sind Ampeltomaten ganz einfach determinierte, buschig wachsende Sorten mit eher dünnen Trieben, die dann unter dem Gewicht der frühreifenden Früchte dekorativ vom Ampeltopf herunterhängen und sozusagen den gierigen Mündern entgegenreifen. Wären dies indeterminierte Sorten, würde das Wachstum erst am  Boden sein Ende finden und die Verzweigung wäre wohl auch ungenügend...

Der Wuchstyp der indeterminierten Tomatensorten

Indeterminierte Tomatensorten begrenzen ihr Triebwachstum nicht über endständige Blüten, die Haupttriebe wachsen immer weiter, bilden seitlich Blüten und auch sogenannte Geiztriebe aus. Die grösste und wichtigste Gruppe unter den indeterminierten Tomatensorten sind die Stabtomaten, die einen starken und dominierenden Haupttrieb, allenfalls noch 1-2 zusätzliche Spaliertriebe ausbilden. Die Freilandtomaten im Lubera® Sortiment sind alles Stabtomaten, zeigen also diesen indeterminierten Wuchs. Natürlich ist dies kein Zufall, denn die immer grösser werdende Distanz zum Boden vermindert auch den Infektionsdruck durch aufspritzendes Bodenwasser. Bei Sorten mit einem sehr starken Wachstum wie z.B. Primabella können durchaus - wie oben schon erwähnt - 2 bis 3 Spaliertriebe erzogen werden.

Bild: die Freilandtomate Primabella für den ungeschützten Anbau im Garten

Dies erreicht man, indem man an der Basis der Tomatenpflanze einen der ersten Geiztriebe einfach durchwachsen lässt, bis er fast so stark ist wie der zentrale Haupttrieb.

Ansonsten werden jedoch bei indeterminiert wachsenden Stabtomaten die Spaliertriebe gefördert und vor unerwünschter Konkurrenz geschützt, indem die aus den Blattachselknospen entstehenden Seitentriebe, eben die Geiztriebe laufend und möglichst früh entfernt werden.

Bild: Der Geiztrieb über der Blattachselknospe

Bild: Der entfernte Geiztrieb

Bild: Tomatenpflanze ohne Geiztrieb

Verzweigt und indeterminiert - gibt es diesen Tomatenwuchstyp eigentlich auch?

Naja, Sie haben es sicher schon gemerkt und jetzt müssen wir es halt doch gestehen: Für die Klarheit der Unterscheidung der diversen Wuchstypen haben wir ein bisschen geflunkert. Eigentlich verzweigen alle Tomaten, auch die Stabtomaten. Nur nennen wir da diese Verzweigungen etwas abschätzig Geiztriebe und entfernen sie auch meistens (siehe auch den separaten Artikel über das Ausgeizen). Immerhin kann man sagen, dass Stabtomaten gerne einen oder mehrere dominierenden Haupttriebe ausbilden. Stärker verzweigt, aber trotzdem ebenfalls indeterminiert wachsen die Wildtomaten. Sie verzweigen zwar wie wild nach allen Richtungen, aber die einzelnen Triebe können - die entsprechende Ernährung und Düngung vorausgesetzt - fast unendlich weiterwachsen. An der diesjährigen Chelsea Flower Show vor einer Woche habe ich eine über 2m hohe Wildtomate fotografiert. Unten sieht man die schon reifen Früchte an den älteren Spaliertrieben, oben beginnen diese gerade erst zu blühen.

Bild: Als Säule gezogene Wildtomate an der Chelsea Flower Show 2018

Bild: Reife Früchte unten an der Wildtomate

Bild: Blüten im oberen Teil der Wildtomate

Wäre das englische Klima im Frühling besser, könnte eine solche Showpflanze noch viel höher sein :-)

Indeterminiert und determiniert: Hat das auch etwas mit dem Ausgeizen zu tun?

Wie schon oben erwähnt, ist diese Unterscheidung des Wuchstyps das wichtigste Kriterium für die Beantwortung der beliebtesten Tomatenfrage: Ausgeizen, ja oder nein? Eine determinierte Tomatensorte, die in der Regel auch stark verzweigt, ja verzweigen muss (da mit der Blüte am Ende des Triebs das Wachstum immer wieder stoppt), eine solche Tomatensorte darf selbstverständlich nicht ausgegeizt werden! Wir (gemeint die Pflanze UND der Gärtner) wollen ja den buschigen Wuchs und kompensieren damit das beschränkte Längenwachstum. Umgekehrt verstärke ich bei einer Stabtomate wie z.B. der superaromatischen gelben Freilandtomate Sunviva mit dem Ausgeizen die natürliche Tendenz der Pflanze, starke Haupttriebe auszubilden und gen Himmel zu streben. Und glücklicherweise ergibt sich dann auf dem Weg dahin der schöne Nebeneffekt, dass immer mehr Blüten und Früchte ausgebildet werden...

Was aber würde mit einer solchen Sorte passieren, wenn wir sie gar nicht ausgeizen? Sie würde sich wohl zu einem unstabilen, oben immer breiter werdenden und irgendwann umkippenden Strauch entwickeln, allerdings auch mit extrem vielen Blütenansätzen. Aufgrund der Konkurrenz der jetzt zu vielen Blüten und Früchte untereinander und auch mit dem überbordenden Triebwachstum, würde das Fruchtgewicht ebenso absinken wie die Fruchtqualität. Deshalb kann man sich gerne als Daumenregel merken: 

Indeterminierte Tomatensorten werden ausgegeizt, determinierte Tomaten nicht!

Wer denkt gerade nicht gern an den Sommer mit seiner Wärme und der Vielzahl an leckeren Früchten, die es dann zu ernten gibt. Hocharomatische Tomaten gehören zum Sommer-Feeling unbedingt dazu. Vor allem, wenn man weiss, dass bei unserer Industrietomate Gene verloren gegangen sind, die für den Geschmack verantwortlich sind. Dagegen stelle man sich die selbstgezogenen Tomaten vom Balkon oder aus dem Garten vor, wenn die Früchte noch leicht warm von den Sonnenstrahlen sind...hmm! Eigene Tomaten säen - ein Aufwand, der sich durchaus lohnt.

Um die unglaublich aromatische, selbstgezogene Tomate real werden zu lassen, sollte man jetzt aktiv werden. Schauen Sie sich doch mal im Lubera-Gartenshop um: Hier können Sie aus einem handverlesenen Sortiment von Tomatensamen für den Balkon und das Freiland auswählen und bestellen - auch Samen der robusten Wildtomaten sind dabei. Die daraus erzeugten Tomatenpflanzen sind dann samenfest - das heisst, dass die aus dem Saatgut erzeugten Jungpflanzen dieselben Eigenschaften wie die Mutterpflanze ausbilden werden. Darüber hinaus finden Sie im Lubera-Shop noch weitere Tomatensamen von Kiepenkerl, die unsere grosse Saatgutauswahl abrunden. Und wenn Sie Ihre Lieblingssorte entdeckt haben: Tomatensamen bleiben 4 bis 6 Jahre keimfähig!

Tomaten säen - Zeitachse: Von der Aussaat bis zum endgültigen Standort der Pflanze

• Mitte Februar bis Ende März: Tomaten säen
• Keimung nach 3-10 Tagen
• Vereinzelung (Pikieren oder Umtopfen) nach 2-3 Wochen
• Jungpflanzen wachsen weitere 3-4 Wochen bis zur Kübel- oder Freilandreife im Mai

Tomaten säen - 1. Schritt: Der perfekte Saattermin

Nun, der perfekte Saattermin variiert von Fall zu Fall. Allgemein werden Tomaten in der Zeit von Mitte Februar bis Ende März ausgesät. Nachzügler können aber durchaus auch noch im April einen Versuch starten. Insgesamt gilt: Tomatensamen keimen bei Temperaturen von 20 bis 25 °C und benötigen danach viel Licht zur Entwicklung der Jungpflanze. Wer im Besitz eines Wintergartens oder eines warmen Gewächshauses ist, kann bereits Mitte/Ende Februar mit der Aussaat beginnen. Bei einer Anzucht von Tomaten auf dem Fensterbrett sollten Sie etwas länger warten, falls Ihr Anzuchtgefäss über keine transparente Haube verfügt, die für Wärme sorgt - Anfang/Mitte März wäre dann ideal.

Die richtige Erde für die Aussaat von Tomaten
Im Handel sind spezielle Aussaaterden erhältlich, die nährstoffarm, humos und durchlässig sind. Die Aussaatgefässe werden ca. 1 Zentimeter bis unter den Topfrand mit Erde gefüllt.

Das richtige Anzuchtgefäss für Ihre Tomatenkeimlinge
Es gibt spezielle Anzucht-Gewächshäuser mit einer durchsichtigen Hartplastikhaube. Für Ihr Tomaten-Saatprojekt können Sie aber auch einfach Plastikschalen-Verpackungen von Gemüse aus dem Supermarkt zweckentfremden, diese mit einem kleinen Abflussloch versehen und die Erde mit einer Klarsichtfolie abdecken. Für die komfortable Einzelsaat von Tomaten (s. u.) können Sie im Fachhandel Quelltöpfe beziehen, die Topf und Anzuchterde vereinen. Der Quelltopf wird dann später mitsamt dem Wurzelballen der Jungpflanze ausgepflanzt (dieser zersetzt sich dann). Eine weitere Alternative ist eine sogenannte Multitopfplatte - dafür gibt es auch spezielle Abdeckhauben. Die einzelnen Bereiche können Sie hier direkt mit Substrat füllen Aber auch die klassischen Anzuchtgefässe, z. B. aus gepresstem Torf oder Kokosfaser, sind gut für die Tomatenzucht geeignet.

Aussaattechniken bei Tomaten
Tomaten sind Lichtkeimer - also sollten Sie dafür sorgen, dass die Samen nicht zu tief in die Erde gelangen. Die Saattiefe sollte maximal einem halben Zentimeter betragen. Bei der Aussaattechnik gibt es Freunde der Breitsaat und der Einzelsaat.
Bei der Breitsaat werden die Tomatensamen ‚breitwürfig‘ verteilt. Im Hobbygärtnerbereich legt man dazu die Samen einfach in die Hand und verteilt sie möglichst gleichmässig auf der Erde. Drücken Sie die Erde danach leicht an und halten Sie sie permanent feucht. Gut geeignet zum Benetzen der Erde ist eine Sprühflasche. Bei der Breitsaat ist ein späteres Pikieren (Vereinzeln der Pflanze) erforderlich.

Bei der Einzelsaat haben Sie insgesamt ein leichteres Handling bei Ihrer Tomatenzucht. Mit dieser Technik stecken Sie ein Tomaten-Samenkorn einzeln in den kleinen Anzuchttopf und bedecken es leicht mit Erde. Vorteil: Das Pikieren der Keimlinge ist dann später nicht nötig.
Trick: Schneiden Sie eine Samentüte im oberen Bereich in der ganzen Breite auf und falten Sie anschliessend die Tüte längs und mittig - so können Sie bequem einzelne Samenkörner aus der Tüte herausfallen lassen.

Nach der Tomatensaat heisst es dann warten. Nach 3-10 Tagen sollten Ihre Tomatenkeimlinge zum Vorschein kommen. Zum Luftaustausch sollten Sie die Abdeckhaube Ihres Pflanzgefässes einmal am Tag anheben, um eine Schimmelbildung zu vermeiden. Sorgen Sie auch für eine gleichbleibende Feuchtigkeit im Keimgefäss. Sobald die ersten Keimblätter erscheinen, sollten Sie die Abdeckung entfernen.

Tomaten säen - 2. Schritt: Die Zeit des Wachstums Ihrer Tomaten-Jungpflanzen

Ist die Keimung geschafft, muss unbedingt ein sehr heller Ort her. Denn zu wenig Licht bei einer zu hohen Temperatur führt bei Tomaten zu einem sogenannten Geilwuchs (einem ungesunden Wachstumsschub mit zu langen Trieben). Nun kann die Aussentemperatur niedriger sein (ca. 18 Grad). Allgemein gilt: Je höher die Temperatur ist, desto heller sollte der Standort sein. Pikieren können Sie bei Bedarf schon in einem relativ frühen Entwicklungsstadium (Keimblattstadium). Wenn die Tomaten-Pflänzchen nach 2 bis 3 Wochen ihre ersten beiden Laubblätter zeigen, ist in der Regel die Zeit des Umtopfens gekommen. Die kleinen Tomatenpflanzen werden vorsichtig mit dem Erdklumpen aus dem Aussaatgefäss genommen und einzeln in Töpfe (9-12cm-Töpfe) mit nährstoffreicher Erde gesetzt. Falls Sie für das Umtopfen Ihre Aussaaterde verwenden, sollten Sie nachdüngen - z. B. mit Frutilizer® Instant Bloom. Um passende Löcher für die Jungpflanzen im Topf zu erzeugen bzw. um die feinen Wurzeln Ihrer Pflanzen zu trennen, sind Pikierstäbe hilfreich. Dabei sollten Tomatenpflanzen in allen Wachstumsstadien möglichst tief gesetzt werden! So werden neue Wurzeln gebildet, die die Wasser- und Nährstoffversorgung der Tomaten-Pflanze sichern. Und so haben Sie dann bald stramme Tomaten-Setzlinge.

Gewöhnen Sie Ihre jungen Tomatenpflanzen langsam an das direkte Sonnenlicht. Tomaten sollten erst ab Mitte Mai ins Freiland, auf den Balkon oder in das ungeheizte Gewächshaus gepflanzt werden. Sind Ihre Jungpflanzen in ihrer Entwicklung nicht ganz im Zeitplan (zu schnelle Entwicklung), dann können Sie diese temporär in einen Raum mit etwa 15 Grad stellen. Ab circa 15 Zentimeter-Wuchshöhe ist es von Vorteil, wenn Sie bereits einen Stützstab (z. B. einen Schaschlikspiess) anbringen.

Viel Erfolg bei Aufzucht und Pflege!

Freiland und Tomaten? Diese beiden Worte passen nicht wirklich zusammen, denkt man sich im ersten Moment. Tomaten können nur in einem extra dafür errichteten Tomatenhaus wachsen und gedeihen. Und wer keins hat, hat auch keine Tomaten. Die Freilandtomaten jedoch machen es für Sie möglich, dass Sie auch in einem kleinen Garten, oder sogar einem Kübel auf der Terrasse, ohne Regenschutz, Tomaten anbauen können. Eine Pflanzanleitung und weitere wichtige Informationen über Freilandtomaten, erhalten Sie in diesem Artikel.

Was sind Freilandtomaten?

Bei Freilandtomaten, wie sie im Lubera® Sortiment geführt werden, versteht man robuste Stabtomaten. Diese können wie der Name schon sagt im Freiland, also ohne Tunnel oder Tomatenhaus angebaut werden. Durch ihre Robustheit stellt Regen für diese Sorten, im Gegensatz zu normalen Tomatensorten, kein Problem dar. Grund dafür ist ihre hohe Toleranz gegenüber der Pilzkrankheit Phytophthora infestans, auch Kraut- und Knollenfäule genannt, die andere Tomaten schnell das Zeitliche segnen lässt. Das bringt natürlich den grossen Vorteil, dass so auch nur wenige Pflanzen gesetzt werden können, ohne dass man sich dafür ein Plastikhaus in den Garten stellen muss.

Freilandtomaten säen oder Jungpflanze pflanzen?

Nun aber zum Pflanzen der Freilandtomaten. Säen oder Jungpflanze? Das ist die erste grosse Frage. Bei allen Sorten die von Lubera® angeboten werden, handelt es sich um sogenannte samenfeste Sorten. Das heisst, dass Sie die Samen der Tomaten wieder aussäen können und die gleiche Sorte erhalten werden. Es gibt also keine genetische Aufspaltung. Dadurch stellt die Aussaat eine Möglichkeit dar, eigene Freilandtomaten zu ziehen. Eine andere Variante ist der Kauf von Tomatenjungpflanzen. Dabei erhalten Sie eine starke Pflanze im gut durchwurzelten Topf.

Bild: Lubera® Freilandtomate 'Primabella' - die robuste, rote, aromatische Freilandtomate

Der grösste Vorteil dabei ist, dass die Pflanzen erst nach den Eisheiligen, also ohne Frostgefahr, gepflanzt werden können und so einer sicheren Ernte ein Problem weniger im Weg steht. Also: mit den Sorten von Lubera® sind beide Varianten möglich, wobei die Jungpflanze den sichereren Weg darstellt. Falls Sie Ihre Tomate nicht bei Lubera® erworben haben und nicht wissen, ob es sich um eine samenfeste Sorte handelt, würde ich von einer Aussaat abraten, da das Ergebnis im Grossteil der Fälle, durch genetische Aufspaltung, nicht zufriedenstellend sein wird.

In den Topf oder in den Boden?

Prinzipiell ist beides möglich. Fakt ist die Tomaten brauchen kein Dach über dem Kopf. Sie können also einfach in den Garten oder in einen Topf auf der Terrasse gepflanzt werden. Grundsätzlich sollte bei einer freien Pflanzung ein Vlies verwendet werden, um die Tomatenpflanze vor Spritzwasser zu schützen. Dadurch überträgt sich nämlich die Kraut- und Knollenfäule. Auch wenn es sich um tolerante Sorten handelt, kann es zu einem Befall kommen, der so vorsorglich verhindert werden kann.

Bild: Tomatenpflanze in Vlies mit Bambusstab

Vor Allem wenn auf dem selben Standort schon Tomaten oder Kartoffeln standen, ist eine Verwendung von Vlies sehr empfehlenswert. Dieses Risiko kann durch dir Pflanzung in einen Topf verringert werden, da dort der Pilz mit grosser Wahrscheinlichkeit nicht vorhanden ist. Als Topfgrösse empfehlen wir eine Mindestgrösse von 20 Litern. Dann muss auch nicht jeden Tag gegossen werden. Als Pflanzerde wäre hier, durch ihre grobporige Struktur, die Fruchtbare Erde Nr. 1 die erste Wahl.

Wie werden Freilandtomaten gepflanzt?

Grundsätzlich gilt bei Tomaten, so auch bei den Freilandtomaten, immer: tief pflanzen. Das heisst, wenn Sie Ihre Jungpflanze im Topf erhalten, sollte der Wurzelballen nach dem Pflanzen ungefähr 5-10 Zentimeter unterhalb der Oberfläche liegen. Dadurch kann es natürlich möglich sein, dass Sie die untersten Blätter entfernen müssen. Dies wirkt sich aber bei den starken Pflanzen meist nicht auf das Wachstum aus. Sehr wichtig beim Pflanzen einer Topfjungpflanze ist auch das Aufrauen des Wurzelballens, um so ein gutes Anwachsen der Tomate zu ermöglichen. Als letzten Schritt sollten Sie natürlich nicht das ausgiebige Angiessen vergessen. Um das Anwachsen zu garantieren ist ein guter Bodenschluss der Pflanze unabdingbar. Dieser wird durch viel Wasser nach dem Pflanzen hergestellt.

Pflege der Freilandtomaten

Wenn Sie Ihre Tomaten erfolgreich gepflanzt haben werden die nächsten Schritte wichtig: die Pflege. Da es sich bei den Freilandtomaten um Stabtomaten handelt, sind sie auch als solche zu behandeln. Das bedeutet sie benötigen eine 'Stehhilfe'. Dafür eignet sich ein Pfahl oder starker Bambus, an dem die Pflanze in regelmässigen Abständen angebunden wird. Ebenfalls kann, falls eine Befestigungsmöglichkeit vorhanden ist, die Tomate an einer Schnur gezogen werden. Dazu wird eine lockere Schlaufe um den unteren Stängel der Tomate gelegt.

Bild: Lose Schnur an Tomatenstängel

Nachdem die Schnur oben befestigt wurde kann die Tomate eingedreht werden und wird so gestützt.

Bild: In Schnur eingedrehte Tomate

Auch das Ausgeizen, das man von Stabtomaten kennt, sollte hier Verwendung finden, um einen aufrechten und schönen Wuchs zu garantieren. Zu diesem Thema gibt es aber bereits einen ausführlichen Artikel, den ich Ihnen sehr empfehlen kann. Eine weitere vorsorgliche Pflegemassnahme ist das Entfernen der unteren, den Boden berührenden, Blätter. Dies sollten Sie tun, wenn die Pflanze genug Blätter oberhalb ausgebildet hat, um sie nicht zu stark zu schwächen. Der Hintergrund des Entfernens ist, mal wieder, die Kraut- und Knollenfäule. Diese kann durch den Boden berührende Blätter sehr leicht die Pflanze infizieren, weshalb dies nach Möglichkeit verhindert werden sollte.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, steht der anfänglich irritierenden Verbindung von Freiland und Tomate in Ihrem Garten nichts mehr im Wege.

Sehr häufig werden wir mit der Befruchtungsfrage konfrontiert. Wie genau funktioniert bei dieser oder jener Pflanze oder Fruchtart die Befruchtung, gibt es Männchen und Weibchen, braucht es einen Befruchter. Hintergrund dieser Lieblingsfragen ist natürlich - Gott bewahre - nicht das genuine Interesse am Sex der Pflanzen, sondern die Sorge um den Fruchtertrag... Meist sind die Antworten glücklicherweise weniger kompliziert, als die Fragen gedacht sind. So auch bei der Tomate: Die Kulturtomate, wie wir sie kennen, ist selbstfruchtbar. Punkt. Damit wären wir ja aller Sorgen enthoben. Aber ganz so einfach ist es mit der Selbstfruchtbarkeit der Tomaten denn doch nicht...

Tomaten sind selbstfruchtbar

Die Blüten der Tomate sind selbstfruchtbar, sie genügen sich selber, haben einen Stempel als weibliches Aufnahmeorgan und drum herum prall gefüllte Pollensäcke als männliche Organe.

Und der Pollen der gleichen Sorte, ja auch der gleichen Pflanze, genauer noch der gleichen Blüte kann eben diese Blüte problemlos befruchten. Es fehlt also bei der Tomate das auch beim Menschen bekannte Inzuchtverbot. Was bei uns verboten ist und bei sehr vielen Pflanzen gar nicht funktioniert und von der Natur nicht zugelassen ist, das machen die Tomaten andauernd: sich mit sich selber zu befruchten und Früchte und Nachkommen (Samen) auszubilden. Die Selbstfruchtbarkeit der Tomaten hat Gründe und selbstverständlich auch eine Geschichte...

Die Architektur der Tomatenblüte und die Folgen für die Befruchtung

Die Selbstfruchtbarkeit der Tomate ist in der Struktur der Tomatenblüte begründet. Der Stempel ist zunächst im Kranz der Staubgefässe versteckt, und wenn er endlich seinem Gefängnis entwächst und aus den Staubgefässen herausschaut, ist er meist schon vom Pollen der gleichen Blüte befruchtet.

Bild: Geschlossene Tomatenblüte

Bild: Tomatenblüte mit entfernten Petalen und Staubgefässen und sichtbarem Stempel

Bild: Tomatenblüte überreif mit herausgewachsenem Stempel im Gefässkranz

Man kann davon ausgehen, dass weit über 90% der Blüten einer Tomatenpflanze sich selber befruchten, auch wenn andere Tomatensorten daneben stehen. Häufig liest man gerade in den umfangreichen und zahlreichen Beiträgen zu samenfesten Sorten und zu den Heirloom Tomaten (also alten, hergebrachten Sorten), dass diese "open pollinated" seien, also offen befruchtet. Na ja, das sind sie eigentlich nur in dem Sinne, dass niemand in den Befruchtungsprozess eingegriffen hat; mit der allergrössten Wahrscheinlichkeit sind sie Blüten aber von sich selber (also nicht offen und frei) befruchtet worden. Der Pollen von anderen Sorten - transportiert vom Wind oder von Insekten - kommt (fast) immer zu spät, es sei denn man greife züchterisch ein und entfernt frühzeitig die Staubbeutel, um dann künstlich den Pollen einer fremden Sorte aufzubringen.

Die Vorteile der Selbstfruchtbarkeit

Wie kann das sein, wird sich jetzt der eine oder andere Leser fragen. Das ist doch unnatürlich, das führt letztlich zu Inzucht, führt zu weniger Diversität... Und dennoch funktioniert die domestizierte Kulturtomate genau so: Sie befruchtet sich selber, hat aber glücklicherweise die Eigenschaft, trotz der Inzucht keine oder fast keine Inzuchtdepressionen zu zeigen. Mit jeder Generation Selbstung tragen die zwei Chromosomenstränge der Tomate immer mehr identische Informationen, und nach ca. 8 Generationen kann man dann mit Fug und Recht von samenfesten Sorten sprechen. Samenfest heisst: Die aus Samen gewonnenen Nachkommen einer Tomatenpflanze sind in sich selber und auch im Vergleich zur Mutter (fast) identisch. Die Selbstfruchtbarkeit der Tomate hat in der Kultur als Nutzpflanze immense Vorteile: Ist einmal eine schöne und fruchtbare Pflanze mit leckeren Früchten gefunden, und wird sie immer weiter vermehrt, indem man jeweils die schönsten und besten Individuen zur Absaat auswählt, so wird die Sorte immer stabiler und damit auch leicht zu erhalten.

Die Entstehung der Selbstfruchtbarkeit

Die Fragesteller von weiter oben haben natürlich auch recht: Selbstfruchtbarkeit ist bei vielen Kulturpflanzen eher eine Degenerationserscheinung, bzw. ist teilweise dem Eingriff und dem Vorteil des Menschen geschuldet. In der Natur bringt Selbstfruchtbarkeit eher Nachteile: Die Diversität wird kleiner, es gibt weniger Variationen zur Anpassung an sich verändernde Umweltbedingungen... Das Aufkommen der Selbstfruchtbarkeit z.B. bei der Domestizierung der Tomate, kann man sich vielleicht folgendermassen vorstellen: Menschen wählen immer die fruchtbarsten Pflanzen zur Weitervermehrung aus; und eine spontane Mutation, die eine ursprünglich selbstunfruchtbare Pflanze selbstfruchtbar macht, führt natürlich zu fruchtbareren Pflanzen, weil diese dann nicht mehr auf Fremdbestäubung und die entsprechenden Vektoren (sprich Insekten) angewiesen sind... Und genau diese Pflanzen werden dann vom Menschen ausgewählt und weitervermehrt. Selbstverständlich folgen in vielen Fällen auch andere (tierische) Fruchtliebhaber der gleichen Logik: Sie bevorzugen grosse und fruchtbare Individuen und verbreiten ihre Samen.

Video: Brauchen Tomaten eine Befruchter?

Braucht es Vibratoren zum Tomatensex?

Funktioniert der Tomatensex also wirklich ganz von selbst? Nun ja, irgendwann platzen die prall gefüllten Staubbeutel und der Pollenstaub ergiesst sich über die Stempel - die Sache ist vollbracht. Natürlich hilft dabei auch die natürliche Bewegung, der Wind. Als man dann dazu überging, Tomaten in windstillen Gewächshäusern anzubauen, wollte man dem natürlichen Tomatensex nicht mehr ganz vertrauen und ging mit Vibratoren durch die Tomatenreihen, um die Staubbeutel zum Platzen zu bringen. Die effizientesten Vibratoren sind jedoch die Hummeln, die heute standardmässig in Tomatenkulturen eingesetzt werden: Wenn sie sich an die Tomatenblüten hängen und den Nektar saugen, vibrieren sie so intensiv, dass die Staubbeutel früher und intensiver platzen als nur bei einem leichten Windhauch oder beim Streicheln von Gärtnerhand. Für Ihre Tomatenkultur im Garten aber gilt: Freuen sie sich über den Besuch von Insekten und Hummeln, aber vergessen sie auch nie, im Vorbeigehen ihre Tomatenlieblinge zu berühren, zu streicheln und leicht zu bewegen. Gärtnerliebe kann beim Tomatensex helfen.

Die Folgen der Selbstfruchtbarkeit bei Tomaten

Die Selbstfruchtbarkeit der Tomaten hat sehr weitreichende Folgen, die wir hier kurz in einer Liste aufzählen:

1. Sicherer Ertrag, da die Tomate nicht auf Befruchter und Vektoren und Insekten angewiesen ist.
2. Eine Sorte kann sortenrein angebaut werden, da es keine Befruchtersorten braucht. Sortenvielfalt ist zwar im Tomatengarten erstrebenswert und erfreut den Gärtner, aber ist für die Befruchtung nicht notwendig.
3. Umgekehrt muss man auch bei Mischpflanzungen keine Angst vor Auskreuzungen und Vermischung haben.
4. Die Samen einer samenfesten Tomatensorte (Achtung: nicht der Samen von F1 Hybridsorten) können wieder ausgesät werden und ergeben identische Nachkommen. So wurden alte Tomatensorten, Heirloom-Tomaten, Lokalsorten, ja sogar Familiensorten von Generation zu Generation weitergegeben und erhalten.
5. Gegen das weitverbreitete Gerücht (alte Tomatensorten sind gut, weil es durch sie mehr Diversität gibt) führt die Selbstfruchtbarkeit der Tomate eher zur genetischen Verarmung: Würde man die Kultursorten, speziell die samenfesten Sorten, sich selber überlassen, würde da nichts Neues mehr herauskommen, sie reproduzieren immer nur sich selber, sind eine genetische Sackgasse. Nur der Zufall, der doch immer mal wieder eine Fremdbefruchtung zulässt (Sie erinnern sich an die 90% plus Selbstbefruchtungsrate oben) führt zu mehr Diversität. Und natürlich auch der Mensch, der ultimative Sexhelfer mit seinen Züchterhänden, der die Blüten sorgfältig emaskuliert (entmännlicht) und dann mit dem Pollen einer ganz anderen Sorte befruchtet.

Achtung: Tomatillos sind selbstunfruchtbar!!!

Dass es auch ganz anders gehen kann, dass auch Kulturarten mit Selbstunfruchtbarkeit geben kann, zeigen die nicht nur dem Namen nach verwandten Tomatillos. Sie sind weitgehend selbstunfruchtbar. Wenn Sie also nur eine Pflanze im Garten kultivieren, werden sie keine Tomatillos ernten können.

Bild: Tomatillo 'Aurora' - die Tomatillo mit den grossen, süss-sauren Früchten

Hier müssen Sie also immer mindestens zwei Tomatillos zueinander pflanzen, so dass die Befruchtung funktioniert und Sie in den Genuss einer ansprechenden Ernte kommen. Zum guten Glück ist die Selbstbefruchtungssperre bei Tomatillos nicht ganz so strikt und rigide geregelt, so dass auch der Pollen einer anderen Pflanze der gleichen Sorte akzeptiert wird (siehe den Artikel "Wie werden Tomatillos befruchtet und was bedeutet das für den Anbau?").

Ist die Selbstfruchtbarkeit nun gut oder schlecht?

Nun ja, das kommt auf die Perspektive an. In einer evolutionären Sicht der Natur ist das eher schlecht, weil die Chance auf Veränderung, damit auch die langfristige Anpassungsfähigkeit immer kleiner wird und auf den Zufall (und den Menschen) angewiesen ist. Aus Menschenperspektive ist die Selbstfruchtbarkeit natürlich positiv, weil sie die intuitive Züchtung und dann die Erhaltung von Familien- und Landsorten möglich gemacht hat.

Ach ja, und wir sind ja auch nur Menschen.

Über das Ausgeizen der Tomaten (und der Weinrebe) sind schon Hunderte von Artikeln geschrieben worden - da kann das Lubera® Gartenbuch wohl nicht abseits stehen. Es scheint sich ja um etwas Wichtiges zu handeln... Es scheint? Na ja, ganz so ernst sollte man das Thema Tomaten ausgeizen vielleicht doch nicht nehmen, auch mit dem einen oder anderen sich entwickelnden Geiztrieb wird die Tomatenernte nicht ausfallen. Dennoch macht es Sinn zu wissen, was ein Geiztrieb ist, woher der Name wahrscheinlich kommt, wie sich die Beurteilung der Geiztriebe bei Weinreben geändert hat und wo man schlussendlich die Geiztriebe an den Tomaten entfernen soll, und wo nicht.

Was ist ein Geiztrieb?

Ein Geiztrieb ist ein Seitentrieb, der aus einer Blattachselknospe wächst:

Von Geiztrieben wird meist in Zusammenhang mit Reben, Tabakpflanzen und eben auch Tomaten gesprochen. Das Wort hat eine eher abschätzige Bedeutung: Der Geiztrieb ist ein unnützer Trieb, sozusagen ein Fehler der Natur, der entfernt werden muss. Häufig liest man auch, dass Geiztriebe unfruchtbare Seitentriebe seien, was aber nicht den Tatsachen entspricht. Lässt man Geiztriebe bei Reben und Tomaten weiterwachsen, so entwickeln sie alle normalen Organe - Triebachse, Knospen, Blätter, Blüten und schlussendlich auch Früchte - nur eben später als der Hauptfruchttrieb.

Woher kommt der Begriff Geiztrieb?

Das Wort Geiztrieb ist seit über 200 Jahren belegt und wohl schon viel älter. Aber wie muss man sich die Begriffs- und Bedeutungsübertragung vom Geiz oder vom Geizigen auf einen unschuldigen Seitentrieb vorstellen? Wie kann man einem weichen Schössling vorwerfen, geizig, selbstisch nur auf sich selber bezogen zu sein? Der Name Geiztrieb impliziert den Vorwurf, dass der "unnütze" Seitentrieb nur an sich selber denke, unverantwortlich ins Leben hineinwachse, ohne das Schicksal des Haupttriebs zu bedenken, den er doch konkurrenziere. Der eigentlich Geizige ist damit aber der Worterfinder und -benutzer selber, der Gärtner und Bauer, der dem neuen Seitentrieb das Leben nicht gönnen mag, weil er eventuell den zu erwartenden Ertrag vom Haupttrieb beschränkt oder mindert. Die Geizigen sind wir :-)

Wie werden die Geiztriebe bei den Weinreben heute beurteilt?

Ursprünglich wurden Name und Konzept des zu entfernenden Geiztriebs, der nur den Haupttrieb schwächt, im Weinanbau entwickelt und verwendet. Seit ca. 40 Jahren weiss man aber, dass auch die Geiztriebe eine positive assimilatorische Bilanz haben, also mehr Energie produzieren, als sie selber brauchen, und somit auch zum Gesamtertrag und zur Qualität der Weintraube beitragen. Heute werden deshalb Geiztriebe im Weinbau nicht mehr so konsequent entfernt wie noch vor 70 oder 100 Jahren. Ihr möglicher negativer Einfluss besteht weniger in der Konkurrenzierung der Früchte des Hauptriebs als darin, dass die Laubwand mit allzu vielen Geiztrieben einfach zu dicht werden kann. Als Folge davon trocknet die Blattmasse weniger gut ab, und Pilzkrankheiten können sich leichter etablieren. Dies ist letztlich der einzige Grund, bei Weinreben einen Teil der zu einem Dickicht heranwachsenden Geiztriebe weiterhin zu entfernen. Und vielleicht ist es gar nicht schlecht, einige dieser relativierenden Gedanken auch auf die Tomate zu übertragen: Das Ausgeizen von Stabtomaten verbessert eindeutig die Architektur und auch die Durchlüftung der Pflanze, aber etwas später im Jahr kann durchaus auch der eine oder andere Geiztrieb stehengelassen werden, um die Assimilationsfläche zu vergrössern und bei der Ausreifung der Tomaten zu helfen.

Bei welchen Tomatentypen soll ausgegeizt werden...?

Aber schauen wir jetzt bei den Tomaten doch noch etwas genauer auf die sogenannten Geiztriebe. Sie entstehen wie bei der Weinrebe und bei der Tabakpflanze aus den Achselknospen der Blätter und können dazu führen, dass sich eine schmale Tomatenjungpflanze schnell zu einem dichten und überhängenden Busch entwickelt, dass insgesamt sehr viel mehr Blüten und Früchte entstehen als nur an einem oder zwei Haupttrieben und dass schlussendlich entsprechend Fruchtgrösse und auch Qualität abnehmen. Wenn man also grosse, voll entwickelte und superaromatische Früchte von indeterminiert wachsenden Stabtomaten (z.B. von den Freilandtomaten im Lubera® Shop) ernten will, dann ist das Tomaten ausgeizen weiterhin eine gute und grundsätzliche positive Kulturmassnahme: Tendenziell werden dadurch wohl weniger Tomaten angesetzt, aber sie werden grösser und meist auch besser.

Bild: Freiland- und Stabtomate Sunviva: Hier lohnt es sich, den Spaliertrieb vor allem zu Kulturbeginn laufend auszugeizen, also von Seitentrieben zu befreien

Beim determinierten Wuchstyp der Tomatensorten bitte auf das Ausgeizen verzichten

Bei einer determiniert wachsenden Tomatensorte, die kompakt und buschig wachsen will und soll, macht das Ausgeizen allerdings keinen Sinn, weil diese Kulturmassnahme dem Wuchshabitus entgegenläuft und letztlich den Ertrag schmälert. Nun könnte man einwenden, dass man ja auch bei determiniert wachsenden Balkontomaten eine bessere Qualität möchte: Aber hier ist ja der mögliche Ertrag schon von vornherein durch den Wuchstyp beschränkt, der die Triebe nicht einfach unendlich weiterwachsen lässt, sondern sie immer gleich mit Blüten enden lässt. Mehr Wachstum, mehr Blattmasse und ein angemessener Ertrag entstehen also nur durch… Seitentriebe. Eben deshalb ist Ausgeizen bei determiniert wachsenden Tomaten wie z.B. bei Fuzzy Wuzzy oder bei der Silbertanne wenig erfolgsversprechend,

Bild: Fuzzy Wuzzy - kompakt wachsende und determinierte Balkontomaten nicht ausgeizen. Sie brauchen jede Verzweigung

meist sogar kontraproduktiv. Auch bei indeterminiert, aber buschig-verzweigt wachsenden Strauchtomaten wie bei unseren Wildtomaten braucht es kein systematisches Ausgeizen, weil man ja den buschigen Wuchs mit den kleinen kirschgrossen Früchten will! Wildtomaten wie Golden Currant oder Rote Murmel kann man als freiwachsenden Busch mit bis zu 2m Durchmesser, aber auch mit vielen liegenden Trieben ziehen, alternativ an einem grossen Spaliergerüst oder auch an einem Zaun... An der Chelsea Flower Show habe ich gerade ein wunderbares Exemplar von Golden Currant als Säule gesehen.

Tomaten ausgeizen, ja aber...

Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass Ausgeizen nur bei Stabtomaten grundsätzlich sinnvoll ist, also zum Beispiel bei allen Freilandtomaten im Lubera® Shop.  Bei sehr starkwachsenden Sorten wie Primabella kann auch mal ein tief angesiedelter Seitentrieb stehengelassen werden, so dass die Pflanze insgesamt zwei- oder dreitriebig gezogen werden kann. Umgekehrt kann auch bei Balkontomaten oder bei Wildtomaten bei Gelegenheit der eine oder andere Seitentrieb oder Triebansatz entfernt werden, wenn der Tomatenbusch dann doch zu dicht wird...

Video: Tomaten ausgeizen - ja oder nein?

Die wichtigsten Tipps zum Ausgeizen der Tomaten

1. Tomaten ausgeizen lohnt sich grundsätzlich bei indeterminiert wachsenden Stabtomaten, nicht bei Strauchtomaten und Wildtomaten und nicht bei determiniert wachsenden Balkontomaten.
2. Tomaten ausgeizen nur bei schönem Wetter, jeder entfernte Trieb führt zu einer Wunde und damit zu Eintrittspforten für Krankheiten. Bei trockenem Wetter verheilen und schliessen die Wunden schneller.
3. Geiztriebe sollten so jung wie möglich entfernt werden, damit die Wunden nicht zu gross werden. 
4. Aber: Erst Tomaten ausgeizen, wenn Blütentriebe und Geiztriebe klar erkennbar sind. So laufen Sie weniger Gefahr, dass Sie anstelle der Geiztriebe gleich systematisch die Blüten entfernen…
5. Beim Entfernen der Geiztriebe darf nicht einfach gerissen werden. Der Haupttrieb darf nicht verletzt werden.
6. Geiztriebe werden nahe bei der Ansatzstelle mit Daumen und Zeigefingernagel entfernt, aber natürlich kann das bei älteren Geiztrieben auch mit entsprechendem Schneidewerkzeug geschehen.
7. Nie Messer, Scheren oder auch Hände benutzen, die vorher gerade mit kranken Tomatenblättern in Berührung gekommen sind, das könnte zu Infektionen führen. Schneidewerkzeuge, die früher schon bei Tomaten gebraucht wurden, vor dem Einsatz mit Alkohol reinigen und desinfizieren.
8. Geiztriebe sind eben keine unnützen und unfruchtbaren Triebe und können sehr leicht bewurzelt werden. Stellen Sie die kleinen Schosse nach dem Schnitt in ein Glas Wasser, nach ca. einer Woche bis 10 Tagen haben sie genug Wurzeln ausgebildet und können in Jungpflanzentöpfe (9 bis 12cm Durchmesser) umgepflanzt werden. So machen Sie schnell aus einer Pflanze 10 Pflanzen und können dann spät in der Saison von der zusätzlichen Ernte profitieren. Einziger Nachteil der selber vermehrten gegenüber den gekauften Pflanzen: Die selber vermehrten Pflanzen kommen halt später in Ertrag.
9. Bei Stabtomaten macht es Sinn, regelmässig - zum Beispiel einmal pro Woche - auszugeizen, vor allem zu Beginn der Wuchssaison, damit sich die Spaliertriebe gut entwickeln. Später im Sommer kann auch mal der eine oder andere Geiztrieb belassen werden, um so die Assimilationsfläche zu vergrössern. Wenn es noch genügend Blüten und Jungfrüchte am Haupttrieb hat, können die sich allenfalls entwickelnden Blüten an den stehengelassenen Geiztrieben einfach ausknipst werden
10. Zum Ende der Saison hin, z.B. gegen Ende August, werden nicht nur die Geiztriebe entfernt und die Spitzen von Seitentrieben, die man wachsen gelassen hat, sondern auch die Haupttriebe werden oben gekappt, so dass sich die Tomatenpflanze in den letzten Wochen auf die Ausreife der noch vorhandenen grünen Tomaten konzentrieren kann.

Geiz ist geil! Auch ein Kalauer kann bei der Gartenarbeit helfen :-)