
Autor: Pascale Treichler

Ich bin Pascale. Was mache ich hier im Lubera Magazin, werden Sie denken. Das ist ganz einfach: Ich bin wie Sie auch eine Hobbygärtnerin aus Leidenschaft. Uns wird die Passion für Pflanzen im allgemeinen verbinden - denke ich - sonst wären Sie ja nicht im Lubera-Magazin unterwegs.
Mehr zu mir: Pascale Treichler, unsere Bloggerin für alles was durch den Magen geht...
Erdbeer-Rhabarber Pie

Zu Erdbeer-Rhabarber Pie würden die Amerikaner Soul-Food sagen. Süss, zuckrig, beerig mit Vanille und einem Haus Zitrus. Das füllt den Bauch und die Seele. Eigentlich sollten wir sowas wohl eher im November essen, wenn uns die trübe Suppe draussen auf die Stimmung schlägt. Du kannst ja davon einfrieren. Erdbeeren und Vanille sind ein immer funktionierendes Duo. Dazu kommen hier die Rhabarber Stangen, welche eine feine Säurenote hinzufügen. Im Lubera Shop kannst du Rhabarber online bestellen, von dem du...
WeiterlesenSpargel Quiche

Eine Freundin von mir sagt "Quitsche". Ist das nicht lustig? Ich habe lange gar nicht verstanden was sie meint aber selbst jetzt nach vielen Jahren muss ich beim Backen einer Quiche immer an sie denken und schmunzeln. Es ist Spargelsaison. Vielleicht hast du sogar ein eigenes Spargelbeet im Garten? Es braucht zwar etwas Platz und Geduld, doch nach einiger Zeit hast du immer im Frühsommer eigenen Spargel. Ich besitze bisher nur eine einzige Spargel-Pflanze. Einen Purpurspargel...
WeiterlesenRosen-Meringues

Rosen-Meringues herzustellen ist sehr einfach. Es braucht einfach etwas Zeit und Geduld, um den Trocknungsvorgang im Backofen abzuwarten. Die fertigen Meringues sind süss, knackig und absolut unwiderstehlich! Vielleicht musst du sie wegpacken, so wie ich es musste. Meine Schwiegermama war da und hat jedes Mal, wenn sie vorbei ging, davon genascht. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du die Meringues selber herstellen kannst. Für den dazu benötigten Rosenzucker brauchst du...
WeiterlesenVanille-Erdbeeren Augen

Vanille und Erbeeren sind in meinen Augen das perfekte Paar, denkst du nicht auch? Ich habe Vanille und Erdbeeren mit einem Hefegebäck kombiniert und daraus diese Vanille-Erdbeeren "Augen" gemacht. Hast du Lust das Rezept nachzubacken? In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du am besten vorgehst. Falls du noch auf der Suche nach Erdbeeren bist, kannst du im Lubera Shop Erdbeerpflanzen bestellen und direkt zu dir nach Hause liefern lassen.
Das Rezept für den Teig und die Vanillecreme stammt aus...
WeiterlesenKuchen mit Johannisbeeren und Rhabarber

Die ersten Johannisbeeren sind schon reif und die letzten Rhabarberstangen kann ich auch noch ernten. Ich habe die Gelegenheit genutzt und daraus einen fruchtig säuerlichen Johannisbeeren-Rhabarber Kuchen gebacken. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du auch so einen feinen Kuchen backen kannst. Die Idee dazu habe ich von einer lieben Freundin bekommen, vielen Dank dafür liebe Susanne. Übrigens: Im Lubera Shop kannst du sowohl Johannisbeerpflanzen kaufen wie auch leckere Rhabarberpflanzen bestellen...
WeiterlesenEtagenzwiebel - Marsala Zwiebelchen

Von der Etagenzwiebel kann ich fast das gesamte Jahr über ernten. Kennst du die Etagenzwiebel? Früher war sie sehr rar und ich habe selbst lange danach gesucht. Heute kannst du die Etagenzwiebel ganz einfach bei Lubera kaufen. Ich finde es toll, dass Lubera auch alte Gemüse wieder in den Handel bringt. In diesem Beitrag zeige ich dir ein Rezept für die kleinen Brut-Zwiebelchen, die sich etwa auf Kniehöhe an der Pflanze bilden. Lass die Zwiebelchen nicht zu lange reifen, damit du sie...
WeiterlesenKräuter Focaccia

Liebst Du den Frühling auch so sehr? Endlich können wir draussen wieder aus dem Vollen schöpfen und die vielen feinen Kräuter pflücken und geniessen. Ich gebe sehr gerne Kräuter in unser Essen. Sie sind gesund, liefern uns wertvolle Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Heute zeige ich dir, wie du eine feine Kräuter Focaccia machen kannst. Im Lubera Shop kannst du viele verschiedene Küchenkräuter kaufen.
Diese Kräuter Focaccia beweist, dass Essen nicht nur gesund sein kann, sondern auch...
WeiterlesenMagnolienblüten Sirup

Liebst du Magnolien auch so sehr wie ich? Wenn im Frühling die Bäume mit diesen riesigen, oft duftenden Blüten so richtig protzen? Das sieht einfach klasse aus! Was ich aber nicht wusste ist, dass die Blüten auch essbar sind. Du kannst sie in Salate geben (dafür besser die zarteren Blüten z.B. von der Sternmagnolie verwenden). Du kannst Sie aber auch ausbacken im Teig oder du kannst – wie in diesem Beitrag – einen Magnolienblüten Sirup daraus machen. Übrigens: Im Lubera® Shop kannst auch ...
WeiterlesenBärlauch Butter

Wie wäre es mit einer knallgrünen Bärlauch Butter für den Osterbraten? Im Beitrag unten zeige ich dir, wie du schnell und einfach selber Bärlauch Butter herstellen kannst. Bärlauch Butter passt hervorragend zu Lammfleisch oder als Aperitif auf eine Bruschetta zusammen mit Tomaten belegt. Möchtest du Bärlauch in deinem Garten oder in einem Topf auf deiner Terrasse pflanzen? Dann kannst du im Lubera Shop Bärlauchpflanzen kaufen.
Bärlauch Butter – so wird's gemacht:
- 2 handvoll Bärlauch Blätter
- Etwas...
Bärlauch Risotto

Am Ufer unseres kleinen Baches schiesst das saftige Grün aus dem Boden und es duftet (stinkt) nach Knoblauch. Es ist Bärlauch Zeit – perfekt für ein Bärlauch Risotto. Der Bärlauch ist ein kleines Kraftpaket. Er enthält Vitamin C und wirkt antibakteriell und entzündungshemmend, wie übrigens alles grüne Gemüse. Weitere gesunde Vitamine und Vitalstoffe des Bärlauchs sind Magnesium, Mangan und Calcium. Bärlauch ist also gesund und fein in einem. Im Lubera Shop kannst du heimischer Bärlauch kaufen.
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