Chinesische Esskastanie 'Qing'

Botanischer Name: Castanea mollissima

Herkunft: China

Befruchtung: Partiell selbstfruchtbar, Fremdbefruchtung erhöht Ertrag

Reifezeit: Ab Oktober, erster Ertrag schon im 2.-3. Standjahr

Frucht: Mittelgrosse Kastanien, leicht schälbar, süss mit Vanillenote

Wuchs: Kompakt, runde Krone, Endhöhe ca. 3–4 m, Breite 2–5 m, mit Schnitt 3x3x3 m möglich

Winterhärte: Sehr gut (bis –30 °C)

Die Chinesische Esskastanie 'Qing' ist eine ertragreiche chinesische Kastanie mit sehr guter Fruchtqualität und hoher Resistenz gegen typische Kastanienkrankheiten. Der Baum wächst kompakt, ist bis –30 °C frosthart und trägt grosse, runde Kastanien mit fein-süssem Aroma und leichter Vanillenote, die sich gut schälen lassen. 'Qing' ist eine vitale, zuverlässige Sorte mit frühem Ertragsbeginn, ideal für Frischverzehr und Verarbeitung.

Herkunft

Die Chinesische Esskastanie 'Qing' ist eine ertragreiche chinesische Kastanie mit sehr guter Fruchtqualität und hoher Resistenz gegen typische Kastanienkrankheiten. Sie wurde dort aufgrund ihrer überlegenen Ertragseigenschaften selektiert und später in den USA intensiv geprüft und verbreitet. Ihr Name „Qing“ (Chinesisch für „Grün“ oder „Frisch“) steht für die Vitalität dieser Sorte. Da sie sich als extrem widerstandsfähig gegen den Kastanienrindenkrebs erwiesen hat, spielt sie heute weltweit eine Schlüsselrolle für den ökologischen und nachhaltigen Anbau von Edelmaronen in gemässigten Klimazonen.

Wie wächst der Baum?

Im Vergleich zu den oft gewaltigen europäischen Edelkastanien wächst 'Qing' deutlich kompakter. Mit einer Endhöhe von etwa 3-4 Metern und einer Kronenbreite von 2-5 Metern eignet er sich hervorragend für mittelgrosse Gärten. Die Bäume können über einen alle vier Jahre einsetzenden starken Schnitt sogar bei 3x3x3 m gehalten werden. In den ersten Jahren sollte man mit diesem Rückschnitt jedoch warten Der Baum bildet eine dichte, rundliche Krone mit glänzend grünem Laub aus, das im Herbst eine leuchtend goldgelbe Färbung annimmt.

Die Früchte der Sorte

Die Früchte von 'Qing' sind grosse, gleichmässig runde Kastanien, die ab Oktober geerntet werden können. Ihr Fleisch ist hell, von schmelzender Textur und besitzt eine natürliche, ausgeprägte Süsse, die durch eine subtile Vanillenote ergänzt wird. Ein entscheidender Vorteil für die Küche ist die exzellente Schälbarkeit: Die innere Samenhaut sich mühelos vom Kern lösen. Ob frisch geröstet, als feines Püree oder in der gehobenen Backkunst – die Qualität der 'Qing'-Kastanien ist überdurchschnittlich hoch.

Die Befruchtung der Kastanie ‘Qing’

Die Kastanie ‘Qing’ ist partiell selbstfruchtbar. Da über Jahrtausende vor allem die fruchtbarsten Exemplare über Sämlinge vermehrt wurden, hat sich diese Eigenschaft gefestigt. Dennoch gilt auch hier der Grundsatz so vieler selbstfruchtbarer Pflanzen. Die Pflanzung von 2 verschiedenen Sorten (in diesem Falle von 2 Sämlingen der gleichen Art) erhöht deutlich den Ertrag. Europäische Esskastanien können die Kastanie ‘Qing’ befruchten, wenn die Blütezeiten übereinstimmen. Chinesische Esskastanien können auch europäische Sorten befruchten, wobei die Blütezeit der Castanea mollissima etwa 2 bis 3 Wochen früher liegt. Falls man 'Qing' gezielt als Befruchter für europäische Kastanien einsetzen möchte, empfiehlt sich eine Pflanzung im Halbschatten, um die Vegetationsentwicklung etwas zu verzögern.

Die Winterhärte der Sorte

Ein herausragendes Merkmal von 'Qing' ist ihre enorme Anpassungsfähigkeit an extremes Klima. Während viele südeuropäische Selektionen bei harten Frostereignissen Schaden nehmen, verträgt diese chinesische Sorte Temperaturen von bis zu –30 °C ohne Probleme. Diese aussergewöhnliche Winterhärte macht sie zu einer sicheren Wahl für kühlere Standorte mit strengen Wintern. Trotz dieser Robustheit benötigt der Baum für die optimale Ausreife seiner zuckerreichen Früchte einen vollsonnigen Platz, an dem er die Wärme des Sommers speichern kann.

Resistenzen der Chinesischen Weichkastanie

Von der Japanischen Esskastanie (Castanea crenata) ist vor alle die Resistenz gegen die Tintenkrankheit (Phytophthora) in die europäische Esskastanie eingezüchtet worden. Die Chinesische Esskastanie verfügt über eine gute Resistenz gegen den Kastanienrindenkrebs, die Nectria. Dies und auch die Fruchtbarkeit und die Süsse der Chinesischen Esskastanie wären gute Gründe, mehr Hybriden zwischen den chinesischen und den europäischen Kastanien herzustellen. Die Einzüchtung der Castanea mollissima erfolgte bisher vor allem in Richtung der fast ausgestorbenen amerikanischen Esskastanie Castanea dentata, die dadurch robuster und überlebensfähig gemacht werden soll.