Kräuter und Heilpflanzen
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Sommersalat & Wildkräutersalat Rezept

Salate müssen nicht langweilig sein, wenn man sich jenseits der abgepackten Blätter nach Alternativen umschaut. Im Folgenden geben wir Ihnen jeweils ein Sommer- und Wildkräutersalat Rezept Beispiel.
WeiterlesenSauerampfer Verwendung – Eine leckere Suppe

Heilwirkungen des Wildkräuter-Gewächses: Denn in der Volksmedizin werden die essbaren Ampferarten als harntreibendes Mittel und zur Blutreinigung eingesetzt. Zudem stärkt es das Immunsystem und fördert die Verdauung. Wir geben ein Beispiel der Sauerampfer Verwendung in Form eines Rezeptes.
Blüten in Weinteig – Rezept

Für alle Feinschmecker, die nicht nur Blumenblüten lieben, sondern auch sehr gerne essen. Im Folgenden ein Blüten in Weinteig Rezept.
Blüten in Weinteig – So macht man es richtig
Zunächst 2 Eigelb mit 125g Mehl, 1Prise Salz und 1/8l Weißwein verrühren. Danach das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Anschließend die Kräuter im Teig eintauchen und heißem Öl ausbacken.
Zudem eignet sich:
- Blüte vom Kürbis,
- Zucchini,
- Kapuzinerkresse,
- Rosmarin,
- Borretsch,
- Oregano,
- Ringelblumen,
- Hibiskus..
Außerdem verdankt die Kapuzinerkresse...
WeiterlesenMinz-Zucker

Minz-Zucker gehört für mich über viele Süssspeisen. Mit seiner grünen Farbe macht er gleich einen super Eindruck und mit dem frischen Geschmack gibt er manchmal das Gegengewicht zum Süssen. Ich habe immer Minz-Zucker im Teeschrank, denn auch einen Tee kann ich ganz schnell daraus aufgiessen.
Jetzt wo die Minzen im Topf völlig überborden, ist die ideale Zeit diesen Zucker als Vorrat zu machen.
So einfach geht es:
- Von einer kräftigen Minze (Pfefferminze, Grüne Minze, Marokkanische Minze) die...
Rosmarinbrot Rezept

Es geht nichts über selbstegebackenes. In diesem Artikel haben wir ein leckeres Rosmarinbrot Rezept.
Rezept für Rosmarinbrot mit Rosinen & Honig
- 500g Mehl
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 25 g Germ (Backhefe)
- 2 El Gries
- 1 TL Honig
- 75 ml Olivenöl
- 50g Rosinen
- 1 TL Meersalz
- 3 Zweige Rosmarin
Rosmarinbrot Rezept – Zubereitung
Die Backhefe (Germ) mit dem Honig, etwas Mehl und 1 EL lauwarmem Wasser verrühren und stehen lassen. Die Rosmarinstiele von den Zweigen zupfen und fein hacken. 1/3 davon beiseite legen. Das Öl in einer...
WeiterlesenMorgentee Rezept & Wirkung

Der Tee hat eine Depotwirkung- ist blutdrucksteigernd. Zudem kann er auch als Kaffee-Ersatz getrunken werden. Im Lubera-Shop können Sie Pflanzen für Teekräuter kaufen und sich direkt nach Hause liefern lassen.
WeiterlesenLamm-Kotelett im Frühlingskräutermantel

Sobald die ersten grünen Blättchen spriessen, sammle ich die essbaren Wildkräuter und die kleinen Austriebe der angepflanzten Kräuter natürlich für Salate. Nicht alles im Garten ist Unkraut. Manche davon sind einfach unerwünschte Beikräuter, die aber sehr gut geerntet und gegessen werden können. Dazu mischt man dann das frische Grün der gepflanzten Gartenkräuter. So habe ich mit einem Durchgang gejätet und geerntet.
Für das Lamm-Kotelett im Frühlingskräutermantel habe ich zu den...
WeiterlesenBärlauch Knöpfli

Die grünen 'Stinkbomben' spriessen wieder am Waldrand, am Bachufer und natürlich bei uns im Garten. Daraus machen wir für uns fast jedes Jahr Bärlauch-Pesto und mit diesem Pesto dann die Bärlauch Knöpfli/Spätzli. Bärlauch kannst du in Deinem Garten auch anbauen, die passende Bärlauchpflanze kannst Du im Lubera Shop bestellen.
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