Selbstversorgerset Gemüsebeet 'Nutzgarten unter Bäumen'

Das Selbstversorger-Set Gemüsebeet 'Nutzgarten unter Bäumen' enthält 12 Pflanzen:

• 2x Etagenzwiebel
• 2x Ewiger Kohl 'Daubenton's Green'
• 2x Ewiger Kohl 'Taunton Deane'
• 2x Rhabarber Springbarber® 'Kickoff'®
• 2x Salatsauerampfer 'Salagreen'
• 1x Wasabi (Eutrema japonica) 'Matsum'
• 1x Winterheckenzwiebel

Mit den richtigen Nutzpflanzen kannst du auch unter Laubbäumen in eingewachsenen Gärten einen Gemüsegarten anlegen. Eine Nutzpflanze wie der schattenliebende Wasabi in diesem Set möchte sogar viel lieber im Schutz der Kronen vor zu viel Sonne wachsen. 

Ewiger Kohl und Rhabarber tolerieren Halbschatten, und bringen hier noch gute Ernte. Wichtig ist nur, dass die Laubbäume im Frühjahr genug Licht durch ihre unbelaubten Kronen fallen lassen, und dass die Erde im Wurzelbereich der Bäume leicht feucht und humusreich ist. Mit viel reifem Kompost lässt sich die Erde am Standort aber gut aufbereiten. Unsere Fruchtbare Erde Nr. 4 ohne Torf eignet sich ebenfalls dazu, die Erde unter Bäumen zum idealen Standort werden zu lassen.

Schöne Ergänzung des Gemüsebeetes im Schatten sind schattentolerante Kräuter wie Löffelkraut, Schnittlauch, Baldrian und Minze, die du bei unseren Küchenkräuter Samen entdecken kannst.

Anbau

Der Pflanzabstand zwischen den Baumkohlpflanzen beträgt ca. 50 cm. Er kann bereits nach etwa drei Monaten zum ersten Mal geerntet werden.

Ernte

Im April und Mai erntest du Rhabarber, Sauerampfer, sowie Blättchen, Seitentriebe und Blüten des Wasabi. Ab Juni kannst du frische grüne Blätter des Ewigen Kohls und Zwiebelgrün ernten.

Nach einem Rückschnitt im Spätsommer treibt der Baumkohl neue Blätter, die weiterhin geerntet werden können. Je kälter es wird, desto süßer und feiner wird sein Geschmack – eine echte Winterdelikatesse!

Der würzige Wasabi-Stamm ist nach etwa 18 – 24 Monaten erntereif. Der Hauptstamm (Rhizom) sollte mindestens 10 – 15 cm lang und kräftig sein. Blätter, Blüten und Seitentriebe kannst du aber, wie erwähnt, schon vorher ernten.