Fruchtbare Erde: Nr. 1 Topf & Kübel

Birkensaft war der billigste Saft in den Geschäften der ehemaligen UDSSR-Ukraine. 8 Kopeken (= 8 Pfennige?) für ein drei Liter Glas! Tatsächlich viel billiger als Mineralwasser. Das Birkenwasser war wirklich ausschliesslich im 3 Liter Glass erhältlich. Und den hat man oft nur deshalb gekauft, weil gerade das 3 Liter grosse Einmachglas dringend gebraucht wurde. Warum im drei Liter Glas? Meine Theorie wäre – unsere Geschäfte waren damals gross und leer und diese Leere füllte man am besten und geschicktesten mit grossen drei Liter Gläsern, gefüllt vor allem mit Gurken, Tomaten, Tomaten- und Birkensaft.

“Birkensaft = 3 Liter Glass” –  so ist es im kollektiven Gedächtnis der UDSSR Menschen fest gespeichert und so wird es noch heute von den Marketingabteilungen der russischen Geschäfte in Deutschland erfolgreich genutzt. Denn Nostalgie hält lange an … vor allem nach 8 Kopeken.

Warum schreibe ich all das? Bei meinen Recherchen zum Thema “Birkensaft selber ernten” bin ich über eine für die Teilnehmer ernste und für mich niedlich-lustige Diskussion im Forum von Chefkoch.de  gestolpert und dachte, ich könnte da vielleicht helfen. Der User Tin hat in einem russischen Laden ein 3 Liter Glas mit Birkensaft gesehen und wollte nun mehr darüber wissen:

“vorweg: ich stöbere für mein Leben gern in “ausländischen” Geschäften nach neuen Zutaten, Konserven … etc.
In einem russischen Supermarkt habe ich jetzt riesige (3 Liter) Flaschen mit Birkensaft entdeckt – das stand auf Deutsch drauf. Der Rest war leider in kyrillischer Schrift, und die einzige Verkäuferin war zwar sehr hilfsbereit, überschüttete mich aber mit einem Wortschwall auf Russisch und versuchte verzweifelt, mir zu erklären, wozu man Birkensaft braucht/nimmt.
Also: Weiß es einer von Euch?”

Der Birkensaft wurde nicht gekauft, da Tin unter anderem die 3 Liter Menge abgeschreckt hat und die Menschen im Forum konnten es auch nicht verstehen: “Wieso 3 Liter?, “Echt? Drei ganze Liter?” “Wahrscheinlich zum Haar waschen, nur so kann ich mir die Menge erklären”.

Aber dann meldete sich endlich die Userin angelika 2603, die vom Birkensaft anscheinend etwas mehr wusste. Das Rezept fand ich noch lustiger als das Rätseln über die der 3 Liter Menge.
Es muss ganz toll sein und lassen Sie sich den Birkensaft (raus)schmecken :-)

Birch Sap Pepper Cocktail 

• 40 ml Nemiroff Ukrainian Honey Pepper Wodka
• 30 ml Birkensaft
• 1 TL Zitronensaft
• Eiswürfel
• Zitronensaft und Wodka in ein Cocktailglas gießen. Birkensaft und Eiswürfel dazugeben.

Lesya Kochubey

PS:
“Hi, lieber Tin! Ob du es gewagt hast, die 3 Liter Birkensaft zu kaufen?  …”
Fall doch nicht, nächste Woche werde ich unsere Stories im Lubera-Magazin veröffentlichen und die Links im Forum von Chefkoch.de für Dich einstellen. Dann lernen wir uns vielleicht kennen, denn ich stöbere auch gern in internationalen :-) Geschäften (die Wortwahl ‘internationalen’ finde ich besser und man spart sich die Mühe mit all den Zeichen /”… “/).

In diesen dunklen, gartenmässig unergiebigen Tagen überkommt mich die Lust, ein paar Pflanzen zu vermehren. Natürlich würden sie besser wurzeln, sobald die Tage deutlich länger und die Temperaturen wärmer werden. Aber dann bin ich ja draussen am buddeln und säen und pflanzen. Also versuche ich, im Januar die Natur etwas zu überlisten. Mit manchen Hauspflanzen gelingt das erstaunlich gut. Besonders interessant sind diesbezüglich die Königsbegonien (Begonia rex). Ihr kennt sie vielleicht, es sind die sogenannten Blattschmuckbegonien. Nun im Zuge des allgemeinen Retrotrends sieht man sie hier und dort wieder auf den Nierentischchen in der guten Stube. Besonders retro und in ihrer Anmutung schon fast psychedelisch ist die Züchtung ‘Escargot’, mit ihren schneckenartig gerollten, wild gezeichneten Blättern. Wie bei allen Königsbegonien leuchten Blattunterseiten und Stiele in allersamtenstem Purpurrot, und sie fühlen sich auch an wie ein kostbares Königsgewand, wenn man mit dem Finger sanft drüberstreicht. Königsbegonien haben die schier unglaubliche Eigenschaft, dass aus jedem einzelnen Pflanzenstückchen eine neue Pflanze gedeihen kann. Konkret heisst das: ein grosses Blatt genügt, um ein Dutzend neuer Königsbegonien heranzuziehen. Das gleicht einem botanischen Zauberstück, und Kinder finden solche Experimente natürlich auch faszinierend.

Die notwendigen Utensilien findet ihr sicher auch über die Feiertage noch in eurem Fundus. Ihr braucht: Idealerweise ein kleines Fenstersimsgewächshaus, so ihr noch eines vorrätig habt. Sonst geht auch eine durchsichtiges Früchtekörbchen aus Plastik, eine Kuchenverpackung oder ähnliches. Es muss einfach einen Boden und einen eben durchsichtigen Deckel haben. Zur Not könnt ihr auch aus Petflaschen geeignete Pflanzgefässe basteln. Dann braucht ihr etwas Aussaaterde, die ihr idealerweise noch mit Perlit oder Sand vermischt. Das Substrat muss schön feucht, aber auch gut durchlässig sein. Es darf nie austrocknen, aber eben auch nicht so nass sein, dass die Pflanzenteile faulen.

Das ist das Schwierigste an dem Experiment, die richtige Feuchtigkeit hinzubekommen. Diesbezüglich ist der Deckel wichtig. Und wichtig ist auch, jeden Tag den Deckel abzuheben und zu lüften. Ja, und dann braucht ihr eine möglichst sterile Rasierklinge, oder ein sehr scharfes, sauberes Messer. Damit schneidet ihr das Blatt in etwa briefmarkengrosse Stücke. Manchmal gelingt es sogar, noch kleinere Blattstückchen zu bewurzeln. Die einzelnen Blattmärkchen legt ihr mit der Oberseite nach oben auf das feuchte Substrat, und steckt sie mit einem Stückchen zur Klammer gebogenem, rostfreien Draht auf der Erde fest. Deckel drauf. Und dann wie gesagt, jeden Tag lüften, und bei Bedarf mit dem Pflanzenspritzer zimmerwarmes Wasser draufsprühen, nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig. Das Fenstersimsgewächshaus oder die selbergebastelten Pflanzgefässe stellt ihr an einen 20 bis 25 Grad warmen, hellen Ort, idealerweise also eben auf einen Fenstersims.

Uebrigens: Königsbegonien zählen zu den giftigen Begonien. In Gegensatz zu Eisbegonien (Begonia semperflorum) oder den als Zimmerblumen gängigen Elatior-Begonien, deren Blüten und Blätter gut für die Küche verwendet werden können (so sie giftfrei kultiviert wurden), sind die Königsbegonien also keineswegs essbar. Ah, ein bisschen Botanik muss eben schon sein, bevor man etwas in die Pfanne haut! Und das wäre dann auch noch eine Winterbeschäftigung für gelangweilte Gartenmenschen: botanische Details studieren. Falls euch nun sehr langweilig sein sollte: Mit den Begonien könnt ihr gut die Zeit vertreiben bis zum Frühling. Es gibt weltweit schätzungsweise 1500 verschiedene Begonienarten! Aber fragt mich jetzt nicht nach Details zu allen Arten, ich müsste sie auch in der grossen Enzyklopädie nachschlagen oder googlen.

Ja, und falls ihr niemanden kennt, bei dem ihr ein einzelnes Königsbegonienblatt zwecks Vermehrung abzwacken könntet, dann gibt es natürlich noch andere Zimmerpflanzen, die sich kinderleicht selber vermehren lassen. Zum Beispiel der Weihnachtskaktus, bei dem man einzelne Blattsegmente in ein Töpfchen mit Erde steckt. Ode Sankt-Pauli-Veilchen, bei denen einzelne Blätter sich an den Stielen bewurzeln lassen. Oder Gummibäume, von denen man einfach einen Zweig abbrechen und einpflanzen kann. Und falls ihr eine zu grosse Yuccapalme habt: Stamm in Stücke schneiden und diese einzeln eintopfen. Und dann habt ihr vielleicht noch die eine oder andere Pflanze, die mir jetzt gerade nicht in den Sinn kommt. Wenn ihr nicht wisst, ob sich etwas vermehren lässt: Probiert es doch einfach aus!
2020

Obiges Bild stammt von Averater – Eigenes Werk, CC-BY 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44693449

Sabine Reber

Draussen ist es noch ziemlich grausliges Wetter. Was soll die Gartenfrau da machen? Zum Sträucherschneiden ist es noch zu früh und vor allem zu nass. Zum Graben auch zu nass. Zum Geniessen zu windig. Das ideale Wetter um in Gartenbüchern zu blättern oder im Internet zu bestellen. Darum stöbere ich heute mal wieder im neuen Lubera-Gartenbuch 2017.

Wussten Sie, dass Lubera auch Samentüten versendet? Ich war bisher vollkommen auf die bereits angezogenen Pflänzchen fixiert, so dass mir das völlig entgangen war.

Eigentlich könnte ich dieses Jahr das Gemüse selbst ansäen. Es braucht bloss ein paar leere Gefässe z.B. ein Anzuchtgewächshaus oder einen anderen geeigneten Behälter, in welchen Sie die Samen ausstreuen können. Danach auch ein bisschen Geduld. Und Liebe. Ja, mitt etwas Liebe gelingt es meistens ganz gut.

Am besten wässern Sie die Erde bevor Sie die Samen darauf streuen, so schwemmt das Wasser nichts weg. Halten Sie nach der Aussaat die Erde gut feucht aber nicht nass. Sobald die Sämlinge gross genug sind, können sie in einzelne Töpfchen eingepflanzt werden, bevor sie an den endgültigen Standort umziehen. Und nicht vergessen zu düngen!

Dieses Jahr säe ich mir ein Menü im Topf

Ich wähle eine Tomatensorte, eine Paprikasorte und eine Zucchinisorte. Die können sehr gut miteinander im gleichen Topf wachsen. Alle Gemüse können laufend geerntet werden und immer wieder neu kombiniert verwendet werden.

Ein Klassiker dafür wäre natürlich das Ratatouille. Ich mag aber kein Ratatouille, damit sind Kindheitserinnerungen vom Stundenlangen-vor-dem-Tellersitzen verbunden: “Aufgegessen wird’s!” Ich will etwas Anderes ausprobieren. Ich glaube, ich möchte mir eine Gemüsesuppe auf Vorrat im Topf ansäen. Wie tönt das?

Ich brauche Möhren. Die gibt es in vielen farbigen Sorten und ich kann mich je nach Lust und Laune entscheiden.

Natürlich gehört Lauch dazu. Damit ich ihn zeitgleich mit dem Rest ernten kann, nehme ich hier eine frühe Sorte ‘Bavaria‘.

Noch ein paar Steckzwiebeln und Stangensellerie. Dazwischen säe ich Petersilie zum Würzen aus und stecke 1-2 Knoblauchzehen. Vielleicht noch Pastinaken? Nein, jetzt werde ich masslos. Es ist doch nur ein Topf! Passen auch Sie auf, dass Sie in Topfgrössen denken.

Den ganzen Topf oder natürlich auch mehrere Töpfe kann ich bereits Ende Sommer ernten. Das Gemüse werde ich dann in gleichmässige Würfel schneiden oder grob hacken.

Im Backofen bei 50 Grad über Nacht 8 Stunden trocknen lassen. Nach dem Auskühlen kann ich es in Gläser füllen und habe den ganzen Herbst- und Winter über eine Grundlage für Gemüsesuppe, die ich je nach Lust und Laune nachwürzen kann.

Einen weiterer Topf soll eine Mangold-Kartoffel-Pfanne werden

Ich stecke Saatkartoffeln in die Erde und bedecke diese. Dazu werde ich Mangold mitansäen. Ich nehme den bunten Mangold, denn das Auge isst mit! Bevor die Kartoffeln erntereif sind, kann ich vom Mangold schon ernten und daraus leckeres Mangoldpesto zaubern oder die Stangen einwecken.

In beide Töpfe säe ich auch noch Schnittsalat. Bis die grossen Gemüse wachsen, kann ich hier den ganzen Frühling über bereits gesunden Salat ernten. Ich freue mich schon darauf!

Ich hoffe, meine Idee gefällt Ihnen und regt Sie an, auf einer Terrasse oder einem Balkon zur Abwechslung Gemüse zu ziehen. Viel Freude dabei!

Erde überall. Im Baumarkt, im Gartencenter, im Supermarkt oder auch vor dem Supermarkt, beim Floristen, ja auch schon an der Tankstelle habe ich im Frühling Erdpaletten gesehen. Nur beim Coiffeur und beim Italiener um die Ecke wurde Erde noch nicht gesichtet, noch nicht ? Warum beginnen wir nun auch noch bei Lubera, Erde zu verkaufen – und kreieren dazu gleich auch noch eine eigene Produktlinie? 

3 gute Gründe für die Fruchtbare Erde von Lubera:

1. Schluss mit Schleppen und Stöhnen! Erde – erst recht in riesigen 50- und 70 l-Säcken – muss geschleppt werden, in den Einkaufswagen, zur Kasse, ins Auto, in die Wohnung, auf die Terrasse oder in den Garten. Die Fruchtbare Erde von Lubera hingegen kommt direkt zu Ihnen nach Hause. Kein Schleppen und kein Stöhnen mehr. Auch zuhause nicht, weil wir nur leichte 20l Säcke verkaufen. Die Fruchtbare Erde ist auch eine bequeme Erde.
2. Wir schaffen Klarheit und Einfachheit! Es braucht nicht ein Wirrwarr von 20+ verschiedenen Erdsorten, möglichst für jede Pflanze eine andere (obwohl meist genau dasselbe drin ist). Wir bieten genau 4 Erdsorten an:  Fruchtbare Erde Nr. 1, Nr. 2, Nr. 3 und Nr. 4, für klar definierte Verwendungszwecke und natürlich: mit unterschiedlichen Inhaltsstoffen!
3. Erde muss nützen! Wir machen keine Drecksgeschäfte mit bodenlos tiefen Preisen und undefinierbar staubigen Inhalten, sondern kreieren und verkaufen einen gartenbaulichen Hilfsstoff, der es «in sich» hat. Eine Ehrliche Erde, die sagt, woher sie kommt, aus was sie besteht und für was sie gut ist.

Die Fruchtbare Erde kann ganz einfach in unserem Shop bestellt werden. Es werden immer Bundles von 3 Säcken angeboten: 3 Säcke Fruchtbare Erde Nr. 1 für Kübel und Balkonpflanzen, 3 Säcke Fruchtbare Erde Nr. 2 mit Pflanzerde, 3 Säcke Fruchtbare Erde Nr. 3 fürs Moorbeet und säureliebende Pflanzen wie Heidelbeeren und Rhododendron, und schliesslich 3 Säcke torffreie Erde Nr. 4. In jedem Bundle, in jedem Paket sind 3 Säcke a 20l, die einzeln herausgenommen und ohne Stöhnen und Schleppen leicht getragen werden können. Insgesamt sind also in einem Paket 60l (3x 20l). 

3 Säcklein a 20l, aber es kann auch verschiedene Erde sein

Sie müssen natürlich nicht unbedingt 3 gleiche Säcke bestellen, Sie haben auch die Möglichkeit, selber ein 3er Bundle zusammenzustellen: “Ja ich muss eine Zitrone umtopfen, da brauche ich die Kübelpflanzenerde, dann habe ich gesehen, dass mein Moorbeet ziemlich abgesackt ist, also noch 2 Säcke Moorbeeterde zum Draufschütten.” Sie können also die Bundles beliebig zusammenstellen und schreiben dann einfach Ihre gewünschte Zusammenstellung in die Bemerkungen. Ja, und in einigen Wochen wird’s dann auch einen Konfigurator geben, mit dessen Hilfe die Bundles noch einfacher kombiniert werden können.

Mehr Erde! Vorteile für Grossbezieher

Fast aber hätten wir das Wichtigste noch vergessen: Sie können natürlich auch bei einem grösseren Garten oder für grössere Gartenprojekte auch Ihren ganzen Jahresbedarf bei uns bestellen, eine Halbe Palette mit 30 Säcken (à 20l) oder gar eine ganze Palette mit 90 Säcken à 20l. Auch hier können Sie sortenreine Paletten ordern, oder aber selber Ihre genauen Bedarf ausrechnen und dann die gewünschten Erdtypen selbst kombinieren und in die Bemerkungen hineinschreiben. Selbstverständlich profitieren Sie dann bei Palettenbestellungen auch von reduzierten Preisen.

Wenn Sie schon Pflanzen bestellen, erhalten Sie die Erde quasi transportkostenfrei dazu

Wenn Sie bei uns Pflanzen bestellen und dann noch etwas Erde dazu, zahlen Sie keine zusätzlichen Transportkosten, die Fruchtbare Erde wird einfach gratis mitgeliefert.

Und egal wie viele Pflanzen und wie viele Erdpakete oder Paletten wir Ihnen liefern dürfen – die Transportkosten bleiben immer bei 4.95, und auch das nur bis zum Erreichen der Transportkostenfreigrenze.

Erde schleppen war gestern!

Unsere Fruchtbaren Erden sind online bestellt sehr leicht:-)  nicht weil sie weniger wiegen, sondern weil sie in Portionen von leicht tragbaren 20lt abgepackt sind und weil Sie sie nicht zur Kasse, dann zum Auto und dann wieder in den Garten schleppen müssen. Und sie sind schliesslich einfacher, weil die Auswahl klar und eindeutig ist und nicht unnötig Verwirrung stiftet. Niemand braucht 20 verschiedene Erden. Die Pflanzen am allerwenigsten!

1.    Reichen 4 Erden wirklich?

Ja, definitiv. Letztlich ist das ein Klassiker: Sie bauchen ja auch nicht 20 verschiedene Waschmittel.

2.     Kann man draussen im Garten auch ohne zusätzliche Erde auskommen?
Natürlich geht das, vor allem wenn man selbst guten Kompost produziert. Fruchtbare Erde ist ein zusätzliches Hilfsmittel, das den Boden verbessern kann, aber nicht muss. Mehr nicht. Eine Ausnahme: In kalkhaltigen Boden wird man ein Moorbeet nur mit Moorbeeterde (Fruchtbare Erde Nr. 3) einrichten können.

3.    Kann ich im Kübel oder Topf ohne künstliche Erde auskommen?
Nein geht nicht! Jedenfalls geht es nicht lange gut. Die Erde draussen im Garten lebt von den Bodenlebewesen und von ihrer “Unendlichkeit”. Der Raum im Topf ist definitionsgemäss beschränkt und künstlich. Da braucht es auch ein speziell dafür kreiertes Substrat. Wenn man Landerde im Kübel einsetzt, führt das meist zu Verdichtungen und Verschlämmungen – also nicht zu empfehlen.

4.    Setzt Lubera bei der Produktion der Pflanzen die gleiche Erde ein, die jetzt an Hobbygärtner verkauft wird?
Ja, wir setzen mit kleinen Abänderungen, die der kurzen Produktionszeit und den eher kleineren Töpfen in der Produktion geschuldet sind, die gleichen Erden ein. So ist auch die Idee entstanden: Warum stellen wir die besten und ausgetesteten torfreduzierten Erden, mit denen wir in der Baumschule Erfolg haben, nicht auch unseren Kunden zur Verfügung?

5.    Woher kommt die Fruchtbare Erde?
Natürlich mischen wir bei Lubera selber keine Erde. Unser Erdpartner in der Baumschulproduktion, aber auch jetzt für die Fruchtbare Erde ist die Firma Gramoflor in Vechta. Wir haben unsere Erfahrungen aus der Pflanzenproduktion in die Erdrezepturen eingebracht.

6.    Gibt es in der Fruchtbaren Erde noch Torf?
Die Erden 1 bis 3 enthalten Torf, aber auf 60% des gesamten Volumens reduziert; in der Erde Nr. 4 gibt es keinen Torf. Dazu muss man wissen: Torf ist weiterhin mit Abstand der beste Rohstoff für künstliche Erden, seine Austauschkapazität, also die Fähigkeit Wasser und Nährstoffe zu speichern und wieder abzugeben, ist unerreicht. Wir glauben also, dass es für einen ebenso vernünftigen wie erfolgreiche Garten – und Kübeleinsatz weiterhin am nachhaltigsten ist, mit Torferden (mit reduziertem Torfinhalt) zu arbeiten. Nachhaltig deshalb, weil es so weniger Wasser und vor allem weniger Dünger braucht.

7.    Kann man den Abbau von Torf heute noch verantworten? 
Wir arbeiten auch deshalb mit der Firma Gramoflor zusammen, weil Gramoflor Torfe auf früheren landwirtschaftlichen Flächen abbaut (wo die Torfe sinnlos “verbrannt” werden, um zum Beispiel Mais für die “Energiegewinnung” zu produzieren) und weil Gramoflor die Abbauflächen perfekt renaturiert und in neu funktionierende Torfmoore zurückführt.

(weitere Videos dazu finden Sie HIER)

8.    Wie gut ist die torffreie Fruchtbare Erde
Sie ist die beste Erde, die wir aktuell ohne Torf produzieren können. Wir empfehlen sie vor allem für den Freilandeinsatz, als Zusatz bei Neupflanzungen. Für Kübel und vor allem für Moorbeete empfehlen wir die Erden 1 und 3. Falls die torffreie Fruchtbare Erde in grösserem Massstab in Kübeln oder auch für Bodenverbesserung eingesetzt wird, ist zu bedenken, dass der Düngereinsatz um ca. 30 -50% angehoben wird (verteilt über die Vegetationsperiode)  – die torffreie Erde hat nun mal eine schlechtere Austauschkapazität. Deshalb nochmals: Sie eignet sich am besten als 20 -30% Zumischung bei Neupflanzungen.

9.     Wieviel Erde brauche ich im Garten?
Im besten Falle gar nichts. Eine sehr gute, humusreiche und regelmässig mit Kompost versorgten Gartenerde braucht bei Neupflanzungen gar keine zusätzliche Aktivierung mit Fruchtbarer Erde. Nada! Bei neueren Gartenböden, die noch nicht so lange gehegt und gepflegt werden, oder wenn Sie Ihren Pflanzen auch mal ein wenig Luxus gönnen mögen, reicht ein Sack von 20lt pro m2 bei einer flächigen Pflanzung (einfach leicht einhacken) oder die Zumischung von einem Drittel Fruchtbarer Pflanzerde Nr. 3 beim Auffüllen einer grösseren Pflanzgrube.

10.    Wieviel Fruchtbare Erde brauche ich im Topf oder Kübel
Die Faustegel besagt, dass man den Literinhalt eines Pflanzgefässes mit 1.2 multiplizieren muss, um die konkret benötigte Erdmenge zu erhalten. Falls man eine sehr voluminöse Pflanze mit grossem Erdballen einpflanzt, muss man dafür natürlich nochmals etwas abziehen.

11.    Hand aufs Herz, sind die Fruchtbaren Erden besser als andere Erden?
Nein, sie sind natürlich nicht besser als andere Gute Erden. Aber sie sind vielleicht etwas ehrlicher und auch etwas praktischer. Sie sind – man getraut sich das Wort schon fast nicht mehr in den Mund zu nehmen  – “nachhaltiger”, weil wir bewusst einen Produzenten ausgewählt haben, der viel Forschung und Engagement in die Renaturierung von Torfflächen steckt.

Die ausführliche Version dieser Fragen und Antworten  – und noch viel mehr – lesen Sie auf unserer Erdenkategorieseite – dort einfach nach unten scrollen. Oder natürlich in unserem Gartenbuch 2017, Seite S38ff

Lubera ist sehr stolz darauf, die Firma Gramoflor als Erdenlieferanten gewinnen zu können! Denn Gramoflor ist ein Pionier bei der nachhaltigen Bewirtschaftung von Torfabbauflächen. Dies beinhaltet die Renaturierung der Abbauflächen mit moortypischer Vegetation wie Torfmoosen, Wollgras, Sonnentau etc., so dass sich wieder ein Moor entwickeln kann. Mehr darüber erfahren Sie aus unseren Videos:

Torfabbau: Ein landwirtschaftlich genutztes Hochmoor Teil 1
Josef Gramann, der Inhaber des Familienunternehmens Gramoflor,  im Gespräch mit Markus:
- Wächst das Moor noch, wenn das Gelände landwirtschaftlich genutzt wird?
– Nein, so einen Fall kann man auch “Torfabbau” nennen. Umfangreiche wissenschaftliche Studien haben bewiesen, dass durch eine landwirtschaftliche Nutzung des Moores der Moorkörper jedes Jahr zwischen 1,5 – 3 cm an Torfmächtigkeit verliert …

Torfabbau: Ein renaturiertes Neumoor Teil 2
J. Gramann mitten im renaturierten Moor in der Nähe von Vechta in Niedersachsen:
- Was braucht man, damit so ein neues Moor funktioniert?
– Man braucht vor allem Wasser. Regenwasser, kein Grundwasser! Das Wasser muss möglichst sauer sein und extrem nährstoffarm. In das Wasser wurde die moortypische Vegetation hineingebracht …

Torfabbau: Was ist Torfmoos Teil 3
Torfmoose (Sphagnum) sind praktisch die Bausteine der Hochmoore. Ihre Spitzen wachsen hoch in den Himmel hinein, wobei die unteren, älteren Teile aus Licht- und Luftmangel absterben, ohne dass sie sich zersetzen …

Torfabbau: Die Bulttorfmoose Teil 4
Gramoflor entwickelte “Ober- & Unterfeld Verfahren” mit deren Hilfe es möglich ist, bereits während des Torfabbaus mit den Renaturierungsarbeiten zu beginnen … Das Bulttorfmoos ist eine sehr alte und sehr seltene Art von Torfmoos …

Torfabbau: Wie geht der Torfabbau in die Renaturierung über Teil 5
Gramoflor startet bereits während der Torfgewinnung mit den Renaturierungsarbeiten. Im Oberfeld findet die Torfgewinnung statt und im Unterfeld erfolgt parallel die Renaturierung …

Torfabbau: Woraus besteht der Schwarztorf Teil 6
Der Schwarztorf besteht aus der Ansammlung pflanzlicher Substanzen (abgestorbene Moose, Wollgräser und teilweise Heide) in verschiedenem Grade der Zersetzung … Für die Produktion der Blumenerde ist sehr wichtig, dass der Torf komplett durchfriert …

Torfabbau: Wie wird Weisstorf abgebaut Teil 7
Der Weisstorf wird aus den oberen Schichten des Moores gewonnen, wo die Pflanzenreste sich noch nicht vollständig zersetzt haben. Er wird gerne zu guter Gartenerde beigemischt. Der Weisstorf kann mehr Luft speichern als der Schwarztorf …

Torfabbau: Was sind die Vorteile von Torf für die Blumenerde Teil 8
Torferde hat mehrere Vorteile:

• Sie ist gut für Pflanzen, die sauren Boden bevorzugen (z.B. Heidelbeeren, Preiselbeeren, Kiwis, Vogelbeeren, Quitten, Rhododendren)
• Torf (vor allem Weisstorf, wenig zersetzter Hochmoortorf) speichert hervorragend Wasser
• der Boden wird aufgelockert und durchlüftet …

Torfabbau: Torf als endlicher Rohstoff Teil 9
Torf ist ein endlicher Rohstoff. Bei Gramoflor wird intensiv geforscht und ausprobiert: Torfreduzierte bzw. torffreie Substrate werden auf den Markt gebracht.

Aber nach wie vor: Momentan ist Torf der beste Grundstoff für eine industrialisierte Gemüse- und Pflanzenproduktion. Die Ersatzstoffe wie z.B. Kokosfasern sind leider zu teuer …

Torfabbau: Wo sich Landwirtschaft, Torfabbau und Naturschutz treffen Teil 10
Die letzten intakten Moore in Deutschland stehen unter strengstem Naturschutz. Torfabbau wird ausschliesslich auf landwirtschaftlich genutzten Hochmooren genehmigt. Man verpflichtet sich dabei, die Abbaustellen zu renaturieren. Leider gehen die landwirtschaftlich genutzten Moor-Flächen (z.B. Ackerbau) zu Grunde. Die  permanente Düngung, Entwässerung und daraus folgende Vererdung machen eine Renaturierung dieser Flächen unmöglich …

Torfabbau: Nachwachsende Rohstoffe als Torfersatz Teil  11
Als bester Torfersatz mit 20-40% Zumischung von Torf haben sich ? laut Josef Gramann ? Holzfasern gezeigt. Die Holzfasern lockern die Erde und sorgen für eine hohe Wasseraufnahme. Wie bei Torf erzielt man mit den Holzfasern eine bessere Durchlüftung und somit Förderung der Wurzelbildung …

Torfabbau: Versuche mit Bulttorfmoose Teil 12
Die von Gramoflor gestarteten Versuche zur Vermehrung und Etablierung von heimischen Bulttorfmoosen in Niedersachsen sind ab Januar 2015 mit finanziellen Mitteln der Deutschen Bundesstiftung Umwelt unterstützt und konnten inzwischen auf eine wissenschaftlich fundierte Basis gestellt werden …

Torfabbau: Die Bulttorfmoose-Mutterpflanzen Teil 13
Torfmoose wie z.B. Magellans Torfmoos oder Haarblättriges Torfmoos sind von entscheidender Bedeutung für die Entstehung von Hochmooren. Diese Torfmoosarten können sich praktisch unbegrenzt nach oben entwickeln. Die Basis stirbt ab und aus der sich unvollständig zersetzenden Pflanze entsteht Torf, der wiederum eine Grundlage für die Entstehung des Hochmoors wird …

Torfabbau: Welches Moos wächst am schnellsten Teil 14
Josef Gramann betont, dass bei Gramoflor momentan an der Kultivierung von heimischen Torfmoos nicht mit dem Ziel, den Torf durch das Torfmoos in der Blumenerde zu ersetzen gearbeitet wird, sondern ausschliesslich mit dem Ziel, die besonderen Moose für die Renaturierung zu testen, um die erfolgreichsten dann auszulesen und zu vermehren …

Torfabbau:  Mooskulturen für die Renaturierung auf dem Feld Teil 15
Nach der erfolgreichen  Vermehrung der heimischen Bulttorfmoose konnte ausreichend Material für ein Etablierungsexperiment im Freiland produziert werden. Als besonders geeignet haben sich Sphagnum magellanicum und Sphagnum papillosum (“Warziges Torfmoos”) erwiesen …

Torfabbau: Welche Erde für das beste Wachstum Teil 16
Bei Gramoflor werden immer neue Rohstoffkombinationen (Weisstorf, Schwarztorf …) für die Blumenerde getestet. So z.B. durch den Einsatz der Holzfasern kann der Torfanteil in den Substraten reduziert werden …

Heute geht es mir schlecht: Halsschmerzen, Kopfweh, Fieber, wenn auch nur ein bisschen, müde vom Ibuprofen und geschafft vom Antibiotikum. Konzentration und Inspiration gleich Null …Der Lubera Gartenbrief muss jedoch pünktlich raus. Was tun? Ab in den Supermarkt, Zitronen kaufen …

Nun bin ich zurück, mit drei Zitronen im Netz. Und jetzt sitze ich am Computer in einem Zimmer voller Zitronenaroma. Wissen Sie, dass viele japanische Unternehmen in die Klimaanlagen Zitronenessenzen geben, um die Konzentrationsfähigkeiten ihrer Mitarbeiter zu steigern? Ich habe einfach eine Zitrone auf dem Teller ausgepresst. Anbei auch ein Trick: Zitronen geben mehr Saft, wenn man sie vor dem Auspressen auf dem Tisch hin und her rollt.

Weiter geht’s.  Aus der zweiten Zitrone presse ich zwei Teelöffel Saft und gebe diesen in ein Glas heisses Wasser (nicht kochend!) – Zitronen besitzen nämlich fiebersenkende Eigenschaften – mal sehen.  Ein zweites Glas lauwarmes Wasser vermische ich mit einem Esslöffel Zitronensaft und gurgele fleissig damit, soll bei Halsschmerzen eigentlich helfen habe ich gehört. Der Atem ist jetzt so frisch und duftend, dass ich tatsächlich langsam Lust bekomme, weiter über den Torfabbau, das Moos und die Fruchtbare Erde zu schreiben …

Zehn Minuten später…

Das Moor-Thema ist wirklich interessant, absolut neu für mich, die 16 von Markus im Moor gedrehten Videos sind empirisch und authentisch, aber die Kopfschmerzen, die werden immer stärker. Die zweite Zitrone ist noch “halbvoll”. Rein mit dem Rest des Saftes in den schwarzen Kaffee – schmeckt sogar  – die Zitronenschale für ca. 20-30 Minuten auf die Stirn und Schläfen gelegt, die Augen zu…

Halbe Stunde – oder war das eine Stunde – später

Ich habe ein bisschen geschlafen, ich träumte von unendlichen erfolgreich renaturierten Mooren Niedersachsens, ich fühle mich viel besser. Jetzt wird weiter gearbeitet.
…
So, fertig! Feierabend! Ich freue mich auf meine letzte Zitrone und gönne mir etwas Besonderes. Die dritte Zitrone wird geschnitten: die Hälfte für den rechten rauen Ellenbogen und die Hälfte für den linken rauen Ellenbogen. Jetzt wird die Haut wieder schön geschmeidig und glatt gemacht. WOW! Nicht umsonst verwenden die jüdischen Gemeinden seit Jahrhunderten die Zitrus-Früchte als Symbol der Vollkommenheit bei ihren Festen, nicht umsonst.

Die Zitruspflanzen sind toll und gesund und schön und duftend, und ich plädiere dafür, in Europa etwas Ähnliches wie das vietnamesische Neujahrsfest “Tet” einzuführen!  Denn an diesem Fest,  das als das wichtigste Ereignis des Jahres in Vietnam gilt, wird ein fruchtendes Kumquatbäumchen ins Haus gestellt oder als Geschenk überreicht. Tage vorher kann man auf den Strassen Hunderte von Menschen auf Fahrrädern mit einem dieser Zitrusbäumchen auf dem Gepäckträger vorbeifahren sehen. Märchenhaft! Und wenn es auch mit der Festeinführung nicht klappt, eine schöne Geschenkidee ist ein Zitrusbäumchen allemal.

- Könnte man die Erde nicht einfach aus dem Garten oder vom Acker nehmen? 

Um diese, auf den ersten Blick einfache Frage zu beantworten, muss man sich zuerst den fundamentalen Unterschied zwischen gewachsener Gartenerde oder Landerde einerseits und Erdsubstraten andererseits vor Augen führen: Gut 90 % des gewachsenen Bodens sind mineralischer Natur, letztlich Gesteinsmehl, dazu kommt noch etwas organische Substanz und einiges an Lebewesen. Die käuflichen oder «künstlichen» Erden hingegen sind zu fast 100 % organischer Natur, bestehen aus biologischer Masse.
Nun überlegen wir uns die Verwendung im Garten, als Bodenverbesserer oder als Zusatz- und Aktivierungsstoff bei der Pflanzung: Hier würde ja eine «natürliche», sozusagen dem Feld entnommene Gartenerde nichts bringen, wäre «Wasser in den Rhein getragen». Es ist eben erwünscht, die Gartenerde zu ergänzen und zu verbessern, eine lockerere und luftigere Struktur und organisches Material einzubringen und zu verstärken, um den Wurzeln den Start zu ermöglichen. Beim anderen wichtigen Einsatzgebiet von künstlichen Erden, für die Kultur von Kübeln und Töpfen, ist Landerde denkbar. Manchmal sieht man das noch bei Pflanzen, die aus Italien importiert werden und die immer wahnsinnig schwer sind.

Grundsätzlich ist man aber davon abgekommen, weil die Landerde im engen Topf viel zu schnell verschlämmt oder sogar ausgewaschen wird und verdichtet. Letztlich fehlen dieser Erde dann zum Funktionieren die Bodenlebewesen und die Neuzufuhr organischer Substanz; und am Ende fehlen vor allem auch der unendliche Raum und seine Puffermöglichkeiten. Diese müssen nun sozusagen im Kleinen durch das künstliche Kübelpflanzensubstrat ersetzt werden. Unsere Fruchtbare Erde Nr. 1 ist speziell für die Kübelkultur entwickelt worden; sie bietet den Wurzeln von Topf- und Kübelpflanzen für mehrere Jahre eine lockere, ebenso Wasser und Luft speichernde wie auch wasser- und luftdurchlässige Heimat, was mit Landerde auf kleinstem Raum nicht möglich wäre.

Dazu kommt wie schon erwähnt: der gewachsene Natur-Boden lebt in ganz besonderem Masse von den Bodenlebewesen, von den Regenwürmern und anderen dunklen Gästen. Dieses Leben lässt sich nicht im Gefängnis des Topfs oder Kübels einsperren. Die künstliche Welt der Kübelpflanzenerde ? Fruchtbare Erde Nr. 1 ? kann das ebenso wenig bieten, aber sie kompensiert es mit extrem hoher Austauschkapazität (an Nährstoffen und Wasser) und mit einem Wurzelparadies, das ? wie auf einer paradiesischen Wellnessinsel ? auf kleinstem Raum ideale Bedingungen zur Entwicklung und zur Ernährung bietet. Notabene: Solange der Gärtner giesst und düngt…

- Reichen vier Erden wirklich?

– Ja! Das mit den unzähligen Erden für jede auch noch so kleine Spezialkultur ist nichts anderes als Bauernfängerei äh Gärtnerfängerei. Damit wird künstlich Nachfrage erzeugt. Ja, auch wir verkaufen gerne Erde und unsere Fruchtbare Erde nützt auch etwas. Aber nicht in jedem Fall und auch nicht in beliebigen Mengen. Doch dazu später mehr. Hier die ebenso einfache wie deutliche Charakterisierung und Abgrenzung unserer vier Erden.

• Fruchtbare Erde Nr. 1 ? Die Erde für die Kübelkultur und für Balkonpflanzen
• Fruchtbare Erde Nr. 2 ? Die Pflanzerde für Beet und Garten
• Fruchtbare Erde Nr. 3 ? Die Moorbeeterde für säureliebende Pflanzen
• Fruchtbare Erde Nr. 4 ? Die torffreie Allzweckerde, für alle, die keinen Torf verwenden wollen

Die Fruchtbare Erde ist auch eine Einfache Erde!

Auch dieses Mal hat Markus viele spannende Themen aus dem Garten mitgebracht. Das erwartet Sie in diesem Video:

1) Ippenbruger Frühlingsfestival; 2) Wie weiter nach dem Frost? 3) Redloves, that?s all you need; 4) Wie werden Zitruspflanzen überwintert; 5) Die anderen Zitronen, die Zedratzitronen; 6) Fliederduft liegt in der Luft; 7) Was ist eine Staude?; 8) Die Überraschungsstaude.
30 Minuten Unterhaltung und Wissen:

Die Liveshow wird immer zuerst auf unserer Facebookseite übertragen.

Auch dieses Mal Markus wieder viele spannende Themen aus dem Garten mitgebracht:

Das erwartet Sie in diesem Video:

-Deal der Woche: Beerenstämmchen
-Was heisst eigentlich frosthart?
-Warum den Lubera-Newsletter abonnieren
-Die frostharten Zitruspflanzen Yuzu und Poncirus trifoliata
-Was sind Unterlagen und warum braucht es Unterlagen?
-Alles über Pfingstrosen
-Die Erdfrüchte von Lubera: Süsskartoffeln und Oca
-Was Wilhelm Tell mit Lubera zu tun hat

Die nächste Liveshow findet am 16. Mai statt.

Die Liveshow wird immer zuerst auf unserer Facebookseite übertragen.

Das meine ich jetzt nicht sarkastisch. Aber es stimmt: Nach dem Frost ist vor der Ernte.  Auch wenn bei vielen Bäumen nach diesen Frösten die Ernte ausfallen oder kleiner werden wird, irgendwann wird eine neue Ernte kommen. Und es macht durchaus Sinn, sich jetzt schon darüber Gedanken zu machen: Was bedeuten der Frost und der Fruchtausfall für die Pflanzen und was bedeuten sie für uns Gärtner?
 
1.    Die Pflanze hat nun Kraft. Die Kälte hat ihr nur äusserlich, an ihren frischen Trieben und Geschlechtsorganen geschadet, der Rest ist intakt und handlungsfähig. Ja da ist sogar mehr Kraft als in Vollertragsjahren. Der Baum muss ja keine oder weniger Früchte ernähren. Entsprechend wird er triebmässig mehr wachsen als in Normaljahren.
2.    Da es bei den meisten Obstarten eine Konkurrenz zwischen Trieb- und Fruchtwachstum gibt, sollten wir das jetzt bevorstehende Triebwachstum nicht noch mehr unterstützen. Entsprechend fallen ab jetzt die Dünger- ,Kompost – oder Mistgaben aus! Damit würden wir nur noch mehr Triebwachstum verursachen und allenfalls die Blütenbildung fürs nächste Jahr, für 2018 gefährden.
3.    Entsprechendes gilt auch für Schnitt, Winterschnitt und Sommerschnitt: auch die sollten dieses Jahr ausfallen, um die Pflanze nicht noch verrückter zu machen, um sie nicht noch mehr in ein wahnsinniges Wachstum zu treiben.
4.    Pflanzen denken langfristig. Die Blüten für die nächstjährige Blüte und Ernte werden zwischen Juni und September in den Trieben und Knospen differenziert. Dazu können wir nicht allzu viel tun, aber vielleicht haben wir doch Zeit, im Sommer den einen oder anderen steilen Treib in die Waagrechte zu binden. Das schränkt das vegetative Wachstum ein und fördert die Blütenbildung.
5.    Und jetzt begeben wir uns ins nächste Jahr, ins Jahr der Fruchthoffnung 2018: Fast sicher wird Ihr frostgeschädigter Baum 2018 wahnsinnig viele Blüten tragen. Er hatte ja mehr als genug Zeit und Energie, sie zu entwickeln. Und er war weniger untätig, als Sie meinten;-) Geniessen Sie die Blüte, die Aussicht auf eine reiche Ernte!
6.    Wenn es klar wird, dass eine gigantische Blüte bevorsteht (dicke Knospen, erstes Farbezeigen der Blüten), können auch die rausgeschobenen Schnittprojekte umgesetzt werden. Ja, erst dann. Denn nur wenn der Baum stark blüht, wird er die Schnitteingriffe ohne Murren überstehen und nicht wieder mit einem überstarken Wachstum reagieren. Also jetzt ist Schneiden endlich erlaubt!
7.    Den richtigen Ertrag sieht man nicht in der Blüte, sondern erst ab dem Junifruchtfall, wenn die meisten Obstarten ihre überflüssigen Früchte abgeworfen haben. Danach ist dann eine weitere gärtnerische Kür angesagt: In solchen Ertragsjahren, die auf ein Frostjahr folgen, muss unbedingt ausgedünnt werden. Die einfachste und beste Regel ist es, beim Kernobst an jedem Blütenbüschel nur eine Frucht pro Büschel stehenzulassen; beim Steinobst und insbesondere bei Kirschen soll jedes zweite Fruchtbüschel gänzlich weggeschnitten werden.
8.    Ach ja, und dann ist Ernten angesagt. Der Obstbaum wird Ihr langes Warten und Ihre Unterstützung mit phantastischen Früchten belohnen. Es ist nämlich nicht so, dass im Garten die Hoffnung zuletzt stirbt, am Ende erfüllt sie sich!

Markus hat gestern in seinem Livevideo eine spannende Geschichte über seine Stachelbeeren-Reise in die Ukraine erzählt, das Ganze sehr realistisch beschrieben, vor allem die unzähligen Trinksprüche und Wodka-Gläser. Allerdings, lieber Markus, wurdest du nicht mit Wodka (russ., abgeleitet von “woda”, “das Wasser”) abgefüllt, nein, in der Ukraine trinkt man Horilka (vom Wort “hority”, was übersetzt  “im Flammen aufgehen” bedeutet). Auf jeden Fall hat dein Video, deine Geschichte mich daran erinnert, dass ich vor dem Sommerurlaub in meiner Heimat noch Etwas ganz Wichtiges erledigen muss.

In der Ukraine muss man am Festtisch kreativ sein. Denn ohne einen Trinkspruch vorher – wie von Markus schon sehr gut praktiziert  – passiert nichts und ohne Trinken geht es nicht. Letzten Sommer im Urlaub, wo ich in zwei Wochen 3 Jubiläumsgeburstage erwischt habe, merkte ich, seit einigen Jahren in Deutschland lebend, dass ich an den ukrainischen Festtischen regelrecht versage. Ich habe es tatsächlich verlernt, vor allem mit dem unbedingt nötigen Pathos klappt es nicht mehr. Deshalb wurde das Buch “Toasts, oder das neue Treffen der alten Companie” gekauft.

Der Sommerurlaub rückt näher und ich muss damit anfangen, mich dafür gründlich vorzubereiten. Hier ist der erste Trinkspruch, den ich gelernt habe:

Der Mensch hat gesät, die Pflanzen wuchsen schön, plötzlich kam die Überschwemmung und die ganze Ernte wurde weggespült. “Oh lieber Gott, warum solch ein Unglück?! ” klagte der Mensch.

Er säte erneut. Kurz danach hagelte es auf die Ernte vom Himmel runter. “Lieber Gott”, heulte der Mensch, “was hab ich getan?!”

Der Mensch säte wieder. Die grossen Vogelschwärme flogen über seinem Felde und frassen alles nieder. “Lieber Gott, warum geschieht es eigentlich”, löste sich der Mensch in Tränen auf.

Im Himmel öffnete sich ein kleines Wolkenfensterchen, Gott guckte heraus und sprach: “Nun mag ich dich irgendwie nicht, ich habe dich nicht lieb.”

- Also heben wir unsere Gläschen auf Philanthropie. Prost!  Und du auch, Lieber Gott!

In diesem Video berichtet Markus aus der Welt der Pflanzen zum Thema “Wie und wo Feigen blühen und befruchtet werden” und beantwortet all die Fragen, die Sie uns auf Facebook gestellt haben.

Posten Sie weiter! Schicken Sie uns Ihre Pflanzenfotos, fragen Sie Markus, wie sie geschnitten, gedüngt, umgepflanzt etc. werden müssen.

Und stellen Sie Ihre Fragen auch während der LIVE-Sendung. Fragen Sie, fragen Sie am Di., den 24. Mai (ab 18 Uhr) einfach was das Zeug hält!  Markus hilft!

Die Liveshow wird immer zuerst auf unserer Facebookseite übertragen.

Die eigentliche Feige, die Ur-Feige ist nicht unsere Fruchtfeige, sondern die sogenannte Bocksfeige. Nur sie ist mit allen Organen ausgestattet, die man von einer «funktionierenden» Pflanze erwarten würde. Sie als blosse Befruchterfeige oder gar als männliche Feige zu bezeichnen, ist vollkommen falsch.

Die Bocksfeige, die wohl auch die ursprünglichste Feige ist, verfügt über männliche und weibliche Blüten, wobei die männlichen Blüten nahe bei der letzten Freiluftöffnung, der Ostiole sitzen. Warum, werden wir später erfahren. Und wie bei den Fruchtfeigen und Kulturfeigen  sehen auch die Blüten der Bocksfeige kaum je das Tageslicht, es sei denn ein Sonnenstrählchen würde sich schnurgerade in die Ostiole verirren.

Die Bocksfeigen bleiben sehr klein, gelten als ungeniessbar, wobei diese Ansicht nicht von allen geteilt wird: Einige Sorten und Sortengruppen sollen durchaus etwas Zucker entwickeln und unter vielen Tieren gelten sie als Delikatessen. Das reicht ja. Und weil sie den Ziegen besonders gut schmecken sollen, heissen sie auch Bocksfeigen.

Der Grund für die relative Unbeliebtheit beim Menschen liegt wohl in den kurzstieligen Blüten. Weil diese viel kürzer bleiben als bei den uns bekannten Frucht- und Kulturfeigen, bleibt der Anteil des sich aus den Blüten entwickelnden Fruchtfleischs an der Gesamtfrucht (relativ zum grünlichen Blütenboden) sehr klein. Und wer isst schon gerne Kuchenböden fast ohne Füllung und Belegung? Oder eine Pizza Calzone ohne Inhalt. Genau das ist das Manko der fast nur aus Blütenboden bestehenden Bocksfeigen.

Ein Manko? Der Urfeige war und ist das ziemlich egal; was braucht sie denn die Menschen, wenn sie genügend Tiere bezirzen und zur unentgeltlichen Verbreitung ihrer Samen bewegen kann. Und genauer besehen ist die Dienstleistung der Geissböcke auch nicht gratis, immerhin konnten sie ja die Feigenfrüchte vorher schmatzend geniessen. Den Samen verbreiten sie nur im verdauungsbedingten Nebenjob.

Markus Kobelt

Weitere spannende Feigen-Geschichten finden Sie hier:

Die Geschichte und Biologie der Feige, Teil 1

Die Geschichte und Biologie der Feige: Auftritt Feigenwespe, Teil 3

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Smyrna-Fruchtfeige, Teil 4

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Caprifikation, Teil 5

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Kulturfeige, Teil 6

Die Geschichte und Biologie der Feige: Der Mensch als Feigensklave, Teil 7

Wer’s lieber etwas sachlich und botanisch haben möchte, der kann sich noch meinen Beitrag zu den verschiedenen Feigentypen  anschauen. Der erklärt schon vieles. Aber halt eben nicht alles.

Ganz kurz und knapp habe ich das Thema “Wie und wo Feigen blühen und befruchtet werden”, in meinem Facebook Live-Video geschildert (speziell über die Feigen geht es ab der 28. Minute):

Meine Quelle: Ira J. Condit, The Fig, Boston USA 1947

Die Biologie der Feige gehörte zu jenen Dingen in der Natur, von denen man nicht recht weiss, wie man sie erzählen, begreifen und verstehen soll. Zu kompliziert, zu verschachtelt, und immer wieder unverständliche Lücken oder Sprünge. Manchmal hilft da die Logik der Evolution, aber nicht immer. Natürlich könnte man die Feige selber fragen.  «Geht das denn?», fragen Sie einigermassen erstaunt? JA, genau das habe ich getan – und so versuche ich jetzt die Geschichte der Feige ein bisschen auch aus ihrer eigenen Perspektive heraus zu erzählen. Denn wer könnte mehr darüber wissen? 

Die Blüte, die man nicht sieht – und die Frucht

Die Feige ist keine eigentliche Frucht, sondern allerhöchstens eine Sammelfrucht. Das, was wir als Schale, als Fruchtschale wahrnehmen, ist nichts anders als der Blütenboden. Kein Wunder, dass viele Feigengeniesser auf ein solch fruchtfremdes Organ gerne verzichten und nur das innere Fruchtfleisch ausessen.

Fruchtfleisch? Eigentlich besteht das Fruchtfleisch aus nichts anderem als Blüten und den daraus entstehenden Einzelfrüchten, die auf dem Blütenboden stehen. Dieser hat sich zusammengefaltet, ist zu einer rundlichen Form zusammen gewachsen, und so stehen jetzt im Inneren dieser Hülle alle Blüten gegen innen, zur Mitte ausgerichtet, wie die Speichen eines Wagenrads oder eher noch – wir bewegen uns ja in der
Dimension des Raums – wie die Radien einer Kugel.

Ganz oben, dem Fruchtstiel entgegengesetzt, ist vielfach noch eine kleine Öffnung geblieben, die sogenannte Ostiole, ein kleiner Durchlass nach draussen und nach drinnen, sozusagen als Erinnerung an die entfernt vergangenen Zeiten, als die Blüten noch mehr Freigang hatten und im Freien aufblühen durften. Ja, das ist auch die Auflösung des Rätsels der Feigenblüte, die man nie sieht: Es gibt sie zwar, aber sie findet unter Ausschluss der Öffentlichkeit in der sich entwickelnden Frucht statt. Oder formulieren wir es botanisch korrekter: Die Blüten «entfalten» sich im Inneren des Blütenbodens, der sich vor Urzeiten schon zu einer Art Fruchtkörper zusammengefaltet hat.

Warum das so ist, so sein muss? Wir sind da auf Vermutungen, sozusagen auf Tipps aus der Perspektive der Feige selber angewiesen: Es könnte ja sein, dass damit die für die Fortpflanzung so entscheidenden Blüten besser vor den Unbilden der Natur, vor Sonne und Regen, vor Hitze und Frassfeinden, geschützt waren. Die junge Feige, die noch keine Frucht, sondern nur eine umhüllte Blütenansammlung ist, wirkt wirklich sehr unscheinbar und wird bei nichts und niemandem Begehrlichkeiten wecken. Und die attraktive, manchmal vor süssem Saft tropfende reife Feigenfrucht will dann ja gegessen und mit ihren Samen verbreitet werden. Ja, man könnte meinen, die Feige hätte an gar alles gedacht ? Nein, ich bin sicher, dass sie wirklich an alles gedacht hat!

Markus Kobelt

Lesen Sie die spannende Geschichte der Feige , von mir und von ihr (ja von der Feige selber!) erzählt, weiter: 

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Ur-Feige, Teil 2

Die Geschichte und Biologie der Feige: Auftritt Feigenwespe, Teil 3

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Smyrna-Fruchtfeige, Teil 4

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Caprifikation, Teil 5

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Kulturfeige, Teil 6

Die Geschichte und Biologie der Feige: Der Mensch als Feigensklave, Teil 7

Wer’s lieber etwas sachlich und botanisch haben möchte, der kann sich noch meinen Beitrag zu den verschiedenen Feigentypen  anschauen. Der erklärt schon vieles. Aber halt eben nicht alles.

Ganz kurz und knapp habe ich das Thema “Wie und wo Feigen blühen und befruchtet werden”, in meinem Facebook Live-Video geschildert (speziell über die Feigen geht es ab der 28. Minute):

Meine Quelle: Ira J. Condit, The Fig, Boston USA 1947

Alle Illustrationen in diesem Artikel stammen aus Ira J. Condits grossem Feigenbuch.

Stellen wir uns das mal zusammen mit der Feige vor: Die männlichen und weiblichen Blüten umhüllt vom Blütenboden, in fast absoluter Dunkelheit. Natürlich könnten wir uns da Sex sehr gut vorstellen (hat ja auch was mit Dunkelheit zu tun), aber was für ein Sex? Inzucht, Inzest! Ob das nun wirklich verboten sein muss, das sei dahingestellt. Eine Zukunftslösung ist das bei Pflanzen ganz sicher nicht: Die Vielfalt wirdeingeschränkt und da liegt die Einfalt sprichwörtlich schon sehr nahe.

Das weiss vermutlich auch die Feige und wenn nicht die Feige, dann die Evolution, und wenn nicht die Evolution … Aber zurück zur Bocksfeige: Sie fand ganz offensichtlich den idealen Sexpartner in der Feigenwespe. Sexpartner ist dabei wohl nicht der richtige Ausdruck: Sextherapeutin wäre besser. Aber beginnen wir am vermuteten evolutionären Anfang: Die Feigenwespe kam ab und zu in die Feige (oder auch auf die Feige, auf die Blüten auf dem noch nicht vollständig geschlossenen Blütenboden) und befruchtete sie. Dieser Prozess war offensichtlich einfacher, produktiver und vor allem zuverlässiger als die eher zufällige und wie oben gesagt ziemlich fragwürdige Selbstbefruchtung. Und so stellten sich halt Feige und Feigenwespe über 10’000e von Jahren und Befruchtungszyklen aufeinander ein: Die weibliche Feigenwespe kriecht in die Bocksfeige und legt mit ihrem Legeapparat, der passgenau die richtige Länge besitzt, ihre Eier in die Ovarien der abgedunkelten weiblichen Feigenblüten ab. Aus Feigensicht muss man sich das wahrscheinlich ungefähr so wie Sex vorstellen: die Feigenwespe streicht – na ja, sagen wir mal – wohltuend über die weiblichen Organe der Feige. Und sticht dann gleichzeitig auch noch in die Ovarien.

Die Biologie der Feigenwespe

Die biologische Story kann natürlich neutraler erzählt werden, ganz ohne Erröten: Zuerst reifen die männlichen Wespen heran, sie befreien sich aus den Blüten und gehen schnurstracks ihrer einzigen und ziemlich kurzzeitigen Berufung nach: Sie finden treffsicher die Blüten mit den weiblichen Insekten darin und befruchten diese – wonach dann ihr Feigen- und Insektenleben ein schnelles Ende nimmt; sie haben ja auch ihre Funktion erfüllt. Die befruchteten weiblichen Feigenwespen befreien sich dann ebenfalls aus den Blüten, essen wohl noch ein kleines bisschen Fruchtfleisch (von nichts kommt nichts) und kriechen dem Licht, der hellen Ostiole entgegen. Und weil’s da so ziemlich eng wird und weil natürlich passgenau gerade da die männlichen, unterdessen reif gewordenen Blüten der Bocksfeigen angesiedelt sind, nehmen sie gleich noch wertvollen Blütenstaub, männlichen Pollen mit auf ihre kurze Erdenreise. Immerhin sehen sie ja, im Gegensatz zu ihren schon verstorbenen männlichen One-Night-Stand-Sexpartnern, kurz das Erdenlicht, aber nur um möglichst
schnell wieder eine Bocksfeige aufzusuchen.

Beim Legen ihrer Eier streift die Wespe so ganz nebenbei den mitgenommenen Pollen auf den weiblichen Blütennarben ab, verrichtet also ein doppelt gutes Werk! So sorgt sie für ihre eigen Vermehrung und für die Befruchtung der Feige. Wie sich das aus Sicht der Feige anfühlt, haben wir oben schon beschrieben, und muss hier nicht wiederholt werden. Die so befruchteten weiblichen Blüten beginnen zu wachsen, legen sich rund um die Samen eine Hülle aus Fruchtfleisch an und entwickeln sich weiter bis zur Fruchtreife.

Das beschriebene symbiotische System hat sich wohl über sehr lange Zeit immer besser ausdifferenziert und Feige und Wespe perfekt aufeinander abgestimmt: Nur so lässt sich die Schönheit des Bestäubungs- und Befruchtungsrhythmus erklären. Die mit Pollen beladenen weiblichen Wespen dringen just dann in die kleinen Jungfrüchte ein, wenn die weiblichen Blüten der aktuellen Feigengeneration gerade empfangsbereit sind. Und die jungen, frisch geschlüpften und befruchteten weiblichen Wespen wollen genau dann das dunkle Feigeninnere verlassen, wenn endlich auch die verspäteten männlichen Pollen beim Fruchtausgang, bei der Ostiole reif sind.

Und noch mehr der herrlich unzufälligen Gleichzeitigkeiten: Gerade wenn dann die mit Pollen beladenen Wespen die unterdessen gewachsene und gereifte Feige verlassen, ist bereits die nächste Feigengeneration empfangsbereit. Die Bocksfeigen entwickeln nämlich in ihren Kerngebieten (im südlichen Mittelmeerraum, im Nahen Osten und in ihrem vermuteten genetischen Zentrum, im südlichen Arabien) genau drei Feigengenerationen, die passgenau auf die Biologie der Feigenwespe ausgerichtet sind. Oder umgekehrt. Evolutionstheoretiker und mechanistische Darwinisten glauben hier an Zufall – schade dass sie nie die Feige gefragt haben. Die Feige weiss schon ziemlich genau, was sie tut. Sie optimiert ihre Fortpflanzung – und hat auch noch ihren Spass daran.

Markus Kobelt

Weitere spannende Feigen-Geschichten finden Sie hier:

Die Geschichte und Biologie der Feige, Teil 1

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Ur-Feige, Teil 2

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Smyrna-Fruchtfeige, Teil 4

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Caprifikation, Teil 5

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Kulturfeige, Teil 6

Die Geschichte und Biologie der Feige: Der Mensch als Feigensklave, Teil 7

Wer’s lieber etwas sachlich und botanisch haben möchte, der kann sich noch meinen Beitrag zu den verschiedenen Feigentypen  anschauen. Der erklärt schon vieles. Aber halt eben nicht alles.

Ganz kurz und knapp habe ich das Thema “Wie und wo Feigen blühen und befruchtet werden”, in meinem Facebook Live-Video geschildert (speziell über die Feigen geht es ab der 28. Minute):

Meine Quelle: Ira J. Condit, The Fig, Boston USA 1947

Alle Illustrationen in diesem Artikel stammen aus Ira J. Condits grossem Feigenbuch.

Ein Fehler der Natur? Jetzt sind wir immer noch bei der Bocksfeigen. Biologisch hochinteressant, aber aus Menschensicht offensichtlich keine Überflieger. Wie kommen wir von da zu «unseren» Fruchtfeigen? Auch ich habe ja meine ganz und gar menschlichen Interessen. Feigensicht hin oder her, was interessiert mich die Schönheit der Natur, wenn nichts oder nur wenig Essbares für mich abfällt?

Kommt jetzt vielleicht der Zufall ins Spiel? Die Biologie der Bocksfeige und der Feigenwespe ermöglicht beiden eine gesunde Fortpflanzung und auch genügend Vielfalt, um zu überleben. Offenbar so viel Vielfalt, dass es auch zu Abweichungen, zu Mutationen ausserhalb des Erwarteten kommt. Wenn man so will, sind das Reproduktionsfehler, Kopierfehler der Natur. Die meisten dieser Fehler verschwinden wieder von selbst, weil sie für die meisten Spielteilnehmer (Pflanze, andere Pflanzen, Tiere, andere Lebewesen, Menschen) uninteressant bzw. sogar mit Nachteilen verbunden sind. Bei der Feige aber überlebt vor allem eine neue Spielart: Eine Variante, die deutlich längere Blüten entwickelt und entsprechend auch eine viel grössere und attraktivere Frucht hervorbringt. Das ist nun attraktiv für den Menschen und auch für andere Tiere, nicht nur für Ziegenböcke mit ihrem bekannt beschränkten kulinarischen Horizont. Aber mit den grösser werdenden weiblichen Blüten werden die männlichen Blüten verdrängt. Sie waren schon am Rand, gerade bei der Ostiole, jetzt werden sie nach und nach sprichwörtlich über Bord geworfen, bis kaum mehr etwas übrig bleibt. «Wie soll das jetzt alles noch funktionieren?», fragen Sie sich jetzt vollkommen zu Recht.

Nun ja, ab und zu wird sich schon noch eine weibliche Feigenwespe in eine solche Smyrna-Fruchtfeige verirren. Diese sieht ja zum Zeitpunkt der reifen und empfangsbereiten weiblichen Blüte ziemlich genau wie eine Bocksfeige aus. Und einmal eingedrungen wird die Feigenwespe auch hier ihre Befruchtungsaufgabe für die Feige erfüllen. Also wird auch die Smyrna-Feige auf ihre Rechnung kommen; ihr eigentliches Werk aber, nämlich für die eigene Nachkommenschaft zu sorgen, wird sie nicht erfüllen können, da sich die Narben der Blüten viel zu lang gestreckt haben und der Legestachel der Wespe bei weitem nicht mehr bis ins Ovarium reicht. Und so sucht die Feigenwespe dann verzweifelt eine passenden Blüte, springt nervös in der dunklen und viel zu eng gewordenen Feigenfrucht herum, streift ebenso fleissig wie unfreiwillig den Pollen auf den Narben ? nur um schliesslich elendiglich und unverrichteter Dinge zugrunde zu gehen.

Die clevere Feige aber, der wir unterdessen alles zutrauen müssen, reift unbeeindruckt und dank der verzweifelten Arbeit der tragischen Wespe zu einer wunderschönen und grossen und süssen Frucht heran.

Markus Kobelt

Weitere spannende Feigen-Geschichten finden Sie hier:

Die Geschichte und Biologie der Feige, Teil 1

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Ur-Feige, Teil 2

Die Geschichte und Biologie der Feige: Auftritt Feigenwespe, Teil 3

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Caprifikation, Teil 5

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Kulturfeige, Teil 6

Die Geschichte und Biologie der Feige: Der Mensch als Feigensklave, Teil 7

Wer’s lieber etwas sachlich und botanisch haben möchte, der kann sich noch meinen Beitrag zu den verschiedenen Feigentypen  anschauen. Der erklärt schon vieles. Aber halt eben nicht alles.

Ganz kurz und knapp habe ich das Thema “Wie und wo Feigen blühen und befruchtet werden”, in meinem Facebook Live-Video geschildert (speziell über die Feigen geht es ab der 28. Minute):

Meine Quelle: Ira J. Condit, The Fig, Boston USA 1947

Alle Illustrationen in diesem Artikel stammen aus Ira J. Condits grossem Feigenbuch.

Ich möchte nun von «Kultur» gesprochen. Kultur als das, was der Mensch mit der Natur macht. Vielleicht aber auch nur zu machen meint. Die Feige hat sich dem Menschen geradezu aufgedrängt, hat seine religiöse und sexuelle Symbolik infiltriert, ja die menschliche Sexualität im wahrsten Sinne des Wortes überlagert: als Feigenblatt.

Da ist es nicht mehr weit bis zur phallischen Bedeutung, die die Feige und das Feigenholz mit ihrem milchigen Saft auch haben können. Und der Feigengenuss: Die Feige wird mit den Daumen längs in zwei Hälften geteilt, aufgebrochen, dann werden Mund und meist auch die Nase ins feucht-rötliche, maserig strukturierte Fruchtfleisch eingetaucht, um die ganze Köstlichkeit aufzunehmen.

In einigen Kulturen wird auch von Ritualen berichtet, wo der kollektive Genuss, die Lust an der Feige regelrecht zu einem berauschenden Ereignis wird. Wer hat da Lust auf wen? Wer verführt wen? Ist nicht der Mensch selber der grösste Feigensklave? Wenn wir sehen, was der Feige mit ihrer auf List, Tücke und Sex beruhenden Strategie in der kurzen Zeit seit dem Start in Jemen, auf der arabischen Halbinsel gelungen ist, dann können wir eigentlich seufzend und voll Vorfreude auf die nächste frischreife Feige nur das Offensichtliche konstatieren: Die Feige ist auf dem Weg zur Weltherrschaft!

Markus Kobelt

Weitere spannende Feigen-Geschichten finden Sie hier:

Die Geschichte und Biologie der Feige, Teil 1

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Ur-Feige, Teil 2

Die Geschichte und Biologie der Feige: Auftritt Feigenwespe, Teil 3

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Smyrna-Fruchtfeige, Teil 4

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Caprifikation, Teil 5

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Kulturfeige, Teil 6

Wer’s lieber etwas sachlich und botanisch haben möchte, der kann sich noch meinen Beitrag zu den verschiedenen Feigentypen  anschauen. Der erklärt schon vieles. Aber halt eben nicht alles.

Ganz kurz und knapp habe ich das Thema “Wie und wo Feigen blühen und befruchtet werden”, in meinem Facebook Live-Video geschildert (speziell über die Feigen geht es ab der 28. Minute):

Meine Quelle: Ira J. Condit, The Fig, Boston USA 1947

Alle Illustrationen in diesem Artikel stammen aus Ira J. Condits grossem Feigenbuch.

Und wie wenn das alles noch nicht genug wäre, gibt es nochmals von einem «Fehler» der Natur zu berichten. Plötzlich, irgendwann, aus einer unerklärlichen Laune heraus, als Mutation, entstehen die Kulturfeigen.

Wohl wieder ein Kopierfehler, eine gametische Mutation in den Keimzellen der Feigenblüten. Und was entsteht? Eine Feige, die – auf den ersten Blick wider alle Natur – auch ohne Befruchtung parthenokarpe Früchte ansetzen kann. Also die kleinen Feigen, deren weibliche Blüten wie bei den Smyrna-Feigen vollentwickelt und empfangsfähig sind, bleiben ohne Befruchtung nicht mehr einfach stehen (um dann irgendwann abzufallen und zu verschrumpeln), sondern entwickeln sich nach einer kurzen Kunstpause aus eigenem Antrieb weiter. Meistens wenigstens. Warum ich diesen «Kopierfehler» hier demonstrativ Kulturfeige nenne?

Nun weil da ohne Kultur, ohne den Eingriff des Menschen eigentlich gar nichts mehr geht: Nicht nur produzieren diese Feigen keine fruchtbaren Samen mehr und sind damit auf die vegetative Vermehrung durch den Menschen (Wurzelschosse, Ableger, Steckhölzer, Veredelung) angewiesen, sondern die möglichst zuverlässige Form der Parthenokarpie, die unsere heutigen Kultursorten auszeichnet, ist einzig und allein aufgrund menschlicher Auslese entstanden. Der Gärtner-Mensch hat halt nur diejenigen Kulturfeigen weitervermehrt, die zuverlässig möglichst schmackhafte Früchte trugen und die möglichst ganz auf die fragwürdige und aufwändige Mitarbeit der Feigenwespen verzichten konnten.

Dass das alles ein langer, einerseits biologisch-evolutionär gesteuerter, andererseits aber auch kulturell gesteuerter Prozess war, zeigt die Übergangsform der San Pedro-Feigen: Diese tragen mehr oder weniger zuverlässig eine erste Ernte parthenokarper, unbefruchteter Früchte, sind aber bei der zweiten Ernte, bei der Haupternte im Herbst auf die Caprifikation angewiesen.

Die Kulturfeigen dagegen, die wir auch im nördlichen Mittelmeerraum und nördlich der Alpen anbauen können, kommen bei beiden Ernten ohne Wespe aus (wenn denn die Vegetationsperiode eine zweite Ernte zulässt). Die drei Ernten des Zweistromlands und Arabiens, die noch die Urfeige auszeichneten, sind in weiten Teilen des Mittelmeerraums und Mitteleuropas natürlich nicht mehr möglich. Schon zwei Ernten, ganz knapp in die Vegetationsperiode von März bis Oktober/November reingepresst, sind hier schon ein riesiger Erfolg.

Markus Kobelt

Weitere spannende Feigen-Geschichten finden Sie hier:

Die Geschichte und Biologie der Feige, Teil 1

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Ur-Feige, Teil 2

Die Geschichte und Biologie der Feige: Auftritt Feigenwespe, Teil 3

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Smyrna-Fruchtfeige, Teil 4

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Caprifikation, Teil 5

Die Geschichte und Biologie der Feige: Der Mensch als Feigensklave, Teil 7

Wer’s lieber etwas sachlich und botanisch haben möchte, der kann sich noch meinen Beitrag zu den verschiedenen Feigentypen  anschauen. Der erklärt schon vieles. Aber halt eben nicht alles.

Ganz kurz und knapp habe ich das Thema “Wie und wo Feigen blühen und befruchtet werden”, in meinem Facebook Live-Video geschildert (speziell über die Feigen geht es ab der 28. Minute):

Meine Quelle: Ira J. Condit, The Fig, Boston USA 1947

Wespenmissbrauch oder Menschenverführung? Das kann eigentlich nicht lange gutgehen. So blöd kann ja auch eine noch so kleine Wespe gar nicht sein, dass sie sich laufend austricksen lässt: Fast unentgeltlich für die Feigen zu arbeiten, ohne für die eigene Fortpflanzung sorgen zu können. Und wenn’s die einzelne Wespe ja auch nie lernen kann (weil sie unverrichteter Dinge und ohne Nachkommen stirbt), so würden -so denkt man wenigstens – doch nach und nach die Wespen aussterben, die so blöd sind, die Smyrna Feigen mit ihren unwirtlich langen Blüten aufzusuchen.

Auch die Genetik würde eher gegen diese ersten Fruchtfeigen sprechen: Die Eigenschaft der langen Blüten ist rezessiv. Und neue grosse Smyrna-Fruchtfeigen können nur entstehen, wenn der Pollen einer Bocksfeige, die ebenfalls rezessiv versteckt (also nicht sichtbar) die Eigenschaft der langen Blüten in sich trägt, eine Smyrna-Fruchtfeige erreicht. Also ziemlich selten. Warum dann die Smyrna-Feigen nicht ausgestorben sind, sondern sich aus Jemen wie ein Lauffeuer über Mesopotamien im ganzen Mittelmeerraum verbreitet haben?

Schuld daran kann nur die Frucht sein, die Feige selber, sie ist einfach zu attraktiv. Mit ihrer Schönheit und vor allem mit ihrem Zucker manipuliert sie alle und alles um sich herum. Wenn sie befruchtet wird, also wenn sich mal wieder einmal eine dumme Feigengenwespe in die Smyrna-Fruchtfeige verirrt hat, dann werden die entstehenden fertilen Samen von all den fressenden Tieren, und irgendwann auch vom essenden Menschen, fröhlich verbreitet, wie eine gute Botschaft: So gut kann eine Feige sein, hoffen wir, dass uns auch die Samen wieder, nach dem Durchgang durch den Verdauungstakt, einige grossfrüchtigen Feigenexemplare bescheren mögen.

Und irgendwann wird das Tier, das wir Mensch nennen, erkannt haben, dass Smyrna-Fruchtfeigen und Bocksfeigen mit Vorteil gemischt werden, wenn man eine gute Ernte erzielen möchte. Und irgendwann werden sie auch per Zufall oder mit Versuch und Irrtum gelernt haben, dass man die reifen Bocksfeigen mit den herangereiften, aber noch nicht ausgeflogenen Wespen auch künstlich zu einem Fruchtfeigenbaum, oder zu einem ganzen Feld von Fruchtfeigen bringen könnte.

Später – nach vielen Irrwegen und Irrtümern – eigentlich erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts – wurde das von der gerade entstehenden Agronomie als Caprifikation beschrieben. Die Caprifikation  hat auch den Vorteil, dass die – wieder einmal ausgetricksten – Feigenwespen gar keine andere Wahl haben, als die für sie selber so unproduktiven Fruchtfeigen aufzusuchen und zu befruchten. Eindeutig ein Missbrauch der Natur, mindestens der armen Wespen – wenn man so will. Aber im Krieg, in der Liebe und ganze nahe verwandt auch beim Essen, ist fast alles erlaubt. Denken wir es noch einmal durch: Ist es nun der Mensch als selbsternannter Mittelpunkt der Erde, der die Wespen für die Befruchtung seiner Lieblingsfrüchte missbraucht, oder ist es nicht viel eher die Feige, die alle Kreatur nach ihrer Pfeife tanzen lässt. Willensstark und mit langem Atem stellt die Feige Menschen und Wespen in den Dienst ihrer ureigenen Sache: möglichst zuverlässig und mit Lustgewinn befruchtet, und dann auch noch vermehrt und weiter verbreitet zu werden.

Markus Kobelt

Weitere spannende Feigen-Geschichten finden Sie hier:

Die Geschichte und Biologie der Feige, Teil 1

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Ur-Feige, Teil 2

Die Geschichte und Biologie der Feige: Auftritt Feigenwespe, Teil 3

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Smyrna-Fruchtfeige, Teil 4

Die Geschichte und Biologie der Feige: Die Kulturfeige, Teil 6

Die Geschichte und Biologie der Feige: Der Mensch als Feigensklave, Teil 7

Wer’s lieber etwas sachlich und botanisch haben möchte, der kann sich noch meinen Beitrag zu den verschiedenen Feigentypen  anschauen. Der erklärt schon vieles. Aber halt eben nicht alles.

Ganz kurz und knapp habe ich das Thema “Wie und wo Feigen blühen und befruchtet werden”, in meinem Facebook Live-Video geschildert (speziell über die Feigen geht es ab der 28. Minute):

Meine Quelle: Ira J. Condit, The Fig, Boston USA 1947

Alle Illustrationen in diesem Artikel stammen aus Ira J. Condits grossem Feigenbuch.

Ein Ehepaar in Zürich, ein Stadtgarten und eine Leidenschaft für die südliche und exotische Küche. Mina und Andreas Honegger haben vor 20 Jahren im kalten Zürich mit der Zitruskultur begonnen und nicht wieder damit aufgehört, obwohl ihnen die Bäume buchstäblich davon gewachsen sind. Von ihren Erfahrungen, Freuden und Leiden berichten sie in ihrem Buch, das Markus kürzlich besprochen hat. Und in den nachfolgenden Videos hat Markus den Gartenautor Andreas Honegger zu seinen Erfahrungen mit Zitrus befragt. Na ja, noch schöner wäre es gewesen, es hätte etwas aus Mina Honegger Zitrus-Rezeptsammlung, die ebenfalls im Buch zu finden ist, zu essen gegeben;-)

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 1: Das kleine Buch der Zitruspflanzen
Die Autoren, Andreas Honegger und seine Frau Mina Honegger, die seine Liebe zu den Zitruspflanzen teilt, verfügen über grosses gärtnerisches Wissen und Erfahrung aus dem eigenen Zitrusgarten in Zürich. Mina Honegger hat für das Buch ihre Sammlung von Rezepten draufgelegt.

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 2:  Warum ein breites Tätigkeitsfeld
Andreas Honegger studierte Mineralogie und Geologie und danach noch Philosophie, Kunstgeschichte und deutscher Literatur an der Universität Zürich. Er arbeitete 30 Jahre lang als Journalist und Redakteur bei der Neuen Zürcher Zeitung, zuerst mit Schwerpunkt politische Kommentare.
Heute stehen vor allem seine Gartenkolumnen im Vordergrund. Er und seine Frau sind begeisterte Gärtner.

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 3: Wann hat das Gärtnern begonnen
Was ist das Besondere an den Zitruspflanzen, dass sie den Gartenautor Andreas Honegger so sehr faszinieren? Natürlich ist es die Kombination aus Schönheit, Duft und Aroma sowie gesunden, saftigen Früchten.

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 4: Was zieht uns an Zitruspflanzen an
Sei es Lillet, ein Weinaperitif mit Zitrusnoten, der auf Eis oder gemischt serviert wird oder der kräftig rote Campari, oder wunderschöne Weine mit einem atemberaubenden Zitrusaroma  – Citrus findet man in Hunderten leckeren Spirituosen. Das Aroma reifer Zitrusfrüchte ist aus unserem Leben einfach nicht mehr wegzudenken!

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 5: Zitrusgeschichten
Kumquats, Limetten, Bergamotte, Mexikanische Limette, Amalfi-Zitrone … jede Zitrusart, jede Zitrussorte hat ihre eigene Geschichte, die laut Andreas Honegger, unheimlich faszinierend sei.

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 6: Überall Zitruspflanzen
Ursprünglich stammen Zitrusfrüchte aus Südostasien, aus China, Japan, dann kamen sie nach Indien, dann nach Persien und später eroberten die ganze Welt. Aber Zitruspflanzen fühlen sich auch in Nordeuropa wohl. Und die Überwinterung ist eigentlich leicht: Es muss kühl, 5-10 Grad, relativ trocken und hell sein.

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 7: Überwinterung von Zitruspflanze
Andreas Honegger beantwortet die Fragen zur Überwinterung und gibt allen Gärtnern praktische Pflegetipps. Und nach dem Winter – was gibt es Schöneres, als ein blühender, herrlich duftender Zitronen- oder Orangenbaum im Garten?

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 8: Probleme bei Zitruspflanzen
Eine kühle Überwinterung unterstützt die Prävention gegen Blattläuse an Zitruspflanzen. Wenn Ihr Bäumchen anfängt, Blätter zu verlieren, ist ihm zu warm. Oder es reagiert gestresst auf den Standortwechsel … Bei 15 Grad ist die Pflanze nicht mehr in der Winterruhe und braucht dementsprechend viel Licht …

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 9: Ernte bei Zritruspflanzen 
Sind die Früchte dieses oder jenes Mandarinen-, Zitronen, Kumquat-, Bitterorangenbäumchens auch essbar oder nur hübsch aussehend? Die meisten Zitrussorten sind natürlich essbar. Nur manchmal schmecken die Früchte einfach zu bitter oder zu sauer, oder sie sind einfach zu trocken. Aber man kann damit das Essen verfeinern, die Getränke aromatisieren, wunderbare Marmelade kochen.

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 10: Genuss von Zitruspflanzen 
Einige Zitrusfrüchte sind zwar nicht für den Frischverzehr geeignet, aber ohne sie würde unser Essen um Vieles ärmer.  Die Säure des Kumquats mit einer Prise Würze und Bitterkeit, die Gewürzblätter einer Kaffirlimette oder Bergamotte, die Orangenmarmelade aus der Weidenblättrigen Bitterorange – all diese Sachen sind nicht nur super gesund, sie sind wirklich etwas Besonderes!

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 11: Winterharte Zitruspflanzen
Yuzu (Citrus junos), Dreiblättrige Orange (Poncirus trifoliata), Gedrehte dreiblättrige Orange ‘Flying Dragon’ (Poncirus trifoliata) gehören zu den winterharten Zitruspflanzen.Yuzu ist allerdings nur bedingt winterhart, d.h. winterhart nur im milden Mikroklima.

Gartenautor A. Honegger im Gespräch Teil 12: Zitruspflanzen Favorit 
Die ideale Zitruspflanze für Einsteiger ist ein Zitronenbäumchen (z.B. die Meyerzitrone, auch Gartenzitrone genannt oder die klassische Zitrone, Vierjahreszeiten-Zitrone ‘Lunario’), davon ist Andreas Honegger fest überzeugt.

Mina und Andreas Honegger, Das kleine Buch der Zitruspflanzen, Elisabeth Dandmann-Verlag, München 2017

PS

Beim Aufbau einer eigenen Sammlung mit tollen und seltenen Zitruspflanzen hilft Lubera Ihnen sehr gerne weiter. Demnächst werden Interviews (auf Hochdeutsch :-)) mit dem Zitrusexperten Prof. Dr. Dominik Große Holtforth, den Sie bereits aus mehreren unseren Gartenbrief-Beiträgen zum Thema “Zitrusgerechte Pflege” kennen, veröffentlicht. Und natürlich mit Markus gedrehte YouTube-Videos, Facebook-Liveshows, vom Markus geschriebenen Magazin- und Gartenbriefe zum Thema “Zitruspflanzen” werden uns ganz gewiss nicht ausgehen.

Die Beliebtheit von Zitrusfrüchten ist ungebrochen. Aber noch erfüllender als der Genuss gekaufter Zitrusfrüchte ist die Ernte selbstgezogener Früchte und der Aufbau einer eigenen Zitrussammlung, einer eigenen Orangerie.  Für einen gelungenen Start in die eigene Orangerie sollten Sie einen wunderschönen Orangenbaum kaufen. Das Orangensortiment von Lubera bietet eine große Vielfalt und Pflanzen in bester Qualität. 

Wissenswertes zum Orangenbaum

Der Orangenbaum mit der botanischen Bezeichnung Citrus sinensis ist eine der populärsten Zitruspflanzen. Er ist aber nicht nur Lieblingspflanze in vielen Privat-Orangerien sondern gehört auch zu den wichtigsten Obstpflanzen weltweit.  Attraktiv ist der Orangenbaum auch auf Balkon und Terrasse wegen seiner kompakt wachsenden Krone, dem edlen dunklen Laub, rein-weißen Blüten und natürlich den leckeren Früchten. Diese schmecken nicht nur gut, sondern sehen auch noch sehr schön aus.

Botanisch ist der Orangenbaum der Citrus sinensis, also der “Apfel aus Sina” oder besser “China”. So haben ihn niederländische Kaufleute im 17. Jahrhundert nach Nordeuropa eingeführt, deshalb dominiert dort der Begriff “Apfelsine”. Dagegen kam mit den Mauren die “Naranjo” in die südeuropäischen Länder, so dass sich aus Spanien und Italien die Bezeichnung Orange verbreitete. Dieser Name scheint auch das Rennen zu machen, denn immer seltener findet man die Bezeichnung Apfelsine.

Orangenbaum kaufen – das ist zu beachten

Eine eigene Orangerie aufzubauen ist sicher für viele Hobbygärtnerinnen und -gärtner ein interessantes Projekt. Doch wie fängt man als “Orangier”, so die wohlklingende französische Bezeichnung für Orangeriegärtner, an? Der ideale Einstieg sind ein erster Orangenbaum und ein dazu wunderbar passender Zitronenbaum. Sie sind für mich wie König und Dame im Schach. Der Orangenbaum ist besonders edel und in Blüte, Frucht und Laub etwas ganz Besonderes. Die Zitrone dagegen ist schnellwüchsiger, fruchtbarer und robuster, dafür manchmal in der Krone nicht ganz so kompakt.

Der Orangenbaum, König in der Orangerie

Eine kompakte, fast runde Krone. Dunkelgrün elegante Blätter, die lanzettartig spitz zulaufen. Leuchtend orangene Früchte, die aus dem Laub herausscheinen und schließlich reinweiße Blüten, die ein Aroma verbreiten, das den ganzen Zauber der Zitruskultur verbreitet. So kommt mein Orangenbaum alljährlich aus der Überwinterung. Und er ist damit für mich der schönste Frühlingsauftakt, den ich mir vorstellen kann. Vor einigen Jahren noch klang es für mich abwegig, einen Orangenbaum kaufen zu wollen. Heute weiß ich, dass mein Orangenbaum eine der besten Anschaffung für meine Terrasse überhaupt war.

Der Orangenbaum im Herbst und Winter

Orangenbäume sind nicht winterhart und müssen daher wie die meisten mediterranen Kübelpflanzen kühl und hell überwintern. Kühle Temperaturen um die 5° C sind auch ein Garant für die Orangefärbung der Früchte. Diese findet im Spätherbst und Winter statt, so dass an Weihnachten die “Goldenen Äpfel” geerntet werden können. Wenn man nicht sofort erntet, sondern die Früchte bis zum Frühjahr am Baum lässt, kann man den Dreiklang der Farben Grün, Orange und Weiß erleben. Übrigens ist es bei Orangen wie beim Wein ? die Süße hängt von den Sonnenstunden ab.

Der beste Zeitpunkt, wann Sie einen Orangenbaum kaufen sollten

Wer einen Orangenbaum kaufen möchte, sollte das im Frühjahr tun. Dann tragen die Orangenbäume reife Früchte aber auch schon wieder neue Blüten, die herrlich duften. Wenn der Sommer warm und sonnig ist, schafft der Orangenbaum sogar noch eine zweite Blüte, so dass in guten Orangenjahren drei Generationen an einem Baum wachsen. Zum einem neue Blüten, zum anderen junge Früchte und ältere Früchte vom Vorjahr.

Auch für den “Umzug” des Olivenbaums von den schützenden Gewächshäusern bei Lubera auf Ihre Terrasse oder Ihren Balkon ist das Frühjahr der beste Zeitpunkt. Die Pflanze ist noch nicht in voller Vegetation. Diese setzt erst dann ein, wenn es am Tag und in der Nacht wärmer als 12° C ist. Außerdem ist im Frühjahr das Angebot an Orangenbäumen am größten. Da Baumschulen wie Lubera in festen Produktionszyklen Pflanzen bereithalten, kann es bei besonders attraktiven Orangensorten passieren, dass diese früh ausverkauft sind.

Die Veredelung – das A und O für die Orangenbaum Qualität

Wie bei den meisten Obstbäumen gilt auch für Orangenbäume, dass sie meistens als veredelte Pflanzen angeboten werden. Wenn Sie also einen Orangenbaum kaufen, dann schickt Ihnen Lubera tatsächlich zwei Pflanzen in einer. Der gelieferte Orangenbaum besteht aus einer robusten Wurzelunterlage und einem Edelreis, das auf die Unterlage aufgepropft wurde. Das hat den Vorteil, dass auch kleine Pflanzen Blüten und Früchte tragen und zudem die veredelte Pflanze robuster ist als eine aus einem Kern gezogene.

Pflanzenveredelung ist eine Aufgabe, die viel Erfahrung und Gewissenhaftigkeit erfordert. Die Obstbaum- Profis von Lubera haben diese Erfahrung und Akribie und bieten nur solche Pflanzen an, die eine hervorragende Qualität bieten.  So ist gewährleistet, dass Sie lange Freude an Ihrem Orangenbaum haben.

Der richtige Standort für Ihren Orangenbaum

Bevor Sie einen Orangenbaum kaufen, sollten Sie prüfen, ob Sie einen passenden Standort haben. Als “Imigrant” aus Südostasien braucht der Orangenbaum einen sonnigen und warmen Standort. Besonders gut geht es ihm, wenn er in der Sonne steht und ein leichtes, warmes Lüftchen geht. Dann verdunstet er Wasser und wächst und gedeiht. Günstig sind also einige Gehölze oder andere schützende Elemente in Abständen von einigen Metern. Diese halten ganz starke Winde fern, lassen aber einiges an Luftbewegung zu.

Die Überwinterung beim Orangenbaum

Als nicht winterharte Kübelpflanze braucht der Orangenbaum aber auch einen vor Frost geschützten Winterstandort. Dieser sollte auf der einen Seite nach menschlichen Maßstäben hell sein und auf der anderen Seite kühl. “Kühl” steht für eine Temperatur um die 5° C,  bei der der Orangenbaum sich in eine Winterruhe begibt. Dann kommt er mit dem winterlichen Licht gut zurecht. Typische Winterquartiere sind unbeheizte Treppenhäuser, Wintergärten, Glashäuser oder auch Garagen mit Fenster. Nicht geeignet sind dunkle und beheizte Wohn- oder Büroräume. Dort befindet sich der Orangenbaum eben nicht in der Winterruhe. Die Temperatur des Wohnraums suggeriert dem Baum, dass es Sommer sei. Nur ist das Licht nicht sommerlich. Das führt zu einem unausgeglichenem Temperatur-Licht-Verhältnis, worauf der Baum mit Blattabwurf reagiert.

Das A und O der Pflege, wenn Sie einen Orangenbaum kaufen

Zitruspflanzen wie der Orangenbaum sind pflegeleicht, wenn man die Bedürfnisse des Orangenbaums kennt. Das A und O der Orangenbaum Pflege lautet “Weniger ist Mehr”! Der Orangenbaum braucht wenig Wasser und Dünger auch nur dann, wenn er gegossen werden muss. Nicht genug bekommen kann er von Sonne und Wärme.

So sollten Sie den Orangenbaum immer nur dann gießen, wenn die Erde im Topf abgetrocknet ist. Nach der Erfahrung mit Orangenbäumen von Lubera ist das im Frühjahr und Sommer ca. einmal in der Woche. Im Herbst reduziert sich der Wasserbedarf deutlich und im Winter geht er im kühlen Winterquartier auf nahe Null zurück. Die Düngung erfolgt in der Wachstumszeit von Mai bis August einmal in der Woche. Davor und danach und vor allem im Winter muss nicht gedüngt werden.

Die eigene Orangerie – tolle Pflanzen von Lubera

Wenn Sie einen Orangenbaum kaufen möchten, sollten Sie sich einmal das Orangenbaum Sortiment von Lubrea ansehen. Sie können sogar einen winterharten “Orangenbaum” kaufen, die dreiblättrige Orange (die aber keine richtige Zitruspflanze ist, aber so aussieht). In jedem Fall ist ein Orangenbaum der Auftakt für den Aufbau einer eigenen Orangerie.

Eine Orangerie  sollte nicht nur die Vollendung gärtnerischer Entwicklung sein, sondern sollte auch Zitrusfrüchte liefern, die im Lebensmittel-Einzelhandel in der Regel überhaupt nicht angeboten werden. Leckere Kumquats direkt vom Baum naschen? Den kostbaren Yuzu-Saft aus eigenen Früchten pressen und asiatische Gerichte mit dem fantastischen Zitrusaroma der Yuzu verfeinern? Oder mit eigenen Chinotto-Früchten verwegene Cocktails kreieren, für die auch saure Limetten fantastische Beiträge liefern? All das kann Ihre eigene Orangerie bewerkstelligen, bei deren Aufbau natürlich Pflanzen von Lubera eine entscheidende Rolle spielen sollten.
Dr. Dominik Große Holtforth