Fruchtbare Erde: Nr. 3 Moorbeeterde

In diesen dunklen, gartenmässig unergiebigen Tagen überkommt mich die Lust, ein paar Pflanzen zu vermehren. Natürlich würden sie besser wurzeln, sobald die Tage deutlich länger und die Temperaturen wärmer werden. Aber dann bin ich ja draussen am buddeln und säen und pflanzen. Also versuche ich, im Januar die Natur etwas zu überlisten. Mit manchen Hauspflanzen gelingt das erstaunlich gut. Besonders interessant sind diesbezüglich die Königsbegonien (Begonia rex). Ihr kennt sie vielleicht, es sind die sogenannten Blattschmuckbegonien. Nun im Zuge des allgemeinen Retrotrends sieht man sie hier und dort wieder auf den Nierentischchen in der guten Stube. Besonders retro und in ihrer Anmutung schon fast psychedelisch ist die Züchtung ‘Escargot’, mit ihren schneckenartig gerollten, wild gezeichneten Blättern. Wie bei allen Königsbegonien leuchten Blattunterseiten und Stiele in allersamtenstem Purpurrot, und sie fühlen sich auch an wie ein kostbares Königsgewand, wenn man mit dem Finger sanft drüberstreicht. Königsbegonien haben die schier unglaubliche Eigenschaft, dass aus jedem einzelnen Pflanzenstückchen eine neue Pflanze gedeihen kann. Konkret heisst das: ein grosses Blatt genügt, um ein Dutzend neuer Königsbegonien heranzuziehen. Das gleicht einem botanischen Zauberstück, und Kinder finden solche Experimente natürlich auch faszinierend.

Die notwendigen Utensilien findet ihr sicher auch über die Feiertage noch in eurem Fundus. Ihr braucht: Idealerweise ein kleines Fenstersimsgewächshaus, so ihr noch eines vorrätig habt. Sonst geht auch eine durchsichtiges Früchtekörbchen aus Plastik, eine Kuchenverpackung oder ähnliches. Es muss einfach einen Boden und einen eben durchsichtigen Deckel haben. Zur Not könnt ihr auch aus Petflaschen geeignete Pflanzgefässe basteln. Dann braucht ihr etwas Aussaaterde, die ihr idealerweise noch mit Perlit oder Sand vermischt. Das Substrat muss schön feucht, aber auch gut durchlässig sein. Es darf nie austrocknen, aber eben auch nicht so nass sein, dass die Pflanzenteile faulen.

Das ist das Schwierigste an dem Experiment, die richtige Feuchtigkeit hinzubekommen. Diesbezüglich ist der Deckel wichtig. Und wichtig ist auch, jeden Tag den Deckel abzuheben und zu lüften. Ja, und dann braucht ihr eine möglichst sterile Rasierklinge, oder ein sehr scharfes, sauberes Messer. Damit schneidet ihr das Blatt in etwa briefmarkengrosse Stücke. Manchmal gelingt es sogar, noch kleinere Blattstückchen zu bewurzeln. Die einzelnen Blattmärkchen legt ihr mit der Oberseite nach oben auf das feuchte Substrat, und steckt sie mit einem Stückchen zur Klammer gebogenem, rostfreien Draht auf der Erde fest. Deckel drauf. Und dann wie gesagt, jeden Tag lüften, und bei Bedarf mit dem Pflanzenspritzer zimmerwarmes Wasser draufsprühen, nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig. Das Fenstersimsgewächshaus oder die selbergebastelten Pflanzgefässe stellt ihr an einen 20 bis 25 Grad warmen, hellen Ort, idealerweise also eben auf einen Fenstersims.

Uebrigens: Königsbegonien zählen zu den giftigen Begonien. In Gegensatz zu Eisbegonien (Begonia semperflorum) oder den als Zimmerblumen gängigen Elatior-Begonien, deren Blüten und Blätter gut für die Küche verwendet werden können (so sie giftfrei kultiviert wurden), sind die Königsbegonien also keineswegs essbar. Ah, ein bisschen Botanik muss eben schon sein, bevor man etwas in die Pfanne haut! Und das wäre dann auch noch eine Winterbeschäftigung für gelangweilte Gartenmenschen: botanische Details studieren. Falls euch nun sehr langweilig sein sollte: Mit den Begonien könnt ihr gut die Zeit vertreiben bis zum Frühling. Es gibt weltweit schätzungsweise 1500 verschiedene Begonienarten! Aber fragt mich jetzt nicht nach Details zu allen Arten, ich müsste sie auch in der grossen Enzyklopädie nachschlagen oder googlen.

Ja, und falls ihr niemanden kennt, bei dem ihr ein einzelnes Königsbegonienblatt zwecks Vermehrung abzwacken könntet, dann gibt es natürlich noch andere Zimmerpflanzen, die sich kinderleicht selber vermehren lassen. Zum Beispiel der Weihnachtskaktus, bei dem man einzelne Blattsegmente in ein Töpfchen mit Erde steckt. Ode Sankt-Pauli-Veilchen, bei denen einzelne Blätter sich an den Stielen bewurzeln lassen. Oder Gummibäume, von denen man einfach einen Zweig abbrechen und einpflanzen kann. Und falls ihr eine zu grosse Yuccapalme habt: Stamm in Stücke schneiden und diese einzeln eintopfen. Und dann habt ihr vielleicht noch die eine oder andere Pflanze, die mir jetzt gerade nicht in den Sinn kommt. Wenn ihr nicht wisst, ob sich etwas vermehren lässt: Probiert es doch einfach aus!
2020

Obiges Bild stammt von Averater – Eigenes Werk, CC-BY 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44693449

Sabine Reber

Draussen ist es noch ziemlich grausliges Wetter. Was soll die Gartenfrau da machen? Zum Sträucherschneiden ist es noch zu früh und vor allem zu nass. Zum Graben auch zu nass. Zum Geniessen zu windig. Das ideale Wetter um in Gartenbüchern zu blättern oder im Internet zu bestellen. Darum stöbere ich heute mal wieder im neuen Lubera-Gartenbuch 2017.

Wussten Sie, dass Lubera auch Samentüten versendet? Ich war bisher vollkommen auf die bereits angezogenen Pflänzchen fixiert, so dass mir das völlig entgangen war.

Eigentlich könnte ich dieses Jahr das Gemüse selbst ansäen. Es braucht bloss ein paar leere Gefässe z.B. ein Anzuchtgewächshaus oder einen anderen geeigneten Behälter, in welchen Sie die Samen ausstreuen können. Danach auch ein bisschen Geduld. Und Liebe. Ja, mitt etwas Liebe gelingt es meistens ganz gut.

Am besten wässern Sie die Erde bevor Sie die Samen darauf streuen, so schwemmt das Wasser nichts weg. Halten Sie nach der Aussaat die Erde gut feucht aber nicht nass. Sobald die Sämlinge gross genug sind, können sie in einzelne Töpfchen eingepflanzt werden, bevor sie an den endgültigen Standort umziehen. Und nicht vergessen zu düngen!

Dieses Jahr säe ich mir ein Menü im Topf

Ich wähle eine Tomatensorte, eine Paprikasorte und eine Zucchinisorte. Die können sehr gut miteinander im gleichen Topf wachsen. Alle Gemüse können laufend geerntet werden und immer wieder neu kombiniert verwendet werden.

Ein Klassiker dafür wäre natürlich das Ratatouille. Ich mag aber kein Ratatouille, damit sind Kindheitserinnerungen vom Stundenlangen-vor-dem-Tellersitzen verbunden: “Aufgegessen wird’s!” Ich will etwas Anderes ausprobieren. Ich glaube, ich möchte mir eine Gemüsesuppe auf Vorrat im Topf ansäen. Wie tönt das?

Ich brauche Möhren. Die gibt es in vielen farbigen Sorten und ich kann mich je nach Lust und Laune entscheiden.

Natürlich gehört Lauch dazu. Damit ich ihn zeitgleich mit dem Rest ernten kann, nehme ich hier eine frühe Sorte ‘Bavaria‘.

Noch ein paar Steckzwiebeln und Stangensellerie. Dazwischen säe ich Petersilie zum Würzen aus und stecke 1-2 Knoblauchzehen. Vielleicht noch Pastinaken? Nein, jetzt werde ich masslos. Es ist doch nur ein Topf! Passen auch Sie auf, dass Sie in Topfgrössen denken.

Den ganzen Topf oder natürlich auch mehrere Töpfe kann ich bereits Ende Sommer ernten. Das Gemüse werde ich dann in gleichmässige Würfel schneiden oder grob hacken.

Im Backofen bei 50 Grad über Nacht 8 Stunden trocknen lassen. Nach dem Auskühlen kann ich es in Gläser füllen und habe den ganzen Herbst- und Winter über eine Grundlage für Gemüsesuppe, die ich je nach Lust und Laune nachwürzen kann.

Einen weiterer Topf soll eine Mangold-Kartoffel-Pfanne werden

Ich stecke Saatkartoffeln in die Erde und bedecke diese. Dazu werde ich Mangold mitansäen. Ich nehme den bunten Mangold, denn das Auge isst mit! Bevor die Kartoffeln erntereif sind, kann ich vom Mangold schon ernten und daraus leckeres Mangoldpesto zaubern oder die Stangen einwecken.

In beide Töpfe säe ich auch noch Schnittsalat. Bis die grossen Gemüse wachsen, kann ich hier den ganzen Frühling über bereits gesunden Salat ernten. Ich freue mich schon darauf!

Ich hoffe, meine Idee gefällt Ihnen und regt Sie an, auf einer Terrasse oder einem Balkon zur Abwechslung Gemüse zu ziehen. Viel Freude dabei!

Erde überall. Im Baumarkt, im Gartencenter, im Supermarkt oder auch vor dem Supermarkt, beim Floristen, ja auch schon an der Tankstelle habe ich im Frühling Erdpaletten gesehen. Nur beim Coiffeur und beim Italiener um die Ecke wurde Erde noch nicht gesichtet, noch nicht ? Warum beginnen wir nun auch noch bei Lubera, Erde zu verkaufen – und kreieren dazu gleich auch noch eine eigene Produktlinie? 

3 gute Gründe für die Fruchtbare Erde von Lubera:

1. Schluss mit Schleppen und Stöhnen! Erde – erst recht in riesigen 50- und 70 l-Säcken – muss geschleppt werden, in den Einkaufswagen, zur Kasse, ins Auto, in die Wohnung, auf die Terrasse oder in den Garten. Die Fruchtbare Erde von Lubera hingegen kommt direkt zu Ihnen nach Hause. Kein Schleppen und kein Stöhnen mehr. Auch zuhause nicht, weil wir nur leichte 20l Säcke verkaufen. Die Fruchtbare Erde ist auch eine bequeme Erde.
2. Wir schaffen Klarheit und Einfachheit! Es braucht nicht ein Wirrwarr von 20+ verschiedenen Erdsorten, möglichst für jede Pflanze eine andere (obwohl meist genau dasselbe drin ist). Wir bieten genau 4 Erdsorten an:  Fruchtbare Erde Nr. 1, Nr. 2, Nr. 3 und Nr. 4, für klar definierte Verwendungszwecke und natürlich: mit unterschiedlichen Inhaltsstoffen!
3. Erde muss nützen! Wir machen keine Drecksgeschäfte mit bodenlos tiefen Preisen und undefinierbar staubigen Inhalten, sondern kreieren und verkaufen einen gartenbaulichen Hilfsstoff, der es «in sich» hat. Eine Ehrliche Erde, die sagt, woher sie kommt, aus was sie besteht und für was sie gut ist.

Die Fruchtbare Erde kann ganz einfach in unserem Shop bestellt werden. Es werden immer Bundles von 3 Säcken angeboten: 3 Säcke Fruchtbare Erde Nr. 1 für Kübel und Balkonpflanzen, 3 Säcke Fruchtbare Erde Nr. 2 mit Pflanzerde, 3 Säcke Fruchtbare Erde Nr. 3 fürs Moorbeet und säureliebende Pflanzen wie Heidelbeeren und Rhododendron, und schliesslich 3 Säcke torffreie Erde Nr. 4. In jedem Bundle, in jedem Paket sind 3 Säcke a 20l, die einzeln herausgenommen und ohne Stöhnen und Schleppen leicht getragen werden können. Insgesamt sind also in einem Paket 60l (3x 20l). 

3 Säcklein a 20l, aber es kann auch verschiedene Erde sein

Sie müssen natürlich nicht unbedingt 3 gleiche Säcke bestellen, Sie haben auch die Möglichkeit, selber ein 3er Bundle zusammenzustellen: “Ja ich muss eine Zitrone umtopfen, da brauche ich die Kübelpflanzenerde, dann habe ich gesehen, dass mein Moorbeet ziemlich abgesackt ist, also noch 2 Säcke Moorbeeterde zum Draufschütten.” Sie können also die Bundles beliebig zusammenstellen und schreiben dann einfach Ihre gewünschte Zusammenstellung in die Bemerkungen. Ja, und in einigen Wochen wird’s dann auch einen Konfigurator geben, mit dessen Hilfe die Bundles noch einfacher kombiniert werden können.

Mehr Erde! Vorteile für Grossbezieher

Fast aber hätten wir das Wichtigste noch vergessen: Sie können natürlich auch bei einem grösseren Garten oder für grössere Gartenprojekte auch Ihren ganzen Jahresbedarf bei uns bestellen, eine Halbe Palette mit 30 Säcken (à 20l) oder gar eine ganze Palette mit 90 Säcken à 20l. Auch hier können Sie sortenreine Paletten ordern, oder aber selber Ihre genauen Bedarf ausrechnen und dann die gewünschten Erdtypen selbst kombinieren und in die Bemerkungen hineinschreiben. Selbstverständlich profitieren Sie dann bei Palettenbestellungen auch von reduzierten Preisen.

Wenn Sie schon Pflanzen bestellen, erhalten Sie die Erde quasi transportkostenfrei dazu

Wenn Sie bei uns Pflanzen bestellen und dann noch etwas Erde dazu, zahlen Sie keine zusätzlichen Transportkosten, die Fruchtbare Erde wird einfach gratis mitgeliefert.

Und egal wie viele Pflanzen und wie viele Erdpakete oder Paletten wir Ihnen liefern dürfen – die Transportkosten bleiben immer bei 4.95, und auch das nur bis zum Erreichen der Transportkostenfreigrenze.

Erde schleppen war gestern!

Unsere Fruchtbaren Erden sind online bestellt sehr leicht:-)  nicht weil sie weniger wiegen, sondern weil sie in Portionen von leicht tragbaren 20lt abgepackt sind und weil Sie sie nicht zur Kasse, dann zum Auto und dann wieder in den Garten schleppen müssen. Und sie sind schliesslich einfacher, weil die Auswahl klar und eindeutig ist und nicht unnötig Verwirrung stiftet. Niemand braucht 20 verschiedene Erden. Die Pflanzen am allerwenigsten!

1.    Reichen 4 Erden wirklich?

Ja, definitiv. Letztlich ist das ein Klassiker: Sie bauchen ja auch nicht 20 verschiedene Waschmittel.

2.     Kann man draussen im Garten auch ohne zusätzliche Erde auskommen?
Natürlich geht das, vor allem wenn man selbst guten Kompost produziert. Fruchtbare Erde ist ein zusätzliches Hilfsmittel, das den Boden verbessern kann, aber nicht muss. Mehr nicht. Eine Ausnahme: In kalkhaltigen Boden wird man ein Moorbeet nur mit Moorbeeterde (Fruchtbare Erde Nr. 3) einrichten können.

3.    Kann ich im Kübel oder Topf ohne künstliche Erde auskommen?
Nein geht nicht! Jedenfalls geht es nicht lange gut. Die Erde draussen im Garten lebt von den Bodenlebewesen und von ihrer “Unendlichkeit”. Der Raum im Topf ist definitionsgemäss beschränkt und künstlich. Da braucht es auch ein speziell dafür kreiertes Substrat. Wenn man Landerde im Kübel einsetzt, führt das meist zu Verdichtungen und Verschlämmungen – also nicht zu empfehlen.

4.    Setzt Lubera bei der Produktion der Pflanzen die gleiche Erde ein, die jetzt an Hobbygärtner verkauft wird?
Ja, wir setzen mit kleinen Abänderungen, die der kurzen Produktionszeit und den eher kleineren Töpfen in der Produktion geschuldet sind, die gleichen Erden ein. So ist auch die Idee entstanden: Warum stellen wir die besten und ausgetesteten torfreduzierten Erden, mit denen wir in der Baumschule Erfolg haben, nicht auch unseren Kunden zur Verfügung?

5.    Woher kommt die Fruchtbare Erde?
Natürlich mischen wir bei Lubera selber keine Erde. Unser Erdpartner in der Baumschulproduktion, aber auch jetzt für die Fruchtbare Erde ist die Firma Gramoflor in Vechta. Wir haben unsere Erfahrungen aus der Pflanzenproduktion in die Erdrezepturen eingebracht.

6.    Gibt es in der Fruchtbaren Erde noch Torf?
Die Erden 1 bis 3 enthalten Torf, aber auf 60% des gesamten Volumens reduziert; in der Erde Nr. 4 gibt es keinen Torf. Dazu muss man wissen: Torf ist weiterhin mit Abstand der beste Rohstoff für künstliche Erden, seine Austauschkapazität, also die Fähigkeit Wasser und Nährstoffe zu speichern und wieder abzugeben, ist unerreicht. Wir glauben also, dass es für einen ebenso vernünftigen wie erfolgreiche Garten – und Kübeleinsatz weiterhin am nachhaltigsten ist, mit Torferden (mit reduziertem Torfinhalt) zu arbeiten. Nachhaltig deshalb, weil es so weniger Wasser und vor allem weniger Dünger braucht.

7.    Kann man den Abbau von Torf heute noch verantworten? 
Wir arbeiten auch deshalb mit der Firma Gramoflor zusammen, weil Gramoflor Torfe auf früheren landwirtschaftlichen Flächen abbaut (wo die Torfe sinnlos “verbrannt” werden, um zum Beispiel Mais für die “Energiegewinnung” zu produzieren) und weil Gramoflor die Abbauflächen perfekt renaturiert und in neu funktionierende Torfmoore zurückführt.

(weitere Videos dazu finden Sie HIER)

8.    Wie gut ist die torffreie Fruchtbare Erde
Sie ist die beste Erde, die wir aktuell ohne Torf produzieren können. Wir empfehlen sie vor allem für den Freilandeinsatz, als Zusatz bei Neupflanzungen. Für Kübel und vor allem für Moorbeete empfehlen wir die Erden 1 und 3. Falls die torffreie Fruchtbare Erde in grösserem Massstab in Kübeln oder auch für Bodenverbesserung eingesetzt wird, ist zu bedenken, dass der Düngereinsatz um ca. 30 -50% angehoben wird (verteilt über die Vegetationsperiode)  – die torffreie Erde hat nun mal eine schlechtere Austauschkapazität. Deshalb nochmals: Sie eignet sich am besten als 20 -30% Zumischung bei Neupflanzungen.

9.     Wieviel Erde brauche ich im Garten?
Im besten Falle gar nichts. Eine sehr gute, humusreiche und regelmässig mit Kompost versorgten Gartenerde braucht bei Neupflanzungen gar keine zusätzliche Aktivierung mit Fruchtbarer Erde. Nada! Bei neueren Gartenböden, die noch nicht so lange gehegt und gepflegt werden, oder wenn Sie Ihren Pflanzen auch mal ein wenig Luxus gönnen mögen, reicht ein Sack von 20lt pro m2 bei einer flächigen Pflanzung (einfach leicht einhacken) oder die Zumischung von einem Drittel Fruchtbarer Pflanzerde Nr. 3 beim Auffüllen einer grösseren Pflanzgrube.

10.    Wieviel Fruchtbare Erde brauche ich im Topf oder Kübel
Die Faustegel besagt, dass man den Literinhalt eines Pflanzgefässes mit 1.2 multiplizieren muss, um die konkret benötigte Erdmenge zu erhalten. Falls man eine sehr voluminöse Pflanze mit grossem Erdballen einpflanzt, muss man dafür natürlich nochmals etwas abziehen.

11.    Hand aufs Herz, sind die Fruchtbaren Erden besser als andere Erden?
Nein, sie sind natürlich nicht besser als andere Gute Erden. Aber sie sind vielleicht etwas ehrlicher und auch etwas praktischer. Sie sind – man getraut sich das Wort schon fast nicht mehr in den Mund zu nehmen  – “nachhaltiger”, weil wir bewusst einen Produzenten ausgewählt haben, der viel Forschung und Engagement in die Renaturierung von Torfflächen steckt.

Die ausführliche Version dieser Fragen und Antworten  – und noch viel mehr – lesen Sie auf unserer Erdenkategorieseite – dort einfach nach unten scrollen. Oder natürlich in unserem Gartenbuch 2017, Seite S38ff

Lubera ist sehr stolz darauf, die Firma Gramoflor als Erdenlieferanten gewinnen zu können! Denn Gramoflor ist ein Pionier bei der nachhaltigen Bewirtschaftung von Torfabbauflächen. Dies beinhaltet die Renaturierung der Abbauflächen mit moortypischer Vegetation wie Torfmoosen, Wollgras, Sonnentau etc., so dass sich wieder ein Moor entwickeln kann. Mehr darüber erfahren Sie aus unseren Videos:

Torfabbau: Ein landwirtschaftlich genutztes Hochmoor Teil 1
Josef Gramann, der Inhaber des Familienunternehmens Gramoflor,  im Gespräch mit Markus:
- Wächst das Moor noch, wenn das Gelände landwirtschaftlich genutzt wird?
– Nein, so einen Fall kann man auch “Torfabbau” nennen. Umfangreiche wissenschaftliche Studien haben bewiesen, dass durch eine landwirtschaftliche Nutzung des Moores der Moorkörper jedes Jahr zwischen 1,5 – 3 cm an Torfmächtigkeit verliert …

Torfabbau: Ein renaturiertes Neumoor Teil 2
J. Gramann mitten im renaturierten Moor in der Nähe von Vechta in Niedersachsen:
- Was braucht man, damit so ein neues Moor funktioniert?
– Man braucht vor allem Wasser. Regenwasser, kein Grundwasser! Das Wasser muss möglichst sauer sein und extrem nährstoffarm. In das Wasser wurde die moortypische Vegetation hineingebracht …

Torfabbau: Was ist Torfmoos Teil 3
Torfmoose (Sphagnum) sind praktisch die Bausteine der Hochmoore. Ihre Spitzen wachsen hoch in den Himmel hinein, wobei die unteren, älteren Teile aus Licht- und Luftmangel absterben, ohne dass sie sich zersetzen …

Torfabbau: Die Bulttorfmoose Teil 4
Gramoflor entwickelte “Ober- & Unterfeld Verfahren” mit deren Hilfe es möglich ist, bereits während des Torfabbaus mit den Renaturierungsarbeiten zu beginnen … Das Bulttorfmoos ist eine sehr alte und sehr seltene Art von Torfmoos …

Torfabbau: Wie geht der Torfabbau in die Renaturierung über Teil 5
Gramoflor startet bereits während der Torfgewinnung mit den Renaturierungsarbeiten. Im Oberfeld findet die Torfgewinnung statt und im Unterfeld erfolgt parallel die Renaturierung …

Torfabbau: Woraus besteht der Schwarztorf Teil 6
Der Schwarztorf besteht aus der Ansammlung pflanzlicher Substanzen (abgestorbene Moose, Wollgräser und teilweise Heide) in verschiedenem Grade der Zersetzung … Für die Produktion der Blumenerde ist sehr wichtig, dass der Torf komplett durchfriert …

Torfabbau: Wie wird Weisstorf abgebaut Teil 7
Der Weisstorf wird aus den oberen Schichten des Moores gewonnen, wo die Pflanzenreste sich noch nicht vollständig zersetzt haben. Er wird gerne zu guter Gartenerde beigemischt. Der Weisstorf kann mehr Luft speichern als der Schwarztorf …

Torfabbau: Was sind die Vorteile von Torf für die Blumenerde Teil 8
Torferde hat mehrere Vorteile:

• Sie ist gut für Pflanzen, die sauren Boden bevorzugen (z.B. Heidelbeeren, Preiselbeeren, Kiwis, Vogelbeeren, Quitten, Rhododendren)
• Torf (vor allem Weisstorf, wenig zersetzter Hochmoortorf) speichert hervorragend Wasser
• der Boden wird aufgelockert und durchlüftet …

Torfabbau: Torf als endlicher Rohstoff Teil 9
Torf ist ein endlicher Rohstoff. Bei Gramoflor wird intensiv geforscht und ausprobiert: Torfreduzierte bzw. torffreie Substrate werden auf den Markt gebracht.

Aber nach wie vor: Momentan ist Torf der beste Grundstoff für eine industrialisierte Gemüse- und Pflanzenproduktion. Die Ersatzstoffe wie z.B. Kokosfasern sind leider zu teuer …

Torfabbau: Wo sich Landwirtschaft, Torfabbau und Naturschutz treffen Teil 10
Die letzten intakten Moore in Deutschland stehen unter strengstem Naturschutz. Torfabbau wird ausschliesslich auf landwirtschaftlich genutzten Hochmooren genehmigt. Man verpflichtet sich dabei, die Abbaustellen zu renaturieren. Leider gehen die landwirtschaftlich genutzten Moor-Flächen (z.B. Ackerbau) zu Grunde. Die  permanente Düngung, Entwässerung und daraus folgende Vererdung machen eine Renaturierung dieser Flächen unmöglich …

Torfabbau: Nachwachsende Rohstoffe als Torfersatz Teil  11
Als bester Torfersatz mit 20-40% Zumischung von Torf haben sich ? laut Josef Gramann ? Holzfasern gezeigt. Die Holzfasern lockern die Erde und sorgen für eine hohe Wasseraufnahme. Wie bei Torf erzielt man mit den Holzfasern eine bessere Durchlüftung und somit Förderung der Wurzelbildung …

Torfabbau: Versuche mit Bulttorfmoose Teil 12
Die von Gramoflor gestarteten Versuche zur Vermehrung und Etablierung von heimischen Bulttorfmoosen in Niedersachsen sind ab Januar 2015 mit finanziellen Mitteln der Deutschen Bundesstiftung Umwelt unterstützt und konnten inzwischen auf eine wissenschaftlich fundierte Basis gestellt werden …

Torfabbau: Die Bulttorfmoose-Mutterpflanzen Teil 13
Torfmoose wie z.B. Magellans Torfmoos oder Haarblättriges Torfmoos sind von entscheidender Bedeutung für die Entstehung von Hochmooren. Diese Torfmoosarten können sich praktisch unbegrenzt nach oben entwickeln. Die Basis stirbt ab und aus der sich unvollständig zersetzenden Pflanze entsteht Torf, der wiederum eine Grundlage für die Entstehung des Hochmoors wird …

Torfabbau: Welches Moos wächst am schnellsten Teil 14
Josef Gramann betont, dass bei Gramoflor momentan an der Kultivierung von heimischen Torfmoos nicht mit dem Ziel, den Torf durch das Torfmoos in der Blumenerde zu ersetzen gearbeitet wird, sondern ausschliesslich mit dem Ziel, die besonderen Moose für die Renaturierung zu testen, um die erfolgreichsten dann auszulesen und zu vermehren …

Torfabbau:  Mooskulturen für die Renaturierung auf dem Feld Teil 15
Nach der erfolgreichen  Vermehrung der heimischen Bulttorfmoose konnte ausreichend Material für ein Etablierungsexperiment im Freiland produziert werden. Als besonders geeignet haben sich Sphagnum magellanicum und Sphagnum papillosum (“Warziges Torfmoos”) erwiesen …

Torfabbau: Welche Erde für das beste Wachstum Teil 16
Bei Gramoflor werden immer neue Rohstoffkombinationen (Weisstorf, Schwarztorf …) für die Blumenerde getestet. So z.B. durch den Einsatz der Holzfasern kann der Torfanteil in den Substraten reduziert werden …

- Könnte man die Erde nicht einfach aus dem Garten oder vom Acker nehmen? 

Um diese, auf den ersten Blick einfache Frage zu beantworten, muss man sich zuerst den fundamentalen Unterschied zwischen gewachsener Gartenerde oder Landerde einerseits und Erdsubstraten andererseits vor Augen führen: Gut 90 % des gewachsenen Bodens sind mineralischer Natur, letztlich Gesteinsmehl, dazu kommt noch etwas organische Substanz und einiges an Lebewesen. Die käuflichen oder «künstlichen» Erden hingegen sind zu fast 100 % organischer Natur, bestehen aus biologischer Masse.
Nun überlegen wir uns die Verwendung im Garten, als Bodenverbesserer oder als Zusatz- und Aktivierungsstoff bei der Pflanzung: Hier würde ja eine «natürliche», sozusagen dem Feld entnommene Gartenerde nichts bringen, wäre «Wasser in den Rhein getragen». Es ist eben erwünscht, die Gartenerde zu ergänzen und zu verbessern, eine lockerere und luftigere Struktur und organisches Material einzubringen und zu verstärken, um den Wurzeln den Start zu ermöglichen. Beim anderen wichtigen Einsatzgebiet von künstlichen Erden, für die Kultur von Kübeln und Töpfen, ist Landerde denkbar. Manchmal sieht man das noch bei Pflanzen, die aus Italien importiert werden und die immer wahnsinnig schwer sind.

Grundsätzlich ist man aber davon abgekommen, weil die Landerde im engen Topf viel zu schnell verschlämmt oder sogar ausgewaschen wird und verdichtet. Letztlich fehlen dieser Erde dann zum Funktionieren die Bodenlebewesen und die Neuzufuhr organischer Substanz; und am Ende fehlen vor allem auch der unendliche Raum und seine Puffermöglichkeiten. Diese müssen nun sozusagen im Kleinen durch das künstliche Kübelpflanzensubstrat ersetzt werden. Unsere Fruchtbare Erde Nr. 1 ist speziell für die Kübelkultur entwickelt worden; sie bietet den Wurzeln von Topf- und Kübelpflanzen für mehrere Jahre eine lockere, ebenso Wasser und Luft speichernde wie auch wasser- und luftdurchlässige Heimat, was mit Landerde auf kleinstem Raum nicht möglich wäre.

Dazu kommt wie schon erwähnt: der gewachsene Natur-Boden lebt in ganz besonderem Masse von den Bodenlebewesen, von den Regenwürmern und anderen dunklen Gästen. Dieses Leben lässt sich nicht im Gefängnis des Topfs oder Kübels einsperren. Die künstliche Welt der Kübelpflanzenerde ? Fruchtbare Erde Nr. 1 ? kann das ebenso wenig bieten, aber sie kompensiert es mit extrem hoher Austauschkapazität (an Nährstoffen und Wasser) und mit einem Wurzelparadies, das ? wie auf einer paradiesischen Wellnessinsel ? auf kleinstem Raum ideale Bedingungen zur Entwicklung und zur Ernährung bietet. Notabene: Solange der Gärtner giesst und düngt…

- Reichen vier Erden wirklich?

– Ja! Das mit den unzähligen Erden für jede auch noch so kleine Spezialkultur ist nichts anderes als Bauernfängerei äh Gärtnerfängerei. Damit wird künstlich Nachfrage erzeugt. Ja, auch wir verkaufen gerne Erde und unsere Fruchtbare Erde nützt auch etwas. Aber nicht in jedem Fall und auch nicht in beliebigen Mengen. Doch dazu später mehr. Hier die ebenso einfache wie deutliche Charakterisierung und Abgrenzung unserer vier Erden.

• Fruchtbare Erde Nr. 1 ? Die Erde für die Kübelkultur und für Balkonpflanzen
• Fruchtbare Erde Nr. 2 ? Die Pflanzerde für Beet und Garten
• Fruchtbare Erde Nr. 3 ? Die Moorbeeterde für säureliebende Pflanzen
• Fruchtbare Erde Nr. 4 ? Die torffreie Allzweckerde, für alle, die keinen Torf verwenden wollen

Die Fruchtbare Erde ist auch eine Einfache Erde!

Pannacotta geht immer gemäss meinem Junior. Er könnte sie auch schon zum Frühstück vertilgen. Da die Heidelbeeren jetzt reif sind dachte ich, es wäre toll ein feines Heidelbeer-Pannacotta zu kochen. Natürlich braucht ein Pannacotta etwas Geduld. Zuerst lange rühren und dann lange stehen lassen. Aber für einen feinen Nachtisch. Wir brauchen dazu für 4 Personen: 6 dl Halbrahm, 2.5 EL Zucker, 1 Vanillestengel, ausgekratzt, 4 Blatt Gelatine und ca.150 g Heidelbeeren.

Zubereitung:
Den Rahm mit dem Vanillestängel und dem ausgekratzten Vanillemark aufkochen und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
So lange der Vanille-Rahm kocht, die Gelatine einweichen. Ausdrücken und gut unterrühren.
Die Masse halbieren (die Hälfte in eine andere Form giessen). Den Grossteil der Heidelbeeren falls nötig mit etwas Zucker pürieren. Unter die eine Hälfte der noch heissen Masse giessen.
Beide Pannacotta-Teile etwas abkühlen lassen. Wenn die Masse beginnt fest zu werden, kann sie in die gewünschten Gläser gefüllt werden.

Ganz auskühlen und mit frischen Heidelbeeren garnieren. Ein paar Zweige von der Minze oder von der Zitronenmelisse pflücken und ebenfalls dazu stecken. Fertig ist ein feiner Nachtisch.

Vor allem wenn uns noch ein paar laue Abende beschert werden, ist es doch herrlich, mit der Ernte aus dem eigenen Garten auf der Terrasse zu sitzen und zu schlemmen.

Heidelbeeren können übrigens auch gut in einen Lillet-Berry gegeben werden. Am liebsten mache ich dazu ein paar Eiswürfel mit frischen Beeren darin. Dann habe ich gleich zwei Fliegen mit einer Klappe erledigt ;-). Gut gekühlt und Deko inklusive.

Viel Spass beim Ernten und Ausprobieren!