Wenn Ihr einen mediterranen Garten anlegen wollt, stellt sich die Frage 'Wann sind mediterrane Pflanzen winterhart?'. In diesem Beitrag möchte ich Euch einen Überblick über die wichtigsten Aspekte zu diesem Thema und zu mediterranen Pflanzen, die winterhart sind. Dabei kommt es auf die Region an, wo die Pflanze ausgepflanzt werden soll, und auf die Art und Herkunft der einzelnen Pflanze. Natürlich spielt auch der Verlauf des Winters eine große Rolle. Am Ende des Beitrags findet Ihr eine Übersicht über mediterrane Pflanzen, die winterhart sind.
Wenn Ihr Fragen und Anregungen zu diesem Thema habt, freue ich mich über eine Nachricht in der Kommentarfunktion oder via mail an post@mein-mediterraner-garten.de.

In vielen Regionen als mediterrane Pflanzen winterhart - Feigenbäume
Inhaltsverzeichnis
Mediterrane Pflanzen winterhart - die Grundlagen
Pflanzen haben sich im Verlauf der Evolution an ihre Standorte angepasst, die sie ohne Weiteres nicht verlassen konnten. Nicht erst seit der Neuzeit, aber im Wesentlichen ab dem Zeitalter der Entdeckungen und Kolonialisierung haben vor allem die Europäer damit begonnen, Pflanzen aus ihrer ursprünglichen Umgebung nach Europa und vor allem Nordeuropa zu holen, um von exotischen Pflanzen zu profitieren. Englische Entdecker des 18. Jahrhunderts begannen als 'Pflanzenjäger', in neu entdeckten Ländern Pflanzen zu sammeln und in die Botanischen Gärten zu bringen. Zuvor hatte schon der 'Orangenwahn' der Fürsten im Barock und Rokoko die Frage aufgeworfen, wann mediterrane Pflanzen winterhart sind und wie nicht winterharte Pflanzen durch den Winter zu bringen sind. Das Zeitalter der Pomeranzenhäuser, Orangerien und später -als die Zitruspflanzen aus der Mode gekommen waren- der Palmenhäuser begann.
Heute im Zeitalter der Globalisierung gibt es einen nennenswerten internationalen Pflanzenhandel und ein großes Angebot exotischer Pflanzen, die häufig bereits in Europa in Gewächshäusern angebaut werden. Bei Qualitätspflanzen und im Fachhandel findet Ihr zuverlässige Informationen, unter welche Bedingungen angebotene mediterrane Pflanzen winterhart sind. Da die Frage der Winterhärte aber recht individuell ist, ist es wichtig, sich ein eigenes Urteil bilden zu können.
Mediterrane Pflanzen winterhart - so findet ihr winterharte Pflanzen
Wenn Ihr mediterrane Pflanzen sucht, die winterhart sind, solltet Ihr zunächst den Standort, wo die Pflanzen ausgepflanzt werden sollen, sehr gut kennen. Dann braucht Ihr etwas Erfahrung mit dem Verlauf des Winters in Eurer Region. Schließlich solltet Ihr Informationen über die jeweilige Pflanze sammeln, denn Pflanzen sind individuelle Lebewesen. Sie können also sehr unterschiedlich auf Winterwitterung reagieren. Wenn Ihr eine große, teure Pflanze anschaffen und auspflanzen wollt, lohnt sich die sorgfältige Prüfung auf Winterhärte.

Kann in milden Regionen ausgepflanzt werden und blüht dann sogar im Winter - der Rosmarin
Der Standort
Die wichtigste Frage ist zunächst: wie kalt wird bei Euch der Winter? Sicher habt Ihr Erfahrungswerte, die Ihr aber sicherheitshalber mit klimatischen Informationen abgleichen solltet. Nördlich der Alpen ist das Klima nicht einheitlich, sondern kann sowohl mild-maritim als auch kälter und trockener, dh. kontinental geprägt sein. Ein milderes Klima findet Ihr entlang der Küsten, denn das Meer bildet eine Warmwasser-Heizung. Den gleichen Effekt verursachen auch die großen Flüsse, so dass es in den Flußtälern ebenfalls sehr mild sein kann. Allerdings sind die Meere die größere Heizung, am Rhein ist es also milder als an der Elbe. Eine sehr gute Hilfe zur Frage der Winterhärte bieten die sogenannten Winterhärtezonen.
Ob und welche mediterrane Pflanzen winterhart in Eurer Region sind, lässt sich auch durch Beobachtung herausfinden. Besucht botanische Gärten oder Privatgärten von ambitionierten Gärtnern bei der Offenen Gartenpforte und seht nach, welche mediterrane Pflanzen winterhart und ausgepflanzt sind. Natürlich könnt Ihr auch bei Eurem Gärtner, Gartencenter oder einem überregionalem Pflanzenversand nachfragen.
Schließlich sollte auch der individuelle Standort in Eurem Garten geeignet sein. Mediterrane Pflanzen benötigen einen sonnigen, geschützten Standort. Der Boden muss durchlässig sein, damit Staunässe vermieden werden kann.
Die Pflanzen
Pflanzen sind individuelle Lebewesen, die unterschiedlich auf Standorte und Standortfaktoren reagieren. Auch wenn mediterrane Pflanzen als botanische Art winterhart gelten, kann die tatsächliche Winterhärte doch sehr unterschiedlich sein. Ein gutes Beispiel ist der Olivenbaum. Rund um das Mittelmeer - eines der Hauptanbaugebiete für Oliven- gibt es Tausende unterschiedliche Olivensorten, die regional entstanden sind. Es liegt auf der Hand, dass eine Olivensorte vom Gardasee eine höhere Winterhärte aufweist, als eine Sorte aus heißeren Regionen in Nordafrika.
Neben den Sorten spielt auch das Alter und die genaue Herkunft der Pflanzen eine große Rolle. 'Einen alten Baum verpflanzt man nicht', denn er kann sich schlechter akklimatisieren. Ihr habt also bei jüngeren Pflanzen mehr Erfolg beim Auspflanzen, denn sie können sich besser akklimatisieren als ältere oder ganz alte Pflanzen. Allerdings -und das muss auch erwähnt werden- dauert das Wachstum nördlich der Alpen aber auch länger, bis die Pflanzen groß sind.
Weiter ist der Standort der Baumschule wichtig. Wurde die Pflanze im heißen Sizilien angebaut, dürfte sie weniger Winter gewöhnt sein. Hingegen kann eine Baumschule aus dem höher gelegenen spanischen Binnenland durchaus wintergewöhnte Pflanzen anbieten können.
Schließlich gibt es noch botanische Hinweise auf Winterhärte. So sind Gehölze mit harten Pflanzenteilen resistenter als Pflanzen, die nicht verholzen. Entsprechend sind weiche Pflanzenteile frostempfindlicher als verholzte Teile. Auch sind Pflanzen, die erst ab einer höheren Temperaturen von etwa 12° C zu wachsen beginnen -wie etwa Zitruspflanzen- kälteempfindlicher als die heimischen Pflanzen, bei denen das Wachstum bei ca. 5° C beginnt.
Der Winter
Auch der Verlauf des Winters trägt dazu bei, ob eine Pflanze winterhart ist oder nicht. Die meisten nicht winterharten mediterranen Pflanzen sind im Winter durch zwei Faktoren bedroht: durch Kälte und -manchmal noch stärker- durch Nässe.

Frostig-kalte Winter mit viel Schnee -wie hier im Allgäu- schaffen nur winterharte mediterrane Pflanzen
Bei der Kälte ist die 0° C-Grenze der kritische Schwellenwert. Da Wasser ab 0° C gefriert, hängt es davon ab, wieviel 'Frostschutz' Pflanzen haben, um bei Frost nicht zerstört zu werden. Allerdings müssen die 0° C auch tatsächlich an die Pflanzen als Lufttemperatur herankommen. Bodenfrost, der auf entlegenene Teilen des Gartengrundstücks vorkommen mag, muss noch keine Bedrohung sein. Bedrohlich sind vor allem so genannte Strahlfröste, bei denen in einer klaren Nacht mit Kaltluft eine erhebliche Abkühlung der Luft erfolgt. Es reicht eine dieser Nächte, um eine Pflanze signifikant zu schädigen. Kalte Nächte mit Bewölkung sind häufig weniger bedrohlich, vor allem, da mit der Bewölkung häufig auch milde Luft ins Land kommt.
Nässe wird vor allem bei kühlen oder kalten Temperaturen problematisch. Die an Trockenheit gewöhnten mediterranen Pflanzen können aufgrund der kühlen Temperaturen die Feuchtigkeit in der Erde nicht verdunsten. Die Folge ist Staunässe und -gerade bei Oliven typisch- Blattverlust. Bei vielen Palmenarten droht bei zu großer Nässe Fäulnis im Inneren der Krone.
Mediterrane Pflanzen winterhart - eine Übersicht
Da Winterhärte ein relativer Begriff ist, der vom Verlauf des Winters abhängt, können diese nur in Abhängigkeit der Region angegeben werden. Daher findet Ihr im Folgenden zwei Gruppen: Milde Regionen und Kältere Regionen.

Etwas Kälte ist er aus Australien gewöhnt, der Zylinderputzer
Mediterrane Pflanzen in milden Regionen
In milden Regionen können bedingt winterharte mediterrane Pflanzen ausgepflanzt werden. Bitte beachten Sie die jeweiligen Angaben zur Kältetoleranz und überprüfen Sie, ob die Pflanze zu Ihrem Standort passt.
- Olivenbaum
- Feigenbaum
- Oleander
- Mittelmeerschneeball
- Kamelien (eigentlich nicht mediterran, dafür wunderschön)
- Hanfpalme
- Sternjasmin als Kletterpflanze
- Passionsblume als Kletterpflanze
- Erdbeerbaum
- Callistemon
- Pomeranze
- Yuzu (Citrus juno)
- Hanfpalme
- Honigpalme
- Rosmarin
- Yucca
- Zypressen
- winterharte Sukkulenten wie etwa Sternwurz, Sedum oder Sempervivum
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Mediterrane Pflanzen in kälteren Regionen
Nur wenige echte mediterrane können in kälteren Regionen ausgepflanzt werden. Immer häufiger sind etwa ausgepflanzte Hanfpalmen zu sehen, die bis zu -17° tolerieren können. Weiter kann die schöne Dreiblättrige Orange (Poncirus trifoliata) mit einer Kältetoleranz von -19° C ausgepflanzt werden. Auch wenn sie keine echte Zitruspflanze ist sondern nur eine Zitrusverwandte bringt sie mediterranes Flair in den Garten.

Hat während des Sommers samtig-grüne Früchte - die Dreiblättrige Orange
Unter den Gehölzen können noch die immergrüne Magnolie und die weidenblättrige Birne als mediterran anmutende Gehölze gepflanzt werden. Die Smaragdthuja, die Eibe oder der Raketenwacholder ersetzen die Zypresse, die Schwarzkiefer die Pinie, so dass auch mit Nadelbäumen mediterran gepflanzt werden kann. Buchsbaum kann nicht nur im formalen Garten als immergrüne Kulisse oder Rahmen verwendet werden.
Auch in der Beetgestaltung hat man in kälteren Regionen zahlreiche Möglichkeiten, den Garten mediterran zu gestalten. Allium, Kaiserkrone, Herbstzeitlose und Montbretien sind wunderschöne mediterrane Zwiebelpflanzen. Bei den Stauden kann man auf Iris, Taglilien, Fetthennen (Sedum), den Sonnenhut Echinacea, Wolfsmilchsorten, Lavendel, Edeldistel, Fackellilien, Accanthus und vielen weiteren mehr setzen.
Ergänzt man diese Pflanzen mit mediterranen Materialien wie etwa Kies, Terracotta, Naturstein und rustikale Holzmöbel fühlt man sich gleich wie in der Toskana.
Winterharte Topfpflanze