Gesunde Ernährung

Wasabi ist etwas ganz Besonderes! Natürlich ist es der Geschmack, die spitze, zu Tränen drängende Schärfe, verbunden mit einer einzigartigen Süsse, die seinen unwiderstehlichen Ruf begründet. Dazu kommt ganz sicher auch die schiere Knappheit: es gibt in Japan und den anderen Anbaugebieten einfach nicht genug Wasabi für die überbordende Nachfrage, also bleibt nur die Idee: Wasabi anbauen im eigenen Garten. Das ist unmöglich, denken Sie? Dieses...

In Ecuador wird er bereits seit Urzeiten getrunken – seit einigen Jahren findet er auch im europäischen Raum immer mehr Freunde: der Guayusa Tee. Innerhalb kürzester Zeit hat er sich zum Trendgetränk entwickelt, da er nicht nur schmackhaft ist, sondern zudem keinerlei Nebenwirkungen haben soll. Ob dies tatsächlich so ist und wie man ihn selber machen kann, erfahren Sie hier.

Wann ist eine Pomelo reif, ist eine Frage, die man sich öfter stellt. Denn diese Frucht kann, wenn Sie nicht ganz ausgereift ist sehr bitter sein. Deswegen sollte auf die Schale geachtet werden, um zu sehen, ob sie wirklich reif ist.

Immer wieder hört man, dass Kaki gesund seien. Lecker – ja. Saftig – ja. Mystisch -ja, schliesslich heisst sie nicht umsonst Diospyros kaki, also Göttliche Frucht. Aber sind sie tatsächlich auch gesund? Tauchen wir ein in die Tiefen des Fruchtfleisches, um herauszufinden, inwieweit diese Behauptung wahr sein könnte und wieviel Gutes in den Früchten steckt. Im Lubera-Shop können Sie winterharte Kakibäume kaufen und im eigene Garten kultivieren.

Lecker und gesund – warum sollte man also keine Honig Bonbons selber machen?!? Das Procedere ist denkbar einfach, und als Ergebnis erhält man wirklich gute, natürliche Schnökereien, die sogar gegen Erkältung helfen können. Was bei der Herstellung zu beachten ist, erfahren Sie hier.

Apfelessig selber machen ist kinderleicht – und ergibt ein großartiges Produkt, welches sehr vielseitig verwendbar ist. Die Herstellung kann sowohl aus Most, aus Apfelresten und sogar aus Fallobst erfolgen. Was dabei alles zu beachten ist und wie es garantiert gelingt, erfahren Sie hier.

Die Deutschen lieben Meerrettich. Viele Gerichte sind ohne dessen würzige Schärfe kaum denkbar. Übertroffen werden wir allerdings dabei noch von den Amerikanern. Dort verzehrt man jährlich etwa 22 Millionen Tonnen der Wurzel. Dabei lag die ursprüngliche Heimat der Wurzel in Ost- und Südeuropa, wo er traditionell als Kren bezeichnet wird. Doch warum ist Meerrettich gesund?

Kräutertee ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Ob als fertig gekaufte Teemischung oder aus selbstgesammelten Pflanzen aus dem eigenen Garten – dieses Getränk erfreut sich allgemein großer Beliebtheit. Warum dieser Tee nicht nur lecker, sondern auch gesund ist, wie er zubereitet wird und anderes Wissenswertes erfahren Sie hier.

Die walnussgroßen, bräunlichen Früchte haben festes Fleisch, sind sehr gerbstoffhaltig und erst nach längerer Lagerung genießbar. Die Haupterntezeit für Mispeln beginnt im August und geht bis in den späten Oktober. Damit die Frucht weich und süß wird, bedarf sie der Frosteinwirkung. (Vorher sind sie herb bis bitter im Geschmack). In diesem Artikel erfahren Sie warum die Mispel gesund ist und wie man diese zubereitet.

Walnüsse stammen ursprünglich aus Asien. Mit Hilfe der Römer sind sie letztlich in unsere Breiten gelangt und diese haben ihnen auch den Namen gegeben. In Deutschland wächst der Baum, der die Nüsse jährlich reichlich abwirft, vor allem in Hausgärten und in den Weinbergregionen. Im ländlichen Bereich gehörte der Walnussbaum früher auf jeden Hof. Er hielt, über dem Misthaufen stehend, die Fliegen fern. Das Holz des Baumes ist noch heute sehr begehrt bei Liebhabern aufwendig handgefertigter Möbel. Im folgenden...