Meine Tochter nennt sie Lemonies. Weil sie so saftig wie Brownies sind. Ich habe keine Ahnung woher sie das Rezept hat. Ich habe es genossen. Nachdem Markus im letzten Newsletter so viel Werbung für Zitrus gemacht hat, muss ich dazu ein Rezept senden. Ich liebe selbst die Zitrusgewächse sehr. Der einzige Minuspunkt ist, dass ich keinen Platz für weitere Bäumchen habe, sie müssen ja irgendwo überwintert werden. In unserem Gartenshop kannst Du Zitruspflanzen kaufen und dann eigene Zitronen pflanzen und ernten.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
Du benötigst dafür 3 ganze Zitronen aus Deiner Ernte. 1 flache Backform, am besten rechteckig, mit Fett ausgestrichen und mit Mehl bestäubt. Zudem benötigst Du:
- 120 g Zucker
- 120 g Butter
- Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Anleitung
| 3 | Zitronen (Die Schale) | |
| 120 g | Zucker | Schale Abgerieben Zusammen mit den Fingern verreiben, bis ein toller Duft aufsteigt. |
| 120 g | Butter | Schmelzen und mit dem Zitronenzucker schaumig rühren |
| 1 Prise | Salz | dazugeben |
| 1 TL | Vanillezucker | dazugeben |
| 2 | Eier | dazugeben und weiterrühren bis die Masse deutlich heller wird |
| 3 | Zitronen (der Saft) | auspressen und zur Masse dazugeben |
| 130 g | Mehl | sieben und dazugeben |
| 1 TL | Backpulver | dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren |
Bei 180 Grad Unter- und Oberhitze für 20 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und in Würfel schneiden.
Lemonies verzieren
Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen.
Wunderbar erfrischend. Ich hoffe Du hast einen Zitronenbaum oder kannst Dir gute Bio-Zitronen kaufen. Der Baum lohnt sich übrigens auch wegen dem feinen Duft der Blüten.
Viel Vergnügen bei der Ernte Deiner Zitrusgewächse.
Grüess Pascale
Lubera Originale sind exklusive Lubera® Sorten, die von Lubera entweder gezüchtet oder erstmals auf den Markt gebracht worden sind.
Wer Lubera Originale kauft, bekommt die doppelten Tells®-Äpfel (=Rabatte für die nächste Bestellung) gutgeschrieben.
Beim Kauf dieser von Lubera gezüchteten Lubera Original-Pflanze erhalten Sie die doppelten Tells gutgeschrieben.
Tells® werden grundsätzlich aufgrund des fakturierten Nettobetrags berechnet (1 Tells für volle 25 Euro/sFr).
Bei doppelten Tells wird am Schluss nochmals der Wert der Tells-Originale dazugerechnet und die neue Summe für die Berechnung der Tells benutzt.