Thymus citriodorus 'Summerdreams Lemon Gold'

• Pflanzzeit: Frühjahr nach den letzten Frösten
• Pflanzabstand: ca. 25–30 cm
• Blütezeit: Juni – Juli
• Blütenfarbe: hellviolett bis rosafarben
• Wuchshöhe: ca. 15 – 25 cm
• Lichtverhältnisse: sonnig
• Winterhärtezone: etwa USDA 7 (bedingt winterhart)
• Verwendung für: Küche, Kräuterbeet, Steingarten, Balkonkästen, Bodendecker
• Besonderheiten: gelb panaschiertes Laub, intensives Zitronenaroma, insektenfreundlich
• Familie: Lamiaceae (Lippenblütler)

Der Zitronenthymian (Thymus × citriodorus) ist eine Hybridart aus Echtem Thymian (Thymus vulgaris) und Feldthymian (Thymus pulegioides) und gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Ursprünglich stammt er aus dem mediterranen Raum Europas. Durch Züchtung entstanden zahlreiche Sorten mit unterschiedlichen Blattfarben und Aromen, darunter die dekorative Sorte ‘Summerdreams Lemon Gold’.

Typische Merkmale

Die Sorte ‘Summerdreams Lemon Gold’ zeichnet sich durch ihre hellgrünen bis goldgelb panaschierten Blätter aus, die beim Zerreiben einen intensiven Zitronenduft verströmen. Dadurch ist die Pflanze sowohl als aromatisches Küchenkraut als auch als dekorative Zierpflanze beliebt.

Der Wuchs ist niedrig, dicht und polsterartig, wodurch sich die Pflanze hervorragend als Bodendecker, für Kräuterbeete oder für Pflanzgefäße eignet.

Im Sommer erscheinen kleine, zart violette bis rosafarbene Lippenblüten, die zahlreiche Bienen, Hummeln und andere Bestäuber anlocken.

Pflanzung und Pflege

Zitronenthymian bevorzugt einen vollsonnigen Standort, da viel Licht die Bildung ätherischer Öle und damit das Aroma fördert.

Der Boden sollte durchlässig, eher trocken und nährstoffarm sein. Besonders geeignet sind sandige oder steinige Böden. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden, da die Pflanze empfindlich auf dauerhaft feuchte Erde reagiert.

Nach der Pflanzung benötigt Zitronenthymian nur wenig Pflege. Die Pflanze ist trockenheitsverträglich und muss nur mäßig gegossen werden. Eine leichte Kompostgabe im Frühjahr reicht meist als Nährstoffversorgung aus.

Ein Rückschnitt nach der Blüte sorgt dafür, dass die Pflanze kompakt bleibt und neue aromatische Triebe bildet. In kalten Regionen empfiehlt sich ein leichter Winterschutz, etwa mit Reisig.

Erntezeit

Die Blätter können vom Frühjahr bis in den Herbst geerntet werden. Besonders aromatisch sind sie kurz vor der Blüte, wenn die Konzentration der ätherischen Öle am höchsten ist.

Verzehrsinformationen

Die Blätter sind essbar und verleihen vielen Gerichten eine angenehme Zitrusnote. Sie eignen sich besonders für:

• Fisch- und Geflügelgerichte

• mediterrane Gemüsegerichte

• Kräuterbutter und Marinaden

• Kräutertee oder aromatisiertes Wasser

Auch Desserts, Marmeladen oder sommerliche Getränke lassen sich mit Zitronenthymian verfeinern.

Gute Begleitpflanzen

Lavandula angustifolia (Lavendel)

Lavendel bevorzugt ebenfalls sonnige, trockene Standorte und bildet mit seinen violetten Blüten einen schönen Farbkontrast zum gelb-grünen Laub des Zitronenthymians.

Salvia officinalis (Salbei)

Salbei liebt ähnliche Standortbedingungen und ergänzt Zitronenthymian durch seine silbrig-grünen Blätter und sein kräftiges Aroma.

Origanum vulgare (Oregano)

Oregano passt ideal in mediterrane Kräuterbeete und harmoniert sowohl optisch als auch kulinarisch mit Zitronenthymian.