Chinesischer Gemüsebaum
Toona sinensis wird ein breiter Baum mit essbaren Blättern und Triebspitzen
Wenn man sich über die Herkunft des Namens Chinesischer Gemüsebaum Gedanken macht, endet man gerne auf dem Holzweg. Natürlich stammt Toona sinensis aus Asien, schnell kommt man auf den Gedanken, dass dieses Gehölz Früchte bilden könnte, die als Gemüse verwendet werden. Aber weit gefehlt: Verwendet werden in China und anderen asiatischen Ländern die Blätter und jungen Sprosse, sie schmecken sehr würzig und sind dank hohem Eiweiss- und Vitamingehalt sehr nahrhaft und gesund. Die Blätter und Sprosse können kurz gedünstet oder in einer Sauce gekocht werden. MMH, und das schmeckt wirklich!
Doch nun genug von meiner Begeisterung für spezielle Gemüse und mehr Infos zur Pflanze: Der Chinesische Surenbaum, so wird die Pflanze auch genannt, wird bei uns bis zu 8m hoch, in seiner Heimat sogar bis zu 40m. In der Breite erreicht der Baum etwa 5m. Der Blattaustrieb ist leicht rötlich, wechselt jedoch rasch zu einem satten Grün. Im Juni und Juli erscheinen lange (bis 50cm), weisse Blütenrispen, aus diesen entwickeln sich Kapselfrüchte, die bis in den Winter an der Pflanze haften.
Der Surenbaum sollte sonnig, an einer geschützten Lage gepflanzt werden, er liebt humosen, nahrhaften Boden. Diese Pflanze ist hitzeverträglich, stadtklimafest und sehr widerstandsfähig, sollte in der Jugend jedoch einen leichten Winterschutz in Form einer Laubschicht über dem Wurzelbereich bekommen.
Toona sinensis benötigt keinen Schnitt, kann jedoch regelmässig ausgelichtet werden. In der Heimat dieses Baumes werden die Pflanzen regelmässig pinziert, da die Triebspitzen geerntet werden (eben für das oben erwähnte Gemüse…), dies stört den Baum nur wenig, kann aber den breiten, ausladenden Wuchs ein bisschen eindämmen. Die Ernte kann ab dem 2. Standjahr durchgeführt werden, dann hat sich die Pflanze schon genügend etabliert.
Wuchs: breiter Baum
Endgrösse: 8m hoch und 5m breit
Blüten: weiss, Juni und Juli
Blätter: grün, essbar
Verwendung: Einzelpflanze
Besonderes: Blätter und Triebspitzen essbar, Rinde für Tee verwendbar
Videotipp:
www.gartenvideo.com/wellnessgarten
Doch nun genug von meiner Begeisterung für spezielle Gemüse und mehr Infos zur Pflanze: Der Chinesische Surenbaum, so wird die Pflanze auch genannt, wird bei uns bis zu 8m hoch, in seiner Heimat sogar bis zu 40m. In der Breite erreicht der Baum etwa 5m. Der Blattaustrieb ist leicht rötlich, wechselt jedoch rasch zu einem satten Grün. Im Juni und Juli erscheinen lange (bis 50cm), weisse Blütenrispen, aus diesen entwickeln sich Kapselfrüchte, die bis in den Winter an der Pflanze haften.
Der Surenbaum sollte sonnig, an einer geschützten Lage gepflanzt werden, er liebt humosen, nahrhaften Boden. Diese Pflanze ist hitzeverträglich, stadtklimafest und sehr widerstandsfähig, sollte in der Jugend jedoch einen leichten Winterschutz in Form einer Laubschicht über dem Wurzelbereich bekommen.
Toona sinensis benötigt keinen Schnitt, kann jedoch regelmässig ausgelichtet werden. In der Heimat dieses Baumes werden die Pflanzen regelmässig pinziert, da die Triebspitzen geerntet werden (eben für das oben erwähnte Gemüse…), dies stört den Baum nur wenig, kann aber den breiten, ausladenden Wuchs ein bisschen eindämmen. Die Ernte kann ab dem 2. Standjahr durchgeführt werden, dann hat sich die Pflanze schon genügend etabliert.
Wuchs: breiter Baum
Endgrösse: 8m hoch und 5m breit
Blüten: weiss, Juni und Juli
Blätter: grün, essbar
Verwendung: Einzelpflanze
Besonderes: Blätter und Triebspitzen essbar, Rinde für Tee verwendbar
Videotipp:
www.gartenvideo.com/wellnessgarten
Fragen, Antworten und Gartenstorys zu Chinesischer Gemüsebaum (9)
Frage
06.08.2021
- Toona sinensis wieder Lieferbar?
Ab wann ist der Toona Gemüsebaum wieder Lieferbar?
Antworten (1)
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Gartenstory
20.07.2017
- Klein aber winterhart
Mein Chinesischer Gemüsebaum ist jetzt schon fünf Jahre alt. Er hat die Höhe von ca. einem Meter im Beet erreicht. Er hat den Winter trotz eisiger Kälte ohne Schutz immer überstanden. Klein aber oho. Wie meine Paulownie, die nach bald zehn Jahren endlich die Höhe von zwei Metern erreicht hat. Diese Höhe sollte sie laut Beschreibung schon im ersten Jahr haben.
Antworten (1)
» Gartenstory kommentieren...
Frage
18.05.2014
- Gemüsebaum - Toona sinensis
Was genau heißt winterhart? Ich habe Angaben von -15 Grad gesehen, das würde aber in meiner Gegend nicht ausreichen. Allerdings soll der Baum ja mit den Jahren frosthärter werden. Stimmt das?
Antworten (1)
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| Name: | Chinesischer Gemüsebaum | Botanisch: | Toona sinensis |
| Blütezeit: | Mitte Jun. bis Anf. Jul. | Blätterfarbe: | grün |
| Blütenfarbe: | weiss | Endhöhe: | 7.5m - 10m |
| Endbreite: | 180cm - 2m | Sonne: | Halbschatten, Vollsonne |
| Boden Feuchtigkeit: | feucht | Boden Schwere: | mittelschwer, leicht |
| Boden pH-Wert: | schwach alkalisch, neutral, schwach sauer | Winterhärte: | winterhart |
| Verwendung: | Einzelpflanze | Laubkleid: | laubabwerfend |
| Erhältlich: | Februar bis November |
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Die mit dem Lubera®-Züchtungslogo bezeichneten Pflanzen sind von Lubera gezüchtet worden.
Seit unserer Gründung 1993 züchten wir intensiv neue Pflanzen: neue Äpfel, Birnen, Kirschen,
Pflaumen, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren, neue Rosen und auch viele weniger
bekannte Arten, darunter neuerdings auch diverse Ziergehölze. Unsere Ziele sind dabei immer
die Ziele unserer Kunden, der Hobbygärtner, die Pflanzen wünschen, die einfacher zu kultivieren sind,
die resistent und robust sind, die besser schmecken und reichhaltiger blühen und die-
wenn möglich - auch "anders" sind, neue Qualitäten in den Garten einbringen.
Neben unserer intensiven Züchtungsarbeit (siehe Lubera® Züchtung) testen wir auch
unzählige Sorten von anderen Züchtern, vielfach auch Pflanzenschätze, die wir
auf unseren Pflanzenjägerreisen aufgespürt haben. Werden diese Pflanzen nach
ausgiebigen Tests in unser Verkaufsssortiment aufgenommen, werden sie mit dem
Lubera® Selection Logo ausgezeichnet, wenn wir sie weitgehend exklusiv vertreiben
können. An diese Lubera Selection Pflanzen stellen wir die gleichen Anforderungen,
die auch unsere Züchtung steuern: Sie sollen besser schmecken, reicher blühen,
einfacher zu kultivieren, resistenter sein und wenn möglich auch "andere",
neue Eigenschaften in den Garten einbringen. Ihre Ziele, die Ziele unserer
Kunden, sind immer auch unsere Ziele.
05.03.2019 | 23:05:17
werde die blätter versuchen als gemüse, wenn diese nicht gut sind hoffe ich die blüten sehen gut aus ansonsten bin ich mal gespannt...
18.03.2017 | 15:15:23
Blitzversand, alles BESTENS...!!! Vielen Dank...!!! Gerne wieder..!!! :o)
16.06.2016 | 12:23:20
Sehr gute Qualität, Verwendung als Gewürzpflanze, empfehlenswert für Feinschmecker.
04.05.2016 | 13:18:07
Im Garten
für suppen
und exotisches Flair im garten
24.03.2016 | 09:28:29
Ich werde die Blätter zum Würzen verwenden und den Baum kleinhalten. Die Wurzeln riechen schon kräftig nach Maggi, Blätter hat er natürlich im März noch nicht. Er scheint sehr robust zu sein.