Hinter dem botanischen Namen Citrus medica verbirgt sich eine der wichtigsten Zitrusarten, die aber bei weitem nicht so weit verbreitet ist wie Zitrone, Orange, Limette & Co. Zu Unrecht wie ich finde. Daher möchte ich mit diesem Beitrag über meine Erfahrungen mit der Citrus medica berichten und Tipps zur Pflege und zur Überwinterung geben. In unserem Gartenshop können Sie verschiedene Zitruspflanzen kaufen und sich diese direkt nach Hause liefern lassen.
Inhaltsverzeichnis
- Wissenswertes zur Citrus medica
- Die Verwendung der Zedratzitronen
- Sorten der Citrus medica
- Buddhas Hand Zitrone
- Die Rote Zitrone
- Citrus medica Maxima
- Etrogzitrone oder Citrus medica Diamante
- Die Pflege der Zedratzitrone
- Der ideale Standort für die Zedratzitrone
- Die Zedratzitrone richtig gießen
- Die richtige Düngung bei der Zedratzitrone
- Umtopfen bei der Zedratzitrone
- Schneiden
- Die Zedratzitrone überwintern
- Eine Citrus medica kaufen
Wissenswertes zur Citrus medica
Wie so häufig weist eine so alte Kulturpflanze wie die Citrus medica eine Vielzahl von Namen auf. Das botanische Adjektiv 'medica' hat nichts mit Medizin zu tun, sondern mit dem historischen Land Medien, das im Grenzgebiet zwischen Irak und Iran lag. Im Italienischen spricht man kurz von 'Cedro' und greift damit die aromatische Ähnlichkeit zur Frucht der Zederfrucht auf. Diese steht auch Pate für die deutsche Bezeichnung Zedratzitrone. Eigentlich ist das doppelt, denn auch der Begriff 'Zitrone' stammt von 'Cedro'. Die echte Zitrone, die botanische Citrus limon heißt, ist eine Kreuzung aus Bitterorange und Zedratzitrone.

Schon bei der Blüte der Citrus medica zeigt sich, dass hier etwas Großes wächst.
Um die Verwirrung perfekt zu machen: Im Englischen heißt die Citrus medica Citron. Eine Übersicht zur Geschichte der C. medica und ihren Namen findet ihr hier.

Große und markante Früchte sind das Merkmal der Citrus medica.
Die Verwendung der Zedratzitronen
Glücklicher Weise ist die Citrus medica als Pflanze doch sehr deutlich von der Zitrone zu unterscheiden. Vor allem sind es die Früchte, die den Unterschied machen. Zedratzitronen sind sehr groß und haben häufig eine markante, selten glatte Form. Die Früchte duften wunderbar und verbreiten ein wunderbares Aroma. Das hat sie zu einer wichtigen Zutat für Parfüms und klein gehobelt als aromatisches Gewürz für viele Speisen gemacht. An Fruchtfleisch und Saft dagegen ist die Zedratzitrone sehr arm, denn die Schale ist überdurchschnittlich dick.

Sind die dick, Mann! Eine Zedratzitrone am Baum
Sorten der Citrus medica
Das Besondere an der Zedratzitrone ist die Sortenvielfalt. Dabei führen einzelne Sorten durchaus ein Eigenleben.
Buddhas Hand Zitrone
Sie ist der heimliche Star in der C. medica-Familie, die Buddhas Hand Zitrone. Ihr äußerst ungewöhnliches Markenzeichen sind die bizarren Früchte, die wie Hände aussehen. Diese verleihen ihr auch den botanischen Namen Citrus medica digitata oder alternativ sarcodactylis. Besonders interessant und spannend: Keine Frucht gleicht der anderen. Mal hat Buddhas Hand viele und deutlich mehr als 10 Finger. Mal ist die Hand zur Faust geballt. Dabei liefert Buddhas Hand das für die Zedrat so typische Aroma. Sie kann also auch als Duftspender und zum Würzen verwendet werden. Dazu kann man die 'Finger' in kleine Stücke schneiden.

Die Buddhas Hand Zitrone mit ihrem typischen Fingerlook.
Die Rote Zitrone
Wieder ein schwerer Fall von Sprachverwirrung. Die 'Rote Zitrone' ist keine echte Zitrone, sondern die 'pigmentierte' Spielart der Citrus medica. Daher heißt sie auch botanisch Citrus medica pigmentata. Im Italienischen liest man dagegen manchmal von Limone Rosso (was sehr irreführend ist), im Deutschen bildhaft von der 'Glühweinzitrone'. Diesen Namen finde ich sehr schön und passend, denn die Glühweinzitrone präsentiert tatsächlich in der Adventszeit mit ihren Früchten ein Farbspiel, das an Glühwein erinnert. Es beginnt mit einem milden Gelb, wechselt dann später in ein kräftiges Orange und endet in einem tiefen Blutrot.

Kräftige Farben von Gelb über Orange bis hin zu Blutrot - die Rote Zitrone
Citrus medica Maxima
Besonders groß wird die Citrus medica Maxima, deren Früchte eine wirklich sehr beeindruckende Größe aufweisen. Allerdings kann es hierzulande schwerer werden, Früchte in den ganz großen Dimensionen zu produzieren. Es fehlt schlicht an Wärme und an Sonne.

Citrus medica maxima - die größten Cedros
Etrogzitrone oder Citrus medica Diamante
Die Citrus medica Diamanate, die ihr oben im Bild sieht, hat eher glatte, gleichmäßige Früchte. Eine Besonderheit ist ihre Verwendung als sogenannte Etrogzitrone beim jüdischen Laubhüttenfest. Nach dem jüdischen Ritus muss die Etrog eine besonders schöne, ebenmäßige Frucht sein, die keinerlei Makel hat. Die für jüdische Gemeinden produzierten Früchte weisen entsprechend sehr hohe Preise auf.

Schon die Blüten bei Citrus medica sind besonders kräftig.
Die Pflege der Zedratzitrone
Eine besondere Pflanze benötigt eine besondere Pflege - das trifft auch auf die Zedratzitrone zu. Das Wichtigste ist, dass sie aufgrund ihrer Herkunft mehr Wärme benötigt als die echte Zitrone.
Der ideale Standort für die Zedratzitrone
Entsprechend geht es beim idealen Standort für die Zedratzitrone vor allem um Wärme und Sonne. Schon allein die Bildung der dicken Früchte kostet die Pflanze viel Energie. Bei mir stehen Buddhas Hand die Rote Zitrone vor einer Terrassenwand, die schon früh am Morgen Sonne bekommt. Die Wand speichert auch Wärme und kann diese in der Nacht abgeben. In noch kalten Frühjahrsnächten zeige ich den Cedros meine ganze Zuneigung: liebevoll decke ich sie dann mit Decken zu. Der Grund ist weniger romantisch: Sie kühlen schlicht weniger aus.

Eine große Citrus medica auf dem Weg zur Reife ?
In Sachen Staunässe sind Zedratzitronen sogar noch etwas empfindlicher als Orange & Zitrone. Daher empfehle ich sie auf Topffüße zu stellen. Diese helfen, den Topf von unten durch die Abflusslöcher zu belüften. Auf diese Weise trocknet auch die Erde schneller ab.

? und im vollreifen Zustand.
Die Zedratzitrone richtig gießen
Zedratzitronen haben hierzulande eine 'Unart' - sie verlieren häufiger Blätter. Da sich das Laub relativ zuverlässig wieder neu bildet, kann man damit leben. Allerdings führt das dazu, dass der Wasserbedarf der Zedratzitronen regelmäßig noch geringer ist als bei den ohnehin schon nicht sehr durstigen Zitrushauptsorten. Daher empfiehlt sich bei der Citrus medica der Einsatz eines Feuchtigkeitsmesser*. Mit diesem lässt sich zuverlässig bestimmen, ob die Erde abgetrocknet ist oder nicht.
Die richtige Düngung bei der Zedratzitrone
Regelmäßiges Blattwachstum und Blüte an einem warmen Standort sind noch sicherer zu erzeugen, wenn die Zedratzitrone auch mit richtigen Nährstoffen versorgt wird. Am effektivsten, dh. wirkungsvollsten ist ein Zitrusdünger mit einer Kombination der Hauptnährstoffe von
- Stickstoff 20%
- Phosphat 5%
- Kalium 15%.
Weiter sind Spurenelemente wie Magnesium, Zink, Kuper, Eisen, Bor, Mangan und Molybdän wichtig.

Charakteristisch für die Citrus medica ist die markante Schale.
Umtopfen bei der Zedratzitrone
Das Wachstum ist insgesamt eher langsam, daher reicht es aus, wenn ihr die Citrus medica alle zwei bis drei Jahre umtopfen. Neben einem etwas größeren Topf braucht ihr dazu lockere, durchlässige Erde (möglichst ohne Torf) sowie Drainagematerial wie etwa Kies. Das Umtopfen findet am Besten vor dem Rausstellen im März oder April statt.
Schneiden
Ein Erziehungsschnitt ist bei de Zedratzitrone, die zwar sperrig aber langsam wächst, nicht sinnvoll. Ihr könnt also der Natur ihren Lauf lassen. Allerdings kommt es immer wieder dazu, dass einzelne Äste absterben (vor allem, wenn sie blattlos sind). Dann solltet ihr diese Äste entfernen.
Die Zedratzitrone überwintern
Die Überwinterung bei der Citrus medica erfordert etwas mehr Fingerspitzengefühl als bei Zitronen oder Mandarinen. In Sachen Temperatur ist die Zedratzitrone wärmebedürftiger als die klassischen mediterranen Pflanzen. Da sie aus warmen bis heißen Regionen der Subtropen stammt, ist die ideale Überwinterungstemperatur höher als 10° C. Dabei braucht sie viel Licht. Diese temperierte bis warme Überwinterung ist nur in einem Wintergarten möglich ist. Wer nur ein kühles Winterquartier hat, kann die Zedratzitrone auch dort überwintern. Ihr müsst aber damit rechnen, dass die Zedratzitrone die Blätter abwirft. Sie treibt mit einer großen Wahrscheinlichkeit wieder aus. Wichtig ist aber, dass ihr nach dem Verlust der Blätter nicht mehr gießt. Ohne Blätter kommt die Zedratzitrone auch mit weniger Licht aus.
Eine Citrus medica kaufen
Wenn ihr eine Zedrat- oder Zitronatszitrone kaufen möchtet, solltet ihr diese bei einer versierten Baumschule tun. Die Zedratzitrone ist eine besondere Rarität, bei der es aufgrund der besonderen Wärmebedürftigkeit auf eine gute Qualität ankommt. Auch um eine richtige Sortenbezeichnung zu erhalten, ist es wichtig, von einem Qualitätsanbieter zu kaufen.
Für die Verwendung der Zitronatszitrone gibt es zahlreiche Rezepte. Sehr lecker ist gehobelte Schale mit Rucolasalat und Parmesan. Auch als Gewürz für erfrischende Sommergetränke und Cocktails ist die Cedro genau richtig.
Fotos und Text: Dr. Dominik Große Holtforth
SV 107
Mein Sohn hat mir eine Citrus medica zum Geburtstag geschenkt. Ich hatte mir einen kleinen Baum als 'Gedächtnisbaum' für einen lieben Freund, der kürzlich verstorben ist, gewünscht. Sie steht jetzt in meinem Garten und trägt auch schon Früchte, die sogenannte 'Hand Buddhas'.
Sie ist jetzt schon 1-1/2 m groß. Wie groß wird sie???
Wir haben sie eingepflanzt mit entsprechender Erde. Was mache ich im Winter, wie kann ich sie vor Frost schützen?
Hallo,
leider können Sie die Citrus medica nicht draußen überwintern. Sie ist nicht frosthart. Nur ein Überwinterungszelt oder Gewächshaus mit Frostwächter würde eine Lösung sein, um die Zedratzitrone durch den Winter zu bekommen. Ich würde Ihnen aber empfehlen, die Pflanze wieder auszupflanzen und in einen Topf zu setzen. Dort wird Sie maximal 2 bis 2,50 Meter hoch. Das Winterquartier sollte mäßig kühl und hell sein.
Bei weiteren Fragen dürfen Sie sich gerne melden.
Viele Grüße
D. Große Holtforth
Vielen lieben Dank für die prompte Antwort!!!