Brombeeren

Unser Kundendienst beantwortet pro Woche einige Hundert Anfragen. Und manchmal gelingt es mir, einige Themen rauszufischen, die vielleicht auch interessant für andere Kunden sein könnten und diese dann hier in den Newsletter einzubringen. Ehrlich gesagt profitiere ich dabei auch davon, dass meine persönliche (aber ziemlich unpersönlich klingende) E-Mail-Adresse auf Lubera.com eruiert werden kann und so immer wieder einige Fragen bei mir persönlich landen. Und bei allem...

In den letzten Tagen und Wochen schreiben und telefonieren uns viele Gartenfeunde, die sich über den Zustand der Brombeeren beklagen. Im wesentlichen hören wir von folgenden Symptomen:

1 sehr kurze Seitentriebe mit sehr vielen Früchten, aber teilweise mit wenig Blättern

2 Teile der Früchte (eine oder mehrere Einzelfrüchte) sind weiss, färben sich nicht schwarz aus und werden nachher braun-beige (Linke Brombeere auf dem Bild)

3 Teile der Früchte (eine oder mehrerer Einzelfrüchte) sind rot...

Die tiefschwarzen Brombeeren sind so ein bisschen die vergessenen Stiefgeschwister der königlichen Himbeere. Ob dabei farbliche Vorurteile eine Rolle bespielt haben? Immerhin kommt doch rot weit freundlicher daher als das absolute Schwarz. Wobei es auch Anstrengungen gab und gibt, weisse Brombeeren zu züchten, aber davon erzählen wir ja auch unten im Podcast.

Die Brombeeren haben aber gegenüber ihren hohlen roten Geschwistern (denn genau das sind die Himbeeren) einige eindeutigen Vorteile:

• sie sind...

Die Brombeere (Rubus fructicosus) gehört zu den Rosengewächsen, erblüht von Mai bis August, die Sammelzeit für die Blätter ist  von Mai bis August. Zudem kann man die Früchte von August bis Oktober sammeln. Im Folgenden geben wir drei Beispiele für Brombeer Rezepte.

Nebst den allseits bekannten roten Rosen gibt es in der Blumensprache noch zahlreiche andere Symbole für die Liebe. So gelten auch Nelken, Myrte oder Vergissmeinnicht als Herzensblumen. Und die Duftveilchen oder Lilien sind ebenso valable Liebesboten. Orchideen sprechen hauptsächlich von sexuellem Verlangen, während der Schlafmohn Fruchtbarkeit ebenso verspricht wie Schlaf und Vergessen. Die Margeriten sind die Blumen der Unsicheren und der Zauderer, und auch mit...

Welche Beeren kann man im Juli ernten? Bei der Beantwortung der Frage zur Beerenernte im Juli geht es einem fast wie im richtigen Leben: Der Juli ist ein eigenartiger Zwischenmonat, es ist zwar Hochsommer, die Mitte des Jahres ist erreicht, die längsten sonnigen, ja heissen Tage sind endlich da, und trotzdem ist niemand hier. Das Leben verlangsamt sich, sehr viele Nachbarn, Freunde, Arbeitskolleginnen sind in den Ferien, und der Rest freut sich über die plötzliche Ruhe, die...

Die Brombeeren sind die schwarzen Schafe in der Familie der Rubus, der himbeerähnlichen Pflanzen. Natürlich ist da die Sache mit der Farbe: Schwarz gegen Rot, wie sollen da die armen Brombeeren gegen die Himbeerprinzessinnen auch eine Chance haben?! Wir selber tragen bei Lubera auch zu diesem Schattendasein der schwarzen Zapfen bei, wenn wir immer wieder betonen, dass sie immer noch gepflanzt werden können, wenn Himbeeren nicht mehr funktionieren oder sogar eingegangen sind. Das...

Der Himmel hängt bei uns daheim voller Brombeeren. Wir haben die dornenlose Brombeere Navaho® an das alte Schaukelgestell gepflanzt. Dort kann ich jetzt mit einem Buch auf unserer neuen Hollywood-Schaukel aus Paletten die Seele 'bambeln' lassen und dabei immer wieder in die Höhe greifen.

Dieses Jahr gibt es Brombeeren satt. Da habe ich auch genug um endlich dieses Rezept mit den süssen Früchten zu machen.

Für den Teig:

• 300 g Dinkel-Mehl (ich hab Vollkorn genommen)
• 1 Prise Salz
• 4 EL Zucker
• 1 EL...

Brombeeren sind in der Kultur einfacher, weniger heikel als Himbeeren und werden nicht selten da gepflanzt, wo Himbeeren nicht oder nicht mehr gehen. Letztlich ist aber bei der Brombeere wie bei der Himbeere der grundsätzliche zweijährige Rhythmus der oberirdischen Organe, der Ruten und Triebe entscheidend, er bestimmt die Möglichkeiten der Erziehung, er führt zu klimatischen Grenzen und er bestimmt den Schnitt. In diesem Podcast versuchen wir einen etwas tieferen Einblick in...

Hatten Sie auch eine so tolle Brombeer-Ernte dieses Jahr? Wir konnten sehr viele Früchte einfrieren und ich mache jetzt nach dem Ernte-«stress» in Ruhe ein Rezept nach dem Anderen zum Geniessen. Sind Sie nun auf den Geschmacke gekommen? In unserem Lubera®-Gartenshop Sie aus einem grossen Sortiment verschiedene Brombeeren kaufen und sich direkt nach Hause liefern lassen. So steht der üppigen Ernte im nächsten Jahr nichts mehr im Wege.

Haben Sie Lust auch einmal selbst eine dieser stylischen Rouladen zu...