Permakultur Pflanzbeet 'Der Fruchtkreis'

Wie wäre es mit einem schönen Fruchtkreis in der Mitte des Rasens? Dieses Permakultur Pflanzbeet besteht aus neun verschiedenen Arten essbarer Pflanzen in drei Vegetationsschichten und bietet köstliche Beeren, Früchte und Knollen, die im Frühling, Sommer, Herbst und Winter gepflückt und gegessen werden können. Darüber hinaus bietet es einen wertvollen Lebensraum für Wildtiere im Garten.

Dieser 12,5 m2 grosse Kreis besteht aus zwei Beeten, einem Beet in der Mitte und einem äusseren Ringbeet mit einem inneren Zugangsweg, der das Ernten und die Pflege des Beetes erleichtert. In der Mitte steht ein halbhoher Pflaumen- oder Mirabellenbaum und unter dem Obstbaum wachsen Walderdbeeren und Allackerbeeren als Bodendecker. Mit der Zeit breiten sich diese leckeren Beeren aus und schaffen so einen unkrautfreien und produktiven Raum. Das äussere Ringbeet beherbergt eine Vielzahl von niedrig wachsenden Fruchtsträuchern, die so ausgewählt wurden, dass sie gut im Halbschatten der Baumkronen wachsen. Zwischen den fruchttragenden Sträuchern ist Platz für Oca tuberosa, die während der Vegetationsperiode einen anständigen Bodendecker darstellen und schmackhafte Knollen liefern, die im Herbst und frühen Winter geerntet werden können.

Bild: Übersicht über den Permakultur-Garten: links Sicht unter der Baumkrone und rechts Blick über der Baumkrone.

Permakultur Pflanzbeet 'Der Fruchtkreis' – Was geerntet werden kann

Bereits im Mai sind die ersten Früchte der Bodendecker Erdbeeren erntereif und können je nach Sorte bis in den Hochsommer hinein Früchte tragen. Ab Juni kannst du köstliche Beeren der Himbeeren und der Allackerbeeren erwarten, während die Vierbeeren gegen Ende des Monats und bis in den Juli hinein Früchte tragen. Ungefähr zur selben Zeit werden dann auch die Stachelbeeren reif und erfreuen durch ihren fruchtigen Geschmack den Gaumen.

Bild: Baum- und Strauchschicht: Pflaumen, Stachelbeeren, Aronia, Pointilla®, Himbeeren und Vierbeeren® (v.l.n.r.). 

Im Hochsommer reifen die goldgelben Pflaumen heran und die ersten Beeren der Pointillas sind reif zum Pflücken. Von September bis Oktober können die gesunden Aronia Früchte und Herbsthimbeeren genascht werden. Wenn der Winter naht, müssen die Früchte und Beeren bis zum nächsten Jahr warten, und alles, was übrigbleibt, sind die prallen Knollen von Oca tuberosa, die frisch gekocht oder für eine spätere Verwendung gelagert werden können. 

Bild: Bodendecker und Wurzelfrüchte: Allackerbeeren, Oca und Walderdbeeren (v.l.n.r.)

Wie die Fruchtbarkeit verbessert wird

Die Elaeagnus-Sträucher in dieser Permakultur sind in der Lage, Stickstoff zu binden, was eine natürliche Quelle der Fruchtbarkeit für den Garten darstellt. Die Sträucher müssen jährlich geschnitten werden, um sie klein und fruchtbar zu halten, und dieses Schnittgut kann als Mulch unter den fruchttragenden Sträuchern ausgebracht werden. Ausserdem kann man nach der Ernte die Blätter und Triebe der Oca Pflanzen auf die Beetoberfläche aufbringen, um den Boden weiter mit Biomasse anzureichern.

Wenn sich die Permakultur etabliert hat, in der Regel im dritten oder vierten Jahr, sollte die Biomasse, die beim Schneiden und Stutzen anfällt, einen guten Teil der für das Gedeihen der Pflanzen erforderlichen Fruchtbarkeit liefern.

Wie die biologische Vielfalt unterstützt wird

Die Pflanzen in diesem Permakultur Garten bieten nicht nur Nahrung für den Menschen, sondern auch Ressourcen für die Tierwelt. Alle Arten produzieren zu verschiedenen Zeitpunkten im Frühjahr Blüten, die reich an Nektar und Pollen sind und Schmetterlinge, Bienen und andere bestäubende Insekten anziehen werden. Darüber hinaus bietet die dichte Bodendecke aus Allackerbeere und Walderdbeere einen geeigneten Lebensraum für lebenswichtige Zersetzer, die dazu beitragen, den Boden und die Pflanzen gesund zu erhalten. In den Bodendeckern können sich auch Bodenspinnen und Laufkäfer verstecken, beides sind generalistische Raubtiere, die den Schädlingsdruck verringern können.

Bild: Nützliche Insekten ernähren sich von Pollen und Nektar von Vierbeere, Pflaume, Elaeagnus und Stachelbeere (v.l.n.r.)

Der jährliche Rückschnitt von Elaeagnus multiflora führt zu einem dichten Strauch, der sich hervorragend als Nistplatz und Unterschlupf für Kleintiere und Vögel wie den Zaunkönig (Troglodytes troglodytes) eignet. Generell ist die vielschichtige Architektur der Bepflanzung immer attraktiv für eine breite Palette von Wildtieren im Garten.

Permakulturgarten pflanzen

Das Pflanzen eines Pflanzbeetes nach Permakultur Prinzipien ist nicht schwer. Jedoch sollten ein paar Hinweise berücksichtigt werden um später unnötige Arbeit und Probleme zu vermeiden. Durch die Auswahl und Vorbereitung des richtigen Standortes kannst du sicherstellen, dass deine Pflanzen auch gut anwachsen und langfristig gedeihen.  

Vorbereitung des Standorts

• Wähle einen Standort mit mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag und guter Drainage. Achte darauf, dass er sich in der Nähe einer Bewässerungsquelle befindet.
• Zeichne das kreisförmige Pflanzbett an, um sicherzustellen, dass es in den von dir vorgesehenen Raum passt. Der kreisförmige Bereich wird eine Fläche von 12,5 m2 abdecken. Wenn du einen Zugang von aussen haben möchtest, solltest du mindestens einen 50 cm langen kreisförmigen Weg um die Aussenseite des Kreises herum vorsehen. Beginne damit, die Mitte mit einem Pflock zu markieren und binde eine 2 m lange Schnur an diesen Pflock. Gehe mit der Schnur von der Mitte aus, bis sie stramm gespannt ist, nun gehe im Kreis um den Pflock herum, markiere hierbei den Kreisrand am Ende der Schnur mit Sprühfarbe oder Kreide. Wiederhole diesen Vorgang von der Mitte aus mit einem weiteren Stück Schnur, das 1,35 m lang ist und schliesslich noch mit einem Stück Schnur, das 0,85 m lang ist.

Das Endergebnis wird sein, dass Du drei verschiedene Bereiche markiert hast, ein mittlerer Pflanzring, ein äusserer Pflanzring und einen 50 cm breiten kreisförmigen Pfad zwischen den Beetbereichen, wie in der Abbildung unten gezeigt.

 

• Markiere am Ende einen kurzen Wegabschnitt von 50 cm Breite, wo Du das innere Beet betreten und verlassen kannst, wie in der obigen Abbildung dargestellt.
• Hinweis: Wenn Du diese Permakultur auf einem Rasen oder einer Wiese anlegst, solltest du den inneren Weg als Grasfläche belassen, die in regelmässigen Abständen gemäht werden kann. In jedem Fall ist es nicht notwendig, den Boden im Bereich des Weges umzugraben. Die beiden Pflanzringe sollten aber auf jeden Fall vor dem Pflanzen vorbereitet werden.
• Säubere die Fläche von Unkraut, Gras und Abfällen und lockere evtl. verdichteten Boden mit einer Grabgabel auf. Wenn der Boden wenig fruchtbar oder in schlechtem Zustand ist, sollte reichlich Kompost hinzugefügt werden. 30 Liter Kompost pro m2, gleichmässig über die Pflanzfläche verteilt, sind hierbei ausreichend. Das sind etwa 68 Liter für das mittlere Beet und 215 Liter für das äussere Ringbeet.
• Optionale Umrandung: Wenn Du eine fest definierte Kante bevorzugst, kannst Du die Beetflächen mit Steinen, Ziegeln oder Metall-/Kunststoffstreifen einfassen. Dies kann dazu beitragen, dass das Pflanzbeet ordentlicher aussieht, die Erde und den Mulch in Grenzen zu halten, und Schnürgras und andere Unkräuter davon abzuhalten, in den Beetbereich vorzudringen.

Bepflanzung

• Glätte die Oberfläche des Bodens mit einer Harke. Wenn der Boden zu trocken ist, sollte er zuerst gut gewässert werden. 
• Zentralbeet: Der Obstbaum wird genau in der Mitte des Zentralbeetes gepflanzt. Fragaria vesca und Rubus articus können um den zentralen Baum herum mit einem Abstand von 50 cm zwischen den einzelnen Pflanzen gepflanzt werden, wobei die Pflanzreihenfolge wie auf dem Bild unten dargestellt eingehalten wird.

 

• Äusseres Ringbeet: Alle Pflanzen des äusseren Beetes können in der Mitte des Ringes (ca. 33 cm von der Grenze entfernt) und in einem Abstand von 50 cm voneinander gepflanzt werden, d. h. Beerenstrauch, Oca, Beerenstrauch, Oca usw., wobei die Pflanzreihenfolge wie unten dargestellt eingehalten wird.
• Mulche das Beet mit organischem Material wie Stroh, gehäckseltem Laub oder Holzschnitzeln, um die Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken. 357,5 Liter Holzhackschnitzel bedecken das äussere Ringbeet mit einer 5 cm hohen Schicht und 113 Liter Holzhackschnitzel bedecken das mittlere Beet mit einer 5 cm hohen Schicht.
• Giesse die Pflanzen nach dem Einpflanzen gut und achte darauf, dass der Boden um den Wurzelbereich der Pflanzen gut durchfeuchtet ist.

Wie pflegt man das Permakultur Pflanzbeet 'Der Fruchtkreis'?

Ziel eines Permakultur Gartens ist es, ein möglichst pflegeleichtes, sich selbst erhaltendes Ökosystem zu erschaffen. Trotz allem benötigen auch Pflanzen in einem ganzheitlichen Garten etwas Pflege und Aufmerksamkeit. Hierbei sind besonders die ersten drei Jahre ausschlaggebend. Die jungen Pflanzen müssen sich erst am neuen Standort etablieren und sind vielerlei Stress ausgesetzt. Nach 2 bis 4 Jahren hat sich meist ein natürliches Gleichgewicht eingestellt und die Stauden, Büsche und Bäume haben tiefe Wurzeln geschlagen. Nun ist das gesamte Beet viel pflegeleichter.

Bewässerung

In den ersten Jahren, in denen sich die Pflanzen etablieren, ist es sehr wichtig, die Fläche in Trockenperioden gut zu bewässern. Um ein optimales Wachstum zu fördern, sollte der Boden im Idealfall immer so feucht sein, wie ein ausgewrungener Schwamm. Eine Tropfbewässerung, die während Trockenperioden läuft, ist wahrscheinlich die effizienteste Art, den Permakultur Garten zu bewässern. Wenn du mit einem Schlauch oder einer Giesskanne giesst, solltest du jede Woche ohne nennenswerte Niederschläge etwa 30 Liter Wasser pro m2 anstreben. 

Düngen

Bringe die gesamte saisonale Biomasse, die von den Pflanzen im Beet abgeschnitten wird, auf die Oberfläche des Beetes auf. Rasenschnitt und anderes Schnittgut von den Wegen und rund um den Garten können ebenfalls als Mulch für diese Permakultur verwendet werden. Bringe im zeitigen Frühjahr, im Jahr nach der Pflanzung, 50 Liter Kompost an der Basis des Obstbaums und um die Bodendeckerpflanzen herum sowie 10 Liter um jeden Strauch herum aus.

Unkrautbekämpfung

Die dichte Bepflanzung sollte sich gut entwickeln, um eine dichte Vegetationsdecke zu bilden. Dies ist immer der bevorzugte Weg, um die Unkrautbekämpfung zu reduzieren, aber in den ersten Jahren wird es notwendig sein, alle aufkommenden ungewollten Beikräuter zu entfernen, insbesondere Gräser wie Quecke, die in direkter Konkurrenz zu Ihren Pflanzen stehen.

Wenn die Wege mit Gras bewachsen sind, solltest du eine Barriere zwischen dem Weg und den Beeten errichten, um zu verhindern, dass das Gras in den Beetbereich hineinwächst. Die Oca muss jede Saison neu gepflanzt werden, und es ist wahrscheinlich notwendig, Unkraut zu entfernen, bevor die Knollen gekeimt sind.

Pflanzschnitt

Durch das Beschneiden der Büsche und Ausbringen des Schnittguts als Mulch führst du die Nährstoffe wieder in den Boden zurück und förderst das gesunde Wachstum der Pflanzen. Ausserdem verringert sich auf diese Weise der Bedarf an chemischen Düngemitteln, was die allgemeine Gesundheit des Ökosystems und gute Gartenpraktiken fördert.

Die nachstehende Tabelle enthält einige Angaben darüber, wie und wann die einzelnen Arten in dieser Permakultur beschnitten werden sollten.

Ernte

Von März bis Dezember gibt es fast das ganze Jahr über in diesem Permakultur Garten etwas zu ernten. Im Kalender unten kannst du sehen, wann was reif ist. 

Bild: Walderdbeere, Stachelbeere und Aronia (v.l.n.r.)

 

Die nachstehenden Abbildungen zeigen, wie die Permakultur bei der Erstbepflanzung, im dritten Jahr und ausgewachsen aussehen wird.

Sorten für Permakultur Garten

Es gibt eine Reihe hervorragender Sorten für diesen Permakultur Garten, jede Sorte mit seinen eigenen einzigartigen Eigenschaften von der Grösse über den Geschmack bis hin zur Reifezeit. In der folgenden Tabelle sind die bei Lubera.com erhältlichen Sorten aufgeführt.

Übrigens kann man das ganze Beet auch ganz einfach als Bundle im LUBERA-Shop kaufen.

Lubera Sorten:

Prunus domestica ssp. syriaca, Pflaume/Mirabelle

Bei Lubera findest du eine Vielzahl von Prunus Arten.

Bild: Mirabelle 'Miroma' – selbstbefruchtend mit aromatischen Früchten.

Bild: Gelbe Pflaume 'Rheingold' – gelbe und zuckersüsse Pflaumen für den Hausgarten.

Bild: Gelbe Pflaume 'Mirabelle von Nancy' – die bekannteste Mirabellensorte, perfekt für Confitüren.

Bild: Prunus salicina 'TC Sun' – mittelspäte gelbe japanische Pflaume, grossfrüchtig und süss.

Ribes uva-crispa, Stachelbeere

Lubera bietet eine Vielzahl von (fast stachellosen) Stachelbeeren mit sehr guter Mehltautoleranz an.

Bild: Stachelbeere Easycrisp® 'Lady Sun'® – (fast) dornenlose gelbe Stachelbeere mit weicher Schale.

Bild: Stachelbeere Easycrisp® 'Lady Late'® – späteste (fast) dornenlose Stachelbeere, dunkelrote Beeren.

Bild: Stachelbeere 'Captivator' – (fast) dornenlose rote Stachelbeere.

Bild: Stachelbeere Easycrisp® 'Mr. Green'® – die erste (fast) dornenlose Grüne!

Bild: Stachelbeere Easycrisp® Madame Sanssouci – späte, rote Stachelbeere mit ausgezeichneter Mehltautoleranz.

Aronia x prunifolia, Aroniabeere

Aroniabeeren sind wahre Vitaminbomben. Bei Lubera bieten wir sowohl grossfrüchtige Sorten wie die ‘Viking‘ an oder auch die erste kompakte Zwergaronia ‘Little Helpers.‘

Bild: Aronia 'Viking' – die grossfrüchtige Apfelbeere.

Bild: Zwerg-Aronia Lowberry® Aronia 'Little Helpers' – die erste und einzige kompaktwachsende Aroniasorte.

Elaeagnus, Ölweiden

Es gibt 2 Arten von essbaren Ölweiden. Elaeagnus multiflora, welche im Sommer reif wird und selbstfruchtbar ist und Elaeagnus umbellata welche im Herbst reift und wobei immer 2 verschiedene Sorten zur Befruchtung gepflanzt werden sollten.

Bild: Frühe Pointilla Fruithunters® 'Cherrific'– die frühreifende Pointilla, Elaeagnus multiflora.

Bild: Pointilla® 'Fortunella'®, Elaeagnus umbellata – milde, wohlschmeckende, goldige Beeren im Herbst.

Bild: Pointilla® 'Amoroso'®, Elaeagnus umbellata – kleine rote Beeren die im Herbst zu geniessen sind.

Bild: Pointilla® 'Sweet'n'sour'®, Elaeagnus umbellata – süsssaure kleine Beeren die im Herbst reif sind.

Rubus idaeus, Himbeeren

Für diesen Permakulturgarten eignen sich besonders die kompakten Lowberry® Sorten, aber auch andere Sorten wie die Schlaraffia® Herbsthimbeeren passen gut hinein. 

Bild: Zwerghimbeere Lowberry® 'Little Sweet Sister'® – die schnellste aller Himbeeren.

 

Bild: Zwerghimbeere Lowberry® 'Goodasgold'® – die gelbe, frühe Topf-Herbsthimbeere.

Bild: Herbsthimbeere Schlaraffia® 'Plentiful'® – Grossernte garantiert!

Bild: Herbsthimbeere Schlaraffia® 'Naschmich'® – wer kann da wiederstehen?

Bild: Herbsthimbeere Schlaraffia® 'Golddigger'® – einfach zu kultivierende Genusshimbeere in Goldgelb.

Ribes aureum, Vierbeere

Vierbeeren sind äusserst vielfältig. Die Beeren können sowohl in Schwarz wie in Orange vorkommen und im Laufe des Jahres verändert sich der Anblick dieses schönen Gartenstrauches kontinuierlich.

Bild: Vierbeere® 'Black Pearl'® – die Vierbeere mit den besten Früchten.

Bild: Vierbeere® 'Orangesse'® – die Vierbeere mit den orangefarbenen Früchten.

Bild: Vierbeere® 'Black Gem'® – grosse Beeren und reicher Ertrag, gelbe angenehm duftende Blüten, robust, trockenresistent.

Bild: Vierbeere® 'Black Saphir'® – die (bis jetzt) späteste Vierbeere.

Rubus arcticus, Allackerbeere

Allackerbeeren sind super Bodendecker. Sie blühen wunderschön im Frühling und bringen leckere kleine Früchte hervor. Jedoch sollte man beim Pflanzen immer darauf achten, mindestens 2 verschiedene Sorten zur gegenseitigen Befruchtung zu pflanzen. 

Bild: Allackerbeere 'Mespi' – mehrjähriger Bodendecker mit faszinierender Herbstfärbung und essbaren Früchten.

Bild: Allackerbeere 'Tarja' – mehrjährige Bodendeckerstaude mit rosa Blüten und essbaren Früchten

Bild: Allackerbeere 'Beata' – kleinwüchsige Staude mit essbaren Beeren, Insektenmagnet mit zierlichen rosa Blüten.

Bild: Allackerbeere 'Marika' – niedrig wachsende Staude mit essbaren Früchten und kleine rosa Blüten.

Fragaria vesca, Walderdbeeren und Bodendeckererdbeeren

Suchst du nach der typischen wilden Walderdbeere?

Bild: Erdbeere 'Alexandria' – die Monatserdbeere mit dem Walderdbeeraroma.

Oder aber nach modernen reichtragenden Bodendeckeredbeeren?

Bild: Klettererdbeere Parfum Freeclimber® – die Aroma-Klettererdbeere mit guten Bodendeckerqualitäten.

Bild: Hängeerdbeere Parfum Freejumper® – die Aroma-Hängeerdbeere, die auch eine Erdbeerwiese bildet.