Kresse

Kresse ist eines der Kräuter, die besonders leicht gedeihen und bei der Aufzucht sehr anspruchslos sind, sodass Kresse zum Beispiel oft in der Grundschule als Projekt gepflanzt wird. Dabei wird noch nicht einmal Erde benötigt, denn dieses Kraut wächst auch auf verschiedenen anderen Böden, wie zum Beispiel Watte oder Haushaltsrolle. Im folgenden erklären wir Ihnen wie sie Kresse säen und pflegen können.

Zugegeben, sie sehen etwas eigentümlich aus: Kapuzinerkresse Samen haben eine bizarre Form und sind außergewöhnlich groß. Ebenso faszinierend wie ihr Äußeres sind auch ihre Verwendungsmöglichkeiten: sie lassen sich in der Küche sowie in der Naturheilkunde einsetzen – und natürlich zur Aussaat.

Ob als Berankung von Zäunen oder Gittern, als niedrige kleine Beetpflanze oder in Blumenkästen oder –kübeln: die Kapuzinerkresse ist immer ein echter Blickfang, egal ob kletternd oder kriechend. Ihre wunderschönen, leuchtend gelben, orangen oder roten Blüten sind ebenso interessant wie ihre kreisrunden Blätter. Kapuzinerkresse gehört einfach in jeden Garten – auch ihre Pflege ist für jedermann zu bewältigen.

Die Wiesenkresse (Cardamine), die auch als Wiesenschaumkraut bekannt ist, blüht im Frühjahr auf feuchten Wiesen und an Bachrändern und verwandelt die Landschaft in ein Blütenmeer. Da die Wiesenkresse einen feuchten Standort braucht, ist sie ideal als Teichbepflanzung geeignet. Sie gedeiht sowohl in der Sumpfzone als auch in der Ufer- und Feuchtzone an sonnigen und halbschattigen Standorten. Weiterhin eignet sich die Wiesenkresse perfekt für eine Wildkräuterwiese...

Die Brunnenkresse ist eines der beliebtesten Salatgewürze. Ihre angenehme Schärfe verleiht jedem noch so geschmacksneutralen Salatblatt die richtige Würze. Darüber hinaus besitzt die Brunnenkresse eine sehr gute Heilwirkung bei den verschiedensten Beschwerden. Der Brunnenkresse Anbau ist recht einfach; eigentlich gilt es nur, einen einzigen Rat zu beherzigen: Sorgen Sie für eine ausreichende Wasserversorgung der Brunnenkresse!

Die Kapuzinerkresse gehört zur Familie der Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae), die in Mittel-und Südamerika beheimatet sind. Zudem  blüht sie in den Farben hellgelb/leuchtend gelb sogar bis orange und rot. Die Blütezeit ist von Mai bis Oktober. Im Folgenden geht es unter anderem um die Kapuzinerkresse Heilwirkung.

Sie denken, es gibt kein Küchenkraut, welches a) Freude beim Anbauen bereitet, b) ganzjährig zu kultivieren, c) gesund und d) auch noch sehr geschmackvoll ist? O doch, diese Pflanze gibt es, und zwar in Form der bescheidenen und pflegeleichten Gartenkresse. Im Gegensatz zu der Brunnenkresse wächst sie auch noch rasant schnell – zumindest beim Anbau im Haus.

Als vor 250 Jahren der berühmte Seefahrer und Entdecker James Cook aufbrach, um die pazifischen Inseln zu ergründen, hatte er reichlich Brunnenkresse an Bord. Denn eine der gefürchteten Reisekrankheiten auf dem Schiff war damals Skorbut. Diese verheerende Mangelerkrankung ist typisch für das Fehlen von Vitamin C in der Nahrung. Da konnte die Kresse neben Karotten und Zitronen an Bord beste Dienste leiste. Im Folgenden beschäftigen wir uns mit der Brunnenkresse Verwendung.