Basilikum

Das ursprünglich aus Indien stammende Gewürz gehört vor allem zu italienischen oder griechischen Gerichten. Wenn Sie Basilikum säen möchten, dann kann das einjährige Kraut aus der Familie der Lippenblütler sowohl auf der Fensterbank im Topf als auch im Freiland gezogen werden.

Sehen Sie hier das Video zu Basilikum säen:

Schon die alten Ägypter wussten, wie schmackhaft und gesund Ocimum basilicum ist. Die heute mediterrane Pflanze aus der Familie der Lippenblütler fühlt sich besonders an warmen, sonnigen Plätzen wohl, aber auch auf unserer Fensterbank. Zur Ernte werden dann oftmals nur einige Blätter gezupft. Ein fataler Fehler, wie sich herausstellen wird, denn man sollte stets Basilikum schneiden.

Sehen Sie hier das Video, wie Sie Basilikum ernten können:

Lässt sich Basilikum überwintern? Auch wenn draussen noch die Sonne scheint, ist es Zeit für Gartenfans an die kältere Jahreszeit zu denken. Das Basilikum "Grosses Grünes Genoveser" ist das mediterrane Küchengewürz schlechthin. Egal ob in Pizza, Pasta oder als Salat mit Mozzarella, das typische Basilikum-Aroma gehört zu Italien wie Sonne und Meer. Leider ist das wärmeliebende Küchenkraut nicht winterhart. Wir verraten Ihnen, was Sie tun...

Königskraut gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern und verleiht vielen Gerichten ein besonderes Aroma. Sehr gerne wird es in heimischen Gärten, auf Balkonen oder Fensterbänken kultiviert. Um einen optimalen Ernteerfolg erzielen zu können, muss man jedoch das Basilikum düngen. Dies kann auf verschiedene Arten geschehen.

Um Basilikum mehrjährig zu kultivieren, benötigen Sie lediglich die richtigen Sorten des intensiv-duftenden Küchenkraut. Achten Sie auf winterharte Strauchpflanzen beim Kauf. Pflanzen Sie das Ocimum basilicum in einen nährstoffreichen Boden. Ein sonniger Ort im Beet oder Topf ist ideal.

Nach dem erfolgreichen Basilikum Anbau kommt irgendwann der Zeitpunkt, wo Sie ihren Basilikum ernten wollen (und müssen). Viele Hobbygärtner zupfen dabei bloss die benötigten Blätter ab und wundern sich dann, wenn ihr Küchenkraut langsam eingeht. In diesem Gartenvideo zeigt Ihnen Anja, worauf es bei der Ernte und dem Schnitt von Basilikum ankommt. Ausserdem erklärt sie, welche Unterschiede es zwischen grossblättrigen Arten und Strauchbasilikum gibt. Im Lubera®-Shop können Sie verschiedene Basilikum Samen...

Kaum ein Küchenkraut erfreut sich derartiger Beliebtheit wie das Basilikum: in der mediterranen Küche ist es unverzichtbar und macht Pizza, Pasta & Co erst zu einer wahren Delikatesse. Der Basilikum Anbau ist recht einfach, so dass es auch Anfängern im Bereich der Kräuterkultivierung möglich ist, dieses Kraut im eigenen Garten anzubauen. Werden einige Tipps bezüglich der Basilikum Pflege beachtet, kann man nahezu ganzjährig seine Speisen mit dem aromatischen Kraut verfeinern.

Bereits gepflanzte Basilikumkräuter lassen sich sehr einfach durch Stecklinge vermehren. In diesem Gartenvideo zeigt Ihnen Anja, wie Sie Basilikum vermehren können und worauf Sie dabei achten müssen. Das Procedere ist dann sinnvoll, wenn Sie aus Ihrer Muterpflanze genau dieselbe Sorte kultivieren wollen oder, wenn Sie neue Basilikumpflanzen brauchen, aber kein Interesse an der Aussaat haben. Im Lubera®-Gartenshop können Sie verschiedene Sorten Basilikum Samen kaufen und sich bequem nach Hause liefern...

Frische Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten: Die neuen aromatischen XL-Kräuter von Lubera bringen intensive Aromen, frischen Geschmack und mediterrane Würze direkt auf Balkon, Terrasse und ins Gartenbeet. Ob Rosmarin, Oregano, Thymian, Minze oder Strauchbasilikum – frisch geerntete Kräuter sorgen in der Küche für deutlich mehr Aroma als gelagerte Ware aus dem Handel und machen den Garten gleichzeitig zu einem duftenden Treffpunkt für Bienen und andere Insekten. Wenn du Kräuter kaufen...

Basilikum säen ist der erste Schritt zum eigenen Kräutergarten. Denn das Kraut darf in der mediterranen Küche auf keinen Fall fehlen und rundet so viele italienische Gerichte ab. In diesem Gartenvideo von Lubera® erfahren Sie, wie Sie Basilikum ganz leicht Zuhause anbauen können. Anja erklärt, worauf es bei der Aussaat und Pflege im Mini-Gewächshaus ankommt und welche Temperatur Basilikum zum Keimen braucht. In unserem Gartenshop können Sie Basilikum Samen kaufen und direkt zu Hause vorziehen...

Im Folgenden finden Sie ein leckeres und gesundes Rezept für eine einfache Tomatencremesuppe mit Käse-Basilikum-Klößchen. Dieses Rezept reicht für 4 Personen, seine Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten. Zudem hat sie einen Kaloriengehalt pro Person von ca. 490 kcal.

Die Kräuter aus unserem Kräutergarten sind nun schon gut angewachsen und haben begonnen durchzutreiben. Wir wollen sie ja nicht nur anschauen, obwohl ich finde Kräuter sind wirklich sehenswert! Darum schlage ich Ihnen heute einen weiteren Verwendungszweck vor: Selbst gemachter Kräuterbutter. Ich sage Ihnen das ist so was von einfach zu machen. Das könnten sogar meine Kinder, wenn die nicht zu faul dazu wären.

Als erstes brauchen Sie natürlich einige Kräuter aus Ihren Töpfen oder...

Aus meinen Kräutertöpfen spriesst bereits wieder das Grün. Darauf haben wir so lange gewartet. Diese frischen Kräuter sind voller Vitamine und Sonnenenergie. Auch draussen auf der Wiese wird es langsam wieder saftig grün. Vor allem der gesetzte Bärlauch hat sich sehr gut entwickelt! Ich freue mich so, dass der Frühling nun da ist. Diese Zeit ist einfach eine Pracht!

Leider gab es auch Verluste. Der Rosmarin hat im Topf nicht überwintern können und ist erfroren, so schade, denn seine...