GartenDeal: Das sommerliche Zwergen-Duo

Lowberry® Lilibarber®

Ob Currygericht, Salat oder Hipster-Smoothie, ab sofort mit frischem Mini-Rhabarber aus Balkonien!
Als erste Frucht des Frühjahrs gehören Rhabarber traditionell zum Beerensortiment. Der Lowberry® Lilibarber bringt das Rhabarberaroma und auch seine Frische in den Balkongarten, aber ermöglicht auch ganz neue Nutzungsarten.

Ist ein Rhabarber eine Beere? Natürlich nicht, aber dennoch werden seit über 100 Jahren Rhabarber vielfach auch von spezialisierten Obst- und Beerenbaumschulen gezüchtet und angeboten. Diese absolute Neuheit, eine Art Liliputrhabarber, macht ihrem Namen alle Ehre: Das Pflänzchen wird nur ca. 30cm hoch. Zuerst waren wir ein bisschen ratlos: Wie sollen wir so kleine Rhabarber  einsetzen, aber dann begann das Kochen und Ausprobieren, und plötzlich sprudelten die kulinarischen Ideen nur so aus uns und dem
Lilibarber® hervor ...

• Wuchs: Stiele und Blätter werden insgesamt nur etwa 10 – 20 cm hoch, hängen im Herbst, oder wenn sie länger nicht abgeerntet werden, auch mal über den Rand des Topfs. Die Stiele sind aber nur 3 – 4 mm dick; die Verwendung orientiert sich also eher an Kräutern und Gewürzen als am traditionellen Rhabarber. Ja, der Lilibarber® ist ein Rhabarber, hat aber allerhöchstens 20 – 30 Prozent der Dimension der grossen Rhabarberbrüder
• Ernte: kontinuierlich ab Frühjahr den ganzen Sommer über bis in den Spätherbst hinein möglich. Es entstehen immer neue Stängel.
• Geschmack: das spezielle Aroma des Rhabarbers, nach säuerlicher Frische; das Aroma ist sowohl in den Blättern als auch im den Stielen vorhanden
• Kultur und Überwinterung im Topf: Die Kultur im Topf ist problemlos, alle 2 – 3 Jahre sollte man den Rhabarber im Sommer (Ende Juni) teilen und die leere Hälfte mit neuer Erde auffüllen, so dass das Rhizom sich genügend entfalten kann; alternativ kann auch in einen neuen grösseren Topf umgetopft werden; im Winter feucht und im Schatten halten und den Topf idealerweise mit isolierendem Material, Laub oder Tannenreisig abdecken
• Verwendung: Frisch klein gehackt als Beigabe zum Salat. Wir favorisieren aber die Verwendung als Aromatisierungskontrapunkt in verschiedenen Speisen, auch in Süsspeisen.

Lowberry® Brombeere Little Black Prince®

• Kultur: trägt an den einjährigen Trieben, bei Pflanzung im März bereits Früchte im ersten Jahr, alte Ruten im Februar bis auf 20 cm zurückschneiden
• Reifezeit: Mitte August bis Anfang Oktober
• Früchte: mittelgrosse, glänzend schwarze Brombeerfrüchte, bei Vollreife süss mit hinterlegter erfrischender Säure
• Wuchs: Triebe verzweigen wenig, bilden meist endständig Blütenknospen und Früchte aus, Pflanze wird mit jedem Jahr buschiger und trägt mehr Früchte, möglichst viel Licht, in die volle Sonne stellen/pflanzen