Okra Samen

Okra (Abelmoschus esculentus), auch bekannt als Gumbo oder Lady's Finger, stammt aus den (sub)tropischen Gefilden Afrikas und hat sich zu einem beliebten Bestandteil vieler exotischer Küchen entwickelt. Eigentlich ist Okra eine sehr wärmeliebende Pflanze, jedoch gibt es auch Sorten, welche besonders auf kühleres Klima und kurze Vegetationszeit selektiert wurden. Beim Okra Samen Kaufen sollte man solche gut angepassten Selektionen auswählen. Hierzu zählen die beiden Freiland Sorten Okra 'Santa Cruz' und Okra 'Silver Queen'. Mit diesen Sorten von Okra Samen kannst du das einzigartige und nahrhafte Gemüse direkt in deinem Garten in Deutschland, Österreich oder der Schweiz anbauen.

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Wir bieten zwei verschiedene Sorten von Okra Samen an. Beide Sorten wurden in langjährigen Sortenversuchen bei unseren Kollegen von Culinaris in Deutschland als beste Freilandsorten für Mitteleuropa ausgewählt. Somit wachsen sowohl die Okra Pflanzen der Sorte 'Santa Cruz' als auch der Sorte 'Silver Queen' sehr schnell und stark. Beide Sorten liefern ungefähr 25 leckere Okra Schoten pro Pflanze. Die Hauptunterschiede der beiden Sorten liegen bei der Farbe und Form der Schoten. Während 'Santa Cruz' schöne hellgrüne und eher längliche Schoten produziert, sind diese bei 'Silver Queen' fast silbrig weiss, erinnern von weitem an die Farbe von Eisbergsalat und sind etwas kürzer. 

Okra anbauen und pflegen

Okra bevorzugt einen sehr sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden. Der ideale Zeitpunkt für die Aussaat liegt zwischen März und April, wenn die Bodentemperatur konstant über 20°C liegt. Eine Vorkultur im Haus ist empfehlenswert, um die Keimung zu beschleunigen und die jungen Pflanzen vor Spätfrösten zu schützen. Pflanze die vorgezogenen Okra Setzlinge im Abstand von etwa 50 Zentimetern in deinem Garten aus. Dies gibt ihnen genügend Platz zum Wachsen und fördert eine gesunde Entwicklung.

Okra Pflanzen sind relativ anspruchslos, benötigen aber regelmässige Wassergaben, besonders in trockenen Perioden. Eine Mulchschicht kann helfen, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren und Unkrautwachstum zu reduzieren. Achte darauf, die Pflanzen nicht zu überwässern, da Okra empfindlich auf Staunässe reagiert.

Ernte und Verwendung der Okra Schoten

Die Erntezeit für Okra erfolgt von Juli bis Oktober. Die Schoten sind erntereif, wenn sie etwa 8 bis 10 Zentimeter lang sind und sich noch weich anfühlen. Ernte sie regelmässig, um die Bildung neuer Früchte anzuregen. Verwende dazu ein scharfes Messer oder eine Schere, um die Schoten vorsichtig direkt am Stiel abzuschneiden.

Okra ist extrem vielseitig in der Küche. Die Schoten können gekocht, gebraten, eingelegt oder als dicke Zutat in Eintöpfen und Suppen verwendet werden. Ihr einzigartiger bohnenähnlicher Geschmack und ihre gelartige Konsistenz, wenn sie gekocht werden, machen sie zu einer interessanten Bereicherung für viele Gerichte. Egal ob es sich um Gerichte aus dem Süden der USA, der Karibik oder Griechenland handelt, überall findet Gombo seinen Platz.