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Kapernstrauch

Echter mediterraner Klassiker mit reicher Ernte

Kapernstrauch
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Kapernstrauch Lubera
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Kapernstrauch
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Kapernstrauch kaufen

  • mediterrane Kübelpflanze im 7 cm Topf
    Gesamthöhe inkl. Topf: 15-20 cm
    CHF 21.90
    Bestell-Nr. lub 212155
    nicht lieferbar nicht lieferbar
    » Benachrichtigen, wenn lieferbar
  • Preise inkl. MwSt, zzgl. einmalige
    Versandkosten von CHF 0.00
    Mindestbestellwert CHF 30.00

Vorteile

  • die hübsche Blüte besteht aus grossen, weissen Kronblättern und vielen langen violetten Staubfäden.
  • essbare, leckere Knospen, die eingelegt als Kapern bekannt sind, mediterrane Spezialität
  • Aus den Knospenreifen die Kapernäpfel, die geschmacklich vergleichbar mit den Knospen.
Steckbrief Kapernstrauch

Wuchs: ab 20 cm Länge biegen sich die Äste nach unten

Standort: hell bis sonnig

Blüte: violette Staubfäden, weisse Kronenblätter

Früchte: essbar (Kapernäpfel). Geschmacklich vergleichbar mit den Knospen.

Verwendung: Nutzpflanze, dekorativer Bodendecker

Winterhärte/Überwinterung: kurzfristig winterhart bis -5°C, Überwinterung bei +8°C

Endgrösse: 1m hoch

Beschreibung

Kapern - mediterrane Spezialität und Klassiker im Garten. Ein Kapernstrauch hat viele Vorteile und kann auch bei Ihnen Zuhause prächtig gedeihen und aromatische Kapern hervorbringen. Der Kapernstrauch ist ein absoluter mediterraner Klassiker, er kommt ursprünglich aus Südafrika und ist mittlerweile im ganzen Mittelmeerraum heimisch. Doch was sind Kapern überhaupt? Kapern sind nicht etwa die Früchte des vielseitigen Strauches, sondern die verschlossenen Blütenknospen, welche am Ende eines langen Stängels vom Ast weg wachsen.

Wenn man die Kapern-Knospen nicht erntet, entfaltet sich eine spektakuläre Blüte. Diese besteht aus grossen weissen Kronenblättern und vielen langen violetten Staubfäden. Der Kapernstrauch bereitet somit auch Gärtner, die auf das Verzehren der Spezialität verzichten können, eine Freude. Die dekorative Gartenpflanze Kapernstrauch eignet sich besonders gut als Bodendecker. Da die Äste ab einer gewissen Länge (ca. 20cm) nach unten hängen, sollte der Standort des Kapernstrauchs etwas höher gelegen sein. Hierfür eignet sich besonders gut eine (Trocken-)Mauer, die dem natürlichen Lebensraum im Süden Europas ähnelt.
Während des Winters macht es Ihnen der Kapernstrauch leicht. Als mediterrane Pflanze kann er kurzfristig Kälte von bis zu -5°C überstehen, sollte jedoch langfristig bei optimalen +8°C überwintert werden. Im Winterquartier ist der Kapernstrauch anspruchslos, es macht ihm nichts aus, wenn er durch die dunkle Jahreszeit mal etwas weniger Licht abbekommt und die Temperaturen zwischen +3 und 13°C schwanken.

Ernte & Weiterverarbeitung der Kapern:

Kapern sind die Blütenknospen des Strauches, welche eine mediterrane Köstlichkeit sind. Sie können geerntet werden sobald sie erbsengross sind. Anschliessend lässt man sie 24h trocknen, dabei welken die Kapern und bekommen ihre typische Struktur und Form. Danach können die aromatischen Kapern auf unterschiedlichste Weise weiterverarbeitet werden und tolle Rezepte verfeinern.

Beispielsweise kann man die getrockneten Kapern in Öl, Essig oder Salzwasser einlegen und zu Salaten oder als Vorspeise servieren.
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Gartenstory
04.04.2022 - Kapern in Portugal
Die Kapern habe ich 2020 in Portugal ausgepflanzt.

Sie kommen leider noch nicht so richtig aus dem Quark, trotz sonnigem Standort über einer Steinmauer.

Sie hat aber den Winter überlebt, fängt gerade an auszutreiben und wir hoffen, dass sie dieses Jahr endlich loslegt.

(Bilder 08/2020, 09/2021, 03/2022)
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Fragen & Antworten (11)
Frage
20.03.2024 - Spinosa oder inermis?
Hat der hier angebotene Kapernstrauch Dornen?
Antworten (1)
» Helfen Sie einem Gartenfreund und beantworten Sie diese Frage...
Frage
25.06.2020 - kapernstrauch
habe 2 kapernsträucher geschenkt bekommen und jetzt im sommer im topf ins freie gestellt. leider regnet es zur zeit sehr oft: ist das schädlich? welcher standort wäre am besten?
Antworten (1)
» Helfen Sie einem Gartenfreund und beantworten Sie diese Frage...
Frage
18.03.2020 - Pflege
Ist der Kapernstrauch winterhart oder muss ich, wenn ich ihn draußen dauerhaft einpflanzen möchte, besondere Überwinterungsmaßnahmen ergreifen?
Antworten (1)
» Helfen Sie einem Gartenfreund und beantworten Sie diese Frage...
weitere Fragen ...
Kundenbewertungen (11)
Kundenbewertung 4.3/5
11 Bewertungen
(11.08.2021)
pünktliche Lieferung
(05.07.2021)
Die Bewertung ist deshalb so "schlecht" da die Qualität der gelieferten Pflanze nicht gut ist. Zudem krabbelte bereits eine Wollaus darauf herum.
(01.07.2021)
Kam in traurigem Zustand an und scheint trotz mässiger Feuchtigkeit vertrocknet zu sein. Schade - bei dem Preis...
(01.09.2020)
Pflanzen werden privat verwendet. Hervorragende Qualität des Kundendienstes und der Pflanzen selbst. ***
(18.06.2020)
Soll eine Zierpflanze in Griechenland werden, ich hätte auch keinen Einwand gegen gute Kapern!
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End of Season:
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