Süsskartoffel Thanksgiver® 'Yellow'
Ipomoea batatas Thanksgiver 'Yellow' - die Schmelzende der Ertragreichsten
Vorteile
- beste Textur der Thanksgiver im Vergleich
- cremig-weich, feucht-schmelzend, fast wie eine Sugaroot
- aromatisch süß-fruchtig
- sehr guter Ertrag von 3 kg und mehr pro Pflanze
- milde, breite Küchen-Eignung: süß, aber nicht aufdringlich
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Süsskartoffel Thanksgiver® 'Yellow' kaufen
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Starke Jungpflanze im 1,3lt. Container
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60cm - 80cm breit
Vegetationszeit: mittellang, 110 Tage, für volle Ausreife erst im Oktober roden
Wuchs: kräftig, rankend / flächig (typisch Süsskartoffel); Blätter sehr schön tiefgrün und herzförmig bis schaufelförmig, nicht gefingert
Ertrag: hoch bis sehr hoch, 3 kg und mehr
Knollen: saftig, sehr angenehm in der Verarbeitung für Püree & Ofen
Schalenfarbe: rot, sehr schön
Fruchtfleisch frisch aufgeschnitten: weisslich-beige mit sichtbaren gelben »Gefässen« und Leitungsbündeln
Fruchtfleisch gekocht: hellgelber Gesamteindruck
Knollenform: oval bis länglich, schön im Bündel angeordnet, sehr gut erntbar
Geschmack: süß-fruchtig (Litschi), etwas Karamell; zwar süss, aber nicht zu süss, mild-neutral
Farbe: hellgelb
Züchter: Lubera
Beschreibung
'Thanksgiver Yellow' ist die Sorte für alle, die Süsskartoffeln wegen ihrer cremigen, schmelzenden Konsistenz lieben. Beim Garen wird sie weich und feucht, fast schon löffelzart, und gilt in den Verkostungsnotizen als die beste Textur der Thanksgiver-Serie. Wer bei Süsskartoffeln gelegentlich »trocken-mehlig« erlebt hat, wird diese Sorte besonders schätzen: Thanksgiver Yellow bleibt saftig und wirkt ausdrücklich nicht trocken.
Aromatisch bewegt sich 'Thanksgiver Yellow' auf der süß-fruchtigen Seite – mit feinen Anklängen von Litschi und einem Hauch Karamell. Gleichzeitig ist die Süße mild und rund, also auch nicht zu aufdringlich. Optisch zeigt 'Thanksgiver Yellow' ein helles Gelb – weniger »knallig«, dafür elegant.
Einordnung ins Sortiment
Im Thanksgiver-Sortiment ist Thanksgiver Yellow die Genießer-Sorte für cremige Gerichte: Püree, Suppe, Gnocchi, Süsskartoffel-Stampf oder als »Ofenknolle zum
Aufschneiden«. Ertraglich spielt sie ganz vorne (3 kg und mehr) – und zeigt im Gegensatz zu Thanksgiver Orange/Purple Saftigkeit und Schmelz statt fester,
schnittiger Struktur.
2–3 wichtige Kultur-Tipps für den Garten
1. Für Süße & Aroma: so warm wie möglich kultivieren. Je besser die Wärmeversorgung, desto runder werden Frucht- und Karamellnoten. In kühleren Lagen helfen Vlies/Folie deutlich. Süsskartoffeln stehen auch eine regnerische
Phase im Sommer durch – unter der Voraussetzung, dass das Wasser gut abfliesst. Bei Staunässe kann es zu Ausfällen kommen
2. Regelmässig wässern, aber keine Staunässe: Gleichmässige Feuchte unterstützt die Entwicklung grosser, saftiger Knollen – Staunässe bremst und macht anfällig.
3. Küchentipp: ideal für »schmelzende« Zubereitung. Am besten im Ofen in der Schale garen oder dämpfen – so bleibt das Fleisch maximal saftig und aromatisch.
