Heidelbeeren Erntezeit - wann sind Heidelbeeren wirklich reif und wie lange können Heidelbeeren geerntet werden?

Heidelbeeren Erntezeit - alle Fragen rund um die Reifezeit der Heidelbeeren versuchen wir in diesem Beitrag zu beantworten. Blau ist nicht gleich blau. Woran also sollte man reife, ernte- und essreife Heidelbeeren erkennen? Wann sind Heidelbeeren wirklich reif und wann kann man sie mit der besten Qualität ernten? Im Lubera®-Gartenshop können verschiedene Sorten Heidelbeeren kaufen und anschliessend die Frücht ernten.

Erntezeit Heidelbeeren: Blau ist nicht gleich reif

Eines kann man sicher gleich zu Beginn feststellen: Bei der Heidelbeeren Erntezeit ist blau nicht gleich reif. Der Farbumschlag von weiss-rosa zu blau bedeutet nicht gleichzeitig, dass die Früchte schon erntereif sind. Zwar sind so früh geerntete, gerade erst blau gewordene Früchte das tägliche Brot im Erwerbsanbau von Heidelbeeren (und ermöglichen so den langen Transport und die langfristige Lagerung), aber im Hausgarten, wo es zuallererst um die Qualität, um das Esserlebnis geht, sollte man nach dem Farbumschlag meist noch 5-15 Tage zuwarten, bis geerntet wird.

Erntezeit Heidelbeeren: Die Sorte bestimmt den Erntezeitpunkt

Wie lange genau Sie mit der Ernte zuwarten sollten? Das ist von Sorte zu Sorte, und auch von Jahr zu Jahr unterschiedlich, da natürlich sowohl die Veranlagung der Sorte wie auch das Klima (die Wärme und Sonneneinstrahlung) eine Rolle spielen. Am besten probiert man es halt einfach aus: Zuerst dominieren im Geschmack noch grüne und säuerliche Noten, dann wird die Süsse immer breiter. Und irgendwo in der Mitte kann dann geerntet werden. Ebenfalls ganz sicher ist allerdings VOR dem Moment zu ernten, wo die Früchte weich zu werden beginnen und auch etwas schrumplig werden...

Kulturheidelbeeren haben (meist) eine folgernde Reifezeit

Die meisten Kulturheidelbeersorten haben eine ziemlich folgernde Reifezeit, das heisst die Beeren werden über eine Zeit von 3-5 Wochen reif. Das bedeutet, dass es unmöglich ist, alles unter einmal zu ernten, wenn man gute Beeren geniessen will. Praktisch muss man ein Gefühl dafür gewinnen, welche Beeren bereits 5-15 Reifetage nach dem Farbumschlag hinter sich und genügend Zucker akkumuliert haben; meist lösen sich diese Beeren auch ganz leicht vom Stiel und können leicht mit beiden Händen gesammelt werden. Die Ernte fällt einem zwar nicht in den Schoss, aber doch in die Hände, wenn wirklich reif geerntet wird. Wir raten, dann den Erntegang ca. alle 4 bis 7 Tage zu wiederholen, um laufend die besten Früchte ernten zu können. Wenn Sie sicher sein wollen, dass nur Sie an die reifen Beeren herankommen, dann lohnt es sich unbedingt in der Zeit des Farbumschlags, die Heidelbeersträucher mit einem Vogelschutznetz abzudecken. Irgendwo bei den leckeren Früchten hört ja dann die Vogelliebe wirklich auf ;-)

Bild: Heidelbeere Rubel - die inhaltsreichste aller Kulturheidelbeeren, Anfang bis Mitte August reif

Heidelbeeren Erntezeit verlängern ist kein gärtnerisches Hexenwerk

Um es damit am Anfang gleich vorwegzunehmen: Die Heidelbeeren Erntezeit, womit speziell die maximal mögliche, jährliche Erntedauer der Früchte gemeint ist, kann im Prinzip nirgendwo länger sein, als bei Ihnen zu Hause im Garten. Bei geschickter Auswahl verschiedener Sorten - in der Sparte Heidelbeeren erwartet Sie bei uns im Lubera® Shop ein reichhaltiges Angebot vielen unterschiedlichen Sorten - lässt sich die Reifezeit auf 16 bis 20 Wochen verteilen, für die Liebhaber der dunkelblauen Beeren somit eine extralange Genusszeit. Zum besseren Verständnis gleich mal eine Zusammenstellung, wie sich die Heidelbeeren Erntezeit durch den Anbau verschiedener Sorten im Garten ganz einfach verlängern lässt. Bei der langen Ernte im Garten, die letztlich das tägliche oder halbwöchentliche Ernten der Birchermüesli-Portionen ermöglicht, spielen also zwei Faktoren perfekt zusammen: Einerseits die folgernde Reifezeit der einzelnen Sorten und dann auch die gestaffelte Reifezeit der Sorten.

Übersicht der Blüh- und Erntezeiten ausgewählter Lubera® Heidelbeersorten

In der nachfolgenden Tabelle finden Sie eine Übersicht über die Reife- und Erntezeit der verschiedenen Heidelbeersorten aus unserem großen Sortiment an Heidelbeeren:

Reifezeit Heidelbeeren: Wie ist das eigentlich mit der Waldheidelbeere?

Im Grunde genommen lässt sich dazu kurz und bündig sagen, dass die Heidelbeeren Erntezeit im Wald wirklich jedes Jahr viel zu knapp ist. Plötzlich sind sie da, meist ist es Ende Juni, dass sich die ersten blau-schwarzen Beeren zaghaft zeigen, um schließlich Anfang oder Mitte September für ein ganzes Jahr von der Bildfläche zu verschwinden. Von den markanten Zwergsträuchern, die je nach Lage in den Wäldern zwischen 10 und 60 Zentimeter hoch werden können und sich über ihre Wurzelausläufer wie von selbst vermehren, gibt es in meiner Heimatregion, der Lüneburger Heide, gefühlt mehrere Millionen Stück, die in den Sommermonaten vermutlich ebenso viele Tagestouristen anziehen. Wilde Heidelbeeren pflücken ist hier zum Familiensport geworden und nur der frühe Vogel fängt den Wurm, zumindest in den bekannten Heidelbeeren Gebieten, deren genaue Lage eigentlich zu den bestgehüteten Geheimnissen der hiesigen "Urbevölkerung" zählt. Wer bei der Beerensuche im Wald leer ausgeht, hat jedoch auf den "Blauen Höfen" (wir berichteten darüber in einem anderen Artikel), von denen es im Niedersächsischen über 40 gibt, eine ausgezeichnete Alternative zum Selbstpflücken im Familienkreis und anders als in den Wäldern dauert die Heidelbeeren Erntezeit auf den Plantagen der Obstbauern sogar einige Wochen länger. Aber auch dort geht es ab September dem Ende der Beerenflut entgegen. Von daher sind Sie auf der sicheren Seite, wenn Sie im Gartenanbau von Heidelbeeren selber bestimmen, wie viele Wochen oder sogar Monate Ihre ganz persönliche Saison für Heidelbeeren dauert. 

Heidelbeeren im Wald sammeln - WANN und WO?

Bild: Heidelbeerengebiet in der Lüneburger Heide, leider in diesem Jahr fruchtfrei, ansonsten ist hier der 5-Pfund-Korb in einer Stunde voll

Könnte man da nicht neidisch werden? Eine Pflanze neben der anderen, ohne grosse Mühe vom Wanderweg zu erreichen, ein wahres Heidelbeer-Pflück-Eldorado, gelegen zwischen Hamburg und Bremen in einem gut zugänglichen und urgesunden Mischwald. Von Juni bis September haben fleißige Sammler hier beste Voraussetzungen, um sich nach ein paar Stunden und mit üppig gefüllten Spankörben über ein höchst erfreuliches Ernteergebnis zu freuen. Leider sind die Erträge während jeder Saison für Heidelbeeren zum Teil sehr unterschiedlich. Während die Heidelbeeren Erntezeit 2017 geradezu sensationell war, herrschte im diesjährigen Jahrhundertsommer beinahe Ebbe in den vielen Sammelkörben der zugereisten Grossstädter. Den besonders pfiffigen Sammlern half es da auch nicht sonderlich, wenn sie zum Heidelbeeren ernten mit Kamm einmarschierten, in der Hoffnung, besonders zeitig mit ihrer schweisstreibenden und bandscheibenbelastenden Pflückerei fertig zu sein. Den Powerbeeren war es einfach entschieden zu trocken und dazu viel zu heiss, was dann nicht nur einige Wochen vor der Heidelbeeren Erntezeit 2018 von Juni bis September, sondern bereits bei der jährlichen Blüte während des späten Frühjahrs abzusehen war.

Heidelbeeren Gebiete in den Wäldern sind topsecret!?

Wo wachsen wilde Heidelbeeren im Überfluss und wohin lohnt es sich, einen Waldausflug mit der gesamten Familie zu unternehmen, um den Tag einige Stunden später auch wirklich mit randvoll gefüllten Körben und leckeren Blaubeeren zu beenden? Seine Lieblingsfundstellen an "Fremde" ganz und gar ohne Eigennutz zu verraten, kommt relativ selten vor. Statt erst während der Reifezeit Heidelbeeren aufzuspüren, wird es wesentlich erfolgversprechender sein, wenn bereits im Verlauf des Frühsommers mehrere verschiedene Waldgegenden erkundet werden, um nach den doch sehr markanten Blaubeerbüschen Ausschau zu halten. Und ich habe Ihnen ja nun wirklich schon viel verraten, von wegen Stichwort 'Lüneburger Heide' und in diesem Artikel finden Sie auch noch einen völlig uneigennützigen Insidertipp von mir! Und ansonsten habe ich gerade eben eine meiner Lieblingssuchmaschinen bemüht, aber schauen Sie doch einfach mal selbst nach "Heidelbeeren Gebiete in Wäldern".

Bild: Waldheidelbeere Sylvana - süsse, dunkelblaue Waldheidelbeere die im Juli reif ist 

Der heutige Schlusstipp: Kamm-Ernte oder doch der eigenen Gartenanbau?

Entgegen der landläufig immer wieder diskutierten Meinung, ist das Heidelbeeren ernten mit Kamm keinesfalls verboten. Sozial korrekter, wie auch ökologischer wäre es selbstredend, wenn Sie im Wald nach traditioneller Art, also per Hand ernten. Wird dennoch mithilfe eines Beerenkamms "gepflückt", tun Sie das am besten, wie mit Ihren eigenen Haaren umgehen: Oberflächlich, schonend und immer so, dass die Heidelbeer Pflanzen keinen Schaden nehmen. Und wenn Sie dem nächsten Wanderer während der Reifezeit Heidelbeeren übrig lassen, freut der sich genauso darüber, wie Sie zuvor. Und wir sagen es immer wieder gerne: Die botanisch mögliche Heidelbeeren Erntezeit in Ihrem Garten dauert wesentlich länger als im jedem Wald, Sie müssen es nur wollen! Wenn Sie im Sommer bis in den frühen Frühling des Folgejahres hinein eine Kulturheidelbeere von Lubera® im 5L Topf oder im grossen 15L Kübel pflanzen, können Sie bereits im folgenden Jahr (bei Pflanzung im frühen Frühling, bereits in gleichen Jahr) Heidelbeeren ernten!