Toni ist unsere Englisch-Übersetzerin, die unermüdlich unseren deutschsprachigen Shop ins Englische überträgt, um ihn unter lubera.co.uk zugänglich und erlebbar zu machen. Neben den Produktbeschreibungen umfasst das freilich auch unsere Newsletter. Dieses Mal aber hat Toni den Text gleich selber geschrieben …
Ich habe zwei Jungen, die die Natur lieben. Was ihnen am meisten gefällt, ist, fast den ganzen Tag draussen zu ??spielen; sie laufen im Garten herum und schleichen gelegentlich an unseren Beerensträuchern vorbei, um ein paar Früchte zu pflücken. Sie wissen bereits selbst welche Früchte reif sind und bevor wir in unseren Sommerurlaub gingen, kamen sie mit traurigen kleinen Augen zu mir. Sie hatten gerade festgestellt, dass es sein könnte, dass die vielen noch unreifen Bluedrop-Heidelbeeren bereits reif sein könnten, bevor wir wieder zurück wären. “Mama, siehst Du all diese Beeren, die wir nicht essen können!” riefen sie. Ich versicherte ihnen, dass es immer noch ein paar Beeren geben würde, sobald wir wieder zuhause wären, insgeheim hoffend, dass dies wahr sein würde!
Und – drei Wochen später – war der Busch tatsächlich immer noch voll von Beeren und die meisten von ihnen waren noch gar nicht ganz reif. Vor ein paar Wochen, Anfang September, backte ich ein Apfel-Crumble und zu den Äpfeln habe ich auch einige der ersten reifen Blaubeeren hinzugefügt. Am vergangenen Wochenende backten die Jungs und ich Blaubeermuffins, die ein Erfolg waren, sowohl bei den Jungs als auch einigen Freunden, die bei uns zu Besuch waren. Die warmen Muffins sind ein Genuss an einem kühlen Herbstnachmittag (oder zum Frühstück oder als Snack!).
Hier ist das Rezept für die Blautropf-Muffins:
250 g Mehl
1 Esslöffel Backpulver
? Teelöffel Salz
65 g Zucker
1 Ei (geschlagen)
75 g zerlassene Butter
120 ml Milch
150 g Naturjoghurt
1 Teelöffel Vanille-Aroma
200 g Blautropf-Blaubeeren
Die trockenen Zutaten alle in eine Schüssel sieben und beiseite stellen. Eier, Butter, Milch, Joghurt und Vanille-Aroma zusammen mischen und dann zu der Trockenmischung hinzufügen. Den Teig rühren, bis alles feucht, aber noch nicht glatt ist. Dann die Heidelbeeren hinzugeben. Den Teig in Papier-Förmchen füllen und bei 200°C für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Ergibt 12 Muffins!
Guten Appetit!