Speise- und Saatkartoffel Revoluzzer® 'Bravera'®

• Standort: Sonniger, warmer Standort für kräftiges Wachstum und gute Knollenbildung
• Boden: Lockerer, tiefgründiger und nährstoffreicher Boden mit guter Durchlässigkeit
• Resistenz: Sehr hohe Resistenz gegen Kraut- und Knollenfäule (Phytophthora, 10 Marker); zusätzlich resistent gegen Alternaria, Kartoffelzystennematoden und teilweise gegen PVX
• Schalenfarbe: Leuchtend rot-rosa
• Fleisch: Gelb, weich und locker nach dem Kochen
• Kochtyp: Mehligkochend – ideal für cremige und fluffige Gerichte
• Ertrag: Hohe und zuverlässige Erträge auch unter schwierigen Bedingungen
• Lagerung: Gut lagerfähig bei kühler, trockener und dunkler Lagerung
• Herkunft: Lubera® Züchtung aus Buchs (Schweiz), entwickelt für Widerstandsfähigkeit und Genussqualität

Revoluzzer® ‘Bravera’® ist eine moderne Kartoffelsorte aus der Lubera-Züchtung und gehört zum ultraresistenten Revoluzzer® Sortiment. Ihre leuchtend rot-rosa Schale und das gelbe Fleisch machen sie optisch attraktiv, während ihre mehligkochende Eigenschaft sie zur idealen Wahl für viele klassische Kartoffelgerichte macht. Dank sehr hoher Resistenz gegen Kraut- und Knollenfäule sowie weiterer wichtiger Krankheiten wächst ‘Bravera’ gesund bis weit in den Herbst und liefert zuverlässig gute Erträge im Garten oder im Topf.

Kartoffel Revoluzzer® 'Bravera'® – robuste Kartoffel für klassische Küche

Die Kartoffelsorte Revoluzzer® 'Bravera'® vereint moderne Resistenzzüchtung mit besten Kocheigenschaften. Ihre auffällige rot-rosa Schale und das gelbe Fleisch machen sie nicht nur im Beet attraktiv, sondern auch in der Küche vielseitig einsetzbar.

Ein besonderer Fokus bei der Züchtung lag auf der Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. 'Bravera'® verfügt über 10 Resistenzmarker gegen Kraut- und Knollenfäule (Phytophthora) – eine der grössten Herausforderungen im Kartoffelanbau. Zusätzlich zeigt sie eine hohe Resistenz gegen Alternaria, ist resistent gegen Kartoffelzystennematoden und weist eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Kartoffelviren wie PVX auf. Dadurch bleibt das Laub bis zur Ernte gesund und grün, was stabile Erträge auch unter schwierigen Bedingungen ermöglicht.

Als mehligkochende Kartoffel entwickelt 'Bravera'® beim Kochen eine lockere, feine Struktur. Geschmacklich überzeugt sie mit einer typisch kartoffeligen, leicht süsslichen Note, die von einem feinen nussig-buttrigen Aroma begleitet wird.

Speisekartoffeln – die man auch stecken kann

Ganz offiziell verkaufen wir hier Speisekartoffeln, da wir wegen strenger gesetzlicher Bestimmungen keine Saatkartoffeln verkaufen können. Für Hobbygärtner spielt das jedoch keine Rolle: Diese Knollen lassen sich selbstverständlich auch als Pflanzkartoffeln verwenden und wachsen im Garten zu kräftigen Kartoffelpflanzen heran.

Wie man 'Bravera'® in der Küche geniesst

Die Kartoffel Revoluzzer® 'Bravera'® ist mehligkochend und eignet sich besonders für Gerichte, bei denen eine lockere, weiche Konsistenz gefragt ist.

Perfekt ist sie für cremiges Kartoffelpüree oder feine Kartoffelsuppen, da sie beim Kochen schön zerfällt und sich gut verarbeiten lässt. Auch als Ofen- oder Folienkartoffel überzeugt sie durch ihre zarte, fluffige Struktur. Mit Kräuterquark, Butter oder als Basis für Gratins entfaltet sie ihr volles Aroma.

Der Geschmack ist angenehm kartoffelig mit einer feinen Süsse und einem leicht nussigen, buttrigen Unterton – ideal für klassische und moderne Küche gleichermassen.

Kartoffeln stecken: Wann und wie man sie richtig pflanzt

Der beste Zeitpunkt für das Pflanzen liegt zwischen April und Anfang Mai, sobald sich der Boden auf etwa 10 °C erwärmt hat.

Die Pflanzen oder Knollen werden 10 bis 15 cm tief gesetzt. Wichtig ist, dass – ähnlich wie bei Tomaten – ein Teil des Stängels mit Erde bedeckt wird, um die Knollenbildung zu fördern. Der Pflanzabstand beträgt etwa 30–35 cm in der Reihe und 60–70 cm zwischen den Reihen.

Nach dem Anwachsen wird die Erde mehrmals angehäufelt. Bei früher Pflanzung kann ‘Bravera’ bereits ab August geerntet werden.

Ernte und Lagerung der Kartoffel 'Bravera'®

'Bravera'® ist nach etwa 3,5 Monaten erntereif. Die Knollen können jedoch problemlos länger im Boden bleiben – oft noch 1 bis 3 Monate –, ohne an Qualität zu verlieren.

Die Ernte kann flexibel erfolgen. Für die Weitervermehrung lassen sich kleinere Knollen aufbewahren. Diese sollten kühl, trocken und dunkel gelagert und im Frühjahr wieder ausgepflanzt werden.

Kartoffeln teilen

• Knollen längs halbieren
• Jede Hälfte braucht 1–2 Augen (Keimstellen)
• Schnittflächen 1–2 Tage antrocknen lassen
• Danach normal pflanzen

Kartoffeln vorkeimen

• 6–8 Wochen vor Pflanzung beginnen
• Hell und kühl lagern (ca. 12–15 °C)
• Kurze, kräftige Keime (1–2 cm) anstreben
• Knollen einlagig in Kisten/Eierkartons legen
• Sorgt für schnelleren Start und frühere Ernte

Wie oft kann man Kartoffeln weitervermehren?

• Eigene Knollen können erneut gepflanzt werden
• Maximal 1× wiederverwenden
• Danach besser frische Pflanzkartoffeln nutzen
• Grund: Virusansammlung → weniger Ertrag