Rosmarinus officinalis 'Abraxas'

• Pflanzzeit: Containerpflanzen ganzjährig bei frostfreiem Boden; im Freiland am besten im Frühling nach Frost
• Pflanzabstand: ca. 30–40 cm
• Blütezeit: Frühling bis Frühsommer (April–Juni)
• Wuchshöhe: ca. 40–50 cm (buschig)
• Lichtverhältnisse: Vollsonne bevorzugt
• Winterhärtezone: winterhart, meist bis etwa –15 °C ohne Schutz; im Topf ggf. Schutz nötig
• Verwendung für: Mediterrane Küche, Kräuterbeet, Kübelpflanze, Duft- und Duftgarten, Bienenweide
• Besonderheiten: Aromatische Blätter, immergrün, bienenfreundlich, vielseitig im Garten nutzbar
• Familie: Lamiaceae (Lippenblütler) – wie andere Küchen- und Gewürzkräuter

Rosmarinus officinalis ‘Abraxas’ gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist eine kultivierte Form des klassischen Rosmarins, der ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Der Name Rosmarin bedeutet „Meerestau“ und verweist auf das mediterrane Klima, in dem diese Art traditionell gedeiht.

Typische Merkmale

Rosmarinus officinalis ‘Abraxas’ ist ein immergrüner, mehrjähriger Halbstrauch mit dichtem, buschigem Wuchs und grau-grünen, lanzettlichen Blättern, die ein starkes, würziges Aroma verströmen.
Im Frühling bis Frühsommer bildet die Sorte lilafarbene bis blau-violette Blüten, die nicht nur optisch attraktiv sind, sondern auch zahlreiche Bestäuber anziehen.
Die Wuchshöhe beträgt gewöhnlich ca. 40 – 50 cm, bei entsprechender Pflege kann er etwas größer werden.

Pflanzung und Pflege

Standort:
‘Abraxas’ bevorzugt einen sonnigen Standort mit mindestens 6 Stunden direktem Sonnenlicht täglich – je mehr Sonne, desto dichter und aromatischer das Laub.

Boden:
Ein gut durchlässiger, leicht trockener bis mäßig feuchter Boden ist ideal; Staunässe unbedingt vermeiden, da Rosmarin empfindlich gegenüber zu nasser Erde ist.

Pflanzung:

• Containerpflanzen können bei frostfreiem Boden ganzjährig gesetzt werden; im Freiland am besten im Frühjahr nach Frost.

• Pflanzabstand zu anderen Kräutern oder Stauden etwa 30–40 cm einplanen, damit die Pflanze genügend Platz hat.

Gießen & Düngen:

• Gieße regelmäßig, aber mäßig – der Boden sollte zwischen den Wassergaben etwas antrocknen.

• Rosmarin hat einen geringen Nährstoffbedarf; zu viel Dünger kann das Aroma schwächen. Eine leichte Kompostgabe im Frühjahr oder einmalige Kräuterdüngung im Topf genügt meist.

Pflege:

• Rückschnitt nach der Blüte oder nach dem Ernten fördert neuen Trieb und hält die Pflanze kompakt.

• In kälteren Regionen kann ein leichter Winterschutz sinnvoll sein; im Kübel empfehlenswert ist ein helles, frostfreies Überwinterungsquartier.

Erntezeit

Die Blätter können praktisch von Frühjahr bis Herbst laufend geerntet werden. Auch im Winter können bei milden Bedingungen einzelne Triebe geschnitten werden.

Verzehrsinformationen

Die grau-grünen, aromatischen Blätter sind essbar und eignen sich hervorragend in der mediterranen Küche – z. B. zu Fleischgerichten (Braten, Geflügel), Fisch, Kartoffeln, Saucen, Suppen, oder auch für aromatische Öle und Essige.

Gute Begleitpflanzen

Thymus vulgaris (Thymian)

Thymian bevorzugt ähnliche sonnige, gut durchlässige Böden und harmoniert aromatisch mit Rosmarin – beide sind klassische mediterrane Kräuter.

Salvia officinalis (Echter Salbei)

Salbei ergänzt mit seinem kräftigen Duft und Struktur das Kräuterbeet und teilt ähnliche Standort- und Pflegeanforderungen wie Rosmarin.

Lavandula angustifolia (Lavendel)

Lavendel bietet einen optischen Farbkontrast mit seinen violetten Blüten und teilt den Hang zu sonnigem, trockenem Standort – zusammen entsteht ein mediterranes Kräuter- und Duftbeet.