Rosinenbaum 'Korinth'

Hovenia dulcis - Der japanische Rosinenbaum mit den süssen Scheinfrüchten

Früchte vom Rosinenbaum
Früchte vom Rosinenbaum
eine Frucht am Japanishen Rosinenbaum
eine Frucht am Japanishen Rosinenbaum
Blüten des Japanischen Rosinenbaumes
Blüten des Japanischen Rosinenbaumes
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Ein Rosinenbaum? Zunächst mag man dem Wunder gar nicht glauben schenken, den der Name des Rosinenbaums, Hovenia dulcis verspricht. Aber glücklicherweise setzt der Ertrag beim Rosinenbaum für einen Baum sehr schnell ein: Schon nach 2-3 Jahren entstehen auch bei Ihnen zuhause die ersten Blüten und aus den Blütenstielen entstehen die länglichen Scheinfrüchte, die dem süssen japanischen Rosinenbaum den Namen gegeben haben. Wirklich ein kleines oder auch grösseres Wunder! Hovenia dulcis (auch im botanischen Namen wird auf die Süsse – dulcis –verwiesen) ist bei uns winterhart, verliert über den Winter das Laub, ziert aber auch in der Vegetationsruhe mit der dunkel-violett glänzenden Rinde. Wenn man zum Zierwert auch noch die grossen herzförmigen Blätter zählt und dann an die süssen Scheinfrüchte (eben die Baumrosinen) denkt, gibt es wohl wirklich kein Halten mehr: Dieser noch ziemlich unbekannte Fruchtbaum muss auch in meinen Garten!
Kurzbeschreibung Rosinenbaum

Blüte:

Im Mai bis Juni blühen die endständig entstehenden unregelmässig angeordneten Blütenstände mit mehreren, 6-8mm grossen creme-weissen bis leicht grünlichen, duftenden Blüten.

Früchte:

Die aus den Blüten entstehenden echten Früchte enthalten drei Samen und sind ungeniessbar; aber gleich nach der Blüte beginnen die asymmetrisch angeordneten ‚malerischen‘ Blütenstiele anzuschwellen und daraus entsteht die ca. 3 cm lang werdende süsse Scheinfrucht, die ebenfalls duftet und einen süsslichen Geschmack hat.

Reife/Ernte:

Die Scheinfrüchte von Hovenia dulcis reifen September bis Oktober; sie könne roh, gekocht oder getrocknet gegessen werden.

Geschmack:

Getrocknet schmecken die Scheinfrüchte wie Rosinen, was dem ganzen Baum den Namen Rosinenbaum verliehen hat. Der Geschmack ist birnig –süss. Wobei der Geschmack eher an Nashi als an Europäische Birnen erinnert. Dieser Vergleich ist wohl durchaus passend und findet seine Entsprechung auch in der ‚Fruchtchemie‘: Sowohl in Asienbirnen, eben Nashis als auch in den Scheinfrüchten des Rosinenbaums findet sich das Flavonoid Dihydromyricetin, dem eine Wirkung gegen Kater nach überreichem Alkoholgenuss nachgesagt wird (siehe unten).

Verwendung:

Die Scheinfrüchte können frisch und getrocknet genossen werden; ihnen und dem aus ihnen gewonnen Absud werden auch Wirkungen gegen Kater nachgesagt. Auch Holz und Rinde werden in der asiatischen Medizin in Wasser eingelegt und zu Tee aufgegossen. Konzentrierte Auszüge werden auch als natürlicher Süssstoff verwendet. Das harte Holz von Hovenia dulcis ist sehr begehrt und wird auch japanisches Mahagoni genannt.

Pflanzabstand:

3-5 m

Standort/Wuchs:

Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein. Der Rosinenbaum liebt eher leichten, humosen Boden. Hovenia dulcis wächst langsam, kann aber nach 25-30 Jahren bis zu fünf oder noch mehr Meter erreichen. Im Kübel bleibt der als Strauch erzogene Hovenia dulcis natürlich kompakter und setzt schon nach 2-3 Jahren Früchte bzw. Scheinfrüchte an.

Befruchtung:

Selbstfruchtbar, die Blüten haben weibliche und männliche Organe und können sich selber befruchten.

Erziehung/Topfkultur:

Beim Auspflanzen empfiehlt sich eine Einzelstellung, wo die wunderschöne schwarz-violette Rinde, die sommergrünen, grossen, glänzenden, herzförmigen Blätter gut zur Geltung kommen. Falls nicht genügend Platz für einen Baum von 5-10m Höhe zur Verfügung steht, sollte Hovenia als mehrtriebiger Grossstrauch erzogen werden, womit sich dann die Wuchsstärke auf mehrere Triebe verteilt und der Strauch auch kompakter bleibt. Dank der schönen Blätter und des schwarz-violetten Holzes und dank der frühen Fruchtbarkeit ist der Rosinenbaum auch als Kübelpflanze (auch wieder mehrtriebig) interessant.

Fragen, Antworten und Gartenstorys zu Rosinenbaum 'Korinth' (1)

Frage 13.08.2018 gefällt mir gefällt mir (2) gefällt mir nicht gefällt mir nicht (0) Antwort schreiben
Rosinenbaum Korinth: Wurzelsystem, Schnitt, gelieferte Höhe
Ich habe über der Tiefgarage ca. 35 cm Erde und möchte einen Zierbaum mit Früchten in Schirmform an vollsonnigem Standort in der Mitte einer Rasenfläche zur Beschattung bis zur max. erlaubten Höhe von 2.5 m heranziehen. Eignet sich der Rosinenbaum bei regelmässigem Schnitt hierfür? Ist die gelieferte Pflanze einstämmig? Flachwurzler? Wie hoch ist sie bei Lieferung? Was würden Sie sonst empfehlen? Gerne auch geeignet für unsere Insekten und Vögel. Am Pflanzort könnte ich wenn nötig den Boden mit 10 - 15 cm Erde erhöhen.
Antwort (1)
Name: Rosinenbaum 'Korinth' Botanisch: Hovenia dulcis 'Korinth'
Blütezeit: Anf. Mai bis Ende Jun. Reifezeit: Anf. Sept. bis Ende Okt.
Blätterfarbe: grün Blütenfarbe: grün, weiss
Endhöhe: 5m - 10m Endbreite: 3m - 5m
Sonne: Vollsonne Boden pH-Wert: schwach alkalisch, neutral, schwach sauer
Winterhärte: winterhart Verwendung: Kübel, Einzelpflanze
Süsse: süss Duft: leicht duftend
Laubkleid: laubabwerfend Erhältlich: April bis November
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