Asia-Salat (Senfkohl) Pak Choi

• pikanter Geschmack
• vielseitig verwendbar
• schnellwüchsig

Der Asia-Salat Senfkohl 'Pak Choi' zeichnet sich durch seine dunkelgrünen, schmackhaften Blätter mit weisser Aderung aus. An einem geeigneten Standort in sonniger Lage mit durchlässigem, humosem und nährstoffreichem Boden lässt sich zwischen September und November eine gute Ernte erzielen. Den Beinamen Senfkohl verdankt Brassica rapa chinensis 'Pak Choi' seinem pikanten bis würzigen Geschmack. Dieser Asia-Salat Senfkohl 'Pak Choi' mit rosettanartigem Wuchs erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 50 Zentimetern und eine Breite von rund 40 Zentimetern.

Brassica rapa chinensis 'Pak Choi': Aussaat und Ernte

Der Asia-Salat Senfkohl 'Pak Choi' lässt sich von April bis August direkt im Freiland aussäen. Wenn Sie schon etwas früher ernten möchten so ist auch bereits eine Aussaat im Frühbeet zwischen Februar und März möglich. Eine Saattiefe von 0,5 bis 1 Zentimeter ist dabei zu empfehlen. Bei einer optimalen Bodentemperatur von rund 16 Grad Celsius beträgt die Keimdauer eine Woche. Nach zwei Wochen sind die Pflanzen zu pikieren oder zu vereinzeln. Ein Pflanz- und Reihenabstand von jeweils 25 Zentimetern ist einzuhalten. Geerntet werden darf Brassica rapa chinensis 'Pak Choi' zwischen Mai und Oktober.

Asia-Salat (Senfkohl) 'Pak Choi': Tipps zur Pflege

Es empfiehlt sich das Beet regelmässig zu jäten und zu hacken. Da sich Asia-Salat Senfkohl 'Pak Choi' schnell entwickelt, ist auf eine ausreichende Düngung zu achten. Brassica rapa chinensis 'Pak Choi' entwickelt sich ideal bei hoher Luftfeuchtigkeit und benötigt viel Wasser. Regelmässiges Giessen und besprengen mit Wasser an besonders trockenen Tagen ist daher von Vorteil.

Verwendungsmöglichkeiten von Pak Choi in der Küche

Der leicht scharfe bis pikante Geschmack des Asia-Salat Senfkohls 'Pak Choi' kommt besonders in Wok-Gerichten und Suppen aus seiner asiatischen Heimat gut zur Geltung. Zum Überbacken oder roh in Salaten lässt er sich ebenfalls wunderbar einsetzen.

Empfehlenswerte Beetnachbarn für Brassica rapa chinensis 'Pak Choi'

Bestimmte Pflanznachbarschaften wirken sich positiv auf die Entwicklung von Asia-Salat Senfkohl 'Pak Choi' aus. Die folgenden Beetnachbarn sind zu empfehlen:

• Stangenbohnen Golden Gate
• Buschbohnen Borlotto Rosso
• Porree Elefant
• Mangold Rhubarb Chard
• Karotten Nantaise 2
• Markerbsen Karina