Zuckermais 'Damaun KS'

• Pflanzzeit: April – Mai (nach den letzten Frösten)

• Pflanzabstand in der Reihe: ca. 30 cm

• Pflanzabstand zwischen den Reihen: ca. 60–70 cm

• Blütezeit: Juni – Juli

• Wuchshöhe: ca. 180–220 cm

• Lichtverhältnisse: vollsonnig

• Winterhärtezone: nicht winterhart (einjährig)

• Verwendung für: Frischverzehr, Kochen, Grillen, Einfrieren

• Besonderheiten: sehr süß, hoher Ertrag, gleichmäßige Kolben

• Familie: Süßgräser (Poaceae)

Zuckermais (Zea mays) stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Die Sorte 'Damaun KS' ist eine moderne Züchtung für den Erwerbs- und Hobbyanbau, optimiert auf Ertrag, Geschmack und gleichmäßige Reife.

Typische Merkmale
'Damaun KS' bildet kräftige, aufrechte Pflanzen mit stabilen Stängeln. Die Kolben sind mittelgroß bis groß, gut gefüllt und tragen leuchtend gelbe Körner mit hohem Zuckergehalt. Der Geschmack ist besonders süß und aromatisch, die Körner bleiben auch nach dem Kochen angenehm zart.

Pflanzung und Pflege

Zuckermais ist eine wärmeliebende Pflanze und sollte erst nach den letzten Frösten ausgesät werden, wenn der Boden sich auf mindestens 10–12 °C erwärmt hat. Die Direktsaat ist üblich, alternativ kann in kühleren Regionen vorgezogen werden.
Der Standort sollte vollsonnig, windgeschützt und nährstoffreich sein. Ideal sind lockere, humose Böden mit guter Wasserspeicherfähigkeit. Regelmäßige Wasserversorgung ist besonders während Blüte und Kolbenbildung entscheidend.

Da Mais ein Starkzehrer ist, empfiehlt sich eine gute Grunddüngung mit Kompost oder organischem Dünger, z.B. Frutilizer Volldünger Plus sowie eine Nachdüngung während der Wachstumsphase. Für eine sichere Bestäubung sollte Mais immer in Blöcken und nicht in einzelnen Reihen angebaut werden.

Erntezeit

Die Ernte erfolgt je nach Pflanzzeit von Juli bis September. Der optimale Erntezeitpunkt ist erreicht, wenn beim Anritzen eines Korns milchiger Saft austritt und die Narbenfäden bereits braun und trocken sind.

Verarbeitung und Genuss

Zuckermais wird frisch gekocht, gegrillt oder gedämpft verzehrt. Er eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren oder Einkochen. Frisch geerntet ist der Zuckergehalt am höchsten, da sich dieser nach der Ernte rasch in Stärke umwandelt.

Ist die Sorte samenecht?

Nein. Damaun KS ist eine Hybridsorte (F1) und daher nicht samenecht. Aus selbst gewonnenem Saatgut entstehen keine sortentypischen Pflanzen.