Cima di rapa (Broccoletti), Andria

Klima und Bodenanforderungen

Die Cima di Rapa gedeiht bei kühlen Temperaturen und wächst am besten in mildem Klima. Sie bevorzugt einen gut durchlässigen Boden. Stellen Sie sicher, dass der Standort täglich mindestens 6 Stunden Sonnenlicht erhält.

Vorbereitung des Saatbettes

Bereiten Sie das Saatbeet vor, indem Sie Unkraut, Steine und Schutt entfernen. Lockern Sie die oberste Schicht des Bodens und arbeiten Sie organische Stoffe wie Kompost oder gut verrotteten Mist ein, um die Fruchtbarkeit und die Feuchtigkeitsspeicherung zu verbessern.

Aussaat

Säen Sie Cima di Rapa-Samen direkt in den vorbereiteten Boden. Säen Sie die Samen etwa 1 cm tief und mit einem Abstand von 25 cm zueinander und 40 cm zwischen den Reihen. Bedecken Sie die Samen sanft mit Erde und drücken Sie sie an.

Pflege beim Anbau

Giessen Sie die Pflanzen regelmässig, damit der Boden feucht bleibt. Mulchen Sie die Pflanzen, um Unkraut zu unterdrücken und die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. Beobachten Sie die Pflanzen auf Schädlinge und Krankheiten und ergreifen Sie gegebenenfalls geeignete Massnahmen.

Ernten

Ernten Sie Cima di Rapa, wenn die Blätter und Stängel die gewünschte Grösse erreicht haben. Dies ist in der Regel innerhalb von 40 bis 60 Tagen nach der Aussaat der Fall. Ernten Sie die äusseren Blätter und Stängel, lassen Sie aber die zentrale Wachstumsstelle intakt, damit sie weiter wachsen kann. Schneiden Sie die gewünschten Teile nahe der Basis der Pflanze ab.

Lagerung

Cima di Rapa wird am besten frisch verzehrt, kann aber auch für kurze Zeit gelagert werden. Lagern Sie die ungewaschenen Blätter nach der Ernte in einem Plastikbeutel im Kühlschrank. Es wird empfohlen, sie innerhalb weniger Tage zu verbrauchen, um ihre Frische und ihren Geschmack beizubehalten.