Yacon Weiss-süss

weiss-schalige Knollen

Wurzelknollen frisch ausgegraben
Wurzelknollen frisch ausgegraben
Fruchtfleisch
Fruchtfleisch
Blüte
Blüte
Blätter
Blätter
Knolle
Knolle
Geriecht
Geriecht
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Die etwas an Süsskartoffeln erinnernden Knollen können nach dem ersten Frost geerntet werden. Diese Sorte schmeckt etwas süsser als 'Rot-süss' und hat eine weisse Schale. Der Geschmack wird manchmal mit Birne verglichen.
Mit etwas Glück erlebt man im September/Oktober die Blüte - sie erinnert stark an die Sonnenblume, die auch zur Familie der Korbblüter zählt.
 
  • weiss-schalige Sorte
  • Geschmack süsser und auch etwas saftiger als Yacon Rot-süss
  • ideal für Frischgenuss und Sirupherstellung

Fragen, Antworten und Gartenstorys zu Yacon Weiss-süss (5)

Frage 18.03.2020 gefällt mir gefällt mir (0) gefällt mir nicht gefällt mir nicht (0) Antwort schreiben
Yacon im Topf
Guten Tag, können Yacons auch in Töpfe gepflanzt werden und wenn ja, wie gross müsste der sein?
Antwort (1)
Gartenstory 05.01.2020 gefällt mir gefällt mir (0) gefällt mir nicht gefällt mir nicht (0) Antwort schreiben
Steinzeitdiät mit Tubern
Liebes Lubera-Team,

Wie wäre es denn mit der Hypoxia angustifolia als neues Produkt. Wächst die bei uns? Winterhart dürfte sie nicht sein.

Einige Zeitungen berichteten, dass unsere Vorfahren Knollen über dem Feuer rösteten. Die Süeddeutsche wusste sogar zu berichten, dass die Knolle ganz toll geschmeckt haben muss.

Googlet man, findet man eine Pflanze, die ganz apart aussieht und blüht gelb. Erinnert mich an eine Taglilie (eine Unterart wird sogar die taglilienartige genannt).

https://www.sueddeutsche.de/gesundheit/diaeten-kohlenhydrate-steinzeit-forschung-1.4744052

Viele Grüße!
Antwort (1)
Frage 15.11.2017 gefällt mir gefällt mir (5) gefällt mir nicht gefällt mir nicht (0) Antwort schreiben
Lagerung der Yaconknollen
Ich habe heute meine Yacon ausgegraben. Ich konnte eine riesige und mehrere kleine Knollen ernten. Wie lagere ich sie am besten? Und wie lange kann ich sie aufbewahren?
Vielleicht könnten Sie auch mal ein feines Rezept veröffentlichen. Das wäre toll!
Antwort (1)
mehr anzeigen
Name: Yacon Weiss-süss Botanisch: Smallanthus sonchifolius
Blütezeit: Anf. Sept. bis Ende Okt. Reifezeit: Anf. Okt. bis Anf. Nov.
Blätterfarbe: grün Blütenfarbe: gelb
Endhöhe: 180cm - 2m Endbreite: 80cm - 100cm
Sonne: Vollsonne Boden Feuchtigkeit: feucht, trocken
Boden Schwere: schwer, mittelschwer, leicht Boden pH-Wert: schwach alkalisch, neutral, schwach sauer
Winterhärte: im Winter im ungeheizten Raum Verwendung: Outdoor, Gruppenpflanze, Einzelpflanze
Süsse: mittelsüss Erhältlich: Mai bis Juli
Kundenbewertung 5.0/5
1 Bewertung

16.06.2020 | 10:46:02
Ales OK
#1 von 2 - Erdnüsse ernten - wie geht das?
#2 von 2 - Erdnüsse aus dem eigenen Garten - Lubera selektioniert Erdnuss-Sorten für den Hausgarten
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