Mate Tee Pflanze 'Garden2Cup'®

Botanischer Name: Ilex paraguariensis ‘Garden2Cup®‘
Wuchshöhe: Bis 1,50 m
Wuchsform: Buschig, kompakt, ideal für Kübelhaltung
Blätter: Immergrün, lanzettlich, glänzend
Standort: Sonne bis Halbschatten, windgeschützt
Boden: Gut durchlässig, humos und leicht sauer
Winterhärte: Bis -8/-10°C, Haltung als Kübelpflanze oder mit Winterschutz in Weinbauklima
Ernte: 2x im Jahr, die Blätter können zur Mate Tee-Zubereitung verwendet werden

Die Mate Tee-Pflanze ‘Garden2Cup‘® (Ilex paraguariensis) bringt das beliebte Getränk des südamerikanischen Mate Tees direkt in deinen Garten oder auf die Terrasse. Diese buschige, immergrüne Pflanze ist robust und vielseitig einsetzbar, sie gedeiht sowohl im milden Freiland als auch im Kübel. Mit ihrer glänzenden Belaubung ist sie nicht nur eine nützliche Nutzpflanze, sondern auch ein optisches Highlight. Die Pflanze ist ideal für Regionen mit milden Wintern und verträgt Temperaturen bis -8/-10°C. Ein Winterschutz ist jedoch selbst in Weinbauklima ratsam. Ansonsten wächst das Yerba Mate auch wunderbar als Kübelpflanze.

Standort und Pflege für die Mate Pflanze:

Die Pflanze für den Yerba Mate Tee ‘Garden2Cup®‘ bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort, der vor Wind geschützt ist. Insgesamt ist die Teepflanze jedoch sehr anpassungsfähig. Der Boden sollte gut durchlässig und am besten leicht sauer sein. Normale Gartenerde wird gut vertragen, ein sehr kalkhaltiger Boden kann zu langsamem Wachstum führen. Staunässe sollte vermieden werden, da die Wurzeln empfindlich darauf reagieren. In Töpfen (mindestens 15 Liter Volumen) gepflanzt, ist die Mate Pflanze pflegeleicht und benötigt wenig Platz. Regelmäßiges Gießen und gelegentliches Düngen fördert das Wachstum.

Wie winterhart ist die Mate Tee Pflanze?

Die Mate Tee Pflanze 'Garden2Cup'® ist bis ca. -8°C/-10°C winterhart und kann mit dem richtigen Winterschutz auch bei uns im Weinbauklima überleben. Empfohlen wird, die Pflanze im Kübel zu halten und sie bei besonders tiefen Temperaturen in ein frostfreies, helles Winterquartier zu stellen. Bei ausgepflanzten Exemplaren hilft eine schützende Mulchschicht und eine Frostschutzhaube vor kaltem Wind.

Ernte und Zubereitung der Mate Tee Blätter:

Die Blätter der Mate Tee Pflanze 'Garden2Cup'® können zweimal pro Jahr geerntet werden. Dazu werden die gut entwickelten jungen Triebe abgeschnitten und für einige Tage an einem luftigen Ort getrocknet. Nach dem Trocknen können die Blätter gehackt oder zerkleinert und zur Mate Tee-Zubereitung verwendet werden.

Zubereitung:

1. Fülle ein Gefäß zu 2/3 mit getrockneten Mateblättern.
2. Schüttle das Gefäß leicht, um das feine Pulver an die Oberfläche zu bringen.
3. Lege eine Bombilla (Trinkrohr) hinein und fülle das Gefäß zunächst mit lauwarmem Wasser.
4. Nach kurzem Warten fülle heißes Wasser (70-80°C) nach und genieße den belebenden Mate-Tee.

Alternativ kann man die Blätter der Yerba Mate Tee Pflanze auch einfach wie normalen Tee in einer Teekanne zubereiten. Die getrockneten und zerkleinerten Blätter können in einem geschlossenen Gefäss mehrere Monate lang aufbewahrt werden und später für ein Mate Getränk verwendet werden.

Gesundheitliche Vorteile von Yerba Mate:

Die Mate Tee Pflanze ist bekannt für ihre vielen gesundheitlichen Vorteile. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen. Zusätzlich enthält Mate Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen, sowie Saponine, die den Stoffwechsel anregen und beim Abbau von Fettzellen helfen können. Das enthaltene Theobromin und Koffein sorgen für eine sanfte, langanhaltende Energie ohne die Nebenwirkungen von Kaffee wie Zittern oder Nervosität​.

Wie schmeckt Mate Tee?

Mate Tee hat einen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack, der an grünen Tee erinnert, jedoch erdiger und leicht rauchig ist. Seine herben, pflanzlichen Noten werden oft von einem leicht bitteren Abgang begleitet, der aber angenehm erfrischend wirkt. Je nach Ziehdauer und Zubereitung kann der Geschmack variieren – von mild und sanft bis zu kräftig und intensiv. Traditionell wird Mate auch gerne mit Honig, Zitrusfrüchten oder Gewürzen wie Zimt verfeinert, um dem Tee eine süßere, aromatische Note zu verleihen.