Salvia officinalis 'Purpurascens'

• Dekoratives purpurfarbenes Laub
• Essbar und vielseitig in der Küche verwendbar
• Trockenheitsresistent und pflegeleicht
• Anziehungspunkt für Bienen und Schmetterlinge

Blütenfarbe: Blauviolett
Blütezeitbereich: Mai bis Juli
Höhe: 40–60 cm
Lichtverhältnisse: Volle Sonne
Blattform: Oval-lanzettlich, leicht behaart
Blattfarbe: Graugrün bis tief purpurrot, besonders bei jungen Blättern
Pflanzabstand: 30–40 cm
Winterhärtezone: Z6–Z9 (bis ca. –20 °C)
Verwendung für: Kräuterbeet, Duftgarten, Kübel, Rabatten, Trockenmauer, Grabbepflanzung
Besonderheiten: Würz- und Heilpflanze, dekoratives Laub, bienenfreundlich
Familie: Lamiaceae (Lippenblütler)
Geselligkeit: Gut als Solitär oder in Gruppen von 3–5 Pflanzen

Salvia officinalis 'Purpurascens', auch bekannt als Purpursalbei, ist eine besonders attraktive Form des Echten Salbeis. Charakteristisch ist das auffällig purpur-violette Laub, das vor allem bei jungen Trieben intensiv gefärbt ist und im Laufe der Saison in ein dunkles Graugrün mit purpurnem Schimmer übergeht. Diese besondere Blattfärbung macht ihn zu einem echten Blickfang im Kräuter- oder Ziergarten.

Die Sorte 'Purpurascens' blüht im späten Frühjahr bis in den Sommer hinein mit leuchtend blauvioletten Lippenblüten, die an aufrechten Ähren stehen. Die Blüten sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge. Die Pflanze erreicht eine moderate Höhe von etwa 40 bis 60 cm und wächst buschig-kompakt.

Neben seiner Zierwirkung ist der Purpursalbei auch voll nutzbar als Gewürz- und Heilpflanze. Seine Blätter haben das typische, intensive Aroma des Echten Salbeis und eignen sich hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten, Pasta oder zum Aufgiessen von Tee. Der Standort sollte vollsonnig, warm und gut durchlässig sein – Staunässe verträgt er nicht. Ein Rückschnitt nach der Blüte fördert eine gute Verzweigung und verlängert die Lebensdauer dieser ausdauernden Staude.

Gute Pflanzpartner 

Lavandula angustifolia (Echter Lavendel): Beide Pflanzen lieben trockene, sonnige Standorte und ergänzen sich farblich sowie in der Duftwirkung perfekt.

Santolina chamaecyparissus (Heiligenkraut): Das silbrig-graue Laub des Heiligenkrauts kontrastiert schön mit dem dunklen Purpur des Salbeis. Beide sind trockenheitsverträglich und duftend.

Thymus serpyllum (Sand-Thymian): Als bodendeckender Partner bildet Thymian eine schöne Unterpflanzung und verstärkt das mediterrane Flair.

Nepeta faassenii (Katzenminze): Ihre blau-violetten Blüten und das graugrüne Laub harmonieren farblich mit dem Purpursalbei, während ihre lockere Wuchsform für Dynamik sorgt.