Delidahlien pflanzen und pflegen - die Lubera® Anleitung für Delidahlien

Geschichte
Die Dahlie geriet nach der europäischen Eroberung Südamerikas als Nahrungspflanze immer mehr in Vergessenheit und kam erst kurz vor dem Jahr 1800 nach Europa, um hier aber ausschliesslich als Zierpflanze verstanden und weitergezüchtet zu werden. Lubera unternimmt also nach 500 Jahren erstmals einen systematischen Versuch, beruhend auf Züchtung und Selektion, die Dahlie auch als Knollenfrucht wiederzuentdecken.

Standort
Die Dahlie braucht Vollsonne, zu viel Schatten führt bei Dahlien zu einer verminderten Blütenbildung und überhaupt zu einem verlangsamten Wachstum. Auch extrem windoffene Standorte sind nicht geeignet.

Boden und Pflanzung
Die Dahlie hat keine grossen Ansprüche an den Boden. Mit Vorteil gut verrotteten Kompost vor dem Pflanzen einarbeiten. Nur für die Blütenpracht können Dahlien ganz normal gepflanzt werden. Für die optimale Entwicklung der Knollen ist jedoch eine Hügelpflanzung oder eine Kübelkultur von Vorteil.

Kultur
Vor allem in den Wochen nach der Pflanzung auf Schnecken achten und allenfalls bekämpfen!
Tipps gegen Schneckenfrass bei frisch gepflanzten Dahlien

• Tipp 1 : Rund um die Dahlienjungpflanzen Kaffeesatz streuen, das hält die Schnecken recht gut ab.
• Tipp 2 : Ein über Nacht über die Pflanze gestülpter Topf.
• Dahlien sollten jedes Jahr an einem anderen Standort angepflanzt werden. Sie funktionieren gut in Mischkultur mit Astern, Eisenhut und Rittersporn, im Nutzgartenbereich auch mit Kapuzinerkresse, Kürbis und Salbei. Bei Lubera pflanzen wir Dahlien gerne auch zusammen mit Gehölzen.
• Aufbinden vs. Dahlienwelle : Dahlien (vor allem mittelhohe und hohe) sollten ab 50 – 80 cm laufend stabilisiert werden, so dass sie stramm aufrecht stehen bleiben ; lässt man sie umfallen, was auch möglich ist, braucht es etwas Geduld, aber innerhalb von 2 – 3 Wochen stehen sie neu wieder auf und bilden so eine regelrechte Dahlienwelle.

• Das schnelle und systematische Ausbrechen von verblühten Blütenköpfen fördert die Bildung neuer Blüten und auch die Ausreife und das Wachstum der Knollen.
• Das Ausbrechen von Nebenknospen stärkt den Blütenstiel, fördert die Entwicklung und Grösse der Zentralblüte und auch die Haltbarkeit der Zentralblüte als Schnittblume.

Düngung

• Zum Start gerade nach dem Pflanzen reicht der eingemischte Kompost
• 2–3 Wochen nach der Pflanzung der starken Topfpflanze (bei Lubera im 1.3 l-Topf) kann mit einem Langzeitdünger 3–4 Monate gedüngt werden oder aber im Abstand von 4 Wochen zwei Mal mit organischen oder mineralischen Volldünger.
• Ab 1. August die Düngung stoppen, um die Knollenausreife zu fördern

Ernte und Lagerung der DeliDahlien

• Dahlien nach dem ersten Frost, möglichst aber nicht vor dem 20. Oktober, 20 cm über dem Boden zurück schneiden und den gesamten Dahlienstock mitsamt aller Knollen vorsichtig und möglichst ohne Verletzungen ausgraben, am besten mit einer Grabgabel. Vorsichtig die Erde ausschütteln, aber nicht auswaschen!
• Knollen 2–4 Tage an einem schattigen, trockenen Ort abtrocknen lassen, dann im kühlen Keller bei ca. 5 °C lagern
• Da moderne Keller meist zu warm und zu trocken sind, 3 Dahlien-rhizome ( der gleichen Sorte ) zusammen in einen Plastiksack lagern, den Sack schliessen, aber mit 10 Belüftungslöchern versehen ; damit vermindert man die Bildung von Kondenswasser, welches zum Faulen der Knollen führen kann ; alle 2 – 4 Wochen auf Fäulnis kontrollieren
• Für das Kochen vorgesehene Delidahlien® nicht zu lange (höchstens bis Januar/Februar) lagern, die äusseren jungen Knollen kurz vor dem Kochen abtrennen, waschen, stark schälen und zubereiten.
• Die älteren zentralen Knollen können für die Frühjahrspflanzung weiter gelagert werden. Allerdings blühen frische Grünpflanzen früher und stärker als überwinterte Knollen. Bei den Knollen gibt es auch einen relativ hohen Prozentsatz, der nicht anwächst.