Feigenbaum Gustis® 'Sultane'

Herkunft: Urspr. vermutlich Tunesien; schon lange in Südfrankreich/Provence verbreitet

Feigen-Typ: Twotimer (Sommer- und Herbstfeigen)

Frucht: mittelgross, bläulich, dünne Schale

Reifezeit: Sommerfeigen ab Ende Juli/Anfang August; Herbstfeigen Mitte Sept. bis Okt./Anfang Nov.

Geschmack: Sehr süss, fruchtig, wunderbar aromatisch, gut zum Kochen und Trocknen geeignet

Wuchs: Starkwüchsig, gross; viele Adventiv-/Basaltriebe; rote Terminalknospen

Blatt: Gross, meist fünflappig, tief ausgeschnitten

Winterhärte: Gut; Holz sehr kälteresistent (bis ca. –15 °C genannt)

Topfkultur: Weniger geeignet (langfristig schwer zu bändigen); besser für große Gärten/Spalier an der Wand

Synonyme: 'Schwarze Julifeige', 'Grosse de Juillet', 'Dark Sultane', 'Noire de Juillet', 'Sultana', 'Bellone bifère' (nicht identisch mit 'Belone')

Befruchtung: Parthenokarp

Die Feige 'Sultane' ist eine kräftig wachsende, zweimaltragende Feige mit langer Ernteperiode und sehr süss-aromatischen Früchten. Die Sorte liefert ab Ende Juli dunkle Sommerfeigen und ab September bis in den Spätherbst hinein kleinere, blaue Herbstfeigen. Sie ist winterhart, produktiv und besonders küchentauglich – von Frischverzehr über Braten bis zum Trocknen.

Geschichte und Herkunft der Feige 'Sultane'

Der Feigenbaum 'Sultane' kommt ursprünglich aus Tunesien, ihre Verbreitung und Popularität erfolgte vor allem in der Provence. Sie ist heute in ganz Frankreich verbreitet.

Wie wächst der Feigenbaum 'Sultane'?

Der Feigenbaum 'Sultane' ist starkwüchsig und bildet grosse, breit ausladende Kronen (3–5 m Höhe, 5–7 m Breite). Charakteristisch sind rote Endknospen im Winter, zahlreiche Adventiv-/Basaltriebe und dünne, biegsame Triebe, die sehr kälteresistent sind. Die großen, tief gelappten (meist 5-lappigen) Blätter geben der Pflanze ein markantes, mediterranes Erscheinungsbild. Für den Kübel ist sie auf Dauer zu wuchskräftig – im Freiland/Spalier spielt sie ihre Stärke aus.

Die Früchte des Feigenbaums 'Sultane'

Der Feigenbaum 'Sultane' trägt sowohl Sommer- als auch Herbstfeigen. Die Sommerfeigen reifen von Ende Juli bis August, sind fast schwarz, besitzen eine feine, dünne Schale und zeichnen sich durch einen ausgezeichneten Geschmack aus. Die Herbstfeigen erscheinen von Mitte September bis Anfang November, sind etwas bläulicher gefärbt und ebenso aromatisch. Das rote, dichte und fleischige Fruchtfleisch ist sehr süß und intensiv im Aroma. Die dünne Schale kann bei Vollreife zu feinen Längsrissen neigen, zeigt jedoch insgesamt eine gute Witterungsbeständigkeit. Dank ihrer hervorragenden Konsistenz und Aromatik eignen sich die Früchte gleichermaßen zum Frischverzehr, zum Braten oder Kochen sowie zum Trocknen.

Die Winterhärte des Feigenbaums 'Sultane'

Der Feigenbaum 'Sultane' verfügt über eine gute Winterhärte, dass Holz ist sehr kälteresistent; in Praxisangaben wird Frosttoleranz bis ca. –15 °C genannt (abhängig von Standort, Alter und Reife des Holzes). In wärmeren Weinbauklimalagen Mitteleuropas reifen auch die Herbstfeigen regelmässig aus; in kühleren Regionen empfiehlt sich ein Spalier an Südwänden für zusätzliche Wärme und Schutz.